كيف لطهي براعم بروكسل

ويعتبر خبراء التغذية أن براعم بروكسل هي واحدة من المواد الغذائية الأكثر فائدة، مع كمية هائلة من المواد الغذائية في تكوينها. خبراء من الطعام غرامة تعتبر ممتعة للطعم. غير عادية مصغرة الملفوف بمثابة زخرفة مثيرة للاهتمام من أطباق اللحوم. ولذلك، “ضيف من بلجيكا” هو دائما سعيد لرؤية على طاولة الطعام. ليس الكثير من الناس يعرفون كيفية طهي براعم بروكسل.

كيفية اختيار وإعداد الملفوف للطهي

الملفوف من بروكسل هو مناسبة للقلي، الخبز، ويمكن ببساطة المغلي.

ولكن قبل البدء في عملية الطبخ، تحتاج إلى اختيار الخضروات المناسبة. عند شراء الملفوف في السوق، يجب أن تنظر بعناية – لا ينبغي أن يكون هناك البقع الداكنة أو الحمراء، ويجب أن لا تأخذ كوشانشيكي التالفة.

لإعداد أي طبق، وتعتبر أصغر الأصابع على التوالي ليكون الأنسب. إذا تحولت عملية الشراء بحيث رؤوس كبيرة جدا في الحجم، ثم يمكن تقسيمها إلى قسمين.

قبل التحضير، تتم إزالة الأوراق الصفراء من الرأس. بعد ذلك، يجب إعداد الماء البارد ووضع رؤوس تنظيف هناك. هذا الإجراء سوف تتخلص من الرمال وغيرها من الأوساخ، وكذلك الحشرات. ثم شطف في الماء النظيف وقطع بلطف ينبع.

• براعم بروكسل لا تحدث في الطبيعة – بل هو الملفوف من صنع الإنسان.
• الخضروات صغيرة نسبيا – تنسب ولادته إلى النصف الثاني من القرن الثامن عشر.
• هذا هو النوع الوحيد من الملفوف الذي هو كل سنتين.
• رؤوس صغيرة هي براعم جانبية من الجذعية.

ما هو الفرق بين الطهي المجمد والطازج؟

خلال موسم الخضار الطازجة براعم بروكسل يمكن شراؤها الطازجة. ولكن في موسم البرد، هو، في كثير من الأحيان لا، تباع في حالة المجمدة.

عملية صنع الملفوف المجمد والطازج هو عمليا نفسه. والرأي الذي يتطلب المزيد من الوقت لإعداد الطعام المجمدة هو خطأ. الملفوف لا تحتاج إلى إزالة الجليد مسبقا، فإنه يتلاشى تماما أثناء الطهي. لا تضيعوا الوقت في تمرغ، كما هو الحال قبل غسل الملفوف رؤساء الملفوف ويتم إزالة جميع الأجانب منها.

بالمناسبة، يمكنك تجميد هذه الشوكات المصغرة ونفسك: انتشر على علبة في طبقة واحدة في صفوف أنيق ومكان في الفريزر. بعد تجميد الكرات، يتم سكبهم في كيس وتخزينها.

مهم! إذا الملفوف مع الطعم المر، ثم هذه النكهة الطازجة بالكاد ملحوظ، ولكن في المجمدة أنه يكثف.

طرق الطبخ براعم بروكسل

براعم بروكسل يمكن أن تتعرض لأي نوع من المعالجة: يمكن أن تكون مغلية، خبز، مطهي، مطبوخة في فرن الميكروويف، في فرن أو مولتيفارك.

كيفية طهي براعم بروكسل

صب الماء في قدر، وإضافة الملح والحرارة. طالما يصل الماء إلى نقطة الغليان، لديك لإعداد الملفوف الملفوف للغلي لفرز، وشطف ونظيفة. الملفوف المجمد يكفي لشطف في الماء البارد.

بعد أن بدأ الماء يغلي، يمكنك خفض الملفوف في الماء. مدة الغليان هي عشرة إلى خمسة عشر دقيقة. إذا كان الملفوف جاهزا، فإنه مثقوب بسهولة مع شوكة أو مسواك. هذه الحقيقة هي إشارة إلى أن الملفوف جاهز.

يتم استنزاف المياه وإضافة إلى الذوق مع الزبدة والفلفل الأسود. إذا كان هناك نقص في الملح، ثم القليل من الملح. الطبق جاهز. يمكنك أن تخدم على الطاولة، ولكن تأكد من أن تكون ساخنة.

كيف تقلى براعم بروكسل

في البداية، يجب معالجة الملفوف وغسلها. يتم قطع رؤساء إلى نصفين. في الجذعية، تحتاج إلى إجراء شق صغير لتحسين التحميص.

في مقلاة عميقة، يتم تسخين عدة ملاعق كبيرة من الزيت النباتي. خضروات زريعة جيدة جدا في خليط من الزيوت النباتية وزيت الزيتون. يجب أن يكون الحريق معتدلا.

يتم وضع الملفوف بها مع خفض أسفل ورشها مع التوابل. الملح والفلفل هو أفضل في مرحلة شبه التأهب. يتم تقليب جانب واحد لمدة خمس دقائق تقريبا. بعد الجانب الثاني هو البني براون، صب في الماء لتغطية أسفل تماما.

وتستمر عملية القلي حتى تتبخر تماما في الماء. في نهاية القلي، إضافة ملعقة كبيرة من عصير الليمون. يخدم الساخنة.

يسخين الفرن، حوالي 200 درجة. الملفوف شوكة قبل نظيفة وغسل. ل ينبع الخبز هي أفضل لإزالة.

إضافة 3 ملاعق كبيرة من الزبدة (ويفضل زيت الزيتون) والملح والفلفل الأسود لطعم المضيفة. يتم خلط كل شيء، ويتم وضع الملفوف في وعاء للخبز. يجب وضعه بالتساوي بحيث يتم خبز الملفوف جيدا.

يتم التحقق من الجاهزية من قبل مفترق – رؤساء يجب أن تكون مثقوب بسهولة. الوقت التقريبي للخبز هو نصف ساعة. ويقدم الساخن.

في الماء المغلي، إضافة الملح ونحى وغسل الملفوف. إذا كان الملفوف هو أكثر من متوسطة الحجم، ثم تقطع إلى نصفين، وقطع ينبع.

يغلي لمدة 5-7 دقائق. ثم يدمج الماء. في مقلاة عميقة، تذوب بضع الملاعق من الزبدة، إضافة الثوم المفروم والملح. بعد أن يحسن الخليط، وضع الملفوف.

في عملية إطفاء فمن الضروري لمشاهدة أن مقلاة لا تصبح جافة. في هذه الحالة، يمكنك إضافة النفط أو بعض الماء. الحساء على نار صغيرة. أنها تخدم الساخنة.

إعداد براعم بروكسل على معدات المطابخ الحديثة – في فرن متعدد المايكرويف أو الميكروويف – لا يختلف عن عملية الطهي في فرن كهربائي أو غاز أو على النار. في مولتيفارك هناك وسائط خاصة للغليان والخبز. يمكنك طهي المقلية أو البخار.

تتم عملية التحضير في فرن الميكروويف في نفس الوضع كما هو الحال في فرن كهربائي. يمكن غلي الخضروات والخبز. يتم التحقق من الجاهزية من قبل المكونات.

قبل البدء في عملية طهي أطباق من براعم بروكسل يجب التخلص من المرارة، والتي، للأسف، وجدت في هذه الخضار في كثير من الأحيان. يمكن أن تنشأ طعم مر إذا كانت التكنولوجيا زراعة مكسورة أو الملفوف تفتقر إلى المياه. كيفية إصلاح الوضع حتى لا يفسد الطعام؟

• عند الطهي، يمكنك إضافة قليل من السكر والملح مع إضافة ملعقة صغيرة من الخل.
• يغلي الرؤوس في الماء لمدة عشر دقائق. لدمج المياه.
• عند إعداد الطبق، إضافة بضع قطرات من عصير الليمون.
• إذا تم اكتشاف طعم مر خلال إعداد، ثم أي التوابل سيساعد على إنقاذ الوضع.

الملفوف مع الجبن: وصفة بسيطة للمبتدئين

نصف كيلو من الملفوف المقشر يؤخذ 20 غرام من الزبدة، و 150 غرام من الجبن الصلب والملح والفلفل حسب الذوق. يتم غلي الملفوف في الماء المملح وألقيت في مصفاة.

في مقلاة، مدهون مع الزبدة، وانتشر كرات الملفوف والفلفل وتغطي مع الجبن المبشور. خبز لمدة 20 دقيقة.

وصفة معقدة لسيد الطبخ: سلطة من براعم بروكسل.

وسوف يستغرق 500 غرام من الملفوف مقشر، واثنين من الكمثرى (اختيار الناضجة، ولكن ليس لينة جدا)، 60 غرام من الجوز الصنوبر مقشر. للتزود بالوقود، زيت الأرز مع عصير الليمون هو المثالي، ولكن يمكنك استبدالها مع الزيتون أو أي نباتي. النعومة الطازجة المفروم ناعما سيضيف بيكانسي.

الملفوف هو مقشر في الماء المغلي وفرزها في الأوراق، والزبدة مع عصير الليمون والشبق وضرب على الخلاط، وقطع الكمثرى مع بتلات. وضعت جميع المكونات في وعاء ومختلطة بلطف. خدمة مبردة.

براعم بروكسل – وصفات مع الصور. كيف لطهي براعم بروكسل المجمدة أو الطازجة

الفواكه وبراعم بروكسل – بحث حقيقي لعشاق الخضروات ومحبي نمط حياة صحي. كل kochanchiki مصغر كما الجذع مع مجموعة معقدة من الفيتامينات والمعادن، ويعطي الناس الصحة والحيوية وطول العمر. الحساء والسلطات واليخنات الخضار مع الملفوف قليلا لطيف جميل ولذيذ للغاية.

كيف لطهي براعم بروكسل

وقد اخترع الكثير من الأطباق النباتية من الملفوف كوشانشيكوف حجم الجوز من قبل الناس. كل أمة لديها وصفات تستحق اهتمام أصحابها. ومع ذلك، لأن الخضار ينمو في كل مكان، لأنه مقاوم لدرجات الحرارة المنخفضة وليس خائفا من الصقيع الربيع. انها ليست خائفة من الصيف الحار: كما ثقافة يوم طويل، وقالت انها ودية مع الشمس، ويستجيب جيدا للحرارة – الماء فقط! هناك خاصية رائعة لهذه الخضار – في أي حالة من التربة، وتراكم النترات في الملفوف هو الحد الأدنى. هذا يسمح لك أن تأكل الخضروات المغلي والخام، وتجميد بأمان للاستخدام في المستقبل.

إعداد هذه الخضروات ليست لذيذة. رؤوسها الخفيف الأخضر، وهي نسخة صغيرة من قريب ذوي الياقات البيضاء، لطيف. أنها تتطابق تماما مع الخضار الأخرى، تؤكد بشكل ملحوظ على طعم اللحوم، تكمل تماما أطباق من البيض. أنها لا تحتاج إلى أن تخضع للمعالجة الحرارية على المدى الطويل، يتم إخماد هذه الثقافة الخضار، المقلية أو المطبوخة بسرعة كبيرة. كونها نبات محبة للرطوبة، هذا الخضار يتراكم السائل في كوشانشيكي، يبقى العصير حتى مع التخزين لفترات طويلة.

الخضار في الطبق النهائي يمكن أن تقوم به اللحن أو تكون خلفية الذوق، والتظليل وإضافة اللحم والسمك وطبق بيض. براعم بروكسل في الفرن تتواءم مع كل الأدوار. رأس صغير، غارق بسخاء مع الجبن أو صلصة كريم، شكل بريش الخضروات التي ستسعد المنخفض الناس السعرات الحرارية وزن مراقبات. كجزء من مزيج الخضار، خبز مع اللحم أو اللحم المفروم والخضروات ليست لذيذة فقط، ولكنها جميلة أيضا.

وصفات الطبخ في مقلاة

لربات البيوت مشغول وليس المحبة طويلة ومعقدة الطبخ هذا الخضار هو معجزة جيدة. يتم إعداد براعم بروكسل في مقلاة بسرعة كبيرة. يبدو رائعا في تكوين البيض المخفوق، العجة، يمزج الخضار مطهي. يمكن المقلية رؤساء في النفط تماما أو مقطعة إلى قطعتين أو أربعة، عموم في فتات الخبز أو طهي في الخليط. أي وصفة من الطبخ، الذي اختاره لك، سوف تكون بسيطة، وطبق جاهز لذيذ ومفيد.

أدوات المطبخ المنزلية تجعل الحياة أسهل للناس الحديث. سيستغرق التحضير في مولتيفارك عدة دقائق، مع الحفاظ على خصائص مفيدة للمنتج، والحفاظ، قدر الإمكان، تركيبها البيوكيميائية المعقدة. جيدة بشكل خاص لهذا مولتيفاركا، ومجهزة وظائف باخرة. مع مساعدته، يمكنك غلي رؤساء الملفوف لزوجين، الحساء، خبز – طهي كل ما يقوله الخيال الخاص بك.

مسرور مع فرصة للحفاظ على كوشانتشيكي بروكسل في الثلاجة – يمكنك التمتع الأطباق الغذائية من الخضروات الفيتامينات على مدار السنة، بغض النظر عن الموسم. في المنزل، يمكنك إعداد كوشانشيكي بشكل منفصل أو كجزء من خليط الخضار. لا لغز حول مسألة ما لطهي الطعام من بروكسل براعم المجمدة. فمن المناسب أينما تريد استخدام الطازجة.

وحيث أن هذه الخضراوات تزرع بنشاط في بلدان البحر الأبيض المتوسط، ينبغي السعي للحصول على المشورة بشأن إعدادها في نفس المكان. اخترع العديد من وصفات رائعة مع الخضروات في ايطاليا واسبانيا واليونان. كما طبق جانبي يتم استخدامه بنشاط من قبل المقيمين الفرنسيين والألمان. إعداد أطباق الخضروات من مختلف الشعوب لأطفالك، واستكشاف معهم المطبخ الوطني. السماح للطبق الخضار يكون من الصعب بالنسبة لهم، والغذاء الغريبة من بلد غامض بعيدا.

• وقت الطهي: 10-15 دقيقة.
• عدد الحصص: لشخصين.
• السعرات الحرارية: 72 سعرة حرارية (في 100 غرام).
• الغرض: سلطة، لتناول العشاء.
• المطبخ: الأوروبية.
• الصعوبة: سهل.

سلطة بسيطة مع براعم بروكسل والتفاح يتوافق مع تقاليد المطبخ الروسي. يتم قطع الخضار إلى شرائح، يتم قطع التفاح الأخضر إلى ألواح رقيقة. كمية من الخضار والتفاح الرئيسية يمكن أن تختلف وفقا لرغبتك. سلطة هي هبة من السماء لأولئك الذين يريدون تطبيع وزنهم. ويمكن أن تؤكل حتى لتناول العشاء، إذا كنت تحل محل القشدة الحامضة مع اللبن محلية الصنع. هذا الطبق ليس فقط منخفضة السعرات الحرارية، ولكن لديه مباراة مثالية للبروتينات والدهون والكربوهيدرات (بجو).

• المكون الرئيسي هو 300 غرام؛
• التفاح الأخضر – 1-2 قطع.
• البقدونس – 1 حفنة صغيرة.
• القشدة الحامضة قليل الدسم أو اللبن – 1/2 كوب؛
• ملح، فلفل أسود.

1. شطفه قبل الطهي. قشر التفاح. شطف الخضر جيدا تحت الماء الجاري والجافة.
2. قطع المكون الرئيسي والتفاح مع القش رقيقة، مزيج. إضافة الخضر المفروم بدقة.
3. لا تنسى أن سلطة سلطة والموسم مع الفلفل.
4. يخدم مع قشدة الحامض أو الزبادي محلية الصنع غير المحلى.

• وقت الطهي: 25-30 دقيقة.
• عدد الحصص: لثلاثة أو أربعة أشخاص.
• قيمة السعرات الحرارية: 44 سعرة حرارية (في 100 غرام).
• الغرض: الدورة الأولى، الطفل والنظام الغذائي الغذاء.
• المطبخ: الأوروبية.
• الصعوبة: سهل.

حساء كريم وحساء هريس دخلت المطبخ الروسي مؤخرا، ولكن في أوروبا فهي شعبية والتقليدية. خفيفة وحساسة، متنوعة، لذيذ، جميلة، أنها قهر قلوب ومعدة مواطنيهم. ويخمر هريس الحساء دسم من براعم بروكسل بسرعة كبيرة. يتم تقديمه مع البيض والبسكويت الأبيض، وزينت مع أغصان من الخضرة. تقدم مثل هذا الحساء إلى الطفل الذي يتردد في تناول الخضار، وسوف تكون مفاجأة سارة بشهيته.

• المكون الرئيسي هو 600 غرام؛
• البصل (كبير) – 1 قطعة؛
• بطاطا (كبير) – جهاز كمبيوتر شخصى 2؛
• كريم من أي محتوى الدهون – 100 مل.
• زبدة – 1 ملعقة كبيرة. ل.
• ملح، جوزة الطيب، والفلفل.

1. يقطع البصل إلى حلقات نصف ويقلى في الزبدة في قدر مع قاع سميك أو وعاء من مولتيفاركوا.
2. صب البصل المقلي مع لتر من الماء المغلي. خفض الخضار في الماء المغلي، مقطعة إلى قطع. طهي حتى البطاطس جاهزة. إضافة كريم.
3. نقب الخليط في وعاء من الخلاط، وجلب البطاطا المهروسة ليغلي. الملح وإضافة التوابل. يخدم الحساء مع فتات الخبز ونصف بيضة مسلوقة.

• وقت الطهي: 25-30 دقيقة.
• عدد الحصص: لثلاثة أو أربعة أشخاص.
• قيمة السعرات الحرارية: 44 سعرة حرارية (في 100 غرام).
• الغرض: الدورة الأولى، الطفل والنظام الغذائي الغذاء.
• المطبخ: الأوروبية.
• الصعوبة: سهل.

إذا كنت تنمو كوشانشيكي مصغرة نفسك، تأكد من تجميد لهم. هذا هو أفضل وسيلة لملء حمية الشتاء هزيلة مع الفيتامينات والمعادن. ولكن إذا كان الحصاد هو عظيم، وتريد شيئا جديدا – في محاولة لخلط رؤساء الملفوف. سيتم وصف أبسط وصفة لبروكسل براعم لفصل الشتاء أدناه. الخضراوات الرئيسية، قليلا من الكرفس، الفلفل البلغاري و ماريناد مدروس – هذه هي مكونات الوجبات الخفيفة المكررة.

• المكون الرئيسي هو 0.5 كجم؛
• البلغارية الفلفل الأحمر – 1 بيسي.
• الكرفس شيريشكوفي – 2-3 ينبع.
• ملح كبير – 1 ملعقة شاي؛
• سكر – 2 ملعقة شاي؛
• الخل (9٪) – 3 ملعقة شاي.
• الفلفل الأسود، عبق، براعم القرنفل – 5-7 قطع لكل منهما؛
• أوراق الخليج، الثوم – إذا رغبت في ذلك.

1. خفض الخضروات الرئيسية في الماء المغلي ويترك على نار خفيفة لمدة 5 دقائق. في اللحظة الأخيرة، إضافة الفلفل البلغاري، مقطعة إلى شرائح. ديكوتيون من مرق.
2. على علب معقمة، وانتشر كوشانشيكي الساخنة وتصب لهم مغلي الماء المالح.
3. لتغلي الماء، ويغلي لتر من الماء، ويذوب الملح والسكر ويضيف التوابل. يغلي محلول ملحي لمدة ثلاث دقائق. إضافة الخل وإزالة من الحرارة.
4. ملء خليط الغليان مع الخضار، وختم جرة بإحكام. تخزين وجبة خفيفة في القبو أو الثلاجة.

• وقت الطهي: 30 دقيقة.
• عدد الحصص: من خمسة إلى ستة أشخاص.
• قيمة السعرات الحرارية: 89 سعرة حرارية (في 100 غرام).
• الغرض: لتناول وجبة الإفطار، الدورة الثانية.
• المطبخ: الأوروبية.
• الصعوبة: سهل.

إذا الملفوف هو فقط منتج غذائي غني بالألياف، إذا كنت مقتنعا بأن الخضروات لا يمكن طهي لذيذ – تأكد من محاولة هذا الطبق. يتم تصنيعها في شكل مقاومة للحرارة، براعم بروكسل المخبوزة بالجبن ولحم الخنزير المقدد واللوز لا تترك غير مبال حتى أولئك الذين شاهدوا الذواقة. يمكن أن تكون مصنوعة من رؤوس الملفوف الطازج أو المجمد. الطبق المطبوخ بشكل صحيح لديه قشرة جبن اللوز متموج بشكل مثير للدهشة.

• المكون الرئيسي هو 0.7-0.8 كجم؛
• لحم الخنزير المقدد – 120-150 غرام؛
• الجبن الصلب – 120 غرام؛
• بيضة – 3 قطع؛
• القشدة الحامضة – 200 غرام؛
• اللوز (بتلات) – 40 غرام؛
• ملح، فلفل، جوزة الطيب.

1. غسل الكرات الملفوف في الماء المملح لمدة خمس دقائق.
2. حاوية عازلة للحرارة مع الجانبين عالية الشحوم، ونشر الملفوف في طبقة واحدة (كله كوشانشيكي أو نصفين).
3. قطع لحم الخنزير المقدد إلى مكعبات. حسنا، إذا كان المنتج اللحوم ليست أقل من الدهون. فمن الضروري إضافته إلى رؤساء الملفوف، وتوزيع بالتساوي على كامل منطقة القالب.
4. بدء لجعل ملء. مزيج البيض، والقشدة الحامضة، ثلثي الجبن المبشور. إضافة القليل من الملح والتوابل إلى الذوق.
5. صب بلطف الخليط. يرش مع الجبن المتبقية (حوالي 40 غراما) وأوراق اللوز.
6. يبقى فقط لخبز الطبق في فرن محمى حتى البني الذهبي (وسوف يستغرق حوالي 20 دقيقة).

• وقت التحضير: 45-50 دقيقة.
• عدد الحصص: لشخصين أو ثلاثة أشخاص.
• قيمة السعرات الحرارية: 89 سعرة حرارية (في 100 غرام).
• الغرض: لتناول الغداء، الدورة الثانية.
• المطبخ: الأوروبية.
• الصعوبة: سهل.

إذا كانت صفة السابقة يضاف الدجاج – الحصول على وجبة متوازنة لتناول طعام الغداء، سهلة نسبيا، حتى لا تسبب النعاس وثقل في المعدة، ولكن في نفس الوقت مشبعة تماما، يعطي قوة وحيوية. الدجاج مع براعم بروكسل في الفرن يتحول لطيف، لينة، وذوبان في الفم، وقشرة ذهبية، الذي يتكون عندما الخبز، مما يجعل طبق فاتح للشهية بشكل لا يصدق.

• المكون الرئيسي هو 0.3 كجم؛
• شرائح الدجاج – 0،5 كجم؛
• الحليب – 300 مل.
• زبدة – 30 غرام؛
• دقيق – 30 جم؛
• الجبن الصلب – 50 غرام.
• ملح، فلفل.

1. قطع فيليه في الماء المغلي ويغلي لمدة 20-25 دقيقة. إزالة وترك لتبرد.
2. أعدت كابوستوشكو صب الماء المغلي، ويطهى لمدة 10-15 دقيقة. استنزاف على منشفة ورقية بارد بارد.
3. تحتاج إلى جعل صلصة. الطحين مع كمية صغيرة من الحليب، وتخلط حتى ناعمة، وتتدفق تدريجيا كل 300 مل. وضع الزبدة في الخليط، وتبدأ لطهي الطعام، واثارة باستمرار. لا ننسى لإضافة الملح والفلفل. وقت الطهي لا يزيد عن ثلاث دقائق.
4. إعداد رؤساء (تقسيم كبير إلى قسمين)، قطع الدجاج إلى مكعبات كبيرة. فرك الجبن على الجانب الضحلة من المبشرة.
5. في الجزء السفلي من النموذج، ووضع خليط من الكرات الملفوف والدجاج، وملء مع صلصة، يرش مع الجبن. تحتاج إلى خبز الطبق في الفرن حتى يتم تشكيل قشرة جميلة.

• وقت التحضير: 20-30 دقيقة (دون وقت للتزحلق).
• الحصص: 6-8.
• السعرات الحرارية: 58 سعرة حرارية (في 100 غرام).
• الغرض: سلطة، والوجبات الخفيفة الباردة الخضار.
• المطبخ: الشرقية.
• الصعوبة: سهل.

الخضروات المطبوخة في الكورية، تتمتع بشعبية لا يصدق، وخصوصا عندما يتعلق الأمر الشتاء. مواقع الطهي مليئة وصفات مع صورة من السلطات المشرقة مع التوابل الكورية. وفي محلات السوبر ماركت وفي الأسواق، تخصص أماكن تجارية خاصة لهذه الوجبات الخفيفة. براعم بروكسل جيدة في الكورية، المحرز في المنزل. فمن لذيذ جدا وجميلة أنه منذ وقت طويل كان من الضروري لتحريك الجزر والبنجر – القادة شعبية بين السلطات الكورية. بعد أن أعدت مرة واحدة، وسوف تصبح مروحة ساخنة من الملفوف مصغرة حاد إلى الأبد.

• المكون الرئيسي هو 450 غرام؛
• الجزر – 450 غرام؛
• الخل (9٪) – 3 ملعقة كبيرة. ل.
• سكر – 2 ملعقة كبيرة. ل.
• ملح – 1 ملعقة كبيرة. ل.
• زيت الزيتون – 4 ملعقة كبيرة. ل.
• ثوم – رأس واحد؛
• خليط من الفلفل الأرضي – 0،5 ملعقة صغيرة.

1. خفض رؤساء في الماء المغلي، أغلق الغطاء، وترك لمدة 5-10 دقائق دون النار.
2. قشر الجزر على مبشرة خاصة. إضافة الثوم، مرت من خلال الصحافة، لذلك.
3. الاتصال في الملح جرة والسكر والفلفل والزيت والخل. إضافة 50 مل من الماء. تحريك محتويات عن طريق هز جرة بقوة.
4. تخلط الخضراوات وتملأها بالماء، ثم ضع غطاء أصغر واحتفظ بها في الثلاجة لمدة يوم أو أكثر.

• وقت الطهي: 30 دقيقة.
• عدد الحصص: لشخصين أو ثلاثة أشخاص.
• قيمة السعرات الحرارية: 56 سعرة حرارية (في 100 غرام).
• الغرض: لتناول وجبة الإفطار، الدورة الثانية.
• المطبخ: الأوروبية.
• الصعوبة: سهل.

وهناك وصفة خطوة بخطوة رائعة لإعداد القطط بروكسل في مقلاة يكون لتروق عشاق الخضار مطهي وتفحم. المقلية في الخليط جيدة بشكل خاص مع الأرز أو البطاطا المهروسة كطبق جانبي معقد إلى طبق اللحوم. يمكن أن يكون طبق مستقل، وخاصة بالنسبة للأشخاص الذين يتبعون نظام غذائي منخفض السعرات الحرارية. سوف يكون طبق مفيد إذا كنت تستخدم عموم مع طلاء غير لاصقة.

• المكون الرئيسي هو 400 غرام؛
• بيضة – 3 قطع؛
• النشا – 2 ملعقة كبيرة. ل.
• قشدة الحامض – 1 ملعقة شاي؛
• زيت نباتي – 50 مل؛
• ملح، فلفل.

1. تغلي رؤساء الملفوف. طهي طازج لمدة تصل إلى 10 دقائق، مجمدة – 15-20. تبريدها، جافة على منشفة ورقية.
2. مزيج البيض والقشدة الحامضة مع خلاط.
3. يخلط بين يولكس والنشا بشكل منفصل، ويضاف الملح، ويضيف الفلفل. ربط جزأين من الخليط، وإثارة لهم بلطف مع ملعقة.
4. يتم غارقة كل رئيس في الخليط، يقلى في مقلاة من جميع الجوانب حتى البني الذهبي.

وجبات سريعة

• وقت الطهي: 15 دقيقة.
• عدد الحشوات: لمدة نصف لتر الجرار.
• السعرات الحرارية: 68 سعرة حرارية (في 100 غرام).
• الغرض: الحصاد لفصل الشتاء.
• المطبخ: الأوروبية.
• الصعوبة: سهل.

وجبة خفيفة، والتي يمكن طهيها على عجل من رؤوس صغيرة طازجة أو مجمدة – منقع براعم بروكسل. وسوف يستغرق أكثر من 15 دقيقة للتحضير. يمكنك أن تأكل طبق بعد ساعتين أو ثلاث ساعات بعد التبريد، ولكن سحر خاص من الخضروات تصل إلى يوم أو يومين. لا ينبغي أن يذوب كرات الملفوف المجمدة.

• المكون الرئيسي هو 0.5 كجم؛
• الجزر – 1-2 قطعة؛
• ملح – 1 ملعقة كبيرة. ل.
• سكر – 1 ملعقة كبيرة. ل.
• الخل (9٪) – 2 ملعقة كبيرة. ل.
• زيت نباتي – 3 ملعقة كبيرة. ل.

1. طهي الخضار في الماء لمدة 5 دقائق (المجمدة – 10). إضافة الجزر المفروم، وتقديم ليغلي وتجاهل الخضروات في مصفاة.
2. جميع مكونات المخللة تغلي، السيطرة على حل الملح والسكر.
3. طي الخضار الساخنة في جرة، صب المغلي الماء، بارد والتبريد. يمكنك نشمر والاختباء لفصل الشتاء.

• وقت الطهي: 25 دقيقة.
• عدد الحصص: لثلاثة أشخاص.
• السعرات الحرارية: 72 سعرة حرارية (في 100 غرام).
• الغرض: الدورة الثانية، لتناول العشاء.
• المطبخ: الأوروبية.
• الصعوبة: سهل.

كما سهلة، لذيذ، الغداء الصحي، براعم بروكسل مع الفطر جيدة. يمكنك استخدام منتج مجمد، ولكن الملفوف الطازج حساس بشكل خاص. عند شراء الخضار، والتركيز على نضارة أعلى الأوراق، ومظهر السلع التي هي ضمانة للجودة. للطبق سوف تحتاج تشامبينونس أو الفطر المحار والبصل والثوم.

• المكون الرئيسي هو 500 غرام؛
• تشامبينونس – 300 غرام؛
• بصل – 1 قطعة؛
• ثوم – 2 أسنان؛
• زيت نباتي – 4-5 ملعقة كبيرة. ل.
• الملح، الفلفل، الأعشاب، عصير الليمون.

1. كرات الملفوف يغلي في الماء المملح لمدة 5-10 دقائق، وإزالة وقطع كل إلى 2-4 أجزاء.
2. قلى الفطر مع البصل حتى تتبخر الرطوبة. إضافة الملفوف، الثوم قصفت. ملح، أيضا، أوان، ب، فلفل. إذا لزم الأمر، إضافة 50-100 مل من الماء، ويترك على نار خفيفة لمدة 10 دقيقة.
3. إضافة الخضر وعصير الليمون. بعد دقيقة واحدة، وإخماد النار، وخدمة دافئة.

• وقت الطهي: 25 دقيقة.
• عدد الحصص: لشخصين.
• قيمة السعرات الحرارية: 83 سعرة حرارية (في 100 غرام).
• الغرض: لتناول الافطار، لتناول العشاء.
• المطبخ: الأوروبية.
• الصعوبة: سهل.

إذا كنت في حاجة الى وجبة فطور سريعة جدا – الالتفات الى هذه الوصفة. فمن الأساسي، فإنه يتضمن الحد الأدنى من المنتجات. إذا كنت تريد، يمكنك تكملة وتحسينه عن طريق إضافة الفلفل البلغاري والطماطم والفطر وحبوب الهليون – أي شيء تريد. يمكن طهي هذه العجة في مقلاة تحت غطاء أو خبز في الفرن.

• العنصر الرئيسي هو 220-250 ز؛
• بيضة – 2 قطعة؛
• الحليب – 50 مل.
• زيت الزيتون – 1 ملعقة كبيرة. ل.
• ملح، فلفل، أعشاب.

1. تقطع الأوعية بسرعة في الزيت، وتصب خليط من الحليب والبيض.
2. تغطية مقلاة مع غطاء، والحفاظ على انخفاض الحرارة لمدة 5-7 دقائق. عند الخدمة، رش الطبق مع الأعشاب.

كيفية تجميد براعم بروكسل

إذا كنت تنمو هذا الملفوف رائع نفسك، من مجموعة متنوعة من أصناف اختيار تلك التي ينضج من قبل. النباتات النباتية لفترة طويلة، ويمكن جمع الحصاد على مراحل. إزالة وتجميد كوشانشيكي أقل، وصلت قطرها 3-4 سم، والسماح العلوي الاستمرار في النمو. قبل التجميد، يغلي في الماء المملح لمدة 5-7 دقائق. إزالة الرطوبة الزائدة. تجميد رؤساء على المنصات في درجة حرارة لا تزيد عن ناقص 20 درجة، ثم طيها في أكياس التخزين.

براعم بروكسل لذيذ ومفيد – 5 خطوة بخطوة وصفات الطبخ

مرحبا، القراء الأعزاء! وسوف تبدأ هذه المادة مع حقيقة أن براعم بروكسل هي الخضار مفيدة جدا. ومع ذلك، فإن معظم ربات البيوت لا يعرفون كيفية طهي براعم بروكسل لذيذ. عبثا، لأن هناك الكثير من الفيتامينات في ذلك، وخصائص الذوق أنها ليست أقل شأنا من اللون أو الأبيض.

وصفات براعم بروكسل

براعم بروكسل تختلف عن أقاربهم في الحجم والشكل. وعلاوة على ذلك، البسيسات الصغيرة تأكل في الطعام، والتي تنمو في أكسيلز من الأوراق. يتم طهي هذه القطط، المغلي والمقلية، وتستخدم للسلطات والحساء.

منذ كيتي لديه شكل الأصلي وصغر حجمها، طهاة الحديثة على نطاق واسع استخدامها عند تزيين الأطباق. الذواقة الحقيقية نقدر طعم الأطباق المصنوعة من هذا الملفوف.

براعم بروكسل، إلى داخل، ال التعريف، فرن

أنا أجرؤ على القول بأنك، أيها القراء الأعزاء، لا يعرفون جميعا كيفية تحضير براعم بروكسل في الفرن. الآن سوف تصحيح ذلك من خلال فتح وصفة رائعة.

• براعم بروكسل – 500 غرام
• زيت الزيتون – 50 مل.
• ثوم، 2، الفصوص
• فتات الخبز – 0.5 كوب
• الفلفل، الزعتر، ملح.

1. أولا وقبل كل شيء، يتم غسل رؤساء وقطع في نصف.
2. قطع الملفوف في وعاء وصب مع الماء لتغطية الخضار. أضع المقلاة على النار ويطهى لمدة دقيقتين. ثم استنزاف الماء.
3. زيت الزيتون مختلطة مع الثوم والزعتر تقلص.
4. براعم بروكسل، إلى داخل، زيت، ملح، أيضا، رش، ب، فلفل. ثم أرسل الخضروات إلى طبق الخبز ويرش فتات الخبز.
5. يتم وضع وعاء مع الملفوف محنك في الفرن، وتسخينها إلى 200 درجة. أنا خبز لمدة نصف ساعة.

وأخيرا سوف أضيف، يستغرق سوى 35 دقيقة لإعداد الطبق. وهذا يعني أنه في حالة الضيوف غير متوقعة، يمكنك بسرعة إعداد علاج لذيذ وأصلي ولا تجد نفسك في وضع غير سارة.

بروكسل، البراعم، ب، تشامبينونس

مرة واحدة أردت أن إرضاء الأسرة مع طبق رائع ولذيذ. قال لي صديقي وصفة لبروكسل براعم مع شامبينونس. وألاحظ أن جميع أفراد عائلتي الكبيرة مجنون حول هذا الطبق. آمل أن يرضيك.

• براعم بروكسل – 500 غرام.
• مرق الخضار – 400 مل.
• تشامبينونس – 300 غرام.
• القوس – 2 رؤساء
• ثوم، -، 3، كلوفيس
• عصير الليمون، البقدونس، الفلفل الأرضي، الملح، الزيوت النباتية.

1. أنا نظيفة الملفوف بلدي وإزالة الأوراق الصفراء. أترك رؤساء صغيرة كله، ولكن قطع كبيرة منها في النصف.
2. أنا صب الماء في المقلاة، وجلبه ليغلي، إضافة عصير الليمون والملح. ثم أرسل الملفوف إلى الأطباق وبعد الغليان طهي لمدة 10 دقيقة. بعد ذلك، وأنا تحريك الملفوف المغلي في مصفاة.
3. أنا نظيفة البصل ويقطع إلى شرائح رقيقة. أنا قشر الثوم و ختم بدقة.
4. تشامبينونس غسلها وقطعة إلى قطع صغيرة. إذا لم تكن هناك، وسوف الفطر المحار القيام به. أرسلها إلى مقلاة ساخنة وأضيف القليل من الملح. تقلى حتى الذهبي.
5. ملعقة الثقوب مع الفطر أنا إزالة من مقلاة. أضيف القليل من الزيت والبصل إلى الأطباق. تقلى على نار هادئة حتى تصبح لينة.
6. الفطر أنا أجمع مع البصل والثوم المفروم وتخلط جيدا. رش الخليط الناتج مع الدقيق.
7. أنا صب في مرق الخضار والحرارة عليه. صلصة الناتجة اثارة حتى يصبح سميكة. أضيف الملح والفلفل.
8. يبقى لإضافة الملفوف، وإثارة والغطاء. وبعد بضع دقائق الطبق جاهز.

قبل التقديم، يتم رشه الطبق النهائي مع البقدونس المفروم. على طبق الجانب في معظم الأحيان يمكنني استخدام المعكرونة أو الأرز. أنا غالبا ما تخدم مع البطاطا المهروسة.

طبق خزفي، من، بروكسل، سبروتس

من هذه ربات البيوت الخضروات رائعة إعداد مجموعة متنوعة من الأطباق. سأقول وصفة ل خزفي. أستطيع أن أقول بثقة أن الطبق سوف نداء إلى كل من المستهلك العادي والذواقة الحقيقية. وبالإضافة إلى ذلك، فهو خيار ممتاز لقائمة السنة الجديدة.

• الملفوف بروكسل، -، 4، هيدس
• لحم مفروم – 150 جم
• معجون الطماطم – 200 جم
• البصل – 400 غرام
• الجبنة الصلبة، القشدة الحامضة، الملح والفلفل.

1. في وعاء، صب القليل من الماء، إضافة الملفوف والملح ويطهى لمدة 10 دقيقة.
2. تقلى البصل المقلي في مقلاة حتى يظهر الخدود، ثم أضيفي معجون الطماطم والتوابل واللحم المفروم والملح.
3. يتم المقلية كتلة الناتجة حتى مينسيمات جاهز. بعد ذلك، أنا صب القشدة الحامضة والذبيحة لغلي.
4. الملفوف المغلي، إلى داخل، أداة تعريف إنجليزية غير معروفة، الصينية. على رأس أنا نشر محتويات المقلاة وإضافة الجبن المبشور. اخبز في الفرن لمدة 10 دقائق حتى يذوب الجبن.

وأخيرا، ألاحظ أن قائمة المطاعم الأوروبية الحديثة تشمل الأطباق التي تشمل براعم بروكسل. كل طاه يعرف كيفية جعل طبق خزفي. الآن أنت تعرف عن ذلك.

ومن الجدير بالذكر أن معظم هذه الأطباق تشمل كريم. بفضل كريم، يصبح طعم براعم بروكسل أكثر عطاء وصقل.

وصفة للسلطة من براعم بروكسل

سلطة، المطبوخة وفقا وصفتي، هو طبق جانبي ممتاز لحم الخنزير. القطط الصغيرة من براعم بروكسل تحتوي على الكثير من الفيتامينات والبروتين والبوتاسيوم، ومع ذلك، هناك القليل من الألياف فيها. انها ممتازة للغذاء النظام الغذائي. وعلاوة على ذلك، فمن المستحسن أن يأكل للأشخاص الذين يعانون من أمراض القلب والأوعية الدموية وارتفاع ضغط الدم.

براعم بروكسل تحتوي على الكثير من المواد الكيميائية والكاروتين والمعادن، التي يشفي الجسم ويمنع الأمراض.

1. مع براعم بروكسل أنا خلع قبالة أوراق أعلى، وغسل وقطع رؤساء إلى أربعة أجزاء.
2. صب الماء المغلي ويطهى لمدة 10 دقائق. أنا استنزاف الماء الساخن، صب الخضروات مع الماء البارد، ثم رمي لهم مرة أخرى على غربال.
3. من التفاح أنا قشر، وإزالة غرفة البذور وقطع إلى قطع. بعد ذلك أنا صب عصير الليمون.
4. الملفوف المبرد مختلطة مع التفاح شرائح، وأنا أضيف القليل من الفلفل والملح.
5. ويبقى إعداد محطة وقود. أنا تنظيف الموز، دلك مع شوكة والملح والفلفل. بعد ذلك، إضافة القشدة الحامضة وعصير الليمون، وتخلط جيدا وفاز.
6. أخدم على جزء الجدول، قبل الماء مع خلع الملابس ورشها مع حكيم.

كما ترون، وصفة سلطة بسيطة، والطبخ لا يستغرق الكثير من الوقت. وهذا يعني أنه يمكنك إرضاء عائلتك في أي وقت.

حساء الطهي، ب، بروكسل، البراعم

ربات البيوت يطبخن براعم بروكسل بطرق مختلفة. المشروب، جمهورية يوغوسلافيا الاتحادية والحساء. أنا أحب أن كوك هذا الحساء عبق.

وألاحظ، أنا لا تقلى الخضار للحساء، ولكن أنا وضعت لهم في شكل جديد. ونتيجة لذلك، اتضح عطرة وغنية. هل ترغب في تعلم كيفية طهي الحساء؟ اقرأ على وصفتي.

1. يغلي قلوب الدجاج على نار خفيفة لمدة ربع ساعة.
2. في هذا الوقت، أنا اجتاز الجذر الكرفس والجزر من خلال مبشرة، وقطع بدقة البصل. أرسل الخضراوات المعدة إلى مرق المغلي.
3. أنا قشر البطاطس، وغسلها وقطعها إلى مكعبات صغيرة. أضيف إلى الحساء.
4. بعد حوالي 10 دقائق، تضاف براعم بروكسل والملح، وجلب الحساء ليغلي ويطهى لمدة 5 دقائق.
5. في النهاية أضيف الشبت والبقدونس. أطفئ النار وأترك ​​الحساء لمدة ربع ساعة تحت الغطاء حتى يلتصق. أخدمه على الطاولة في شكل ساخن مع نخب المحمص.

كما ترون، لا يوجد شيء صعب لإعداد الحساء. وبالإضافة إلى ذلك، يتم إعداده من أبسط الخضروات. الآن سوف إرضاء أقاربك مع هذا الطبخ. إذا كانوا لا يحبون ذلك، طهي بورشت لذيذ.

وصفة الفيديو مع المكسرات والبصل الحمراء

زراعة براعم بروكسل

وأخيرا، دعونا نتحدث عن زراعة براعم بروكسل. من أقاربه، فإنه يختلف تماما بقوة في كل من المظهر و أغروتشنيكش من الزراعة.

كما هو معروف، الملفوف العادي لديه رأس واحد فقط. في بروكسل هذه الرؤوس يمكن أن تصل إلى 70 قطعة، فإنه يقف بسهولة الصقيع 10 درجة.

عمليا في جميع مناطق كوكبنا، يزرع الملفوف بطريقة الشتلات. زرع الشتلات في الأرض في أوائل الصيف في مكان مضاءة جيدا. والحقيقة هي أن حتى سواد طفيف يمكن أن يسبب تأخير في تشكيل المحصول.

وفي الوقت نفسه، فإن براعم بروكسل لا تطالب بتركيبة التربة وتنمو بنجاح على التربة الفقيرة. في النمو هناك سر واحد – نظام درجة الحرارة الصحيح.

في وقت سابق قيل أن هذا الملفوف هو مقاومة لدرجات الحرارة المنخفضة. وهي تعاني من حرارة أسوأ بكثير. لتكوين عادي من رؤساء، درجة حرارة 20 درجة مطلوب. في درجة حرارة أعلى، لن تشكل المحصول.

انتهى مقالتي. في ذلك، قلت عن فوائد وطرق نمو براعم بروكسل، وأنا جلبت وصفات الطبخ مفيدة ولذيذة.

مع خالص الشكر أتمنى أن تكون المعلومات الواردة في المقالة مفيدة. ربما كنت قد تعلمت شيئا جديدا، والآن كنت أدرك ذلك في الممارسة العملية. وألاحظ أن بعض وصفات اخترع لي شخصيا. أنا دائما تنفق تجارب الطبخ في المطبخ، والنتائج التي كنت قد تعرفت للتو. تجربة وأنت. حتى المرة القادمة!

إضافة تعليق إلغاء الرد

المواد محمية بموجب قانون حق المؤلف والحقوق المجاورة. يسمح بنسخ المواد فقط مع إشارة إلى ارتباط تشعبي نشط بالمصدر.