أي مقلاة هو أفضل وأسلم

Contents

كيفية اختيار مقلاة - أفضل تصنيف. ما تحتاج إلى معرفته قبل أن تشتري مقلاة في المخزن

لقلى الفطائر أو البيض المخفوق، لنشر البصل مع الجزر - كل هذا لا يمكن القيام به من دون مقلاة. في هذه الحالة، لا ينبغي أن يكون على أي حال، ولكن مع تغطية جيدة، والتعامل الآمن والحجم الصحيح. كيف ثم يمكنك اختيار ذلك؟ أدناه سوف تجد ليس فقط توصيات بشأن هذه المسألة، ولكن أيضا الخيارات، ما هي أفضل المقالي القلي.

قبل اختيار مقلاة معينة، يجدر استكشاف الأصناف الموجودة. فئة عالمية ينتمي إلى الحديد الزهر. وتنتج الفطائر ممتازة ليس فقط، ولكن أيضا الفطائر في الفرن. المقلاة ليست خائفة من الأحماض، لذلك يمكنك إضافة بأمان الخل أو عصير الليمون إلى الأطباق. وبالإضافة إلى ذلك، هذه المواد هي آمنة للصحة وحتى قليلا مفيدة، لأنه خلال عملية ملء الطعام مع الحديد. وهناك خيار كبير في نسبة السعر والجودة هي المقالي لودج، والتي هناك العديد من الاستعراضات جيدة.

والميزة الرئيسية لأي أدوات الحديد الزهر هو طلاء غير عصا الطبيعية، التي شكلت بسبب امتصاص المسام المواد النفطية. أما العيوب فهي التالية:

  • والمواد ثقيلة ويتطلب رعاية خاصة؛
  • الحديد الزهر مقلاة لا يمكن غسلها في غسالة الصحون؛
  • يجب أن لا يتم تخزين المواد الغذائية في مثل هذه الأطباق لفترة طويلة، لأن الصدأ المواد؛
  • المنظفات الحديثة تدمر الحماية الطبيعية من الحديد الزهر.

مقلاة لمواقد الحث

إذا كان من المألوف لطهي الغاز لاختيار أي مقلاة، ثم مع طبق التعريفي، وليس ذلك. سطحها الزجاجي السيراميك يسخن الأطباق بسبب المجال الكهرومغناطيسي، في حين أنها لا تزال في حد ذاتها الباردة. لهذا السبب، يجب أن المواد من الأطباق إجراء تيارات الكهربائية بشكل جيد وتشمل سبائك المغناطيسية. مقلاة لطهي التعريفي يمكن أن يكون على النحو التالي:

  1. الحديد الزهر. مثل هذه المقلاة لديها خدمة طويلة في الحياة، لا يفسح المجال للصدأ، ولكن في الوقت نفسه أنها هشة، لأنه يمكن تقسيم في الخريف.
  2. بالمينا. وهي مصنوعة على أساس من الحديد الزهر أو السبائك. ويتميز بمقاومة الأكسدة والتآكل، ولكن يتعرض للرقائق والشقوق بسبب الاستخدام غير السليم.
  3. الألومنيوم. ويتميز خفة، الموصلية الحرارية العالية، وانخفاض الأسعار. ناقص في قابلية للتشوه بسبب قوتها الصغيرة.
  4. الفولاذ المقاوم للصدأ. فإنه لا أكسدة، فإنه يحتفظ المواد أكثر فائدة في الغذاء. سلبيات - تسخن طويلا بسبب القاع المزدوج، يمكن أن يسبب الحساسية بسبب كونها جزءا من النيكل.

مقلاة مع طلاء الرخام

إذا قررت اختيار مقلاة مع طلاء من الرخام، ثم نعرف أنه يتكون من نفس تفلون، الذي أضاف فقط فتات من الرخام. وتتميز هذه المواد من خفة، التدفئة موحدة وعملية تبريد أطول، والتي لا يمكن أن يقال عن تفلون والسيراميك. وبالإضافة إلى ذلك، فإن مقلاة الرخام أقل عرضة للتأثيرات الميكانيكية وتغيرات درجة الحرارة. من نفس العيوب يمكن أن يعزى ارتفاع الأسعار، فضلا عن عدم وجود غطاء في عدة.

الفولاذ المقاوم للصدأ مقلاة

يوصي العديد من المهنيين اختيار المقالي الصلب القلي دون أي طلاء غير عصا. أنها تحتفظ أقصى طعم وحتى لون من المنتجات. وغالبا ما تكون أطباق الشواء من الفولاذ المقاوم للصدأ. لا يتعرض للخدوش من الشوك أو السكاكين، الغسيل، أيضا، فإنه لا يضر. وتشمل عيوب صعوبة طهي البيض وبعض المنتجات الأخرى - تحتاج إلى مراقبة باستمرار أن الطعام ليس عالقة. في تصنيف مقالي القلي من الفولاذ المقاوم للصدأ، والعلامات التجارية الأولى هي دي المشتري، فيزلر، و لاغوستينا. لديهم ارتفاع الأسعار. المنتجات غير مكلفة هي سيلامبوس الصانع.

مقلاة مع طلاء غير لاصق

الأكثر شعبية هو مقلاة غير لاصقة. لديها عدة أنواع مختلفة. يتم اختيار عموم مع طلاء غير لاصقة من الخيارات التالية:

  1. تفلون هو الغطاء الأول من المقالي الألومنيوم المقالي. هذه الأطباق هي خفيفة، لا تشوسي في الرعاية، ولكن لديها قيود درجة الحرارة - ما يصل إلى 200 درجة. والاستثناء هو تيفال. إذا اخترت المقلاة القلي، فإنها يمكن أن تكون ساخنة إلى 260 درجة.
  2. السيراميك. نوع آخر من طلاء غير لاصقة، وهو مركب البوليمر مع الجسيمات النانوية الرملية. يتم تسخين هذه المواد بهدوء إلى 450 درجة، دون إعطائها أي مواد ضارة. عيبهم الرئيسي هو "الخوف" من الأضرار الميكانيكية. يمكنك الاختيار من بين العلامات التجارية تفس، مونيتا، فيسلر - لديهم الكثير من الاستعراضات جيدة.
  3. التيتانيوم والماس. سعر هذه الطلاء هو الأعلى، ولكن له ما يبرره من الموثوقية وغيرها من المزايا - التسخين السريع والمتانة. المساوئ هي مجرد التكلفة وعدم القدرة على استخدامها في المواقد التعريفي. الشركات الشعبية هي الماس السويسري، ريسولي، ول.

مقلاة مع طلاء الجرانيت

الطبق مع طلاء غير لاصق يشمل عموم الجرانيت. اسمها الآخر هو الرخام أو الحجر. جنبا إلى جنب مع التيتانيوم والماس، فإنه يحتوي على ارتفاع الأسعار. هذه التكلفة مبررة بمقاومة الأضرار الميكانيكية وعمر خدمة طويل. وبالإضافة إلى ذلك، فإن رقائق الجرانيت هي الايكولوجية تماما وآمنة للصحة. والعيب هو مقاومة منخفضة للتغيرات درجة الحرارة.

مقلاة مع طلاء التيتانيوم

طلاء غير لاصق لديه مقلاة التيتانيوم. إذا كان حقيقيا، فإنه يحتوي على سعر مرتفع جدا. ولكن مثل هذه المقلاة نوعية تستمر لفترة طويلة جدا. مصنعين تشير إلى فترة ما يقرب من 100 سنة. الجانب السلبي هو أنه في بعض الأحيان في تكوين وجدت مواد مضافة مختلفة من المواد الخام أرخص. يمكن أن يكون النيكل، الذي يتأكسد ويؤثر سلبا على الغذاء.

أبسط خيار هو مقلاة الألومنيوم. أنها خفيفة جدا، ولكن في نفس الوقت أنه يسبب المزيد من خيبة الأمل في الطبخ. الغذاء يحرق بسرعة، والعصي ويصبح غير مناسب. وبالإضافة إلى ذلك، الألومنيوم يخاف من ارتفاع درجة الحرارة والخدوش. اختيار طبق صعب. يجب أن تكون قاعها سميكة، أي. لا تقل عن 5 ملم. ويعتبر هذا السمك الأمثل للقلي اللحوم.

في المطبخ لا يمكن الاستغناء عن مقلاة. لهذا السبب، أي مضيفة عاجلا أم آجلا للتعامل مع مشكلة شراء مثل هذه الأواني. كيفية اختيار مقلاة؟ يجب أن تأخذ بعين الاعتبار العديد من الفروق الدقيقة:

  • لإعداد ما الأطباق سوف تستخدم الأواني.
  • المظهر؛
  • غطاء ومقابض؛
  • سمك الأمثل والوزن للمنتج؛
  • والمواد نفسها ونوع الطلاء.

السمة الضرورية لأي مقلاة هي الغطاء. انها تسمح لك لتراكم المزيد من الحرارة، ويرجع ذلك إلى المنتجات التي يتم إعدادها بسرعة. تحت الغطاء، والمنتجات هي أكثر العصير. وبالإضافة إلى ذلك، يتم استهلاك الكهرباء والغاز أقل. يمكنك اختيار الأغطية المقلاة المقالي، مع الأخذ بعين الاعتبار العوامل التالية:

  1. المواد. المعادن تسخن بسرعة. مع الزجاج، فإنه من السهل لمتابعة عملية الطهي.
  2. كثافة الانضمام إلى مقلاة. هذا مهم لخلق بيئة مغلقة. الأغطية مع حافة معدنية هي مناسبة تماما. قطرها مهم أيضا، والتي ينبغي أن تناسب مقلاة. في المحلات التجارية يمكنك العثور على أغطية من 16 إلى 30 سم.
  3. حفرة الإصدار. فإنه سيتم حماية ضد الحروق الحرارية.
  4. التعامل معها. وينبغي أن تكون مريحة وليس ساخنة.

ومن التفاصيل التي لا تقل أهمية عن ذلك مقبض المقبض. الخيار الأفضل إذا كان يلقي. في هذه الحالة، يمكنك استخدام المنتج بشكل مريح وليس بشكل رهيب أنه سوف تسقط. من الناحية المثالية، إذا كان مقبض الزهر هو أيضا مغطاة البلاستيك أو الخشب أو أنه سيكون الباكليت. لذلك لن تسخن. إذا تم استخدام مقلاة في كثير من الأحيان للخبز في الفرن، فإن مقبض قابل للإزالة يكون خيارا جيدا، وإلا الأطباق لا يمكن أن يصلح.

أي طلاء المقلاة هو أفضل

اختيار طلاء معين لمقلاة يعتمد على العديد من العوامل. على السيراميك هو أكثر متعة لطهي الطعام، بعد كل ذلك الشرائح بقوة أكبر. ولكن تفلون لفترة أطول يحافظ على خصائص غير لاصقة. في مقلاة الحديد الزهر العميقة أنها مريحة لطهي يطبخ، وفي الأسماك تقلى السيراميك أو اللحوم. تفلون شقة هو نفسه لجميع الفطائر المفضلة، ونفس الشيء، إلا في شكل مقلاة أو برازييه - للحساء. لهذا السبب، فإنه ليس من الممكن تحديد بالضبط طلاء من عموم هو أفضل. كل شيء يعتمد على الأهداف الشخصية والتفضيلات.

كيفية تحديد قطر مقلاة

واحدة من المتطلبات الأولى هي قطر مناسب من مقلاة. لهذا المؤشر، والأكثر شيوعا هي القيم 24 أو 26 سم، ويعتبر هذا القطر الأمثل لمعظم الأطباق مطهي أو المحمص. إذا كنت في كثير من الأحيان طهي القواطع لأسرة كبيرة، ثم يمكنك أن تأخذ مقلاة 28 سم، فمن أكثر حكمة. لعجة بسيطة أو الفطائر، واحدة صغيرة جدا، أي. بقطر 24 سم.

إذا كنت تستخدم مقلاة في كثير من الأحيان، فإن الحديد الزهر يكون الخيار الأفضل. فإنه يسخن بالتساوي الطعام. على الألومنيوم، نفس الطعام يحرق بسرعة. تفلون عموم لا يتطلب استخدام النفط، لذلك هو عظيم بالنسبة لأولئك الذين التمسك التغذية السليمة. لسريعة القلي، ينصح السيراميك. أي مقلاة أفضل للقلي؟ يجب أن المشجعين من شرائح اللحم تأخذ مربع. أما بالنسبة للأسماك، فإن الشكل البيضاوي أو المستدير جيد. حجم يعتمد على عدد أفراد الأسرة التي سوف يطهى.

حيث بالضبط لا يمكنك أن تفعل دون مقلاة، هو عندما القلي الفطائر. أطباق لإعدادها يجب أن يكون حجم مناسب وشكل. كيفية اختيار مقلاة للفطائر؟ يجب أن يكون الجزء السفلي منه على نحو سلس، دون روتس وسمك لا يقل عن 5 ملم، والجانب - حوالي 1 سم ارتفاع، وحجم الأمثل هو 15-16 سم، وهذه الفطائر هي أفضل للشفاء. إذا كانت محشوة، قطرها 20 سم هو أفضل.

شراء مقلاة جيدة أمر صعب، لأنك بحاجة إلى النظر في الكثير من العوامل المختلفة. ليس آخر مكان فيما بينها هو الثمن. ذلك يعتمد على المواد من المنتج والشكل والحجم، وتوافر الغطاء والشركة المصنعة. يمكن طلب المقالي الجديدة أو شراؤها على الفور من متجر على الانترنت. مباشرة على الموقع في الكتالوجات كلها خصائص المنتجات. في فخار بسيط أو متجر يمكنك شراء مقلاة. يمكن للبائعين نقدم لك مجموعة واسعة والمساعدة في اختيار خيار معين. يمكنك دراسة النطاق التقريبي للسعر في الجدول.

التكلفة، ألف روبل

فيديو: المقلاة هي الأفضل

لفترة طويلة لم أتمكن من اختيار مقلاة للفطائر. ونتيجة لذلك، قررت شراء تيفال وبعد بضع مرات شعرت بخيبة أمل. الجزء السفلي مشوهة، وأصبح متموجة، وعموما يبدو لا جذابة جدا. حتى مقلاة الحديد الزهر العادي تبدو أفضل، على الرغم من أنها بالفعل 20 سنة، وأنها هي نفسها سوداء.

مع زوجته، ونحن دائما يجادل الذي المقالي للاختيار. وكانت آخر مرة التقيت في الشركة لو كرواسيت. تعثرت على مقالي القلي في إيكيا. داخل، الحديد الزهر غطاء أسود، وخارجها هو الأحمر. في النهاية، قرر أن يختار فورا 2 - بقطر 24 و 28 سم. في زريعة فطيرة واحدة، وعلى الثانية - كستليتس أو شرائح اللحم. يمكنك أن تفعل على الفور لجميع أفراد الأسرة، لأنه يتسلق بقدر 8 قطع. نحن لم نأسف، لذلك، فإننا ننصح لاختيار مثل المقالي القلي.

تاتيانا، 42 سنة

قبل 9 سنوات أنها اشترت مقلاة تيفال. في حين لم يفشل أبدا، لذلك قررت أن تختار من هذا الصانع زوجين أكثر من ذلك. اشترينا قطر كبير واحد، والآخر - أصغر واحد. للأسف، ولكن بعد 3 أسابيع القدح لم تصبح تركز، ولكن أسفل المنحني. سوف تضطر إلى التفكير مرة أخرى كيفية اختيار مقلاة، لأن جميع الفطائر تتطلب مني جميع أفراد الأسرة.

أفضل المقالي القلي: تصنيف، مراجعات المنتج

من أجل مفاجأة وفرحة أحبائك مع أطباق شهية ولذيذة، لا توجد ما يكفي من المنتجات والمهارات عالية الجودة. من أهمية كبيرة هي بيئة المطبخ وأواني الطبخ. المقالي، القدور، المرجل، وبطبيعة الحال، القلي المقالي. ربما، كل ربة منزل لديها المفضلة الخاصة بها، أفضل مقلاة. وعلى الأرجح لا حتى واحد. بسبب خصائصها والغرض منها، فهي متنوعة جدا. وإذا لم يتم العثور على هذا مساعد المطبخ بعد، ثم حان الوقت لاتخاذ قرار بشأن خيار.

وبالنظر إلى مجموعة واسعة من المقالي القلي، فمن الضروري أن تأخذ في الاعتبار العديد من المعايير الأساسية التي هي متأصلة في كل جهاز.

  1. الجزء السفلي. لا ينبغي أن تكون رقيقة. سمك الأمثل حوالي 5-6 ملم. فمن الأفضل إذا كان قطر الجزء السفلي من مقلاة هو نفس قطر الموقد الذي من المفترض أن تحدث عملية الطهي. إذا تم تنقش الجزء السفلي، ثم الانتفاخات يجب أن تكون ضخمة قدر الإمكان. والامتثال لهذه المعايير تسمح لك لقضاء الحرارة أقل وتدفئة بالتساوي الطعام المطبوخ.
  2. التعامل معها. لا ينبغي أن تكون رقيقة جدا وخفيفة أو سميكة وثقيلة. عند الشراء فمن المرغوب فيه لمحاولة مقلاة، لعقد ذلك. يجب أن يكون المقبض مناسبا بشكل مريح في راحة اليد ويكون سطح أملس بما فيه الكفاية. وينبغي إيلاء اهتمام خاص لربط المقبض إلى مقلاة، حتى لو كان قابل للإزالة. عندما تتحرك، ينبغي أن يكون هناك أي إحساس من رخاوة.
  3. الوزن. يجب أن يكون مقلاة الوزن المتوسط، بغض النظر عن نوعه. ولكن يتم تحديد الحجم الكلي والأبعاد بناء على الغرض.

اختيار مقلاة حسب الغرض

عند تحديد أي مقلاة لاختيار، فمن الضروري النظر في الغرض الرئيسي. على وجه التحديد، وسوف يكون مقلاة عالمية أو مقلاة لطبق معين.

  1. أما بالنسبة للمطبخ والطبخ، فإن المقلاة ذات الجدران السميكة وقاع سميك أفضل. انها ترتفع ببطء وبشكل متساو حتى وتبرد ببطء. يتم إعداد الطعام في نظام درجة الحرارة المثلى، اللازمة لمعالجة الحرارة لطيف من المنتجات.
  2. لقلي مقلاة مع جدران رقيقة وقاع رقيقة بما فيه الكفاية هو أفضل. يتم الوصول إلى درجة الحرارة اللازمة بسرعة، ويتم طهي المنتجات بأكبر قدر ممكن من الكفاءة.

تقلى معظم الأطعمة، من اللحوم إلى الخضروات، وأفضل على مقلاة السيراميك. والفطائر والفطائر ومنتجات الدقيق الأخرى - على تفلون.

اختيار مقلاة حسب نوع الطلاء

وبالنظر إلى مقالي القلي المختلفة، يجب أن تأخذ في الاعتبار أن كل يتميز نوع خاص من طلاء السطح. اختيار السطح الصحيح هو المهم، لأن أفضل المقالي يمكن أن يكون فقط مع طلاء عالية الجودة.

طلاء آمن، قوي جدا سواء في الطبخ والرعاية. فهو يتحمل درجات حرارة عالية ويضمن تسخين موحد للسطح.

لديها خصائص ممتازة غير عصا. ولكن في الوقت نفسه فإنه يتطلب عناية دقيقة، كما يصبح سامة إذا تضررت.

طلاء صديقة للبيئة. ارتداء-- مقاومة ودائم للغاية. تكلفة هذه المقلاة هي أمر من حجم أعلى من المتوسط، لكنه يدفع تماما لنفسه مع مدة الاستخدام.

اختبار لسنوات ومألوفة للكثيرين. هذه الأطباق متوفرة ماليا، ولكن في حد ذاته طلاء هش وهشاشة بسهولة.

الطلاء الأكثر شعبية اليوم هي السيراميك و تفلون.

كيفية اختيار مقلاة جيدة مع طلاء السيراميك؟ في حد ذاته، أي مقلاة سيراميك يتكون من الألومنيوم، الصلب أو الحديد الزهر قاعدة. خارج هو مغطى طلاء السيراميك. وهي مكونة من مواد نشطة كيميائيا. يمكن أن تكون آمنة تماما فقط مع الاستخدام السليم والرعاية.

السمة المميزة الرئيسية لأي مقلاة سيراميك هي إمكانية عدم استخدام الزيوت والدهون أثناء الطهي. هذا النوع من طلاء غير لاصق يسمح لك لتقلى اللحوم والأسماك أو الحساء الخضروات دون قاعدة الدهون إضافية.

استخدام ورعاية مقلاة السيراميك

حتى أفضل المقلاة السيراميك تتطلب استخدام بعناية والرعاية. وإلا، فإن مقلاة من مساعد المؤمنين يمكن أن تتحول إلى عدو سري لصحة الجسم.

  1. يغسل ويمسح هذه الأطباق فقط مع الإسفنج الناعم والخرق. من أجل عدم تلف السطح، فمن غير المستحسن استخدام فرش الصلبة والإسفنج. يجب أن تكون نظافة محايدة، دون إضافات القلوية والحمضية.
  2. لا تجرب تغيرات مفاجئة في درجة الحرارة. على سبيل المثال، ضع مقلاة ساخنة على سطح مبرد، والعكس بالعكس، مقلاة لدرجة حرارة الغرفة - على نار ساخنة.
  3. السكاكين للطبخ - ملاعق، ملاعق - لا ينبغي أن يكون المعدن. فمن الأفضل لاستخدام منتجات السيليكون.

مهم! التفكير في كيفية اختيار مقلاة السيراميك جيدة، وينبغي أن يوضع في الاعتبار أنها ليست مخصصة للاستخدام على الطهي السطوح والمواقد التعريفي.

المصنعين من المقالي السيراميك القلي

عند اختيار مثل مقلاة، فمن الضروري معرفة من هو المنتج. بعد كل شيء، ونوعية المنتج يعتمد على ذلك.

الشيء الرئيسي الذي ينبغي إيلاء الاهتمام ل: أطباق السيراميك لا يمكن أن تكون رخيصة. الشركة المصنعة (العلامة التجارية) تقدم "الجودة 9raquo؛ السيراميك ل فلسا واحدا، على الفور يجب أن يسبب الشكوك.

الشركات المصنعة شعبية احترام عملائها وتقديم فقط تجهيزات المطابخ عالية الجودة.

يمكننا تحديد القادة الرئيسيين:

  1. المنتج الإيطالي من تفس. المستخدمين يستجيبون بشكل إيجابي، وخاصة يسر بأسعار معقولة.
  2. الشركة البلجيكية بيكا. وتنتج مقالي القلي مع طلاء السيراميك مطلي بالكروم. كما يجمع بين أسعار معقولة مع نوعية لائقة.
  3. العلامة التجارية اليابانية باتلون يأخذ مكانه الشرف بين تفضيلات المشترين. هناك كل الأسباب لهذا، كما المقالي مصنوعة من الألمنيوم عالية الجودة وتغطي مع السيراميك الأكثر أمانا.

أيضا العلامات التجارية المعروفة على نطاق واسع مثل كوكمارا، رونديل، بنسوفال.

مزايا وعيوب غير-- عصا المقالي

هناك رأي بأن طلاء تفلون من الأطباق غير آمنة، وأنه غير مرغوب فيه لإعداد على المقالي تفلون القلي. في الواقع، هذه المعتقدات خادعة.

باحترام أنفسهم ومشتريهم، الشركات المصنعة تستخدم فقط التطورات ذات التقنية العالية، وبالتالي تقديم أفضل المقالي غير عصا.

الشيء الرئيسي الذي ينبغي أن نتذكر ودائما تعتبر - غير عصا تفلون مقالي القلي يمكن استخدامها فقط في درجات حرارة لا تتجاوز 200 درجة. في درجات الحرارة الزائدة عن الحد الأقصى المسموح به، تفلون يبدأ في تطور التبخر، والتي يمكن أن تضر في الواقع الصحة. وبالتالي الادعاءات حول ضرر هذا النوع من الطلاء. ولكن إذا كنت تستخدم الأطباق، ومراقبة التدابير الاحترازية، وسوف تخدم لفترة طويلة، دون التسبب في أي ضرر على الاطلاق.

أما بالنسبة المقالي السيراميك القلي، ل تفلون هناك قواعد الاستخدام. وهي ليست مختلفة. نفس الإسفنج الناعمة والمطهرات لطيف. نفس السيليكون أو الأجهزة الخشبية للطبخ. لا يمكن استخدام المقالي مع طلاء تفلون التالفة.

المصنعين من غير عصا (تفلون) مقلاة

القائد بين منتجي مقالي القلي هذا، بالطبع، تيفال الفرنسية.

يتم تحسين الجودة، اختبارها من قبل عقود، في أيامنا هذه. المشترين يثقون في العلامة التجارية والتحدث عن المقالي تيفال القلي فقط بشكل إيجابي.

أيضا الشركات المعروفة إنتاج نوعية غير عصا تجهيزات المطابخ هي تفس المذكورة أعلاه وليس أقل شهرة كولينار، بورليتي، إبيكور، بالاريني. المستخدمين تحديد الصفات الإيجابية المختلفة لكل من العلامات التجارية. هذا هو أسفل المدمجة خاص في بالاريني. و جودة سطح مستمر ل تقريبا كل من أعلاه المصنعين. واحدة من المزايا الرئيسية للأواني من كل علامة تجارية هو طلاء المنتجات التي لا عصا.

اختيار مقلاة حسب المظهر والغرض

مجموعة واسعة كاملة من الأطباق يمكن تقسيمها إلى فئات. مقالي القلي تختلف في المظهر ولها الغرض المقصود.

هناك مقالي عالمية من مختلف الأحجام والأحجام. ولكن التقدم، كما تعلمون، لا يزال قائما. وفي العالم من تجهيزات المطابخ، بما في ذلك. المصنعين تنتج مقالي القلي ليس فقط من مواد مختلفة، ولكن أيضا لأنواع معينة من المعالجة الحرارية وحتى لأطباق معينة.

معرفة الأنواع الرئيسية، فإنه من الأسهل بكثير أن تقرر أي عموم للاختيار.

وفقا للمادة الصنع، يمكن تمييز الأنواع التالية:

فمن الممكن أن واحد من مجموعة واحدة أكثر إثارة للاهتمام من المقالي القلي. فلنتناولها بمزيد من التفصيل.

أفضل المقالي القلي - فطيرة، شواء، ووك

كيفية خبز الفطائر اللذيذة، دون حرق أصابعك وعدم القلق حول أول سيئة فطيرة كوم؟ ليس هناك غموض. تحتاج فقط إلى استخدام مقلاة خاصة - فطيرة. تحتوي هذه المقلاة على قاع سميك ومسطح تماما وجوانب منخفضة جدا. في تركيبة مع مقبض طويل، اتضح أن يكون الخيار المثالي لسهولة إعداد الفطائر، وكذلك الفطائر والعجة.

كيف لطهي شريحة لحم مقلي؟ فمن السهل. وهذا سيساعد على أفضل عموم شواء. لديها قاع مضلع محددة، بسبب التي لا يتم غارقة المنتجات في النفط ومقلية تماما، مغطاة القشرة متموج. في معظم الأحيان، وعموم شواء لديه شكل رباعي الأضلاع وزنا ملحوظا.

أردت مطبخ غريب حقا؟ وليس من الضروري السفر إلى البلدان الآسيوية. إعداد الأطباق "مع تطور" يمكن أن يكون في مقلاة ووك. لديها شكل معين - أسفل ضيق شقة وتوسيع حواف. الجزء الإلزامي من التصميم هو اثنين من مقابض. ووك مثالية لأي طباخ وفرن.

بعد النظر في عدد كبير من جميع أنواع المواد وأنواع وأشكال المقالي، يمكنك جعل بعض تصنيف المعلمات الأكثر شعبية، وكذلك معرفة أي مقلاة هو أفضل.

القاعدة الأكثر شعبية من المقلاة القلي: الحديد الزهر، التيتانيوم، الفولاذ المقاوم للصدأ، الألومنيوم.

الطلاء الأكثر شعبية هي السيراميك و تفلون.

أنواع الأكثر شعبية: فطيرة، شواء، ووك.

الاستخدام الأكثر شيوعا: القلي والطبخ.

الإضافات الأكثر ضرورية: قلم وغطاء.

أهم المراسلات هي: قطر الجزء السفلي من المقلاة والموقد، ونوع ومادية من الأطباق ونوع من لوحة.

استنادا إلى الفروق الدقيقة ملحوظ الرئيسية، يمكنك اختيار بأمان مقلاة اللازمة. والأفضل ليس واحدا، ولكن على الأقل ثلاثة، لأنه مع مساعدة من واحد من غير المرجح أن تكشف تماما مواهب الطهي.

أعلاه اعتبرنا المصنعين الأكثر شعبية من السيراميك و تفلون المقالي التي فازت ثقة المشترين.

ولكن من الممكن أيضا تحديد العلامات التجارية الأخرى، والتي هي معيار عالية الجودة والأطباق اللائقة، بما في ذلك أفضل المقالي القلي. وتشمل هذه:

أي مقلاة لا تستحق الشراء

بالإضافة إلى جميع المزايا والخصائص الأساسية والوظائف التي لديها أفضل المقالي القلي، وهناك أيضا لحظات غير سارة التي ينبغي تجنبها.

عند اختيار مقلاة، فمن الضروري دراسة بعناية الجانبين الداخلي والخارجي. على سطحها يجب أن يكون هناك رقائق، جرجر، الخدوش. إذا تم تطبيق النمط، يجب أن يكون ملونا بالتساوي ولا محوها عند لمسها. إذا كان الجزء السفلي من مقلاة تنقش، يجب أن يكون نمط موحد، مع عدم وجود شظايا متميزة أو يتلاشى.

ويجب أيضا أن تكون العناصر الإضافية، مثل الغطاء والمقبض، ذات نوعية مناسبة، دون وجود تشققات أو تناقضات في الطبقات. يجب أن لا يكون الأطباق رائحة كريهة.

وغالبا ما تباع السلع ذات النوعية الرديئة على أسهم ذات تخفيضات مغرية. ولكن الأطباق مع وجود خلل لن تستمر طويلا مع وجود احتمال كبير سوف يسبب ضررا على الصحة.

بعد اتخاذ قرار لشراء مقلاة والتفكير، على سبيل المثال، التي المقالي السيراميك القلي أفضل أو أنه من الأفضل أن تختار - شواء أو ووك، فمن الضروري أن تزن كل الحجج. حسنا، وإذا سمحت الفرصة، يمكنك تجديد الصفوف الطبق الخاص بك مع العديد من المجندين ماهرة. الشيء الرئيسي هو اختيار الأطباق بعناية وبعناية.

كيفية اختيار مقلاة مع طلاء غير عصا؟

سوف مهارات الطهي من أي مضيفة يكون أفضل إذا كنت تستخدم الأطباق الصحيحة عند إعداد الأطباق. فمن الصعب أن نتصور مطبخ حديث دون مجموعة متنوعة من المقالي على ذلك.

حتى قبل حوالي 15-20 سنة، لم يكن بإمكان النساء حتى التفكير بأن مثل هؤلاء المساعدين سوف تظهر في السوق، حيث يمكن أن تقلى الفطائر دون الزبدة أو شواء اللحوم والخضار والأسماك.

يتم عرض مقالي اليوم القلي في تشكيلة ضخمة وأكثر صعوبة بالنسبة لربات البيوت للعثور على أطباقها. لذلك أي مقلاة يجب أن أختار؟

الخصائص الهامة للمقلاة المطبخ

اختيار مقلاة للمنزل، تحتاج إلى النظر ليس فقط في ظهور الأطباق، ولكن أيضا على وظائفها.

الرئيسية خصائص مقلاة، التي تؤثر بشكل مباشر على قدرتها على تحقيق الغرض منها ومدة خدمتها هي:

  • الوزن. المقلاة سوف تخدم مضيفة أطول يعد وزنه؛
  • حجم. درجة التدفئة يعتمد على حجم وقطر المقلاة. أصغر الأطباق، وأسرع فإنه سوف الاحماء وطهي الطعام. لمجموعة صغيرة المقالي الأسرة القلي القلي هي مناسبة تماما. الخلية من مجتمع من 4-5 الناس يحتاج مقلاة أكثر أهمية. انها مناسبة ليس فقط لقلي الطعام للأسرة، ولكن أيضا الطبخ وجبات كبيرة أخرى؛
  • قلم. يمكن أن تكون قابلة للإزالة، انسحب أو متجانسة (تشكل وحدة مع الأطباق الرئيسية). مقبض ثمل هو أقل نوعية، في الوقت المناسب يمكن أن تخفف وتسقط بعيدا. متجانسة أقوى، ولكن لأطباق الطهي في مقلاة باستخدام الفرن هو مقلاة أكثر ملاءمة مع مقبض قابل للإزالة. وقالت انها سوف توفر مساحة في خزانة.
  • تغطية. تفلون والسيراميك - وهذه هي اثنين الرئيسي مولعا جدا من الطهاة غطاء المقلاة. الإعداد لهم سوف تعطي فرصة لجمهورية يوغوسلافيا الاتحادية المنتجات بشكل جيد. مضيفة نفسها يجب أن تقرر مع ما طلاء لاختيار مقلاة، استنادا إلى الغرض من الأطباق وقدراتها المالية.

كيفية اختيار مقلاة مع طلاء غير عصا؟

لن يتم حرق الطعام إلا إذا تم تحديد مقلاة بشكل صحيح. مواد أفضل مقاومة لآثار الغسيل ومواد التنظيف عليها، وسوف تسمح للأطباق للعمل لسنوات.

يتم تغطية الآخرين في شهر مع الخدوش، مما يجعل الطهي من مشكلة الغذاء بسبب فقدان الخصائص غير عصا الأصلي. فكيف بشكل صحيح لاختيار مقلاة جيدة مع طلاء غير لاصقة؟

أولا وقبل كل شيء، تحتاج إلى إيلاء الاهتمام لسمك الطلاء، والتي خدمة الحياة من مقلاة يعتمد مباشرة.

وفقا للمعايير المقبولة عموما، يجب أن يكون لا يقل عن 20 ملم. الشركات المصنعة الحديثة تحديث نوع الطلاء، وتطبيق ما يصل إلى خمس طبقات، كل منها يحقق الغرض منه.

المقالي مع طلاء غير لاصقة يمكن أن تكون مصنوعة من الحديد الزهر، الألومنيوم أو الصلب. يستخدم الألومنيوم في كثير من الأحيان أكثر من غيرها لأنه يسخن بشكل أسرع.

المقالي الألومنيوم هناك نوعان.

  1. مدموغ, حيث سمكا ورقة التي كانت تستخدم في الإنتاج، ويعد سوف تستمر الأطباق. سمك الجزء السفلي من المقلاة، أدلى نوعيا، يجب أن يكون على الأقل 2.7 ملم. إذا كان أقل من الرقم المحدد، ثم هذه الأطباق سوف تفقد بسرعة خصائصها.
  2. ألقى - مع قاع سمكا وحافة على الحواف. وهذا يجعلها أكثر موثوقية. صب المقالي ثقيلة جدا مع سمك القاع 5-7 ملم. وتمتد مدة خدمتهم إلى 7 سنوات.

الأهم من ذلك، عند الذهاب إلى المتجر، تحتاج إلى أن نأخذ في الاعتبار المعايير التالية:

  • المواد.
  • نوع من لوحة التي سوف كوك.
  • الشكل، حجم مقبض صينية؛
  • ارتفاع وعاء، وحجم وعدد من القضبان على الجزء السفلي؛
  • وهي شركة أنتجت تقنية معجزة.

المقلاة المشوية يمكن أن تكون مصنوعة من مواد مختلفة - الحديد الزهر والسيراميك، تفلون، والألومنيوم. يتم تعويض وزن الحديد الزهر من قبل الخدمة الطويلة في الحياة، ومقاومة للخدوش وغيرها من الأضرار.

الخزف يتسامح تماما مع آثار ارتفاع درجات الحرارة ويمكن استخدامها بنجاح لأطباق الطهي في الفرن.

الأكثر شعبية اليوم هو عموم المشوي مصنوعة من تفلون، وذلك بفضل خصائص عالية غير عصا. ومع ذلك، فإن هذه النوعية الإيجابية يتلاشى قبل إمكانية إلحاق الضرر بالجسم بسبب تخصيص الكيمياء، إذا تم انتهاك سلامة الطلاء.

خفيفة الوزن والتوصيل الحراري عالية من الألمنيوم المقالي منحهم مزايا معينة على الآخرين. ومع ذلك، الألومنيوم لا يحب ارتفاع درجات الحرارة، وطويلة هذا الطبق لن تستمر.

كما أنه من الجدير بالذكر أن المقلاة اختيار يجب أن تتطابق مع لوحة التي سوف يطهى. إذا تم تغطية لوحة مع السيراميك والزجاج، ثم الجزء السفلي من الأطباق يجب أن يكون على نحو سلس وحتى. وإلا، هناك خطر خدش سطح الموقد.

إذا كان هناك سؤال حول كيفية اختيار مقلاة لطهي التعريفي، في هذه الحالة الألومنيوم أو الحديد الزهر هو أكثر ملاءمة.

شكل المقلاة لا تلعب دورا حاسما في الاختيار. هي أكثر مسؤولية عن التصميم وعلم الجمال. شراء منتج دائري أو مربع - اختيار شخصي لكل منها. ومع ذلك، فإن المقالي مربع مربع لديها حجم أكبر، وذلك بالطريقة التي سوف تكون لأسرة كبيرة. بالنسبة لأسرة مكونة من شخصين، يجب إعطاء الأفضلية لشكل دائري.

في الحديث عن الثورويد، تحتاج إلى شراء مقلاة، التي هي عالية، بحيث الغذاء أقل قدر ممكن يأتي في اتصال مع القاع. ثم الطعام سيكون أكثر العصير ولذيذ.

كيفية اختيار مقلاة السيراميك؟

السيراميك المقالي القلي - نوعا جديدا نوعا ما، ولكن تتمتع بالفعل شعبية بجدارة. وليس عبثا! الرعاية غير معقدة، والمتانة، واستخدام في إعداد المنتجات - وهذه هي نقاط القوة من المستجدات غسالة الصحون.

يتحدث عن السيراميك، يمكن أن يلاحظ أنه من أكثر ملاءمة للاستخدام من رفاقها من الألومنيوم والحديد الزهر.

هذه الأطباق لا تتفاعل مع المنتجات، لا يفسد طعمها وآمنة تماما لصحة الإنسان. ولكن كيفية اختيار مقلاة مع طلاء السيراميك؟

الشيء الأكثر أهمية هو تحديد قطر الأطباق التي هي مناسبة لك. 24 سنتيمترا هو معيار معترف به عالميا. ولكن من الأفضل لشراء عدد قليل من المقالي، والتي ستكون من مختلف الأحجام.

الحديد الزهر والصلب والألومنيوم هي المواد الرئيسية المستخدمة في صناعة المقالي السيراميك. الخضار والأسماك أو اللحوم طهي الطعام بشكل أفضل في مقلاة من الحديد الزهر. ولكن بالنسبة للبيض والفطائر هو خيار الألمنيوم أكثر ملاءمة.

شراء هذه المنتجات تحتاج في مخازن ثبت. فمن الأفضل أن الشركة التي أنتجت الأطباق كان معروفا وأعطى ضمانة على منتجاتها. لا يمكن أن يكون سعر هذه المقالي منخفضة. يجب أن ينبه سعر صغير ويسبب رفض الشراء.

واليوم، تنتشر الأزياء على نطاق واسع في المطبخ الصيني. ولكن من الضروري إعداد أطباقه ليس فقط مع استخدام التوابل الخاصة، ولكن أيضا في طبق مناسب، وهو مقلاة فوك.

فإنه يجعل من الممكن لطهي الطعام باستخدام الحد الأدنى من الدهون أو النفط. الشكل الخاص للمقلاة يجعل من السهل تحويل المكونات حولها، والتقاط لهم مع ملعقة أو ملقط.

التدفئة موحدة يجعل الطبخ بسرعة. في وعاء عميق، لا يمكنك فقط تقلى الطعام، ولكن أيضا الحساء ويطهى لزوجين. ولكن أي نوع من مقلاة هو أفضل لشراء؟ ينصح الناس ذوي الخبرة بشراء فوك من الحديد الزهر أو الصلب.

القدرة السريعة من الفولاذ المقاوم للصدأ للحرارة يوفر الوقت للطهي. ولكن لديها ناقص - فإنه يتطلب معالجة دقيقة جدا ودقيقة.

المقلاة المصنوعة من الحديد الزهر يتميز فوك بخصائص غير لاصقة عالية وقدرة حرارية ممتازة.

من أجل تسخينه، لم يكن لديك لتشغيل الموقد بكامل طاقتها. تماما ضوء يكفي بما فيه الكفاية. يمكن بسهولة التخلص من الصدأ عن طريق تحميص مقلاة. ناقص المقلاة الحديد الزهر هو وزنه الكبير.

الجزء السفلي من هذه المقالي محدب أو حتى. في القلي على موقد كهربائي، ينبغي إعطاء الأفضلية ل فوك بقاع مسطح. إذا كان لديك موقد غاز، لا يهم أي شكل من الأسفل هو في المساعد.

اللحظات الهامة هي الأقلام والغطاء. يجب أن تكون مقابض ثابتة بشكل جيد، ويفضل إذا كانت جانبية لسهولة الاستخدام. عند اختيار فوك، إعطاء الأفضلية واحدة مع ثقب للبخار في الغطاء.

الفطائر ليست سهلة جدا لطهي الطعام، كما قد يبدو للوهلة الأولى. ويبدو أن كل شيء وفقا للوصفة، وتلبية النسب في المكونات، وكل فطيرة جديدة هو مقطوع.

اتضح أن السبب يمكن أن يكون العرف من مقلاة. منذ فترة طويلة لم يكن سرا أن الأطباق الخاصة تستخدم لإعداد مثل هذه الأطباق. كيفية اختيار مقلاة للفطائر؟ ما الذي يجب أن يكون حتى أن الفطائر لا عصا وتخبز جيدا، تسليم واطلاق النار بسهولة؟

أفضل المقالي القلي, والتي يمكنك خبز الفطائر دون صعوبة:

  • الألومنيوم مع طلاء غير عصا, والتي لا تحمل العجين فطيرة، ومن ثم متخلفة تماما وراء السطح. يمكن أن تكون هذه المقالي مع قاع سميكة أو رقيقة. تحرق مقلاة رقيقة بشكل أسرع، ولكنها تفقد أيضا خصائصها وتشوهاتها بسرعة؛
  • حديد الزهر - سيتم خبز الفطائر ممتازة. ومع ذلك، إذا اخترت الحديد الزهر، ثم حاول أولا مقلاة للوزن، وإلا فإنه سيكون من الصعب رفعه ما لا نهاية.
  • السيراميك أو الرخام - عليها يمكنك تقلى الفطائر دون النفط، فإنها تستمر لفترة أطول وآمنة. ومع ذلك، فإن تكلفة هذه المقالي هي أعلى عدة مرات من المعتاد.

توب-5 من أفضل منتجي المقالي

مع الخصائص الأساسية من أجهزة إطفاء والقلي، ونحن فرزها. يبقى أن نفهم أي مقلاة فمن الأفضل لشراء لإعداد عشاء لذيذ لأفراد أسرهم.

ويهدف هذا السؤال للرد على مسح موجز من أشهر الشركات المصنعة المحلية والأجنبية، التي هي منتجات تحظى بشعبية كبيرة بين ربات البيوت الروسية.

في المقام الأول، كانت الشركة الفرنسية، التي أصبح اسمها مرادفا للجودة، جديرة تماما. وكان موظفو "تيفال" الذين اخترعوا أول طلاء غير لاصق ولا يزالون يواصلون تحسين منتجاتهم.

  • مقلاة تيفال

عالية الجودة من المنتجات؛

  • تشكيلة واسعة من مقالي القلي: الألومنيوم، الزهر، الصلب (الفولاذ المقاوم للصدأ)؛
  • هناك أطباق مع خصائص غير عصا وطلاء من السيراميك؛
  • وقد تم تجهيز المنتجات مع المؤشرات التي تشير إلى التدفئة.
  • فرصة لشراء المنتجات الرخيصة أو باهظة الثمن.
    • المقالي ليست مناسبة لتخزين المواد الغذائية.

    تنتج شركة سانت بطرسبرغ مقالي القلي مع طلاء غير لاصق. هذه الأطباق الحفاظ على طعم طبيعي من المنتجات بشكل جيد، فإنه لا تشوه، وبالتالي فإنه سوف تستمر فترة طويلة بما فيه الكفاية.

    • مقلاة "نيفا المعادن"

    غير-- طلاء عصا من أنواع مختلفة؛

  • يلقي القلي المقالي؛
  • مجموعة واسعة من الأسعار؛
  • ضمان عمل طويل.
  • الشركة الألمانية، التي هاجرت قدرات إنتاجها بسلاسة إلى الصين. وهناك ميزة من هذه المقالي هو ختم وصهر من اليوم، مما يزيد من التوصيل الحراري ويسرع الطبخ.

    • مقلاة رونديل

    غير-- طلاء عصا، وهو مقاومة للخدوش؛

  • مواد صديقة للبيئة؛
  • تعزيز الموصلية الحرارية القاع.
  • عالية الجودة؛
  • وزيادة الضمان.
    • وارتفاع تكلفة (من 2800 روبل)؛
    • والمحو التدريجي للطلاء، ونتيجة لذلك، والتصاق المواد الغذائية.

    منتج من أوكرانيا، وتقدم كل من المستجدات من "مقلاة" المنتجات، والمنتجات الكلاسيكية المصنوعة من الحديد الزهر. وتتميز الأجهزة الصحفية لهذه الشركة من حيث الجودة وتوافرها.

    • مقلاة "بيول"

    غير-- طلاء عصا، طبقة السيراميك؛

  • سميكة أسفل؛
  • أنواع مختلفة من المنتجات: من الحديد الزهر، الألومنيوم؛
  • والسلامة والملاءمة البيئية؛
  • توفر.
    • مقالي القلي مع طبقة السيراميك تفشل بسرعة.

    الشركة من تتارستان وقد تم إنتاج الألمنيوم وير لأكثر من نصف قرن. وحتى الآن، الشركات المصنعة تستخدم المعايير السوفيتية، وبالتالي فإن نوعية المقالي جيدة.

    • مقلاة كوكمارا

    مجموعة واسعة من المنتجات (بالإضافة إلى مقالي القلي، يمكنك شراء أواني أخرى مصنوعة من الألومنيوم، قوالب الخبز، وما إلى ذلك)؛

  • قاع سميكة وجوانب مقالي القلي؛
  • الأمن؛
  • بأسعار معقولة؛
  • عالية الجودة.
    • ونوعية المقالي مع طلاء السيراميك يترك الكثير إلى المطلوب.

    اتضح أنه ليس من الصعب جدا للرد على سؤال حول كيفية اختيار مقلاة جيدة. تسترشد نصائح بسيطة، يمكنك شراء مساعد ممتاز في المطبخ، والتي لن تقلى فقط اللحوم تماما مع الأسماك أو الخضروات، ولكن سوف تستفيد بالمقارنة مع الأواني من حيث إطفاء. على الرغم من أي نوع من المقلاة التي تختارها، مع الاستغلال الدقيق والرعاية، وسوف تستمر لأكثر من سنة واحدة.

    أم لطفلين. لقد تم تشغيل الأسرة لأكثر من 7 سنوات - وهذا هو وظيفتي الرئيسية. أحب تجربة، وأنا باستمرار محاولة مختلف الوسائل والأساليب والتقنيات التي يمكن أن تجعل حياتنا أسهل وأكثر حداثة وأكثر كثافة. أحب عائلتي.

    كيفية اختيار غسالة صحون لمنزلك؟ أعلى 4 غسالات أطباق 2017

    اختيار غطاء محرك السيارة للمطبخ: استعراض النماذج ومشورة الخبراء

    اختيار أفضل خلاط من مجموعة متنوعة من الخيارات

    2 تعليقات على المقال "كيفية اختيار مقلاة مع طلاء غير لاصقة؟ "

    كل نفس، الحديد الزهر مقلاة هو أفضل حل بالنسبة لي. لفترة طويلة استخدمته وأنا لا تزال تستخدم.

    الرد أيقونة

  • كيف؟ فقط شراء العلامات التجارية ثبت، إذا سمحت الميزانية. أود أن إنقاذ من جهة أخرى وشراء خاصة وغير مكلفة خاصة لأفيتو، من شراء الطوابع دون علم. أخذت مؤخرا هناك تيفال، لذلك لا شكاوى على الإطلاق. مجرد متعة الطبخ، ولكن أنا أيضا حفظ لها، بطبيعة الحال.

    إضافة تعليق إلغاء الرد

    Adella.ru هو موقع لجميع النساء. والامهات الصغيرات يجلس في المرسوم، والفتيات فقط الدخول في حياة الكبار، والجدات الذين يقومون بتربية أحفادها، وسيدة الأعمال وربة منزل - كل واحد منكم أن تجد على موقعنا على معلومات مفيدة ومثيرة للاهتمام البوابة.

    عند استخدام المعلومات من الموقع، مطلوب رابط نشط!