عندما لجمع فيبورنوم

متى لجمع فيبورنوم؟ كل شيء عن التوت

في كثير من الشعوب السلافية، يرمز الإيبورنوم (ويرمز) الجمال في وقت مبكر، والحب والسعادة. في أوقات ما قبل المسيحية، كانت هناك طقوس كاملة لجمع التوت الناضج من فيبورنوم. وفقا لبعض الأساطير، أجدادنا، مع بداية الوقت، عندما حان الوقت لجمع فيبورنم، انتظر ليلة بالقرب من الشجيرات ولدت النيران كبيرة. بدأت بنين رقصاتهم حول النار المزعوم من أجل تحويل انتباه الأرواح الشريرة، والذي ادعى أيضا التوت السحرية. والفتيات في هذه الأثناء جاء في من الجانب الآخر وسرعان ما جمعت كيلدر-روز في السلطانيات. في الطب الشعبي ولا تزال تستخدم بنجاح الزهور، لحاء والتوت من كالينا الشائع. فما هي فوائد فيبورنوم؟ ووفقا لمصادر مختلفة، وهي تشمل الأحماض العضوية، والبكتين، العفص، العفص، والفيتامينات (A، E، C)، والعديد من المعادن والمغنيسيوم والبوتاسيوم والزنك والحديد وغيرها. ويتأثر تكوين التوت من خلال مراعاة شروط متى لجمع فيبورنوم. ويمكن أيضا أن تجف فروع بوش.

كالينا (التوت): الخصائص الطبية

فيتامين C وحده في كالين أكبر مما هو عليه في الليمون. لذلك، لرفع الحصانة مع النجاح، وتستخدم التوت، والخصائص الطبية التي كانت معروفة منذ عدة قرون. في معظم الحالات، يتم استخدام التوت الفيتنورم لنزلات البرد. الشاي مع التوت بمثابة ديافوريتيك، ويبورنوم مع العسل يستخدم للسعال في الأطفال والبالغين (كمقشع). كذلك يساعد على تقليل ضغط عصير الديدان مع السكر. في كثير من الأحيان، ملعقة كبيرة من هذا الشراب يكفي في الصباح وفي المساء لمدة أسبوع، بحيث يتم تطبيع الضغط. وهناك أيضا حالات لعلاج عدد من الأمراض النسائية مع عصير كالينا. مع مثل هذا المرض مثل كيس المبيض، فمن المفيد لخلط عصير فول الصويا الطازج مع العسل في نسب متساوية وتأخذ على معدة فارغة. يجب أن تبدأ مع ملعقة صغيرة فقط في الصباح، وبعد ذلك، بعد مخطط خاص، وزيادة الجرعة إلى ملعقة كبيرة في الصباح وفي المساء. سنلاحظ: مثل هذه المعاملة لن تقترب من الجميع.

النساء مع الخراجات وظيفية يمكن التخلص من مرضهم بهذه الطريقة، ولكن إذا كان الكيس من أصل مختلف، فمن الأفضل استشارة طبيب أمراض النساء. عصير كالينا له تأثير تقوية عام على عضلة القلب، ويطبيع معدل ضربات القلب، وبالتالي تخفيف التوتر من جدران الوعاء. يستخدم الشاي من التوت كمدر للبول. كما أنه يحفز إفراز الصفراء، وبالتالي منع ظهور الاورام الحميدة والحجارة. مفيدة للشاي الشاي ومع بعض أمراض الجهاز العصبي.

على وجه التحديد أن أقول، عندما لجمع فيبورنم هو أفضل، فمن المستحيل. ويتم ذلك من أكتوبر إلى ديسمبر، ودائما في الطقس الجاف. عندما تأتي الصقيع الأولى، التوت تفقد بعض مرارة، ولكن خصائصها المفيدة لا تنقص من هذا.

في الآونة الأخيرة، في الأدب هناك توصيات للأشخاص الذين يعانون من أمراض القلب. لذلك، ينصح الأطباء من الطب البديل لأكل مثل هؤلاء المرضى على 5-6 الحجارة من التوت الكأس يوميا. ويؤكدون أنه ليس من جدوى أن العظام الحجرية تتشكل على شكل قلب.

لاستخدام فيبورنوم الأحمر في الصدر الطب منزلك، يجب أن تتعلم لتحديد متى لجمع أفضل فيبورنوم، والتقاط وصفات مناسبة لك. عندها فقط سوف قوة التوت السحر تجلب لك الصحة.

بيري فيبورنم - متى لجمع، وكيفية تخزين وما لطهي الطعام؟

فيبورنم: التوزيع، والأنواع، والتكوين، والخصائص الطبية، والفوائد والأذى. عندما لجمع، وكيفية تخزين فيبورنوم وما يمكن طهي منه.

كالينا هو التوت الأحمر، ثمرة النبات الذي يحمل نفس الاسم، وهو شجيرة مع الزهور الوردي أو الأبيض بلطف. وفقا لنسخة واحدة، اسم شجرة يرجع إلى تلوين مشرق من الفاكهة، الذي يشبه المعدن الأحمر الساخن. ولكن التوت من أصناف أخرى يمكن رسمها في كل من الوردي والبرتقالي والأسود.

في الخريف، الأدغال من كالينا يصبح زخرفة الحدائق والحدائق، يتم زراعتها في المدارس، نمت في البلاد وحديقة المناطق. ولكن حتى المزيد من شجرة يتحول في فصل الشتاء، عندما يرتدي باقات كارمين مشرقة في القبعات البيضاء المصنوعة من الثلج.

الأنواع والتوزيع

في الطبيعة، وهناك حوالي 140 نوعا من الويبرنوم، ولكن الأثر العلاجي واحد فقط - الشائع الويبرنوم (الويبرنوم الحمراء). المصنع هو متواضع: يضبط بسهولة للبرد والحرارة، ودون الكثير من التحويلات صعوبة وجفاف الصيف والشتاء الصقيع. ولكن الويبرنوم الأكثر شيوعا في المناطق المعتدلة - في آسيا الوسطى وآسيا الصغرى وأوروبا وشمال أفريقيا والقوقاز، في جبال الأنديز وسيبيريا ومدغشقر. Hygrophilous والظل شجرة تنمو متسامحة في الغالب الأخشاب الصلبة والصنوبر والغابات المختلطة، على طول الأنهار والبحيرات والأراضي الرطبة بين الشجيرات في البتولا، على الأشجار، وقطع حواف الغابات. في مناطق أكثر دفئا من أوكرانيا وروسيا كالينا وجدت في كل مكان تقريبا، والأنواع الأكثر شيوعا - الويبرنوم الحمراء، عارية، مدد، بوريات، berezolistnaya أسطواني، Bureya. في روسيا، وزرع اصطناعية يمكن العثور حتى في الشمال - في أوسورييسك، أرخانجيلسك، سوليكامسك، من Kotlas وجزر Solovetsky في.

التاريخ والتطبيق

يستخدم التوت من فيبورنوم لصنع العصائر والمشروبات الفاكهة، هلام، هلام والمربيات والمربى والمربى الخام. كما ملء، يضاف إلى الفطائر واللحوم والدواجن الأطباق. وقد وجدت كالينا طويلة تطبيق في الحياة الفلاحين: فروع مرنة الشباب الحرفيين نسجت اكاليل الزهور، سلال، والمزهريات، برميل، وصناديق وغيرها من الأدوات المنزلية.

في روسيا، كان فيبورنوم مشاركا لا غنى عنه في مراسم الزفاف، في العصور القديمة، لم يكن هناك مهرجان شعبي واحد دون ذلك. وقد زينت فروع الفايبورنوم بأكليل من الزهور وأكمام الزفاف، ووضعت مجموعة من الباقات الحمراء الناري على الطاولة أمام الصغار - كرمز للحياة الزوجية السعيدة. ومن المثير للاهتمام أن فيبورنم هو التوت الوحيد الذي العظام لديها شكل قلوب. في مختلف الدول هذه الشجرة الجميلة هي رمز الحب الأم، الجمال قبل الزواج، ودفء الموقد الأم. في وقت سابق كانت غابة كالينا مزروعة بالقرب من المنزل، حتى أن سكانها يعيشون في خير وازدهار.

تكوين والمحتوى من السعرات الحرارية من التوت

كالينا لديه تركيبة مفيدة غنية. من ثمرها والمنتجات السكرية، كما أنها تحتوي على العفص، البكتين، والزيوت العطرية، الطيارة والأحماض العضوية والفيتامينات C، E، K، A، R. تكوين الويبرنوم العديد من حمض valeric هو حمض الفوليك، وفيتامين C (الاسكوربيك حامض) في هذا التوت في 2 مرات أكثر مما كانت عليه في التوت: فهو يسمح لتنفيذ كالينا، جنبا إلى جنب مع التوت والورود البرية، وأفضل المنتجات لدماء تحديث بين النباتات البرية.

التوت الأحمر الصغيرة هي أيضا غنية بالمعادن: البوتاسيوم والكالسيوم والمنغنيز والزنك والكروم والنحاس والفوسفور والسيلينيوم واليود والحديد والكوبالت، وما إلى ذلك ولكن الشيء الأكثر قيمة في تكوين الويبرنوم - viburnin الأنتراكينون :. انه يعطي التوت الطعم المر، ويوفر لهم خصائص الشفاء.

محتوى السعرات الحرارية من المياه العذبة هو 26 سعرة حرارية، المجففة - 200 سعرة حرارية لكل 100 غرام.

الفوائد والخصائص الطبية

عرف الناس عن الخصائص المفيدة للفيبورنوم من العصور القديمة. قوة الشفاء من النبات تكمن في لحاء، التوت والزهور. ثمار الديدان هي واحدة من أفضل المضادات الحيوية الطبيعية. المطبوخة منها مرق مفيدة في الذبحة الصدرية والسعال والتهاب الشعب الهوائية وارتفاع ضغط الدم وأمراض القلب. وفرة من مواد التانيك والبكتين يجعل فيبورنوم مفيدة لتطبيع الجهاز الهضمي، ومجموعة متنوعة من الفيتامينات والمعادن هو علاج ممتاز للصدمات النفسية والعقلية. يكفي أن يأكل ملعقة حلوى واحدة من التوت الطازج يوميا لمنع مشاكل الجهاز الهضمي وحماية نفسك من الاكتئاب.

لتعزيز الحصانة التوت فيبورنوم مطحون بالعسل - وهذا عصيدة تزويد الجسم مع كمية ضرورية من الفيتامينات والعناصر النزرة. يشار إلى كالينا للإجهاد، والاكتئاب، الفيتامين، القرحة، التهاب المعدة، تصلب الشرايين، وذمة وأمراض الكلى. وتستخدم كمضغوط من عصير التوت الطازج لعلاج حب الشباب، وإزالة النمش والبقع الصباغية.

كالينا - كيف ومتى لجمع؟

يتم حصاد كالينا بعد الصقيع الأول - ثم يختفي المرارة الظاهرة، التوت اكتساب طعم لذيذ طعم، حلوة، مع المرارة طفيف. وبالإضافة إلى ذلك، في مثل هذا التوت وتركيز المواد الغذائية أعلى. ولكن إذا لم يكن هناك طريقة للانتظار حتى الصقيع، استخدم طريقة بسيطة. جمع فيبورنم في أقرب وقت تصبح التوت المشبعة الحمراء، ووضع لفترة قصيرة في الثلاجة - تأثير سيكون بالضبط نفس الشيء. وبعد ذلك يمكنك القيام تجهيز أو ترك التوت المجمدة.

كالينا - كيفية تخزين التوت صحية؟

يمكنك تخزين فيبورنم في شكل المجمدة جنبا إلى جنب مع باقات، أو عن طريق فصل التوت من الأغصان. كالينا يحتاج إلى غسلها تحت الماء الجاري، المجففة. إلى التوت أخذت مساحة أقل، يتم فصلها من الأغصان، سكب على علبة، وضعت في الثلاجة والمجمدة. ثم يتم سكبهم في الحزم.

يمكنك تخزين فيبورنوم ودون تجميد. في هذه الحالة، لا ينبغي غسل التوت التي تم جمعها. باقات من الاهتزاز في حزم صغيرة وتعلق في مكان بارد - على الشرفة، في العلية. ولكن يجب أن تكون المزجج شرفة، وإلا فإن الطيور تقرر أنها نظمت الحوض الصغير.

لتخزين أطول، يمكن تجفيف فيبورنوم. لهذا، التوت هي بودفياليفايوت الأولى (من بيديكليس لا منفصلة)، ثم تجف في الفرن في درجة حرارة 40-55 درجة. بعد التجفيف، منفصلة عن الأغصان وتخزينها في أكياس الكتان في مكان بارد.

كالينا - ماذا يمكنك طهي منه؟

وصفة 1. فيبورنوم، محو مع السكر. إعداد غير مزعجة إلى حد ما، ولكن نتيجة لذلك سوف تحصل على هلام لذيذ، جدا، مفيدة جدا. كالينا تحتاج إلى أن تغسل، مفصولة عن الأغصان، مطوية في قدر و سحق مع توستالك. الآن وضع مصفاة على وعاء عالية، وتطبيق قليلا كالينا في أجزاء صغيرة ويمسح مع ملعقة خشبية. سوف يستنزف اللب والعصير في المقلاة، وستبقى الكعكة. لا رميها بعيدا! عندما يفرك كل التوت، إضافة السكر إلى الذوق. عادة 500 غرام من السكر يكفي لتر من هريس من كالينا، ولكن هذا هو مسألة الذوق. السماح للسكر حل، وانتشر فيبورنوم فوق الجرار، ووضعه في الثلاجة. صب الكعكة بالماء، إضافة السكر ويطهى كومبوت.

وصفة 2. جيلي من فيبورنوم. كيلوغرام من التوت صب لمدة خمس دقائق مع الماء المغلي. طيها في مصفاة بحيث المياه الزجاجية وتحويله إلى أطباق بالمينا. صب الماء الحار (30-40 درجة)، والانتظار حتى تصبح التوت لينة. بعد ذلك، يمسح التوت بنفس الطريقة كما في الوصفة السابقة. مزج هريس التوت مع السكر (1: 1 نسبة) ويطهى على نار هادئة لمدة ساعة تقريبا. توسيع على البنوك، نشمر. هناك عدد أقل من الفيتامينات في هلام، ولكن يمكنك تخزينه لفترة طويلة جدا.

وصفة 3. شراب من كالينا. للحصول على كيلو من التوت تحتاج 500 غرام من السكر و لتر من الماء. التوت يمسح منخل، كعكة صب لتر من الماء المغلي وسلالة. الجمع بين السائل مع هريس التوت، والحرارة، إضافة السكر وتغلي على نار هادئة لمدة خمس دقائق. تصب في زجاجات وإضافة إلى الذوق.

إيلاء اهتمام خاص إلى الوصفة الأولى، حيث التوت لا تخضع للمعالجة الحرارية. الوقت الذي سوف تنفق لا أكثر من وصفات أخرى، ولكن مع هذا الأسلوب من الطبخ، ويبورنوم يحتفظ كل خصائصه المفيدة والطبية.

موانع وأذى كالينا

معظم أنواع كالينا لها ثمار سامة. ولكن حتى التوت الصالحة للأكل يمكن أن يسبب ضررا للصحة إذا كان هناك حفنة من دون شعور من نسبة.

موانع النساء الحوامل المهبلية، انخفاض ضغط الدم، والناس الذين يعانون من حموضة عالية من عصير المعدة، التهاب النقرس، والتهاب المفاصل، التهاب الوريد الخثاري، وجود الحجارة في المثانة والقنوات. أيضا، يجب أن لا تستخدم هذا العلاج الطبيعي لمرض الكلى خطير والميل إلى تخثر الدم المفرط.

كالينا الشائع هو التوت غير عادية. في الربيع ونحن نعجب لونه الأبيض، ونحن نتمتع رائحة غير عادية، وفي أيام الخريف مملة مجموعات حمراء مشرقة رفع أرواحنا. ونحن نعتقد أن ويبورنوم يتجسد الجمال والحب وجيدة. نحن نستعد منه جرعة طبية، لأنه إلى جانب المتعة الجمالية، ومصنع له فوائد صحية كبيرة.

بيري فيبورنم - المعالج الطبيعي، المعالج الشعبي، وبالنسبة للعديد من الأسر - أيضا سحر. السماح لهذا بوش رائعة تزيين الحديقة الخاصة بك، وإعطاء الفرح والصحة لإغلاق الناس، وتحقيق السلام والازدهار لمنزلك!

هل وجدت خطأ؟ حدد النص واضغط على كترل + إنتر للإبلاغ عنه إلى المحرر!

بوابة دائري

  • مجلة المرأة "f-جورنال"

من الضروري النفط يلانغ يلانغ

مع ما لارتداء الأخشاب (صور)

الأخطاء الرئيسية في الرعاية الحاجب

ملتواتر - خصائص مفيدة. تذوب الماء لفقدان الوزن

ما هو الحيوان واللياقة البدنية؟

قطة وطفل حديث الولادة في منزل واحد

قواعد لإعداد السلطة

الزواج مرة أخرى - الزفاف الثاني

كيفية زيادة احترام الذات في العمل

ما للاحتفال بالعام الجديد 2012 إلى كل علامة البروج

المعاطف النسائية المعاطف شتاء 2011-2012

ما لارتداء للعام الجديد 2012

هدايا لأنفسكم لعيد الحب

السراويل النسائية أو جوارب طويلة - ما لارتداء في الربيع

لماذا 8 مارس تعطي الميموزا

ديزني لاند في باريس

المقاهي الشهيرة في باريس

كل ما كنت لا تعرف عن خصائص الشوكولاته

عيد الفصح - التاريخ والتقاليد

الأفكار التي يرجع تاريخها في عيد الحب

أفضل منتجعات التزلج على الجليد في النمسا

كعكة الإسفنج، ب، الفراولات

ما لطهي الطعام مع الفلفل البلغاري؟

نمو الطفل: الثلث الأول من الحمل

متى لجمع الأحمر فيبورنوم

متى لجمع الأحمر فيبورنوم

كالينا هو التوت الأحمر المشرق المتنامية على الأدغال. صحيح، بعض أصناف من فيبورنوم تعطي الوردي والبرتقالي وحتى التوت الأسود. ولكن الآن نحن نتحدث عن الأكثر شيوعا - كالينا الحمراء. يتم زرع الأدغال من فيبورنم ليس فقط من أجل الحصاد. على قطع الأراضي المنزلية هي نادرة، في كثير من الأحيان الناس جمع الاهتزاز من الشجيرات البرية. وغالبا ما يزرع فيبورنوم في الحدائق والساحات للزينة. في الخريف، عندما تنضج الفواكه الحمراء الساطعة، يبدو مفيدا جدا. حتى أكثر جمالا من فيبورنوم تبدو في فصل الشتاء، عندما يتم تغطية التجمعات الحمراء مع الثلوج.

الجميع يعرف أن التوت من كالينا لها طعم مر معين. للحد من ذلك، وجمع الأحمر كالينا أفضل بعد أن يؤخذ قليلا مع الصقيع. بعد الصقيع الأول، ويبورنم يصبح أكثر لذيذ. وذهبت المرارة الرئيسية، إلا القليل من قابض لطيف لا يزال قائما. التوت اكتساب طعم الحلو، والمرارة ستكون ضئيلة جدا. إذا قمت بجمع فيبورنوم قبل الصقيع الأول ضربة، التوت المر تبدو لا طعم له بالنسبة لك. آخر زائد من التوت الصقيع لبيبورنوم هو أنها تحتوي على مواد أكثر فائدة بكثير من تلك الطازجة.

إذا كنت لا تستطيع الانتظار للصقيع وتفضل جمع فيبورنوم لا يزال في الخريف، في الأيام الدافئة نسبيا، ثم يمكنك تطبيق خدعة واحدة. جمع فيبورنوم الأحمر في الثلاجة لجعله فاترة. سيكون تأثير هذا الإجراء بالضبط نفس الصقيع الشتاء الأول. وفي وقت لاحق، يمكن استخراج التوت ومعالجتها. العديد من عشيقات تفضل ترك فيبورنوم في الفريزر لفصل الشتاء كله والحصول عليه حسب الحاجة.

إذا اخترت التوت إلى الصقيع، ثم في الثلاجة فإنه لا يزال ينبغي وضعها. فلماذا لا تطبخ التوت مقدما للحفاظ على تجميدها لفصل الشتاء كله؟ شطف وجفف، ثم ضع في الثلاجة. يمكنك تجميد فيبورنوم مباشرة مع مجموعات، إذا كان لديك الكثير من المساحة الحرة في الفريزر. لحفظ التوت الفضاء يتم فصلها عن الفرشاة، انتشرت على منصة نقالة لتجميد سريع. ثم يتم سكب كالينا المجمدة في الحزمة. اتضح جدا مريحة وصغيرة الحجم.

إذا اخترت التوت من الأدغال بعد الصقيع الأولى، يمكنك تخزينه في شكل جديد. فإنه لا يفقد الفيتامينات، طعم الصفات، أيضا. في هذه الحالة، لا تحتاج لغسل فيبورنوم. جمع المجموعات مع مبتدئين وشنقها في مكان بارد. يمكن أن يكون قبو، شرفة، العلية. لا يتم الاحتفاظ طويل جدا، لذلك فمن الأفضل لاستخدامه في الأسابيع الأولى بعد جمع.

ويمكن تجفيف الكالينا باستخدام فرن أو مجفف كهربائي. جفف التوت مباشرة على الفروع، ومن ثم فصل عنها. من فيبورنوم إعداد المربى، هلام، شراب، يمسح مع السكر. هذا الفيتامين التوت مفيدة سوف تساعدك خلال موسم البرد، مهما كنت حفظه، وسوف استخدامه. وكثير من الناس تماما مثل طعم، طعم مريرة من كالينا. مصدر