ماذا تبدو السفرجل؟

Contents

1 شجرة السفرجل: شجيرة مزهرة ووصف لثمرة السفرجل
- 1.1 وطن السفرجل: أصل وتاريخ الاستخدام في الثقافة
2 ماذا تبدو السفرجل؟
- 2.1 وصف الفاكهة
3 إيفا هو التفاح الذهبي

شجرة السفرجل: شجيرة مزهرة ووصف لثمرة السفرجل

الاسم النباتي: سيدونيا، جنس موحد من الأشجار المتساقطة أو الشجيرات من عائلة روز، ثقافة الفاكهة والزينة.

وطن السفرجل: القفقاس، إجا، أصغر، الشمال، إيران بد الفرس.

التربة: الطين أو الرملية، إلى تكوين ليست صارمة.

سقي: مقاومة للجفاف، في نفس الوقت يتحمل التشبع المطول.

أقصى ارتفاع للشجرة: 7 م.

متوسط العمر المتوقع للشجرة: 30 – 50 سنة

زرع: بذور، قصاصات، يطلق النار الجذرية والتطعيم.

نبات سفرجل هو شجرة صغيرة أو شجيرة متعددة ستيم كبيرة مع تاج مترامية الاطراف سميكة، وتتراوح إلى 1.5-4، وأقل في كثير من الأحيان 7 م في الارتفاع.

قطر برميل من 50 سم، وفروع الهيكل العظمي مغطاة رقيقة، تقشير مستمر الرمادي أو الأحمر البني الداكن النباح، وفروع الشباب رمادي اللون البني مع سميكة شعر الصوف.

البراعم هي أيضا محتل كثيفة، ولون رمادي-أخضر. ويتميز الجذع النمو المائل، بسبب الذي في السنوات الأولى من الحياة شجرة يتطلب الرباط.

أوراق السفرجل هي البديل، على شكل بيضة أو بيضاوية مع قمة مدببة أو حادة، كبيرة، 5-12 سم في الطول و 7.5 سم في العرض، مع قصيرة، لتصل إلى 2 سم، أعناق. لوحات صفائح على رأس رسمت باللون الأخضر الداكن، من أسفل – رمادي، مع الحشوة البيضاء شعرت.

وقت المزهرة من السفرجل – مايو-يونيو، مدة – حوالي 3 أسابيع. الزهور واحدة، كبيرة، تصل إلى 5، 5 سم في القطر، الوردي أو الأبيض مع السداة الصفراء، مع قصيرة، خفضت بيديكلس.

على عكس الرمان الأخرى، فإنها تظهر على الفروع الجانبية من براعم التوليدية من السنة الحالية، لذلك تزدهر في وقت متأخر، بعد ظهور الأوراق.

وبفضل هذه الميزة، وعادة ما لا تتأثر الزهور سفرجل من الصقيع الربيع المتكررة، والإثمار يحدث سنويا. سفرجل المزهرة (في الصورة أعلاه)، الزخرفية جدا، في أواخر الربيع، الزهور تغطي فروع من أعلى إلى أسفل و بمثابة حديقة حقيقية زخرفة.

الفواكه تنضج في سبتمبر-أكتوبر، أنها تمثل التفاح كاذبة جولة أو الكمثرى على شكل، في كثير من الأحيان على شكل حادة، في البداية محتل، في شكل ناضج – على نحو سلس.

اللون – الليمون أو الأصفر الداكن، في بعض الأصناف مع استحى طفيف. اللحم يحتوي على العديد من الخلايا الحجرية، وذلك حتى في السفرجل الناضجة هو قاسية، وليس العصير، لتذوق حلوة عقولة، قابض.

في الأنواع البرية، والغلة منخفضة جدا، 2-10 الفواكه التي تزن 60-100 غرام من كل مصنع. والأصناف المزروعة هي أكثر إنتاجية بكثير، وتصل إلى 20-50 طن للهكتار الواحد، ووزن فاكهة واحدة في المتوسط 100-400 غرام، في العينات الفردية يمكن أن تصل إلى 2 كجم.

سمة مميزة من الفواكه هي رائحة خاصة، وذلك بسبب وجود بيلارغونيفو إيثيل واسترات إينونث إيثيل في الجلد. رائحة السفرجل الناضجة تشبه رائحة التفاح الحامض مع ظلال من النباح الخشبي، الزهور الخريف والتوابل، فإنه لا يزال بعد الطهي.

في قلب الجنين، هناك خمسة “جيوب” مركزية مبطنة بطبقة رخامية وتحتوي على عدد كبير من العظريات البنية الشكلية.

بذور السفرجل مغطاة بشرة، فيلم ماتي أبيض يحتوي على ما يصل إلى 20٪ المخاط، الذي يتضخم جيدا في الماء ويستخدم في الطب وصناعة الغزل والنسيج.

محتوى أميغدالين غليكوزيد يعطي العظام رائحة مميزة السفرجل اللوز المر، وفي نفس الوقت يحدد سميتها، وذلك في استخدام البذور للأغراض الطبية يجب أن يكون حريصا على عدم طحن لهم وتخمر ضخ و decoctions.

النبات لديه نظام الجذر راميفيد على نطاق واسع. الجذور الأفقية تمتد إلى الجانبين على مسافة 3-4 مرات الإسقاط من التاج، العمودي منها لا تقع أكثر من 1 متر في التربة.

وبما أن الجزء الرئيسي من الجذور يقع بالقرب من السطح، فإن الشجرة تتسامح بسهولة مع الزرع، ولكنها لا تستجيب بشكل جيد للتجهيز والحمأة بين الوتر.

شجرة السفرجل نشطة بشكل خاص في السنوات الأولى من الغطاء النباتي. بعد دخول فترة الاثمار، وهو 3-5 سنوات في الثقافة، والنمو يبطئ إلى حد ما. الشجرة تدمر بنشاط لمدة 20 عاما، والحد الأقصى لمدة حياتها هو 50 عاما.

وطن السفرجل: أصل وتاريخ الاستخدام في الثقافة

المصنع هو واحد من أقدم المحاصيل الفاكهة المعروفة للبشرية لأكثر من 4000 سنة. ويعتبر وطن السفرجل القوقاز، من حيث وصل إلى آسيا الصغرى وإلى اليونان القديمة وروما. بالفعل في بداية الألفية الماضية قبل الميلاد. نمت هذه الأشجار المثمرة في وفرة في جزيرة كريت، ويعتقد بعض المؤرخين أن اسم من نوع، سيدونيا، سفرجل وردت من مدينة صيدا كريتي.

أول ذكر مكتوب للثقافة يظهر بالفعل في 650 قبل الميلاد، وفقا للأسطورة اليونانية القديمة، التفاح الذهبي الذي قدمته آلهة أفروديت لباريس كان بالضبط ثمرة السفرجل.

وفقا لبلوتارخ، تعتبر الفواكه مع حلاوة و قابضتها في ذلك الوقت رمزا لأي زواج، وكانت تستخدم بالضرورة في مختلف الطقوس المرتبطة طقوس الزواج.

الإغريق القدماء دعا النبات البطيخ كيديون، هو مع هذا الاسم يرتبط النسخة الثانية من أصل اسم جنس.

من اليونان، سفرجل يأتون إلى إيطاليا. ويمكن الاطلاع على وصف مفصل لها في كتابات بليني، بالفعل في 75 قبل الميلاد. 6 أصناف من هذه الفاكهة شجرة معروفة، تستخدم ليس فقط للأغذية، ولكن أيضا لأغراض طبية.

دليل على شعبية الفاكهة في روما القديمة – أول كتاب الطهي من أبيزيا الشراعية الرومانية الشهيرة، الذي يصف وصفة لإعداد الحلوى من سفرجل. صور مع صور من الثقافة وجدت على جدران بومبي دمرت، صورة شجرة موجودة في أعمال الرسم من تلك الفترة.

وقد نمت كوينسا منذ فترة طويلة في الشرق. على عكس اليونان القديمة وروما، وهنا كان دائما يعتبر النبات رمزا للنقاء والصحة، وصف ابن سينا في أعماله ثماره كوسيلة لتحسين نشاط القلب والهضم.

في أوروبا الغربية، وقد عرفت الفاكهة منذ القرن ال 14، ومنذ ذلك الوقت كان يستخدم على نطاق واسع في فنون الطهي من مختلف البلدان.

الأشجار والسفرجل الشجيرات في البرية هي شائعة في القوقاز، في شمال إيران، الوسطى وآسيا الصغرى، وتنمو على هامش الغابات، بالقرب من مسطحات المياه وعلى سفوح الجبال. فالأصناف الثقافية محسوبة بشكل جيد ليس فقط في المناطق الجنوبية، بل أيضا في خطوط العرض المعتدلة في جميع القارات، باستثناء القارة القطبية الجنوبية.

ومن بين الأماكن التي تزايد السفرجل، لاحظ ليس فقط في أوروبا، حيث يمكن العثور عليها في كل مكان من القوقاز إلى النرويج ووسط وشرق آسيا، ولكن أيضا أستراليا، أوقيانوسيا وأمريكا الشمالية والجنوبية، شمال وجنوب القارة الأفريقية.

يتم زراعة النبات كثقافة الفاكهة والزينة. وفي الوقت نفسه في الاتحاد الروسي، تنضج الفواكه السفرجل بانتظام فقط في المناطق الجنوبية (القوقاز، كراسنودار كراي). في الحزام الأوسط، بسبب الصقيع في وقت مبكر، يمكن الحصول على الفواكه الناضجة فقط في نهاية أكتوبر في سنوات مواتية بشكل استثنائي.

هنا، كما هو الحال في بلدان أوروبا الوسطى والشمالية، والثقافة هي في الغالب الزخرفية، لذلك تستخدم أشكال تزايد البرية في كثير من الأحيان، أقل تطلبا لظروف النمو وأكثر مقاومة للأمراض. فهي مناسبة تماما ل حلاقة الشعر ويمكن زراعتها في التحوط.

ويعتبر السفرجل أيضا واحدة من أفضل روتستوكس للكمثرى. وتتميز الشتلات المطعمة بالضغط، والتحمل لدرجات الحرارة المرتفعة ومقاومة الجفاف. وبالإضافة إلى ذلك، والشجرة هي مصنع العسل ممتازة.

مزايا السفرجل الثقافي يمكن أن تعزى إلى تواضعها. لفترة طويلة، يمكن أن تنمو بدون ري في ظروف عدم وجود رطوبة، وفي الوقت نفسه قادرة على الصمود أمام الفيضانات لمدة 20-30 يوما، الملح تسامحا، وينمو بشكل جيد في أي تربة وفي أماكن مع المياه الجوفية الضحلة.

حاليا، العمل جار لإنشاء الهجين بين الأجيال من السفرجل والتفاح، والتي سوف تسمح باستخدام جميع الصفات الإيجابية للثقافة، وفي وقت واحد زيادة مقاومة الصقيع ومقاومة الأمراض، وتحسين طعم الفاكهة.

واحدة من العيوب التي تقيد التوسع في منطقة السفرجل المتنامية في الحدائق الحديثة هو الميل إلى هزيمة العديد من الأمراض الشائعة والآفات من الفواكه فاكهة. في هذا الصدد، فإنه ينبغي تجنب زراعة بجانب التفاح البري، إرغ، الزعرور، روان.

ومن بين الأمراض الشائعة سفرجل – تعفن الفاكهة (POME molinioz)، التي تتنافس مع قطع وحرق الفروع المتأثرة تطهير حلول كلوريد الزئبق الجروح، والرش الوقائي fundazol diptereksom في الجرعات الموصى بها من قبل الشركة المصنعة، في الفترة من تورم براعم قبل الإزهار.

الأضرار الكبيرة للزرع يسبب اكتشاف الجلد تحت الجلد من الفواكه، مما يقلل من طعمها والعرض. لمنع استخدام المرض أعلى خلع الملابس الورقية مع ميكروليمنتس (0.2٪ محلول حمض البوريك أو كبريتات الزنك)، تنمو أصناف مقاومة للمرض.

ويتأثر النبات أيضا بقشرة الأوراق البني التي تسببها جراثيم الفطر. خلال الجراثيم المزهرة تقع على وصمة العار من زهرة، ويؤدي لاحقا إلى سقوط المبايض. تدابير السيطرة هي نفسها ل تعفن الفاكهة.

صقر شجرة التفاح، الذي دمر باليد، وجمع الحشرات أثناء تفتيش جذوع الأشجار في الربيع، في نيسان / أبريل، وفي الخريف، في أيلول / سبتمبر؛

التفاح عثة الفاكهة، والتي من الفواكه محمية، عزل لهم مع أغطية الورق بعد بلوغ قطرها 2.5 سم؛

العثة ورقة منجم، اليرقات التي هي مقاومة للغاية لمبيدات الحشرات. من العلاجات الطبيعية، فمن المستحسن لتقليم وتدمير الأوراق المتضررة، وحماية النباتات من وضع اليرقات مع المواد غير المنسوجة، واستخدام الأعداء الطبيعية من الشامات – الدراجين.

ماذا تبدو السفرجل؟

وصف الفاكهة

ايفا هو شجرة الفاكهة النفضية منخفضة من الوردي الأسرة. وطنها هو القوقاز وآسيا الصغرى وشمال إيران. ومن المزروعة بنجاح في إيطاليا، اليونان، أمريكا، في جنوب روسيا.

السفرجل محبة للضوء ومقاومة للجفاف، بمعدل 4 أمتار في الارتفاع. الأوراق كبيرة، بيضاوية، محتل. في أيار / مايو – حزيران / يونيه، تظهر الزهور الوردي أو الأبيض كبيرة، ثمار ناضجة بحلول نهاية سبتمبر. الفواكه هي مستديرة أو الكمثرى على شكل، أصفر غامق أو الليمون، وزنها يصل إلى 400 غرام، وأحيانا أكثر. في اللب هناك الكثير من الخلايا الحجرية، فمن صعبة، مالو، حلوة-طعم، طعم، قابض.

رائحة لحم التفاح الحامض، النباح الخشبية، الزهور والتوابل. في قلب الفاكهة هو عدد كبير من العظام مع رائحة مميزة من اللوز المر.

صور: فاكهة سفرجل

ثمار تحتوي على العفص والسكريات، الصمغ، بروتوبكتينز، الأحماض العضوية، أملاح البوتاسيوم، الحديد، الفوسفور، النحاس. في الجلد – استرات الإيثيل، في البذور – ما يصل إلى 20٪ المخاط، والنشا، وحمض الغليسريدات الدهنية.

الفواكه والعصائر و ديكوتيونس السفرجل لها مضاد للجراثيم، تحصين، الصفراء ومدر للبول، خصائص قابض. شراب يساعد مع فقر الدم.

ديكوتيون من البذور المستخدمة لإبطاء امتصاص الأدوية الأخرى. بذور الوحل له مقشع، مضاد للسعال، يغلف، خصائص تليين، ويستخدم لأمراض الجهاز التنفسي والفم. وبالإضافة إلى ذلك، فإن مرق المخاطية له خصائص مضادة للالتهابات ومطهر، فإنه يساعد مع نزيف الرحم والإسهال.

الفواكه الناضجة تساعد على السل، الربو القصبي، أمراض القلب، لها خصائص مضادة للقىء، ومنع فقر الدم بسبب نقص الحديد.

يتم تطبيق ديكوكتيونس والضخ خارجيا لتقوية الشعر، تليين الجلد، وكذلك لأمراض العيون، والشقوق في فتحة الشرج والشطف مع التهاب الحلق.

في بذور السفرجل يحتوي على مادة سامة أميغدالين، فإنها لا يمكن أن تكون الأرض في صناعة الحقن والمرق.

في المرضى الذين يعانون من الإمساك، التهاب الأمعاء أو قرحة المعدة، سفرجل يمكن أن يسبب تشنجات وانسداد في الأمعاء. يمكن للخلايا الحجرية للجسد الجنين أن تؤدي إلى تفاقم التهاب الأنسجة المخاطية.

بسبب طعم معين، وغالبا ما تستخدم الفواكه لجعل كومبوت والمربى من أكل الخام. وبالإضافة إلى ذلك، وغالبا ما تزرع السفرجل لجمال وتنظيم التحوط.

يستخدم الوحل من البذور ليس فقط للعلاج، ولكن أيضا في صناعة الغزل والنسيج، ويستخدم مرق السفرجل أحيانا بدلا من الصمغ العربي.

إيفا هو التفاح الذهبي

التي انتهت الخريف، ينتظرنا في انتظار أشهر الشتاء الطويلة مع الصقيع والرياح الباردة ونقص الشمس. في هذا الوقت، التغذية، المشبعة بالفيتامينات والمعادن، مهم جدا للحفاظ على القوة والصحة. في فصل الشتاء، وينبغي أن يكون لدينا نظام غذائي كثير من الفواكه والخضروات ممكن، ومقالتي اليوم هو المكرسة لالسفرجل والفواكه مفيدة جدا، والطاقة الشمسية، ومشرق، والتي في الأزمنة القديمة كان يسمى التفاح الذهبي.

هناك ثلاثة أنواع من السفرجل – إنه سفرجل، سفرجل ياباني وسفرجل صيني. سفرجل هي شجرة مع الفواكه الكبيرة، والصينية واليابانية والشجيرات والفواكه هي أصغر من ذلك بكثير. اليوم أريد أن أقول عن سفرجل عادية أو مستطيل، الفواكه التي تمثل أكبر قيمة غذائية.

سفرجل ينمو العاديين في شمال القوقاز، في منطقتي فولغوغراد واستراخان، في منطقة فولغا السفلى. هذه الثقافة منتشرة على نطاق واسع في شبه جزيرة القرم وأوكرانيا ودول آسيا الوسطى. وتنقسم الأصناف المقاومة لشتاء التي تسمح لزراعة هذا النبات في الحزام الأوسط من روسيا ودول البلطيق وبيلاروس.

هناك ثلاثة أصناف من سفرجل المشتركة، التي تزرع لثمارها مفيدة جدا، هو سفرجل الكمثرى على شكل والتفاح على شكل والبرتغالية. وهي تختلف في الشكل والحجم، من بينها هناك أصناف مع الفواكه النضج المبكر أو أكثر، ولكنها كلها مفيدة للغاية بسبب تكوينها. واليوم، أيها القراء الأعزاء، سنتحدث عن كيفية أكل السفرجل وما يمكن عمله. وأولا، سنرى كيف يبدو السفرجل على الصورة.

محتوى السعرات الحرارية في سفرجل ليست عالية، فإنه يختلف من 45 إلى 55 سعرة حرارية لكل 100 غرام من المنتج، وهذا يتوقف على التنوع والتربة ومكان النمو والظروف المناخية ورعاية النبات.

الفواكه تحتوي على كمية صغيرة من البروتينات والدهون، ولكنها تحتوي على الفركتوز والكثير من البكتين، الكربوهيدرات المعقدة، التي تتشكل في النباتات عن طريق التمثيل الضوئي لثاني أكسيد الكربون والماء. في الفواكه وجدت العفص واللثة، جليكوسيدات، تارترونيك، والأحماض الستريك والماليك، والألياف الغذائية والزيوت الأساسية، وإعطاء ثمار سفرجل نكهة محددة.

التركيب الكيميائي للسفرجل غني جدا، أنه يحتوي على تقريبا جميع الفيتامينات ذات الأهمية الحيوية والكثير من المعادن. كميتها في المنتجات تعتمد أيضا على عوامل كثيرة، وسوف أعطي القيم المتوسطة.

المواد المعدنية

من سفرجل مفيد للكائن الحي

سفرجل الفاكهة مفيد جدا لجسم الإنسان، ثماره، وذلك بفضل عدد كبير من المواد المضادة للاكسدة، تساعد على مقاومة الإجهاد، ومنع الشيخوخة، يكون لها تأثير مضاد.

البكتين والألياف تساهم في تطهير الجسم من المواد الضارة والمعادن الثقيلة، وإزالة الكوليسترول الزائد من الجسم، وتعزيز الهضم الطبيعي. ثمار السفرجل تمتلك أيضا خصائص أخرى مفيدة على قدم المساواة:

مبيد للجراثيم،
المضادة للالتهابات،
عقولة،
مدرات البول،
مرقئ،
تعزيز الحصانة.

كل هذه الخصائص المفيدة والطبية للسفرجل تسمح لها أن تستخدم للوقاية والعلاج من العديد من الأمراض.

ثمار السفرجل لديها الجلد الصلب كثيفة جدا، واللحم من الفاكهة الخام هي شركة قوية ولها قابض القابض الذوق. لذلك، يستخدم سفرجل أفضل في شكل معالج حراريا. من إعداد المربى والمربى والمربى والمربى والفواكه المسكرة، والتي لديها نكهة حساسة ورائحة رائعة.

من سفرجل إعداد الصلصات إلى الطيور، إلى أطباق اللحوم، في شكل مسلوق ومطهي يصبح لينة ويكتسب طعم حلو لطيف. يضاف إلى الحبوب، بيلاف الفاكهة، الأوعية المقاومة للحرارة، الفطائر المحشوة، لذيذ جدا خبز السفرجل. عندما الطهي لا يفقد خصائصه الغذائية والمفيدة، وكمية البكتين على التدفئة يزيد فقط.

قشر قبل الطهي هو أفضل تنظيف، فإنه يمكن المجففة و تضاف إلى الشاي لإعطائها رائحة لطيفة. بذور لا رمي بعيدا، في شكل جاف منهم إعداد ضخ الطبية و ديكوكتيونس.

هل من الممكن أن يأكل سفرجل في شكل الخام

في شكل الخام من سفرجل كنت من غير المرجح أن ترغب في ذلك، والذوق هو طعم جدا، وقشر هو ثابت، واللحم كثيف. يجب أن تنضج الفواكه الممزقة من الشجرة بالضرورة، والأصناف في وقت مبكر ما يكفي 2 – 3 أسابيع، ولكن تركت أصناف أواخر لتنضج تصل إلى 2 أشهر. في عملية هذا سفرجل التخزين يصبح ليونة، وقيمته البيولوجية ترتفع عدة مرات.

يمكن إضافة شرائح من سفرجل ناضجة، ناضجة إلى الشاي بدلا من الليمون. الشاي يحصل على طعم رائع ورائحة ومشبعة بالفيتامينات والزيوت الأساسية.

من الفواكه الطازجة، يتم إعداد سفرجل عصير، يمكن أن يكون في حالة سكر طازجة أو المعلبة. لإعداد العصائر، يتم استخدام أصناف ذات طعم مسكات لينة. يتم الجمع بين عصير طازج تماما مع عصائر الفاكهة الأخرى، وطعم عصير سفرجل ممتاز إذا تمت إضافته مع عصير التفاح وعصير اليقطين والخوخ أو الموز. عصير طازج مفيد في غياب الشهية، مع اضطرابات في الأمعاء، مع التسمم بسبب وجود في ذلك من عدد كبير من العفص.

ولكن لا ننسى أن حمض عضوي في تكوين أي عصير مع طعما مرا تأثير سيء على مينا الأسنان، لذلك شرب عصير من خلال القش الأفضل أو بالضرورة لشطف الفم بعد الاستعمال.

يجب أن يعطى بحذر الأطفال عصير السفرجل من الأفضل أن تبدأ مع بضع قطرات من الماء المخفف لمعرفة ما إذا كان التحمل فرد طفل من المنتجات، وللأطفال دون سن 6 سنوات من السفرجل عصير هو الأفضل عدم إعطاء.

عصير بطلان في قرحة المعدة والاثني عشر، وكذلك مع الإمساك، منذ خصائص عقولة يمكن أن تؤدي إلى تفاقم الوضع. ويمكن أيضا أن تكون الحساسية والتسامح الفردي ممكنا، على الرغم من أنها نادرة.

عند شراء سفرجل، تحتاج إلى إيلاء الاهتمام لظهور، وينبغي أن الفواكه لا يكون الضرر والبقع، وينبغي أن تكون ملونة بالتساوي في لون أصفر مشرق، مما يدل على نضوجهم. شراء الفواكه الكبيرة، الصغيرة منها أسوأ بكثير. لمسة، سفرجل يجب أن تكون حازمة وتحلب رائحة ممتعة قوية.

في درجة حرارة الغرفة، يتم تخزين الفواكه سفرجل طازجة لمدة لا تزيد عن أسبوعين، لذلك يجب وضعها في الثلاجة. للحصول على أفضل حفظ، فمن المستحسن أن يتم لف كل فاكهة مع ورقة نظيفة جدا لا كثيفة أو احباط. في هذا النموذج، يتم تخزين الفاكهة لعدة أشهر.

إذا كنت بحاجة للحفاظ على سفرجل لفترة أطول، يمكن تجميدها. ليس فقط الفواكه الطازجة، ولكن أيضا تلك المعالجة حراريا، تخضع للصقيع. سفرجل يحتاج إلى تنظيف، مقطعة إلى شرائح وغليان. بعد التبريد، ضع في حاويات الطعام وإرسالها إلى المجمد. الفواكه المجمدة تحتفظ بحد أقصى من الخصائص المفيدة.

طريقة أخرى للحفاظ على سفرجل لفصل الشتاء لتجفيفه في الفرن أو في مجفف كهربائي خاص. يجب قطع شرائح لتجفيف رقيقة قدر الإمكان وتجفيفها في درجة حرارة 50 درجة. يجب أن تبقى شرائح المجففة بشكل صحيح مرنة ويجب أن لا تكون هشة بشكل مفرط.

أقترح مشاهدة الفيديو عن الفاكهة سفرجل مذهلة، ما يبدو، عن خصائصها المفيدة.

ما يمكن القيام به من سفرجل. وصفات

وهناك العديد من وصفات لذيذة من سفرجل، لفصل الشتاء إعداد مجموعة متنوعة من المربى، كومبوت والمربيات، عطرة جدا، تذكرنا الصيف. طازجة سفرجل خبز، مطبوخة منه الفاكهة الملبس، والتي تتفوق أي الحلوى لتذوق.

تنظيف الطقسوس، وإزالة جوهر ويقطع إلى شرائح صغيرة. صب الماء وتغلي لمدة 10 دقيقة، بحيث تصبح الفصيصات لينة.
المياه لاستنزاف وإعداد من شراب من حساب 1 كيلوغرام من السكر لكل كوب من الماء، في شراب ساخن لإسقاط قطع مقطعة من السفرجل.
المربى يمكن طهيها على الفور إلى توافرها، ولكنها ستكون أكثر لذيذ بكثير إذا تم طهيها في ثلاث وجبات، ويغلي لمدة 10-15 دقيقة على حريق صغير على فترات من 6-8 ساعات.

عند الطهي المربى في ذلك يمكنك إضافة فصوص الليمون والبرتقال والقرفة والفانيلين، وبالتالي تحقيق مجموعة متنوعة من نكهة ورائحة.

حلوى السفرجل هي حلوى لذيذة جدا ومفيدة، وأنه ليس من الصعب لطهيها على الإطلاق.

وينبغي أن تقشر الفواكه من قشر كثيفة، وقطع في نصف، وإزالة البذور ويقطع إلى شرائح رقيقة.
شرائح من بلانش السفرجل 3 دقائق أو ببساطة صب الماء المغلي لبضع دقائق، ثم يتم استنزاف المياه وعلى أساسها يتم إعداد شراب بمعدل كيلوغرام من السكر لكل لتر من الماء.
ثم، يتم تعبئة شراب مع رقائق سفرجل ويترك لامتصاص لمدة 6 إلى 8 ساعات. بعد ذلك، شراب مع سفرجل يغلي لمدة 5 دقائق وترك مرة أخرى. كرر 1-2 مرات أخرى، وبعد ذلك شرائح انخفض مع مسحوق السكر ووضعها على صواني مسطحة. يتم تخزين الحلوى المجففة حلوى السفرجل تماما في حاويات الزجاج.

وهناك طريقة رائعة لإعداد سفرجل لفصل الشتاء هو لطهي كومبوت منه، والتي تحتاج إلى 2 لتر من الماء و 400 غرام من السكر لكل كيلوغرام من السفرجل. كل لاندلادي له وصفة خاصة به، وسوف أعطيك أبسط.

أيفو تنظيفها بدقة من الطبقة الخام وشطف مع فرشاة، لا حاجة لخفض قشر. قطع الفاكهة إلى 4 أجزاء، وإزالة جوهر مع البذور. شريحة شرائح رقيقة وتصب الماء المغلي مع عصير الليمون، وترك لمدة 15-20 دقيقة.
إعداد شراب من الماء والسكر، والسماح لها يغلي بحيث يذوب السكر تماما، وضعت في شرائح، وتغلي ذلك.
الجرار المعقمة كثيفة السفرجل السرير، صب حافة الجرار شراب لتر لتعقيم لمدة 20 دقيقة والمغلي قبعات معدنية مغلقة بإحكام.

لذيذ جدا يتحول خبز السفرجل في الفرن، والفواكه اكتساب ليونة، دون أن تفقد نكهة وخصائص مفيدة.

قبل الخبز ليس من الضروري قطع الجلد مع السفرجل، ويغسل جيدا فقط، وقطع في نصف، وإزالة النواة ووضعها على ورقة الخبز أو في طبق الخبز.
رش نصف السفرجل مع عصير الليمون، ووضعها في ملعقة من السكر وتغطي شكل مع احباط. خبز لمدة ساعة تقريبا، ثم إزالة احباط وترك لمدة 10 – 15 دقيقة أخرى، بحيث نصف من سفرجل هي البني.

عندما تحميص السفرجل فاكهة يمكنك تجربة إضافة القرفة، والقرنفل، والتي من شأنها تعزيز النكهة وسيجلب “الملاحظات” الشرقية لطعم الفاكهة. يمكنك خبز بدون سكر، بعد التبريد، يجب أن تكون رذاذ الفصوص مع العسل. لذيذ للغاية ومفيدة.

وللروح، سنستمع إلى أغنية يتم إجراؤها اليوم آدمو سالفاتوري J’aime . موضوع رائع من الحب من تشانسونيه البلجيكي.

تقييم (25)

سفرجل هو الفاكهة عطرة مع الجلد الأصفر، فمن مستديرة والكمثرى على شكل، مع اللحم الثابت والحامض. إن المحتوى العالي من المواد المعدية مفيد للأشخاص الذين ترتبط أنشطتهم بالإنتاج الضار الذين يعيشون في مناطق تزيد من الخطر البيئي. المربى والمربى والمربيات من السفرجل تتميز بخصائصها العلاجية في أمراض الأمعاء الالتهابية. ثمار السفرجل تنضج في أكتوبر. ويوصى جمعها قبل بداية الصقيع الخريف. مع التخزين السليم، ثمار سفرجل يمكن أن تستهلك حتى بداية أبريل.

اعتدت على جعل المربى من سفرجل. بعد قراءة مقالك، قررت أن أضيف شريحة من الفاكهة إلى الشاي. في الواقع، رائحة رائعة، شيء مماثل لنكهة المربى السفرجل. أعتقد أن مثل هذا الشراب ومفيدة.

أحب السفرجل. والأطفال لا. تعلمت خداعهم وإخفائه في سلطات الفاكهة.

أنا حقا أحب السفرجل لذيذ والفاكهة عطرة جدا. في موسم أنا خبز في فرن مع العسل والمكسرات، وأنا جعل معها مربى. أود أن أضيف إلى بيلاف و دوملجاما.

إيرينا، حتى هذا العام، أنها تستخدم فقط السفرجل، وهو مربى لذيذ.

ولكن الآن أصبح لدينا جدول أيتام دون حلوة.

لا تزال هناك طريقة مريحة جدا – ثلاث مرات في اليوم لاستخدام الخام مفيدة جدا، ولكن غير صالحة للأكل تقريبا لرجل السفرجل – في خليط الفيتامينات.

هذا العام، غاب البابا لحظة ولم يعالج السفرجل، لذلك تركنا دون حصاد ودون مخزون لفصل الشتاء. الجميع في عائلتنا يحب السفرجل.

ونحن لم نستعد حتى سفرجل هذا العام. بالإضافة إلى لي، لا أحد يأكل ذلك، ولكن لنفسي لقد قدمت بالفعل الكثير من الفراغات. ولكنني لا أنوي التخلي تماما عن هذا “التفاح” المفيد. وكلما يمكنك شراء في فصل الشتاء.

ثمرة جيدة. لدينا سفرجل متزايد. قارن أحدهم السفرجل مع البراز. في الواقع، كنت ببساطة لا تأكل هذه الفاكهة، فمن الصعب جدا. ولكن مربى، مربى، كومبوت تم الحصول عليها من سفرجل لذيذ جدا.

أحب السفرجل، الفاكهة!

كان لدينا السنة الأولى من تربية هذا العام. مثل هذه الفاكهة الصفراء كبيرة جيدة. وأصبحت مدروسة، ماذا علي أن أفعل؟ بعد كل شيء، ل كويش الخام، فمن الصعب جدا أن يأكل السفرجل) ولكن وصفة لا المغلي سفرجل المربى جاء بسرعة كبيرة، والعديد من أصدقائي أحب ذلك أيضا. لذلك سيكون لدينا أيضا الفيتامينات

أنا حقا أحب رائحة السفرجل، المربى تبين أن تكون ممتازة!

المربى من سفرجل، وربما، وأكثر لذيذ من جميع الاختناقات في العالم! وأود أيضا أن طهي الحساء لفصل الشتاء، ومن ثم استخدام هذه الفواكه في الفطائر والكعك. مثل نكهة، مم …!

هذا أمر مؤسف أن سفرجل لم يكن مثمرا لمدة عامين.

شكرا لك! سفرجل، حقا، لذيذ ومفيد! ويمكن أن تزرع في منطقة لينينغراد؟ أو فقط في الجنوب؟

ايرين، شاهدت شريط الفيديو، وهناك قيل أن السفرجل تنمو جيدا في الضواحي … وكنت بعد ذلك، ثم، وأنت … في أنواع مختلفة من السفرجل، فمن الضروري، على ما يبدو، لوضع أصناف لدينا من السفرجل …

شكرا جزيلا لك! سأحاول أن تنمو.

أووو …. أنا أحب إيوو … إذا كان شخص ما لم يحاكم المربى من هذه الفاكهة، وأنا أوصي … لن نأسف لذلك

توافق تماما معك! انها لا شيء سوبيرهابي! )))

أنا أحب السفرجل – أنا أغلق كومبوت العطرية لفصل الشتاء، وأنا كوك المربى لذيذ بشكل مثير للدهشة مع المكسرات. في شكل الخام، ونحن نحب لتناول الطعام، إضافة إلى اللحوم الحساء لذيذ!

المربى من سفرجل هو الأكثر المفضلة في عائلتنا. وأنا لا طهي مكعبات المطبوخة لفترة طويلة. مجرد وضعه في الماء المغلي – بلانش، وهذا كل شيء، وبعد ذلك، وأنا طهي المربى، في ثلاث خطوات). يمكنني استخدام الماء للشراب. إن الفطريات المعتادة تجعل مربى الفاكهة قاسية، ومن هذا المربى يتم الحصول عليه، كما هو الحال مع الفواكه الملبس. وإذا كنت طهي بضع دقائق – أنها تتحول لينة. نود قاسية. كومبوت لذيذ جدا جدا من سفرجل لفصل الشتاء – عطرة. هذا هو النوع الوحيد من كومبوت، والفاكهة التي أستمر في الحصاد في فصل الشتاء. والكثير من السكر – شراب هو ببساطة مذهلة، الفاكهة – حتى ألذ) .Varene السفرجل هو لون روبي جميلة، يمكنك إضافة المكسرات، ولكن دون أن المربى – نجاح باهر! كومبوت هو لون أصفر لطيف. قصاصات من سفرجل قطع بدقة، تجميد، ومن ثم إضافة إلى الشاي). نحن في القرم يشعر سفرجل في المنزل – ينمو وينضج.

التقيت بالسفرجل عندما كنت طفلا. نشأت في البلاد. وقد تعاملنا الجيران مع التفاح الحامض الصغير وقالوا كيف تستخدمها. قطعت سفرجل في شرائح رقيقة وسكبت مع السكر. سفرجل غارقة في شراب وأيضا أصبح الحلو. هذا هو بديل للليمون. بعد ذلك، قطع من سفرجل يمكن وضعها في الشاي أو تناول الطعام بذلك.) لذيذ جدا).

أوه، هذا هو المربى سفرجل الإلهي! )))

في فصل الشتاء، وخاصة – كذكرى ليث …

فيكتور وأنا، أو بالأحرى، يتم تذكيرنا السفرجل الخاص بك، والتي أرسلت لنا … ما كان عليه لذيذ … شكرا لك مرة أخرى … كما لكل شيء آخر في الطرد … وليس فقط عن لا يتجزأ منه …

إيرينا، انها ممتعة جدا أن نسمع، وهذه الكلمات الرقيقة، والذكريات. بالطبع أنا سعيد جدا لأنهم لم ينسوا أنفسهم بعد، أنهم يتذكرون

وشكرا لكم، على كل هذه الصفحات الروحية الرائعة، وخاصة الموسيقية، الشعرية. كل يوم أنا ورقة من خلال صفحات بلوق الخاص بك والورقة من خلال ذلك مع متعة كبيرة!

فيكتور، من الجميل أن كل شيء هو ذلك بالنسبة لك …

لم تحاول السفرجل. سمعت فقط …))). واتضح أن تكون فاكهة مفيدة جدا … والكثير من ذلك يمكن القيام به. هنا فقط في المحلات التجارية والأسواق لدينا، شيء لم أر، ربما بدا سيئة، بطبيعة الحال، ولكن ربما السفرجل مجرد زائر نادر.