ب، الزبيب، من، خميرة، عجين

جافة سريعة المفعول الخميرة – 1 ملعقة شاي.

السكر – 0،5 كوب

زبدة – 60 غرام

الكعك مع الزبيب مصنوعة من العجين الخميرة هي البديل بسيط جدا من الكعك محلية الصنع لذيذ. أنت لا تحتاج إلى خداع الرأس مع اختراع حشو، تحتاج فقط لجعل العجين ومزج الزبيب في ذلك – انها أسهل في أي مكان. يمكنك تشكيل المنتجات بطرق عديدة. انها مسألة خاصة للجميع لجعل بومبوسكاس العادية أو المسمار أسلاك التوصيل المصنوعة. بالنسبة لي في هذا الوقت، كان الخيار الأكثر الأمثل الكعك العقيدات: يبدو أن من السهل، وفي الوقت نفسه – انها مثيرة للاهتمام!

ما أحب الكعك، فإنها يمكن أن تأخذ دائما معهم وجبة خفيفة. ولكن معظم لذيذ، وبطبيعة الحال، والمنتجات المخبوزة طازجة، التي غادرت للتو الفرن وتبريد قليلا. وإذا كنت قطعها على طول وتشويه مع الزبدة أو المربى. بشكل عام، وقراءة وصفة ويطهى مع المتعة!

لذلك، لإعداد العجين الخميرة للكعك مع الزبيب، ونحن بحاجة إلى المكونات التالية.

وسوف يتطلب الزبيب لملء. وينبغي أن تشطف جيدا، وتجفيفها وتنظيفها.

في وعاء نقوم بفحص 3 أكواب من الدقيق، إضافة الخميرة والملح.

في وعاء منفصل، كسر البيض وخفق خفقت بخفة. إضافة السكر والاستمرار في الفوز لمدة 1-2 دقائق.

إلى البيض والسكر صب الحليب الدافئ وتبريد الزبدة المذابة. تحريك – الخبز لعجين الخميرة للكعك مع الزبيب جاهز!

صب السائل في الدقيق مع الخميرة والبدء في دلك العجين.

خنق الجزء المتبقي من الدقيق، وتنتقل إلى العجن اليدوي. يتم التحكم في كمية الدقيق من قبل اتساق العجين – يجب أن تكون لينة ومرنة، لا تلتصق بقوة إلى اليدين. مسيم لا تقل عن 10 دقائق. شكل الكرة، رش مع الطحين، تغطية وعاء مع منشفة وترك في مكان دافئ لمدة 30-60 دقيقة.

وبعد ساعة ارتفع عجني 2.5 مرة. نحن نشره على الطاولة، رش مع الطحين، منغنيز جيدا.

في أجزاء إضافة الزبيب أعدت إلى العجين. مسيم الأيدي إلى توزيع حتى نسبيا من ملء طوال الاختبار.

حان الوقت لتشكيل الكعك. نحن نتفجر قليلا العجين، طرح النقانق وربطة عنق مع عقدة.

ثم يتم إصلاح الحافة اليسرى من الأسفل، والحق الأيمن هو من أعلى. نكرر هذه العملية مع الاختبار كله. يمكنك على الفور تقسيم العجين إلى قطع متساوية بحيث الكعك هي نفسها في الحجم.

وضعنا المنتجات على علبة الخبز مع الخبز ورقة، تغطية مع منشفة وتركه لرفع في مكان دافئ لمدة 15-20 دقيقة. في هذا الوقت، وضعنا الفرن لتدفئة تصل إلى 180 درجة.

قبل الخبز، لفة الكعك مع البيض المقلية أو الحليب أو الزبدة. نحن خبز الكعك من العجين الخميرة مع الزبيب لمدة 20-25 دقيقة. يتم تحديد الجاهزية من قبل قشرة ذهبية فاتح للشهية.

تتم إزالة الكعك المبرد من صينية الخبز ويتم تقديمه إلى الطاولة. تخزين المنتجات لعدة أيام في حاوية مغلقة. ولكن على الأرجح، والكعك الخميرة مع الزبيب تختفي بسرعة من الجدول الخاص بك!

الكعك مع الزبيب هي أفضل وصفات. كيفية طهي كعكة مع الزبيب في المنزل

الكعك مع الزبيب – المبادئ العامة للطهي

الكعك الزبيب أعدت مفيد من خميرة العجين، حيث يتم الحصول عليها من الخبز الخصبة والغنية. أما بالنسبة غيرها من الكعك الخميرة يمكن اتخاذها الجافة أو الطازجة. في بعض وصفات الكعك مع الزبيب، يجب أولا إعداد الاسفنجة: اخلطي الخميرة في كوب من الحليب الدافئ، وكمية صغيرة من السكر والدقيق. وظهور زبد يشهد أن العجين جاهز، وأنه يمكن أن تكون مختلطة مع الطحين المتبقية وغيرها من المكونات. Obsushenny غسلها وتضاف الزبيب إلى العجين ويقلب ثم يترك العجين يأتي. عادة ما يحتاج الاختبار إلى رفع مرة أو مرتين. لأن يتم تشكيل العجين الكعك الزبيب في شكل كرات، والقوائم، والمظاريف وما شابه ذلك. D. لرودي لفات القشرة لذيذة قبل الخبز promazyvayut البيض ويرش بالسكر. فات الزبيب خبز خبز مع درجة حرارة 180-225 درجة لمدة 25-30 دقيقة.

الكعك مع الزبيب – إعداد المنتجات والأطباق

لإعداد الكيك مع الزبيب من الضروري إعداد مجموعة قياسية من تجهيزات المطابخ للدفعة: وعاء، والزجاج القياس، غربال، ودرفلة ومقلاة. قد يتطلب أيضا فيلم الغذاء أو منشفة نظيفة لتغطية العجين حتى يأتي.

وعلى الرغم من أن هناك العديد من وصفات لالكعك مع الزبيب وإعداد الطعام لهم جميعا نفس: للتدقيق الدقيق والزبيب تذهب، وغسل وتجفيف، تسخين الحليب والزبدة – ذاب.

وصفات من الكعك مع الزبيب:

إعداد الكعك فاتح للشهية مع الزبيب لمثل هذه الوصفة بسيطة! للتحضير، تحتاج إلى عدد قليل من المنتجات، ولكن عليك أن يكون لديك ما يكفي من الوقت، منذ يتم إعداد العجين من قبل الخميرة. وسوف يتطلب أيضا بيضة واحدة، والبروتين الذي يذهب إلى العجين، والصفار إلى الصقيل.

صب الدقيق والسكر والخميرة الجافة في وعاء، مزيج. صب في الماء. تحريك الخليط. ريسن مع الماء المغلي ووضعها في العجين، مزيج. يتم كسر البيض، يتم فصل البروتين من صفار البيض. خفقت البروتين، وتخلط صفار مع 5 مل من الماء. تغلب على البروتين في العجين. شحم اليدين مع الزيت النباتي ودلك العجين. بعد العجين يرتفع للمرة الأولى، مزيج وترك مرة أخرى. شكل 8 الكعك العجين من العجين ومكان على ورقة الخبز. ترك لمدة 20 دقيقة في الارتفاع. تزييت الكعك مع خليط من صفار والماء. خبز لمدة 20 دقيقة. الكعك مع الزبيب جاهزة!

وصفة 2: الكعك مع الزبيب والقرفة

معجنات لذيذة لذيذة، والتي سوف ترضي الأسرة ويهتف في يوم ممطر البارد. القرفة يعطي الكعك مع الزبيب رائحة لذيذة، واختبار الخميرة – طعم حار لطيف.

• الماء الدافئ – 50 مل.
• 100 مل من كريم الحامض.
• الخميرة – 1 حزمة.
• السكر – 100 غرام.
• بيضة – 1 قطعة؛
• 4 غرام من الملح؛
• غي – 50 غرام؛
• دقيق – كوبان؛
• السكر البني – نصف كوب.
• القرفة – 2 ملعقة شاي.
• زبدة (لا التبلور) – 2 ملعقة كبيرة. ل.
• نصف كوب من الزبيب.

في الماء الدافئ وضع الخميرة وتمييع، وترك لمدة 12 دقيقة. الزبدة المحشوة مختلطة مع القشدة الحامضة والسكر والملح والبيض. صب الخميرة المذابة وتصب في الدقيق. تحريك العجين لمدة 10 دقائق. وعاء للعجين إلى الشحوم مع الزيوت النباتية ووضع فيه عجينة، وتغطي مع فيلم وترك لمدة 1 ساعة. 2 ملاعق من الزبدة مختلطة مع القرفة والسكر، إضافة الزبيب غسلها والمجففة. حالما تقترب العجينة (زيادة مرتين على الأقل)، قسمها إلى قسمين. كلا الأجزاء تخرج إلى مستطيلات وانتشرت ملء. بدوره لفات وقطع إلى 12 أجزاء. انتشر لفائف على ورقة الخبز وترك لمدة 40 دقيقة. بعد ذلك، يمكن خبز الكعك مع الزبيب لمدة 25-30 دقيقة.

وصفة 3: الكعك مع الزبيب والليمون زست

يمكن إجراء الكعك المعتاد مع الزبيب أكثر لذيذ إذا قمت بإضافة الليمون ذوق للعجين. الخبز هو عطرة بشكل لا يصدق ولذيذ.

• 3/4 كوب من الحليب.
• 20 غرام الخميرة الطازجة.
• 125 غرام من السكر؛
• 2 بيض (واحد منها هو جلد)؛
• 355 غرام من الدقيق؛
• قشر الليمون الأرضي؛
• قليل من الملح.
• 45-50 غرام من الزبدة؛
• 130 ز الزبيب.

في الحليب تحسنت، يخفف من الخميرة، إضافة قليل من الدقيق والسكر (على ملعقة صغيرة). ترك الإسفنج في مكان دافئ لمدة 20 دقيقة للخروج. في الدقيق المنخل، وجعل الأخدود. سحق البيض هناك، إضافة ملعقة، 100 غرام من السكر والملح والليمون زست. تحريك كتلة مع خلاط. ضع الزبيب والزبدة. مرة أخرى، مزيج كل شيء. دلك العجين بيديك وترك لمدة 1 ساعة. شحوم عموم مع النفط أو الشحوم. ملعقة من 16 لفات مع الزبيب، وتغرق دوريا ملعقة في الدقيق. تغطية لفات مع منشفة وترك للوقوف لمدة 15 دقيقة. تزييت الكعك مع الزبيب ضرب البيض والرش مع السكر. خبز في 220-225 درجة لمدة 20 دقيقة. على الخبز النهائي يجب أن تظهر قشرة ذهبية جميلة.

الكعك مع الزبيب – أسرار ونصائح مفيدة من أفضل الطهاة

– أن في الحليب لم تبقى كتل الخميرة، فمن الضروري الأولية لطحن الخميرة جنبا إلى جنب مع السكر والملح.

– أولئك الذين لا يحبون الكعك حلوة جدا مع الزبيب، فمن المستحسن أن تضيف في العجين لا يزيد عن نصف كوب من السكر.

– يجب أن تكون الزبيب دائما ناعمة (ليست جافة)، لذلك يجب أن تكون مبطنة بالماء المغلي أو دقيقة في الماء الساخن.

© 2012-2018 “رأي المرأة”. عند نسخ المواد – مطلوب رابط إلى المصدر!

رئيس تحرير البوابة: إيكاترينا دانيلوفا

البريد الإلكتروني: [email protected]

مكتب التحرير: +7 (965) 405 64 18

الكعك من العجين الخميرة مع الزبيب: وصفات، أسرار الطبخ

ما يمكن أن يكون أفضل للشاي من الكعك الحلو رودي مع الزبيب! اليوم لدينا عيون تهرب من تشكيلة من منتجات المخابز التي تقدمها لنا من قبل المتاجر. ولكن الطبخ مجموعة متنوعة من الزلابية، الجبن، الكعك في المنزل هو متعة خاصة. مضيفة جيدة يجب أن تتعلم عملية بسيطة من الخبز الكعك من العجين الخميرة مع الزبيب. في هذه المقالة سوف نشارك بعض أسرار تصنيعها، وسوف نقدم وصفات للخبز في الفرن و مولتيفارك.

وترتبط مع العديد من ذكريات الطفولة الكعك والخبز، عندما قامت الأم أو الجدة من علاج، وكنت أجلس بالقرب من حوض مع اختبار واختار بهدوء الضوء. كان المنزل كله مليئة رائحة الفانيليا.

ويطلق على الطحين، الذي يحتوي على كتلة أقل من نصف كيلوغرام، رغيف. المنتجات مع الإضافات، بما في ذلك الزبيب، وتسمى تحسين. اليوم يتم خبز الكعك من العجين الخميرة مع الزبيب في أحجام صغيرة، من 50 إلى 200 غرام. إذا كانت وصفة للاختبار تشمل الدهون والسكر بنسبة 15٪، ثم يطلق على مثل هذه الإبداعات الحلو. وتتميز بخاصية الطعم والسعرات الحرارية.

المنتجات يمكن أن تختلف في شكل، اختبار، المواد الخام الأساسية، المظهر. يتم رش الكعك المعتاد من العجين الخميرة مع الزبيب مع مسحوق السكر أو سكب مع كريم. نطاق الخيال في كل عشيقة واسعة جدا.

الكعك الغنية مع الزبيب على اللبن هي حساسة جدا، لينة، الخصبة. لا أحد يستطيع التخلي عن إغراء لطهي الطعام من تلقاء نفسها. أنها ليست مستعدة بسرعة جدا، لأن العجين الخميرة لا يحب الانفعال. بالتأكيد سيتم تقدير جهودكم، لأنه لا يوجد مخبز شراؤها يمكن أن تتطابق مع طعم الكعك محلية الصنع مع الزبيب. وصفة لهذا داينتي بسيطة. و هو في خدمتكم!

لإعداد الكعك من عجين الخميرة مع الزبيب على الكفير، استخدم المكونات التالية:

• 250 مل من الدهون المتوسطة (2.5٪) الكفير؛
• 3 أكواب من الدقيق؛
• نصف كوب من السكر الحبيبي؛
• 1/4 ملعقة صغيرة من الملح؛
• 2 ملاعق كبيرة من الحليب.
• 1 ملعقة كبيرة. ل. الخميرة الجافة.
• 100 غرام من الزبدة.
• 2 بيض.
• 150 غراما من الزبيب الزبيب.
• كيس من فانيلين.

أولا، الزبدة المذابة. حل الخميرة في الحليب الدافئ، إضافتها إلى الزبدة. ثم تغفو فانيلين نائما وتخلط جيدا. في الكفير، يتم سكب السكر، يتم ضرب البيض والجلد. يخلط مزيج الخميرة مع خليط الكفير. في العجين، يتم إضافة الزبيب، الذي كان على البخار سابقا.

بعد ذلك، يتم تغطية الخليط بالدقيق. الحصول على العجين لينة بارد. التالي يأتي عملية الخلط. يتم إنتاجه حتى يتوقف العجين التمسك اليدين. في البداية، يمكنك ترطيب يديك مع الزيوت النباتية.

يتم وضع العجين في مقلاة المينا، مغطاة منشفة الهراء نظيفة وترك للارتفاع لمدة ساعة واحدة في الحرارة. بمجرد أن يكبر، عملية وضع على ورقة الخبز يبدأ. هو اصطف أولا مع الخبز ورقة. يتم خلط العجين مرة أخرى ويتم تشكيل كرات صغيرة، والتي توضع على علبة الخبز بجانب بعضها البعض. إعطاء نصف ساعة لالتقاط المنتجات وتليين لهم مع خليط حليبي البيض. يتم إرسال صينية الخبز مع الكعك إلى فرن محمى إلى 180 درجة مئوية. خبز لمدة 20-25 دقيقة. الكعك لذيذ من العجين الخميرة مع الزبيب على الكفير جاهزة! ماذا هناك وصفات – سننظر أكثر من ذلك.

الكعكات مع الزبيب

عشاق من السلع المخبوزة الحلوة ومن المؤكد أن قهر الخلق المقبل. نحن نقدم لك وصفة للكعك مع الزبيب، والتي تسمى أيضا الكعك فيينا. من هذا الاختبار، كما أنها تجعل الكعك، الفطائر، الخبز. حسنا، كيف تبدأون في صنع الكعك من عجين الخميرة مع الزبيب على وصفة فيينا؟

المنتجات التالية مطلوبة للطهي:

• كوب من الحليب؛
• ملعقة كبيرة من الخميرة الجافة.
• نصف كوب من السكر؛
• 3 بيضات؛
• 100 غرام من السمن.
• 3 أكواب من الدقيق؛
• 150 غراما من الزبيب.

أولا أنها تعد البصاق. للقيام بذلك، تسخين الحليب إلى 40 درجة مئوية، وملء مع الخميرة والسكر، ومزجها. ثم تخلط 2-3 ملاعق من الدقيق ووضع ملعقة لمدة ساعة في مكان دافئ. كيفية اختبار استعدادها؟ أولا يظهر غطاء رقيق، ثم سوف تسقط وسوف تظهر الفقاعات. وهذا يدل على استعداد أوباري.

الآن المضي قدما لإعداد العجين. في وعاء، خلط المارجرين المذاب، 2 البيض والسكر. إضافة إلى هذا المزيج من ملعقة والزبيب. ثم يضاف الدقيق ويخلط العجينة. يتم وضعه في مكان دافئ لمدة ساعة ونصف لرفع. بمجرد أن يضاعف، أنها دلك وتشكيل الكعك. كرات تنتشر على صينية الخبز، لطخت مع البيض وإرسالها إلى الفرن لمدة نصف ساعة عند درجة حرارة 180 درجة مئوية. لذيذ خصوصا لاستخدام هذه المنتجات مع الحليب.

الكعك بسيطة مع الزبيب في مولتيفارك. كيف لطهي الطعام؟

يستخدم الجميع في خبز الكعك مع الزبيب في الفرن. نقترح عليك محاولة جعلها متعددة المتغيرات. للقيام بذلك، يتم إعداد العجين وفقا لأي من الوصفات المذكورة في مقالنا. بعد العجين هو الحق، يتم تشكيل الكرات وضعت في وعاء من مولتيفاركا، مدهون مع الزيوت النباتية. في وقت واحد، وهناك 7-8 الكعك. أغلق الغطاء ووضعه على وضع “التدفئة”. بعد 15 دقيقة، اضبط وضع “الخبز”. العجينة المتبقية يمكن تحميلها في الدفعة التالية. اتضح علاج رائع لقهوة الصباح أو الشاي مساء!

إذا لم يكن لديك الوقت لانتظار التصاعد، يمكنك جعل الكعك دون ذلك. أنها مريحة ويوفر الوقت. الأرز الكعك مع الزبيب، المطبوخ في هذه الطريقة، تتحول أيضا الخصبة ومتجدد الهواء. وفي هذه الحالة، ستكون هناك حاجة إلى المكونات التالية:

• نصف كيلوغرام من الدقيق؛
• كوب من الحليب الدافئ؛
• نصف كوب من السكر الحبيبي؛
• 30 غراما من الخميرة المضغوطة.
• قليل من الملح؛
• البيض.
• 150 غراما من الزبيب الزبيب.
• 50 غراما من الزبدة.

في الخميرة، إضافة القليل من السكر، فرك مع ملعقة حتى الطين السائل. تضاف إلى هذا الحليب الدافئ الشامل. ثم يطرقون بيضة هنا، يصبون الزبدة المذابة، ويغطيون السكر. ثم تضاف تدريجيا الطحين، النصف الأول، ثم بقية. عجن العجين، وضعت في وعاء كبير وضعت في مكان دافئ لتناسب.

ثم تبدأ في خفض الاختبار. وهي مقسمة إلى 20-25 كرات، والتي وضعت بدقة على علبة الخبز. وبمجرد أن ارتفعت البنود مرة أخرى، يتم طختهم مع بيضة وإرسالها إلى الفرن، وتسخينها إلى 180 درجة مئوية. بعد 20 دقيقة هم على استعداد. وهنا وصفة بسيطة للكعك مع الزبيب.

جميع أصحاب تريد أن تجعل منتجات جميلة من أشكال مختلفة. الخبز لفات يجعلك تظهر الإبداع. كثير من الناس مثل المنتجات مع الشقوق. وبهذه الطريقة يتم تشكيل الأسكالوب المختلفة، سونز، القنفذ. فمن الممكن لأداء أسلاك التوصيل المصنوعة الصغيرة. تبدو القواقع لطيف قليلا. الخيار المثالي سيكون الكعك الحلويات أو الكعك. لطيفة جدا نظرة المنتجات رودي في شكل الفراشات.

الخيار الأمثل للكعك مع الزبيب هي كرات معبأة بإحكام. الطريقة المكرر هو براعم روز مغلقة.

فمن لذيذ جدا إذا كنت تغطي الكعك جاهزة من العجين الخميرة مع الزبيب مع كريم خاص، الجليد أو مسحوق السكر. القيام بذلك على الفور، بمجرد أن تؤخذ المنتجات من الفرن. يمكن جعل هذا الكريم من الجبن كريم. لهذا، تؤخذ المكونات التالية:

• 250 غرام من الجبن كريم.
• 100 غرام من السكر المسحوق؛
• 50 غراما من الدهون دسم.
• قرصة فانيلين.

جميع المكونات هي جلد تماما حتى يتم تشكيل كريم. يتم تلطيخ كعكة ساخنة أخرى مع هذا الكريم وخدم على الطاولة.

حالة الخبز يعتمد على طريقة التحضير، وكذلك التخزين. أهم شرط للتخزين هو عدم الوصول إلى الهواء لهم. يتم تغطية المنتجات الساخنة على الفور بقطعة قماش جافة ونظيفة. بعد الكعك يبرد، فإنها التفاف الفيلم الغذاء. وفيما يلي بعض الحيل لتخزين الخبز:

• استخدام سطح خشبي لإنقاذ؛
• لا تضع الكعك الساخنة على بعضها البعض.
• الحاويات البلاستيكية والحقائب يمكن أن تكون مرافق تخزين ممتازة؛
• وغالبا ما توضع المنتجات المبردة في الثلاجة.

كل مضيفة من ذوي الخبرة لديها وصفة الأسرة الخاصة بها للكعك مع الزبيب، فضلا عن وسيلة لتخزينها.