الكرز كومبوت لفصل الشتاء

كيفية الشراب كومبوت الكرز لفصل الشتاء

طعم كومبوت من الكرز هو رائع مثل المربى الكرز.

لن تسبب العملية مشاكل، والوقت الذي يقضيه في الحصاد يعتمد اعتمادا كليا على عدد التوت المتاحة.

لذلك، لإعداد كومبوت الكرز لفصل الشتاء تتطلب المكونات التالية:

  1. التوت اختيار وشطف.
  2. الآن نبدأ إعداد علب تدور: غسلها تماما ووضعها على التعقيم.
  3. بعد وضع البنوك على التعقيم - الذهاب إلى الماء. ويمكن تمريرها من خلال مرشح.
  4. يتم تعبئة كل جرة معقمة مع 1/3 من التوت، ثم نحن صب لهم بالماء المغلي، وحوالي 1/5 لا تصل إلى حافة جرة، كما أنه من الضروري ترك مكان للسكر.
  5. لمدة 15 دقيقة نترك الجرار مع محتويات للتدفئة. إذا كنت تستخدم علبة من 1 لتر، ثم 10 دقيقة سوف تكون كافية. وهذا هو، والتركيز على درجة حرارة العلبة عندما يصبح دافئا، يمكنك المضي قدما إلى الخطوات التالية.
  6. على الحلق من جرة علينا تثبيت غطاء خاص أو صر واستنزاف السائل في مقلاة.
  7. صب السكر في القدور، مع التركيز على النسب التالية: 3 لترات - 300 غرام، لكل لتر - 100 غرام. ومع ذلك، تجدر الإشارة إلى أن كمية السكر يعتمد على طعم التوت. إذا كانت حمضية، ثم، وفقا لذلك، تحتاج إلى إضافة المزيد من السكر.
  8. وضعنا المقلاة على النار وجلب كومبوت ليغلي. لتحقيق طعم غير عادي، يمكنك إضافة فرع من بلسم الليمون أو النعناع.
  9. في وقت واحد مع الإجراء السابق في وعاء منفصل، وضعنا على التعقيم من الغطاء. مدة الغليان حوالي 3 دقائق، وربما أكثر؛
  10. أيضا، بالإضافة إلى حرارة الماء في غلاية، في حالة عدم وجود ما يكفي من السائل.
  11. عندما كومبوت في مقلي يغلي، صب في جرة.
  12. نضيف (إذا لزم الأمر) المياه من غلاية وإغلاقه مع غطاء معقمة سابقا؛
  13. من أجل التحقق من كيفية إغلاق الغطاء بإحكام، تحويل جرة.
  14. هو في نوع مقلوب، ونحن انتشرت كل العلب مع كومبوت على منقوشة أعدت، التفاف لهم بشكل جيد وتركها في هذا النموذج ليلا أو لمدة 12 ساعة.
  15. مع بداية الصباح نفتح البساط والسماح كومبوت بارد بشكل طبيعي.
  16. بعد التبريد الكامل، يتم مسح البنوك بقطعة قماش وتنظيفها في مخزن قبل الشتاء.

كيفية تحضير كومبوت الكرز مع العظام لفصل الشتاء

  1. التوت اختيار وشطف وتوزيع بالتساوي على البنوك.
  2. في الماء المغلي، وتغطي السكر، ويطهى شراب لمدة 4-5 دقائق. قليلا بارد وتصب لهم التوت.
  3. وينبغي تعقيم المصارف والمحتويات وفقا للمدة التالية:
  • 0.5 البنوك - 12 دقيقة.
  • مصرف ليتر - 15 دقيقة.
  • 3 لتر - نصف ساعة.

بعد ذلك، يتم انسداد البنوك بغطاء وانتظار التبريد.

طرق الطهي الشعبية الأخرى

وهناك طريقة بسيطة لصنع كومبوت الكرز لفصل الشتاء لم تكن طويلة للإعجاب والمضيفات تبحث عن طرق مختلفة لجعل هذا الشراب أكثر الأصلي وأذى.

  1. قشر التوت، صب كوب من الماء ووضع على النار. بعد الغليان يغلي بضع دقائق أخرى، إيقاف النار وباردة.
  2. يقطع الليمون إلى شرائح، إضافة إلى الكرز وهناك لسقوط نائما؛
  3. تحريك جيدا وترك تحت غطاء مغلق لمدة 1 ساعة.
  4. قبل الاستخدام، يمكنك تمييع الشراب من الكرز والليمون مع الماء البارد أو رمي بضعة مكعبات الثلج.

في مولتيفارك مع إضافة العسل والليمون والنعناع

  1. قشر التوت، وشطفها ووضعها في وعاء من أجهزة المطبخ.
  2. يقطع الليمون إلى شرائح، النعناع اليدين وأيضا إرسال إلى مولتيفارك.
  3. المكونات صب الماء، تعيين وضع "التبريد"، الموقت لمدة 1 ساعة. هو في هذا الوضع أن كومبوت الخاص بك سوف يضعف، ولا يغلي، وبفضل هذا، التوت سوف تحتفظ المواد المفيدة والفيتامينات.
  4. بعد إخطار الصوت من نهاية "التبريد" فتح الغطاء وترك محتويات للتسريب بين عشية وضحاها أو 1، 5 ساعات؛
  5. في الصباح، سلالة كومبوت من الكرز، وإضافة العسل.

وبعد ذلك سوف تتعلم كيفية إعداد كومبوت من الكشمش الأحمر لفصل الشتاء.

الحب التفاح؟ هذا صحيح، لأنها مفيدة ولذيذة! معرفة هنا كيفية خبز لهم في فرن الميكروويف. بون شهية!

إعداد كومبوت الكرز مع النعناع لفصل الشتاء يبدو مثل هذا:

  1. لاختيار وشطف التوت.
  2. توزيعها بالتساوي على ضفاف فروع النعناع (1 قطعة).
  3. صب السكر في علب؛
  4. صب المحتويات مع الماء المغلي بالضبط نصف، أغلق الغطاء و هزة طفيفة على حل السكر.
  5. ترك البنوك لمدة ربع ساعة تقريبا للإصرار على التوت والنعناع. في ذلك الوقت بدء غليان بقية السائل.
  6. بعد 15 دقيقة من الإصرار، وسحب النعناع الفتات من الجرار. خلال هذا الوقت، تمكنت من إعطاء رائحة لها، وإذا لم يكن إزالة كومبوت الحصول على طعم المر.
  7. أعلى ما يصل الماء المغلي المتبقية وتشمر الأغطية.
  8. بعد تحويل العلب إلى أسفل، تغطية لهم بطانية دافئة.
  9. بعد يوم واحد، يمكن أن تعزى العلب المبردة إلى مكان التخزين الدائم للاستعدادات الشتوية.

نصائح وبعض أسرار الطبخ الكرز مطهي ناجحة لفصل الشتاء

  1. المياه. فمن المستحسن استخدام المياه لا تصفيتها، ولكن المياه التي تمت تصفيتها. إذا كنت تخطط ل كومبوت من الفواكه المجففة أو الفواكه المجمدة، ثم الماء يجب أن تكون باردة (لتورم والذوبان). يتم وضع التوت الطازج في السائل المغلي، بحيث تعطي العصير والفيتامينات.
  2. السكر. ل كومبوت لفصل الشتاء، يمكنك استخدام أي نوع من السكر على الإطلاق: قصب، البني، أبيض أو فاكهي. وبالتالي، فإن طعم الشراب تكون مختلفة. بعض عشيقات إضافة العسل إلى رائحة، فقط لا صب في الماء المغلي. بالتأكيد، كومبوت يجب طعم الحلو، ولكن فمن الأفضل لإضافة السكر في أجزاء. وبالإضافة إلى ذلك، لحلاوة، يمكنك إضافة بقايا المربى أو مربى الفاكهة. أثناء الطهي لكل لتر من السائل إضافة 150 غراما. السكر. يمكن تغيير كمية اعتمادا على الأحماض من الفاكهة أو التوت.
  3. التوت والفواكه والفواكه المجففة. ل كومبوت من الكرز لفصل الشتاء، يمكنك استخدام التوت مختلفة تماما: المجمدة، طازجة، المجففة. ومع ذلك، هناك قاعدة: لا هضم! إعدادهم يتكون من حقيقة أن التوت وضعت كلها، يتم قطع الفواكه اللينة إلى قطع صغيرة، والسحق منها هي سحق.
  • يتم جلب كومبوت فقط لغليان ضعيف، وبعد ذلك يتم إيقاف النار قبالة ويترك للتسريب. إذا كنت الامتثال لهذه القاعدة، ثم في الشراب لفصل الشتاء سيتم الاحتفاظ أقصى قدر من الفيتامينات والمواد المغذية.
  • يتم قطع الفواكه في نفس القطع، بحيث عند الطهي يتم طهيها في وقت واحد.
  • سيتم الحفاظ على أقصى قدر من الفيتامينات إذا تم تخزين الفواكه والفواكه أو التوت في الماء المغلي مع إضافة عصير الليمون أو حمض.
  • المشروب كومبوت مقدما، بحيث التوت يمكن أن تتخلل مع شراب السكر وإعطاء رائحة لها، اللون والذوق.
  • المنتجات غير المعدة للطهي: البرسيمون والموز والرمان والسفرجل. في معظم الأحيان أنها تستخدم كمادة عطرية.
  • يمكن تخزين كومبوت المجمدة لمدة 1 شهر.

كما يتم استبدال بعض العشيقات 1/3 من التوت عن طريق التوت، الكشمش، الفراولة. بشكل عام، والخيال ليس له حدود، والشيء الرئيسي هو الجمع بنجاح بين أذواق التوت والفواكه.

وأغلق، لفصل الشتاء، كومبوت الكرز بالطرق المشار إليها في المقالة، وجارتي يفعل بشكل مختلف، الذي فاجأني كثيرا.

1. يضع الكرز في جرة نظيفة.

2. إضافة 200 إلى 250 غرام من السكر.

3. يضيف حمض الستريك إلى طرف السكين.

4. يملأ مع الماء المغلي حاد ولف لف جيدا.

الكرز كومبوت لفصل الشتاء

الكرز هو التوت المشترك. انها فروكتيفيز غنية، ولها لون غني، طعم الحلو والحامض لطيف، ولذلك هو في الطلب الكبير بين أصحابها.

بالإضافة إلى الصفات طعم ممتازة، الكرز له خصائص مفيدة أيضا. أنه يحتوي على الفركتوز، الجلوكوز، البكتين، الفيتامينات a، c، ب، حامض الستريك والماليك، المعادن الثمينة: ​​النحاس والمغنيسيوم والبوتاسيوم والحديد.

الكرز يستخدم على نطاق واسع في الطب الشعبي. التوت، وكذلك كومبوت منهم (ديكوتيون) تهدئة الجهاز العصبي، له تأثير مضاد للتشنج. ليس من دون سبب، وبعض الأطباء من مغلي القرن الماضي من الكرز المستخدمة في علاج الأمراض العقلية والصرع.

من ذلك، حشوات مصنوعة للفارنيكي والفطائر، وأنها تعد جميع أنواع الحلويات، والحفاظ عليه لفصل الشتاء في شكل المربى و كومبوت.

كومبوت من الكرز جميلة جدا. تركيز شراب يعتمد على عدد من التوت والسكر. يمكن طهي الشراب إلى أفضل من الحلو، وعلى استعداد لتناول الطعام غير مخفف، أو جعلها تتركز، ووضع المزيد من السكر. هذا كومبوت ليس فقط أفضل تخزينها، وإنما هو أيضا اقتصادية، لأنه من الممكن لإعداد كمية كبيرة من الشراب من علبة واحدة من كومبوت.

  • إعداد الجرار الزجاجية وأغطية القصدير، والتي تخضع للتداول. للحصول على كومبوت المبستر أو المعقم تحتاج إلى اتخاذ لتر أو نصف لتر علب. بالنسبة للتعليب بدون تعقيم، تكون العلب ذات لترين أو ثلاثة لتر مناسبة.
  • مع أي طريقة للحفظ، يتم غسلها جيدا المصارف مع الصودا، شطف وتعقيمها. ثم جففه في شكل مقلوب على منشفة. يتم غسل الأغطية أيضا، ثم المغلي في وعاء مع الماء المغلي.
  • ل كومبوت الكرز فمن المرغوب فيه لاستخدام أصناف مع التوت كبيرة من اللون الأحمر الداكن.
  • يجب أن ينضج التوت بشكل كامل، ولكن ليس ناضجا.
  • بعد جمع، لا ينبغي أن يتم تخزينها لفترة طويلة، لأنها تكتسب طعم النبيذ، و كومبوت مصنوعة من مثل التوت يمكن تخمر، وفي نهاية المطاف النبيذ سوف تتحول.
  • قبل تعليب، يتم اختيار التوت، تتم إزالة السيقان. تخلو بلا رحمة من كل طائر، ذبل، دودة أكل، والطيور الفاكهة. شطف جيدا في الماء البارد.

المكونات لعلبتين 3 لتر:

  • اختيار الكرز. إزالة الفاكهة مدلل. غسل التوت بعناية.
  • أضعاف في الجرار لتر المعدة، وملء لهم مع 2/3 من حجم.
  • في وعاء، صب الماء، ووضع السكر، وجلب ليغلي. يغلي 2-3 دقائق للسكر ليذوب تماما.
  • صب التوت شراب الغليان. إلى البنك لا تنفجر من انخفاض درجة الحرارة، صب شراب في مركز العلبة، في محاولة لا تقع على حوافها. عند ملء مع شراب جرة لا ينبغي أن تكون باردة.
  • إغلاق الجرار مع الأغطية المعقمة. ضع في مقلاة بمياه ساخنة، والتي يجب أن تصل إلى خرطوم الحاوية. تعقيم 15 دقيقة من وقت الغليان.
  • إزالة الجرار باستخدام منشفة من المقلاة. لفة على الأغطية. بدوره رأسا على عقب ومكان على سطح مستو، مغطاة بقطعة قماش ناعمة. تغطية مع بطانية. ترك في هذا الموقف حتى تبرد تماما.

كومبوت الكرز دون حفر: الطريقة الأولى

المكونات لأربعة علب 1 لتر:

  • اختيار التوت. إزالة جميع الفواكه، وفسد مدلل. شطف جيدا في الماء البارد. إزالة ينبع.
  • باستخدام جهاز خاص أو دبوس الشعر العادية مصنوعة من التوت، وإزالة العظام.
  • ملء الفواكه نظيفة مع نظيفة، علب معقمة. عصير الكرز معزولة إضافة إلى التوت.
  • في المقلاة، صب السكر وتصب الماء. طهي الشراب.
  • ملء الكرز مع شراب المغلي.
  • تغطية لهم مع الأغطية. وضع في مقلاة مع الماء الساخن، والتي ينبغي أن تصل إلى أكتاف العلب.
  • تعقيم الجرار لتر مع كومبوت 20 دقيقة، ونصف لتر - 10 دقيقة.
  • الحصول على الجرار من الماء. لفة على الأغطية.
  • تحويلها رأسا على عقب، وتغطي مع بطانية وفي هذا الموقف، بارد.

كومبوت الكرز دون حفر: الطريقة الثانية

المكونات لأربعة علب 1 لتر:

  • اختيار الكرز. إزالة ينبع. غسل التوت في الماء البارد. وضع في مصفاة أو غربال لتصفية السائل.
  • استخدام جهاز خاص لإزالة العظام من التوت.
  • إعداد الجرار معقمة. وضع التوت الصغيرة في جرة، صب السكر. كنت في حاجة الى كوب واحد من السكر لجرة واحدة. يجب أن تملأ تارا مع التوت إلى أعلى جدا. سوف يعزل عصير التوت المعزولة في هذا الشراب وصفة.
  • إغلاق الجرار مع الأغطية المعقمة. ضع في مقلاة بالماء الساخن. جلبه ليغلي. في درجة حرارة 80 درجة، باستوريز كومبوت لمدة 10-15 دقيقة.
  • استخدم منشفة لإزالة الجرار من المقلاة. ختم مع الأغطية.
  • في شكل مقلوب، بارد.

كومبوت الكرز مع العظام دون التعقيم

المكونات لثلاثة علب 2 لتر:

  • لهذه الوصفة، وإعداد علب 2-3 لتر. في وعاء كبير سوف كومبوت يبرد ببطء، وهو نوع من البسترة. غسل المصارف بدقة مع الصودا. تعقيم في الفرن أو وضعت على غلاية. يغلي والغطاء.
  • اختيار الكرز. إزالة جميع التوت التالفة. قطع الدوالي.
  • في وعاء المينا كبير (أو الفولاذ المقاوم للصدأ)، صب الماء وتقديمه ليغلي.
  • في البنوك المعدة وضعت التوت، وملء لهم 1/3 من حجم. صب الماء المغلي إلى الرقبة جدا. تغطية مع الأغطية المعقمة. ترك على لمدة 15-20 دقيقة. خلال هذا الوقت، فإن الكرز الاحماء، والماء، على العكس من ذلك، سوف يبرد.
  • إغلاق الجرة مع غطاء النايلون، حيث يتم إجراء ثقوب من هذا القطر بحيث يتدفق الماء بشكل جيد، وتظل التوت في جرة.
  • استنزاف العلب مرة أخرى في قدر. وضع السكر. إحضارها حتى يغلي ويغلي حتى يذوب السكر تماما.
  • ملء شراب مع التوت بحيث يتسرب قليلا على الحافة.
  • نشمر على الفور الغطاء.
  • تحويل الجرار رأسا على عقب، والتفاف لهم في بطانية. ترك حتى تبرد تماما. هذا وسوف يأخذك حوالي 24 ساعة.

أطباق من الكرز، كومبوت لفصل الشتاء

الكرز كومبوت لفصل الشتاء سوف تسمح لك أن تشعر المزاج الصيف مرة أخرى في البرد. المزيد عن الكرز كومبوت لفصل الشتاء.

انها لطيفة ولذيذة لفتح جرة من الكومبوت الكرز في فصل الشتاء .. انها تستحق ذلك لمنحه القليل جدا من الوقت في فصل الصيف.

حصاد لفصل الشتاء - كومبوت من التوت.

إذا كنت محظوظا مع حصاد الكرز والكمثرى، ثم نقدم لشتاء كومبوت لذيذ. مثل هذا الشراب سوف يكون على الطاولة لقائمة عارضة، وليمة احتفالية.

الكرز هو الأصلي، قيمة التوت المنزل الذي يحتوي على طعم الحلو والحامض الرائع ورائحة لا توصف. الجميع يحب ذلك: كل من البالغين والأطفال. ومن المؤسف أن موسم هذا التوت ليست طويلة، وكثير ببساطة لم يكن لديك الوقت لتمريضه في شكل جديد. وفي هذه الحالة، ستأتي الاستعدادات الصيفية لإنقاذ الشتاء. لإعداد الكرز تعلمت وقتا طويلا جدا، وتفعل ذلك مع النجاح حتى يومنا هذا، على الرغم من حقيقة أنه في أي متجر الآن على مدار السنة يمكنك بسهولة شراء أي منتج من هذا التوت. ولكن هذا هو السبب في الفراغات الخاصة بنا هي قيمة، ونحن جعلها لأنفسنا، وفقا لذوقنا، من دون مواد حافظة، الخ. وبالإضافة إلى ذلك، ونحن نعرف بالضبط تاريخ إعداد المنتج. للكرز تحتاج إلى مراقبة عن كثب. على سبيل المثال، إذا قمت بإجراء كومبوت الكرز مع العظام لفصل الشتاء، ثم يتم تقليل العمر الافتراضي لها بشكل كبير بسبب وجود مواد ضارة في هذه العظام. ومع ذلك، هناك جانب آخر للعملة - الأحجار الكرز إضافة كومبوت رائحة ممتازة، والتي لا يمكن التخلي عنها. لذلك عليك أن تختار. وأفضل للجميع - جعل نوعين من كومبوت وتستهلك منها على التوالي واحدا تلو الآخر.

ربات البيوت من ذوي الخبرة المشورة المتداول كومبوت الكرز لفصل الشتاء في جرة لتر، مما يجعلها "القابل للتصرف" ومريحة للغاية.

كومبوت من الكرز لفصل الشتاء، وصفات لهذا الشراب سوف تجد على موقعنا على الانترنت ترضيك. أو يمكنك الخروج مع النسخة الخاصة بك من كومبوت من الكرز. لفصل الشتاء وصفة بسيطة يمكن أن تحتوي على الحد الأدنى من التوصيات، فهي على استعداد وكذلك بالنسبة لمعظم التوت الأخرى. كيفية الشراب كومبوت الكرز لفصل الشتاء، وكثير يعرفون. ولكن كيفية إعداد كومبوت الكرز لفصل الشتاء، بحيث لم يكن مجرد لذيذ وعطرة، ولكن أيضا جميلة، مشمس، تحتاج إلى معرفة بعض من الخفية من التعامل مع الكرز:

- في كومبوت الكرز، يمكنك إضافة بأمان التوت وغيرها من الفواكه: الكشمش الأسود، التوت البري، التوت والتفاح وغيرها؛

- عدد من التوت في وعاء يمكن تعديلها اعتمادا على ما تركيز كومبوت كنت ترغب في الحصول عليها.

- يتم تثبيت علب مطوية مع الأغطية أسفل وملفوفة لعملية بطيئة أخرى من التعقيم والتبريد.

- ويمكن تحضير كومبوت مماثل في فصل الشتاء من التوت المجمدة، ونوعية من أنه لن يكون أسوأ من الصيف.

- يتم تخزين الكرز في درجة حرارة الغرفة.