كيفية جعل الفطائر

LiveInternetLiveInternet

  • الخبز (161)
  • وصفات للعام الجديد (158)
  • قضبان الشتاء (124)
  • سلطات (108)
  • أطباق اللحوم (82)
  • أطباق نباتية (77)
  • الحساء (60)
  • أطباق السمك (58)
  • الأطباق الرئيسية (56)
  • الصيف (55)
  • لفقدان الوزن (51)
  • أطباق في الفرن (46)
  • سويت (45)
  • (43) لحوم ذبائح ودواجن طازجة
  • الفطائر (33)
  • العشاء في عجلة من امرنا (30)
  • أطباق مع الفطر (28)
  • ربيع (27)
  • حلويات (27)
  • أطباق عيد الفصح (27)
  • كعك (20)
  • وصفات للأطفال (19)
  • كيف لطهي الطعام - نصائح مفيدة (18)
  • المقبلات (14)
  • أطباق من التوت (13)
  • وصفات (12)
  • حفلة عيد ميلاد (12)
  • أطباق الفاكهة (11)
  • طعام للأحزاب (9)
  • الحبوب (الأرز، الحنطة السوداء، الشوفان، الخ) (9)
  • (9)
  • الإفطار في عجلة من امرنا (8)
  • وجبات الإفطار (8)
  • أطباق من البطاطا (8)
  • وصفات من تركيا (7)
  • وصفات للعديد من العلامات التجارية المتعددة (7)
  • مطابخ العالم (6)
  • لعيد ميلاد (6)
  • أطباق لعيد الميلاد (4)
  • مشروبات غير كحولية (4)
  • مشروبات كحولية في المنزل (4)
  • وصفات فرن الميكروويف (3)
  • وصفات لطهي البخار (3)
  • وصفات (2)
  • وصفات خبز (1)
  • وصفات (0)

-الاشتراك عن طريق البريد الإلكتروني

100 وصفات من الفطائر - فطائر محلية الصنع!

فطائر اللنتن مع الملفوف هي الفطائر الروسية الكلاسيكية، والتي عادة ما يتم طهيها خلال الصيام، على الرغم من أنه من حيث المبدأ فمن الممكن لطهي الطعام بنجاح على مدار السنة. وصفة بسيطة للغاية، يستحق المحاولة.

الفطائر مع التوت هي لينة جدا والعطاء، فقط ذوبان في فطائر الفم مع ملء الحامض قليلا. بلدي المفضلة الشخصية بين جميع الفطائر مع حشو التوت.

الفطائر مع السلمون - بعض الفطائر الأرستقراطية على خلفية الملفوف والبطاطا والكبد. في الواقع، لتذوق الفطائر مع سمك السلمون عالقة في الخصر أي أخرى - فحص شخصيا 🙂

الفطائر في الفرن - طبق الروسي التقليدي، وهو الرائد الحقيقي من المطبخ الروسي. يمكن تحضير الفطائر اللينة والحساسة واللذيذة في الفرن مع أي ملء تفضله.

الفطائر مع اللحوم والأرز تحظى بشعبية كبيرة في جميع أنحاء الاتحاد السوفييتي السابق، ولكن ليس كلهم ​​قادرون على طهي بشكل صحيح. أنا أشارك في وصفة أن يجعل الفطائر ببساطة ممتازة!

الفطائر المقلية التقليدية الروسية هي واحدة من الرموز تذوق الطعام من روسيا والدول السلافية بشكل عام. إعداد الفطائر المقلية هو أسهل بكثير مما قد يبدو - محاولة ذلك، سوف تنجح!

الفطائر مع لحم الخنزير المقدد تحظى بشعبية كبيرة في لاتفيا، حيث هاجروا من ألمانيا، حيث تسمى هذه الفطائر "spkkuchen9quot؛. وصفة بسيطة للفطائر مع لحم الخنزير المقدد - كنز من عشاق الكعك محلية الصنع اللذيذة.

حاول الفطائر المقلية مع البطاطا كل شيء تقريبا، ولكن عدد قليل يمكن طهي الطعام. هذه الوصفة مع صورة سوف تشرح كيفية جعل الفطائر اللذيذة مع البطاطا.

وصفة بسيطة للفطائر مع المربى حصلت من جدتي، وقالت انها - من والدتها. أنا لن يفاجأ إذا كان حتى في القرن قبل الفطائر الأخيرة مع المربى في أفران روسية أعدت بهذه الطريقة بالضبط 🙂 فطائر لذيذة جدا!

البازلاء - قليلا من ملء غير عادية للفطائر، ولكن صدقوني - الفطائر مع البازلاء تتحول حقا لذيذ! بصريا، هذه الفطائر العجاف محلية الصنع مثل الفطائر.

الفطائر مع التفاح في الفرن هي العصير، والعطاء، حلوة معتدلة - مثل ينبغي أن يكون فطائر لذيذة حقا. وصفة لصنع بيروزكي مع التفاح في الفرن - بالنسبة لك!

مونش هو قيمة جدا، والفطريات الغنية بالبروتين. خصائص الشفاء من هذا الفطر هي أيضا معروفة في الناس. الفطائر المصنوعة من الفطر المملح، لذيذة ومرضية جدا!

فطائر اللنتن مع البطاطا هي كعك يتناقض مع قوانين الفيزياء. ويمكن أن تؤكل أكثر من مناسبا جسديا في شخص. اختبار شخصيا. وصفة بسيطة للفطائر العجاف مع البطاطا هو لك!

الفطائر مع اليقطين هي بسيطة جدا لإعداد والفطائر اللذيذة، وقادرة على تنويع النظام الغذائي اليومي، وخاصة - في ذروة موسم اليقطين.

الفطائر المقلية مع الملفوف - وهذا هو قصة أخرى من طفولتنا والذوق، ونحن لا تخلط مع أي شيء. ترتيب نفسك أمسية من الذكريات مع الفطائر العطرية الدافئة.

ما يمكن أن يكون أفضل من الفطائر محلية الصنع رودي؟ لسبب ما، نادرا ما يتم طهيها مع الفطر، وعبث جدا 🙂 كيفية طهي الفطائر مع عجاري العسل على اختبار دون الخميرة - كل ربة منزل يجب أن تعرف!

وصفة لصنع بيروزكي مع ملء للاختيار من بينها.

يتم إعداد الفطائر مع الفطر المحار من العجين الخميرة مع الأرز والأعشاب والبصل. أنها تخرج الخصبة، والعصير، لذيذ بشكل لا يصدق. طبخ في الفطائر المنزل مع الفطر المحار مثل الجميع.

في ليلة الشتاء الباردة، انها جيدة جدا للجلوس في مطبخ مريح مع كوب من الشاي مع فطيرة لذيذة الساخنة. دعونا خبز الفطائر اللذيذة في الميكروويف ولها حفلة صغيرة.

القدرة على جعل الفطائر مع اللحم المفروم هي مهارة الطهي الأساسية، مفيدة للجميع. في محاولة لجعل الفطائر مع اللحم المفروم وفقا لهذه الوصفة. أؤكد لكم - أنها سوف تفرق من الطاولة على الفور!

وصفة للطهي الفطائر اللنتان مع الملفوف.

الفطائر التقليدية مع الكرز لهذه الوصفة حساسة جدا، وأنها تذوب فقط في الفم. وصفة بسيطة للغاية للفطائر مع الكرز لا لغز حتى كوك عديم الخبرة.

الفطائر، ب، تذمر، القلب أنا، تعب، من، خميرة، عجين. بشكل منفصل، أنا إعداد ملء، والعجين ثم خبز لهم في الفرن. الأطول "hodit9quot. العجين، يستغرق حوالي 3 ساعات. يتم طهي الفطائر لمدة 20 دقيقة.

فطائر مع سوريل - الميزانية وبسيطة في الطبخ، ولكن مع ذلك الفطائر اللذيذة، التي تحظى بشعبية كبيرة في الفضاء ما بعد الاتحاد السوفياتي. لذلك، وصفة بسيطة ل بيروزكي مع حميض.

إذا كنت مثل المعجنات محلية الصنع مع اللحم المفروم، ولكن أيضا إلى الملفوف، أيضا، ليست غير مبال، ثم سيكون لديك بالتأكيد لتذوق وصفة لصنع بيروزكي مع الملفوف واللحوم. لذيذ - لا توجد كلمات!

الفطائر، ب، بيضة، أيضا، البصل الأخضر

الفطائر مع البيض والبصل الأخضر - مثل وجبة خفيفة الطالب، لأن يتم إعداد هذه الفطائر ببساطة وبسرعة، والمكونات هي رخيصة جدا، واتضح - رخيصة وغاضبة.

الفطائر، ب، سبانخ، أيضا، فيتا، تشيس

وصفة لصنع الفطائر مصنوعة من العجين كريم محشوة جبن فيتا، والسبانخ والشبب.

الفطائر لا تحتاج إلى خبز، فإنها يمكن أن تقلى في مقلاة! حتى تتمكن من توفير الوقت، لا تتحول على الفرن (وخاصة انها جيدة في الحرارة) ومحاولة كل الفطائر المعتادة مع التفاح بطريقة جديدة.

فطائر الطبقات مع السلمون - وهذا هو الشيء الذي أنا مستعد لبيع بلدي الوطن 🙂 حساسة، مهواة، ذوبان في فمي - ليس لدي ما يكفي من الكلمات لوصف هذه الفطائر السحرية مع السلمون. لذيذ بشكل إلهي.

يتم طهي بيروزكي مع الكمثرى بالضبط نفس كما هو الحال مع التفاح، ولكن طعم يختلف اختلافا كبيرا - الفطائر مع الكمثرى هي أكثر الحلو والعصير. الحلو - إلى المذكرة.

الفطائر مع تشانتيريلز لذيذ جدا وتختفي من الجدول أسرع بكثير من إعدادها. نحن طبخ لهم فقط في الصيف وأوائل الخريف، عندما الكثير من هذه الفطر الذهبي الجميل. أشارك الوصفة.

تعلم كيفية طهي الفطائر المخبوزة مع التفاح، ويضمن تذكرة لطفولتك! يتم الحصول على فطائر بالضبط، "مثل جدتها" - لينة، الخصبة، والعصير وغير واقعي لذيذ!

الفطائر مع الدجاج والبطاطا هي الفطائر التقليدية البرازيلية، والتي تسمى باللغة البرتغالية "كوهينها 9quot؛. ومع ذلك، فإن مكونات الفطائر طبيعية تماما - يمكنك طهي معنا.

وصفة لصنع الفطائر الرملية مع حشو البطاطا.

تنغمس أقاربك مع الفطائر غير عادية مع البرسيمون. وهذه الفطائر لذيذة جدا وعطرة جدا إرضاء كل من البالغين والأطفال 🙂 حاول ذلك - فلن نأسف لذلك!

وصفة لصنع الفطائر من العجين الخميرة مع الفطر والبصل.

وصفة لصنع الفطائر مع البازلاء، المقلية في النفط عطرة، تحظى بشعبية كبيرة في أوكرانيا، ولكن في روسيا انها ليست معروفة جيدا حتى الان. أقترح تصحيح هذا الإغفال مزعج!

ربما، ترتبط كل فطائر الخميرة مع الطفولة والدفء والراحة، مع ما نفتقر الآن. لذلك دعونا إعداد مثل هذه الفطائر ويكون أمسية كبيرة مع الأسرة.

إذا كنت قد حاولت أبدا الفطائر مع الفول، وحان الوقت لإصلاحه. هذا الطبق لذيذ وغير مكلفة مثالية لقائمة الأسرة اليومية، لأنها تحظى بشعبية مع كل من الأطفال والبالغين!

الفطائر مع تشانتيريل والبطاطس

الفطائر مع تشانتيريلز والبطاطا مثل البالغين والأطفال. ويمكن خبزها للاستخدام في المستقبل لعدة أيام، وتأخذ معهم إلى المدرسة أو المكتب. لمثل هذه الفطائر يمكنك غلي المرق أو تقديم الخضروات.

الفطائر الأكثر شعبية مع حشو الأكثر شيوعا. ويمكنك بسهولة طهي هذا الطعام لذيذ نفسك.

البطاطس، الفطائر، ب، حلوي

وصفة للفطائر البطاطا - الفطائر البطاطس محلية الصنع مع ملء الملفوف لكل يوم. سوف تأتي الفطائر الساخنة في متناول اليد لتناول غداء لذيذ أو وجبة خفيفة لتناول وجبة خفيفة في منتصف الصباح.

ب، شخص بليد، حشو

الكعك نفخة مع ملء الخضروات - لذيذ جدا وجميلة، والفطائر النباتية القلبية، والتي يمكن أن تكون مستعدة بسهولة.

وهناك وصفة بسيطة وسريعة لصنع الفطائر العصير تكون واضحة بما فيه الكفاية للجميع، وحتى كوك عديم الخبرة، مسلحة معها، وسوف تكون قادرة على جعل الفطائر اللذيذة مع المشمش.

وصفة للفطائر مع اللحوم هو اهتمامكم. العصير والفطائر عطرة مع اللحوم - ما يمكن أن يكون أكثر لذيذ؟ تذكر عشاء جدة مع هذا الطبق محلية الصنع.

هذه الفطائر الصغيرة الساحرة على عصا سوف يرضي كل من البالغين والأطفال. فهي قادرة على تزيين أي عطلة والحزب. عدد الفطائر يعتمد على سمك العجين توالت.

ما الذي يمكن أن يكون أفضل من الفطائر محلية الصنع مع قشرة ذهبية في يوم الخريف الباردة؟ علاج أحبائك مع المعجنات اللذيذة. وصفة للفطائر مع البطاطا في الفرن هو مساعدتكم.

الفطائر مع الكبد والبطاطس ليست فقط لذيذة جدا، ولكن أيضا مفيدة. يتم خبز الفطائر مع ملء في الفرن، وبعد ذلك يمكن تخزينها لمدة تصل إلى أسبوع مباشرة على الطاولة تحت منشفة المطبخ. تحاول ذلك!

متموج لذيذ والعطرية المعجنات نفخة مع الجبن، وإعداد التي سوف تأخذ ما لا يزيد عن نصف ساعة. متعة نفسك وعائلتك مع المعجنات لذيذ بشكل لا يصدق من الإنتاج الخاص بك.

الفطائر مع البطاطا وحشو قادرة تماما على استبدال الغداء! إعداد سلطة أخرى أو قطع الخضروات الطازجة ويشعر الكامل للطاقة. إعداد هذه الفطائر للضيوف في عطلة.

الفطائر مع البصل - ربما، معظم فطائر الميزانية. سوف الطبخ لا ضرب حتى الميزانية الأكثر تواضعا، ولكن يتم الحصول على فطائر - لذيذ بشكل مثير للدهشة وعطرة.

أنا لا أعرف كيف بالنسبة لك، ولكن بالنسبة لي الفطائر مع الملفوف - انها طعم الطفولة، والشعور عطلة، عطلة، والراحة في جدتي في القرية. لا تعرف كيفية جعل الفطائر الملفوف؟ سأقول!

الفطائر، ب، البطاطا، أيضا، ثوم

أحب محاولة البيتزا مع البطاطا والثوم. أنها جيدة مع مرق أو حساء الخضار. بالإضافة إلى البطاطا والثوم، سوف تحتاج: الدقيق والكفير والزيوت النباتية والبيض.

الفطائر المقلي في عجلة من امرنا

يتم صنع الكعك محلية الصنع اللذيذة بسرعة كبيرة. وصفة مشغول أو بالنسبة لأولئك الذين يحبون أن يأكلوا، ولكن كسول لطهي 🙂

بيروزكي مع الملفوف هو بلدي ضرب، والجميع هو سعيد جدا عندما أعلن أن أنا ذاهب إلى خبز الكعك. أنا جعل العديد من الفطائر مع حشوات مختلفة في وقت واحد، ولكن مع الفطائر مع الملفوف تتباعد في آن واحد!

أوصي لمعرفة كيفية إعداد نفخة الفطائر مع اللحم المفروم. وصفة من هذه الفطائر ممتازة - انها تسمح دون الكثير من الجهد وبطريقة سريعة جدا فطائر الطهي، والتي لا يمكن مقاومتها.

لذيذ والفطائر المقلية سريعة مع البطاطس ومن المؤكد أن إرضاء منزلك أو الضيوف. أقول لك كيفية جعلها في المنزل دون الكثير من المتاعب!

الفطائر، ب، التفاحات، أيضا، حلوي، أنا، أنخبز، ب، الملفوف الأبيض، أيضا، الكروت الملفوف. مزيج جيد جدا، بالإضافة إلى - التفاح. تأكد من محاولة.

وصفة للفطائر مع الدجاج. اللحوم الدجاج العطاء في الاختبار سوف نداء الى المشجعين حتى لا كبيرة من جميع أنواع منتجات الدقيق. خيار رائع لتناول وجبة خفيفة أو عشاء.

في أيام الشتاء والشتاء الباردة، ونحن نريد بشكل خاص القليل من الدفء والقلبية. ودعونا نعد الفطائر المقلية الرائعة مع البطاطس، والتي، ولا شك، تريد؛)

ب، البطاطا، أيضا، في بيت ريفي، جبن

الفطائر مع البطاطس والجبنة المنزلية - ميزانية، لذيذ وسهلة لإعداد الطبق. مثل هذا الخبز مثالية لجدول احتفالي، وجبة خفيفة أثناء الرحلة ومثل الغداء في المكتب.

ب، البطاطا، أيضا، سجق

وهناك خيار سريع لصنع الفطائر محلية الصنع ينطوي على استخدام ما هو في متناول اليد. كل شخص لديه البطاطا. مثل النقانق للسندويشات. نحن نطبخ الفطائر مع البطاطس والنقانق!

الفطائر مع التوت شعبية في العديد من بلدان العالم، وهذا ليس من المستغرب. هذه الوصفة بسيطة، وسوف الفطائر تذوق مثل طفل صغير، والذواقة الأكثر رائعتين.

بلدي الفطائر المفضلة في عائلتي. لذيذ وغير مكلفة. أقول لكم كيفية جعل الفطائر مع الملفوف في الفرن - كل مألوفة من الطفولة!

أفضل الشكر - حصة السجل مع أصدقائك؛)

الفطائر اللذيذة

نحن جميعا نحب الفطائر اللذيذة. عبق، حار، الكعك محلية الصنع القلبية هي رمز من الراحة، ودفء الأسرة، والأهم من ذلك، مؤشر على إتقان الطهي من عشيقة. تغذية الأسرة، ووضع اثنين من الفطائر معهم للعمل أو على الطريق أو علاج الضيوف مطمعا - كل هذا يمكن أن يتم في غضون ساعة.

إذا قررت خبز أو اضغط على الفطائر، واختيار وصفات مع الخميرة سريعة أو مجرد اختيار اختبار غير الخميرة. الرعاية مع مثل هذا الاختبار هو أقل من ذلك بكثير، واتضح دائما تقريبا. يمكنك شراء الخميرة الجاهزة أو نفخة، وهذا هو خيار مشغول جدا. وأي نوع من حشو للاختيار متروك لكم. ونحن سوف اقول لكم كيفية جعل الفطائر اللذيذة، بحيث أنها سوف تتحول حتى بالنسبة للطهاة أكثر عديمي الخبرة.

فطائر سريعة مع البيض والبصل الأخضر

الفطائر مع الدجاج والجبن

الفطائر الحلوة في الفرن

الفطائر مع اللحوم والأرز

تشيبوريكس، ب، غذاء

الفطائر، ب، البطاطا

إذا قررت أن تجعل فطيرة نفسك، لا ننسى بضع قواعد:

  • يجب أن تكون جميع المنتجات للعجين من نفس درجة الحرارة (إذا العجين الخميرة، ثم يجب أن تكون المنتجات دافئة)؛
  • تأكد من فرز الدقيق. وهذا لن تشبع فقط مع الهواء، ولكن أيضا سوف يوفر لك من كتل غير المرغوب فيها. ومنتجات الدقيق المنخل هي أخف وزنا، أكثر تهوية.
  • يجب أن تكون البيض طازجة!

ملء للفطائر يمكن أن يكون على الاطلاق أي. يقول أجدادنا: "يمكنك التفاف كل شيء في عجينة، وهذا صحيح. اللحوم والأسماك، والفطر والخضروات والبيض والجبن والحبوب والخضر والمربى والفواكه أو الفواكه المجففة - حتى من نفس القماش، يمكنك طهي عدة أنواع من الفطائر والتمتع النطاق. لحشو لذيذا لا تصبح يعرج في الفطائر، واستخدام لملزمة أو الخام بروتين البيض، والنشا السائل ستكون كافية المربى ملعقة. ويفضل أن يتم إحضار الحشوات غير المحلاة إلى نصف جاهزة، خاصة لحشو اللحوم والأسماك.

حسنا، العلم بيروزكا هو ترسانة كاملة من المعرفة والتقنيات. وبالنسبة للمبتدئين، ونحن سوف خبز الفطائر اللذيذة لأبسط وصفات.

فطائر المقلية على الخميرة اختبار سريع

50 غرام من الخميرة المضغوطة الطازجة،

3 ملاعق كبيرة زيت نباتي،

1 كومة. المياه الغليان حاد.

تمييع الخميرة في كوب من الماء الدافئ، إضافة السكر والملح والزيوت النباتية والدقيق المنخل. تحريك، صب كوب من الماء الغليان حاد ومزج بسرعة العجين. يمكن أن نحت فطائر في آن واحد، فإنها لا تحتاج إلى راسهاتسيا. ملء أي، مثل البطاطا المهروسة مع الكبد أو الكبد، مطهي طازجة أو مخلل الملفوف مع البيض، اللحم المفروم، ومطهو ببطء في وعاء ويخلط مع البيض ملزمة، الخ تقلى الفطائر في مقلاة مع الزيت النباتي ملتهب حتى تكتسب اللون البني الذهبي على كلا الجانبين، ومكان على مناشف ورقية.

الفطائر اللذيذة، عن، خميرة، عجين

1 حزمة من الخميرة الجافة،

200 غرام من الزبدة (قبل وضعه للخروج من الثلاجة لتليين)،

في الحليب الدافئ، تمييع السكر والخميرة وترك في الدفء أن يكون سقف رقيق. فرز الدقيق، إضافة الملح. قم بجمع الزيت مع الدقيق وطحن يديك في الفتات، وصب الخميرة المبطنة ودلك العجين. في البداية، سوف العجين يكون المائي، ولكن فقط بضع دقائق، وسوف يبدأ متخلفة الجدران وير ويمكن دخلت الكرة اللينة. نقل العجين إلى كيس السيلوفان، وربطه ووضعه في الثلاجة لمدة 30 دقيقة. بعد قرصة قطع صغيرة من العجين، لفة لهم في نتوءات، ووضع ملء (أي) وتشكيل الفطائر. الفطائر من هذا النوع من العجين أفضل من الفرن، وليس جمهورية يوغوسلافيا الاتحادية، كما أنه يحتوي على الكثير من النفط. لملء هو البطاطا المهروسة مناسبة، فإنه يمكن إضافة الخضر والبصل المقلي والبيض المفروم. ويتم الحصول على الكعك ممتازة مع تركيا المفروم أو الدجاج: يجب أن تكون مختلطة مع البصل المفروم والبيض النيئ وضعت قليلا من وعاء. عندما يبرد ملء، تتدخل في ذلك البيض الخام آخر. وبالمثل، يمكنك أن تفعل مع اللحوم اللحم المفروم، والبصل فقط ويفضل قبل تقلى في الزيوت النباتية، وسوف طعم أفضل. يجب أن يكون خبز الكعك على ورقة الخبز، خبز مع ورقة الخبز، في درجة حرارة 180-1&09deg;C إلى البني الذهبي.

فطائر لذيذة قبل الخبز يمكن مدهون مع صفار، خففت مع الحليب. وينبغي أن يتم هذا بعد الفطائر التدقيق أو 5 دقائق قبل نهاية الخبز.

الفطائر على عجين الكفير الخميرة

½ كومة. زيت نباتي،

1 حزمة من الخميرة الجافة،

مزيج الكفير والزيت النباتي ودافئة بخفة على الحرارة المنخفضة. إضافة الملح والسكر. فرز الدقيق، إضافة الخميرة وتصب تدريجيا في، اثارة، كيفير. عجن العجين، وتغطي مع منديل والسماح لها الجلوس دافئ لمدة 30 دقيقة. لملء يمكنك أن تأخذ الجبن المنزلية في نصف مع الجبن أو، ويقول الأرز المسلوق مع البيض المفروم والخضر. لإعداد الحشوات الفطر، طهي الفطر المغلي مع البصل المفروم ناعما، بارد والتلاعب مع البيض الخام. للحصول على الفطائر الحلوة في العجين، إضافة المزيد من السكر. شكل الكعك، ووضعها على ورقة الخبز مغطاة ورقة النفط، والسماح للوقوف لمدة 15 دقيقة والنفط مع بيضة. خبز، كالمعتاد، في درجة حرارة 180-1&09deg;C إلى البني الذهبي.

الفطائر اللذيذة على معجنات اللبن الرائب (حلو)

10 ملعقة كبيرة. الدقيق (المنخل)،

ربط البيض مع السكر وخفق حتى يذوب السكر تماما. تحريك الخليط الناتج مع الجبن، إضافة الدقيق مع الصودا والملح. دلك العجين. لا ينبغي أن يكون حاد جدا. تقسيم العجين إلى 20 قطعة، وجعل بوريتو، ووضع حشو وتشكيل الفطائر. لملء، أي مربى سميكة، وقطع من الفاكهة والمكسرات وحتى نفس الجبن المنزلية سوف تفعل. وضع الفطائر على ورقة الخبز ووضعها في الفرن، وتسخينها إلى 200 درجة مئوية، لمدة 15 دقيقة. الفطائر الساخنة مسحوق مسحوق السكر.

بون أبيتي و اكتشافات الطهي الجديدة!

تحذير! إعادة طباعة النص أو المواد البيانية لأغراض تجارية محظورة!

كيفية جعل الفطائر

دون الجبن وردية والفطائر، وليس وليمة احتفالية واحدة. وفي هذا الصدد، فإن العديد من ربات البيوت مهتمة في كيفية جعل فطائر جميلة، لأن المظهر ليس أقل أهمية من الذوق السليم. اعتمادا على حشو (اللحوم والأسماك والملفوف والبطاطس أو المربى)، وشكل الخبز يمكن أن تكون مختلفة.

دون الخبز لذيذ، تاريخ الطهي من السلاف أمر لا يمكن تصوره. على مر السنين، ظهرت طرق جديدة بانتظام، كيف جميل لجعل الفطائر. السر الرئيسي للحصول على الخبز الأصلي هو مزيج من حشو لذيذ، والعجين جيدة واتقان طبخ. ومن الجدير بالذكر أن الفطائر طبق غير عادي، لأن اعتمادا على ملء، فإنها يمكن أن تكون:

  • حلوى (العفن مع المربى أو الجبن)؛
  • وجبة خفيفة (العفن مع الحشوات النباتية أو الفطر)؛
  • الطبق الرئيسي (العفن مع اللحوم والبطاطس أو الأسماك).

تفرد منتجات الدقيق ليس فقط في مجموعة واسعة من الحشوات، ولكن أيضا في شكل الخبز. يمكنك جعل الفطائر من العجين مختلفة:

  • الخميرة (التي أعدتها طريقة فومد أو غير مزدحمة)؛
  • بيزدروزيفوغو (يخمر، منتفخ أو تشيبوريشنوغو).

صب الفطائر من الخميرة العجين يتحول إلى الفن الحقيقي، إذا مضيفة يظهر الخيال. شكل المنتجات يمكن أن يكون مربع، جولة، البيضاوي.

لجعل فطائرك الشهية لكل من ينظر إليها، فمن المستحسن أن نحت لهم، ومراقبة بعض قواعد الطبخ:

  1. صب القليل من زيت عباد الشمس على كف بحيث الشغل لا تلتصق بيديك.
  2. إلى حواف الكعك هي لصق بشكل جيد، فإنها يمكن أن تكون مشحم مع الماء أو البيض البيض.
  3. قبل أن ترسل الكعك إلى الفرن أو المقلاة، وترك لهم لمدة 15 دقيقة تحت فيلم الغذاء، يتأهل. وبفضل هذا، سوف الخبز تصبح الخصبة و فاتح للشهية.
  4. لجعل الفطائر مع قشرة رودي، تحتاج إلى علاج قمم مع صفار البيض جلد.

جولة المنتجات تجلب لنا العودة إلى الطفولة. هذا الفطائر العفن مع التفاح وغيرها من حشوات الفاكهة. هذا سوف يساعد على إبقاء كل عصير داخل. للحصول على المنتجات جولة جميلة:

  1. طرح العصي الصغيرة العصي، حوالي 5 ملليمتر سميكة.
  2. في مركز انتشار الحشو.
  3. يتم جمع حواف كعكة مسطحة في منتصف الكعكة.
  4. كشط الحواف للحصول على حقيبة.
  5. انتشار على علبة الخبز مع المشبك.

البيضاوي - النسخة الأكثر شعبية من شكل الفطائر الخميرة. لحشو، يمكنك أن تأخذ البصل مع البيض والملفوف والكبد وهلم جرا. كيفية جعل فطائر شكل بيضاوي:

  1. تقسم العجين إلى كرات.
  2. لفة كل الكرة في لفة.
  3. قطع لفات الناتجة إلى قطع من 4 سم.
  4. لفة كل قطعة في كعكة البيضاوي 3-5 ملم.
  5. املأ مركز التعبئة.
  6. يتم وضع واحد من حافة فارغة على الآخر، أعمى كعكة في شكل نصف دائرة.
  7. في المقلاة، ينبغي وضع الفطائر مع التماس أسفل.

البنود الثلاثية، كقاعدة عامة، خبز مع حشو مفتوحة. كما ملء لهم، واللحوم والبطاطا مع الدجاج أو الأسماك هي مناسبة. كيفية جعل فطائر شكل الثلاثي:

  1. طرح مستطيل، سم 0.5 سم.
  2. في الوسط، ضع الملء.
  3. أضعاف الحواف معا (السهم يجب أن تتحول).
  4. إمالة الحواف المتبقية صعودا.

سوف الفطائر الإغاثة تساعد مفاجأة وأحب الأحباء. ملء يمكن أن تكون مالحة أو حلوة، فقط الاتساق سميكة مهم. كيفية جعل الفطائر الإغاثة:

  1. يتم طرح العجين مع طبقة.
  2. قطع البيضاوي من تشكيل الناتجة.
  3. في الوسط هناك ملء (السجق).
  4. يتم تشغيل الجزء العلوي والسفلي من الشغل بمقدار ربع.
  5. يتم طي الزوايا كريسس-كروزويز على هامش واسع (كما لو كان ملء هو سوادلد).

لجعل المعجنات ليس فقط لذيذ، ولكن أيضا جميلة، تحتاج إلى معرفة تكنولوجيا الطبخ. هناك الكثير من الطرق كيفية جعل الفطائر مع مختلف الحشو. المرحلة الأولى من إعداد المنتجات العجن العجين. اعتمادا على نوعه، تحتاج الملح والسكر والدقيق والحليب والخميرة (وليس لجميع وصفات) وبيض الدجاج. حجم الفطائر يحدد كمية حشو. عندما المتداول الاختبار، تحتاج بالفعل لتشكيل نفس الكرات. وإلا، فإن الفطائر تكون من أحجام مختلفة.

تقليديا، لصنع منتجات الدقيق من العادة استخدام إحدى الطرق التالية:

  1. إعداد العجين، قطع المسيل للدموع من نفس الحجم منه، شكل كرات. وضع الشغل على طاولة المطبخ. طرح العجين باستخدام دبوس المتداول في شكل دوائر.
  2. قطع جزء كبير من العجين النهائي، لفة مع السجق، مقطعة إلى أجزاء. الحصول على الفراغات على كلا الجانبين انخفض في الدقيق، وضعت على سطح العمل من الجدول. قطع تحتاج إلى أن يعجن مع الأصابع أو توالت مع دبوس المتداول.
  3. من الاختبار النهائي، تحتاج إلى قطع جزء كبير ولفة بها مع دبوس المتداول. تأخذ الزجاج وقطع دوائر المعجنات من العجين.

شكل الفطائر يعتمد على العجين وحشو. القاعدة هنا هي: الخبز مع اللحوم والخضروات أو الأسماك يجب أن تكون مغلقة (للحفاظ على العصارة). الفطائر مع خثارة المربى أو حشوات رطبة أخرى يمكن أن تكون مفتوحة. وفيما يلي طرق لإعداد الفطائر بشكل صحيح:

  1. تقسيم العجين إلى قطع صغيرة. شكل أنيق قليلا كولوبوكس، بالتناوب بين النخيل. وفي الوقت نفسه تحتاج إلى صب الدقيق، بحيث العجين لا تلتصق يديك. لفة مع شقة الكروشيه دبوس المتداول. لا تجعل العجين رقيقة جدا، لأنه يمكن كسر من حشو. حجم الفراغات أيضا المسائل، الفطائر كبيرة جدا لا تبدو جماليا وليس هناك مريحة للغاية.
  2. لكل كعكة في مركز مكان ملء (حوالي 1 ملعقة كبيرة).
  3. نظرا لأنك تخطط لفطائر الفطائر على الزيوت النباتية أو خبز في الفرن، يمكنك طي كعكة نصف القمر أو رفع حواف العجين، إلى أعمى (الشريط من التماس سيكون في الوسط).

هناك العديد من الطرق الأصلية لتخزين الفطائر. كل ذلك يعتمد على حشو المنتج ونوع العجين. يمكنك نحت البيضاوي (قارب)، مربع (المغلفات)، فطائر مستديرة (أكياس)، ارضاء باستمرار أسرهم. إذا كانت طريقة إعداد الخميرة، فمن الأفضل أن نحت المنتجات من شكل دائري أو بيضاوي. هذا هو أسهل وأسرع طريقة للحصول على المرطبات لحفل الشاي الأسرة. فمن المستحسن أن الشحوم اليدين مع الزيوت النباتية عند تشكيل الفطائر، بحيث الحبيبات الحصول على الجودة وعدم التمسك النخيل.

كيفية عصا الفطائر البيضاوي أو جولة:

  1. خذ الكرة استعداد، الهريس في دائرة بسمك حوالي 5 ملم.
  2. مركز حشو قليلا.
  3. للحصول على شكل بيضاوي، وربط حواف المعاكس، مقروص. فطائر مستديرة تحتاج إلى أن تكون منحوتة مثل حقيبة، سحب ما يصل.
  4. إذا كنت فرشاة حواف بالماء، فإن الفطائر لا تفتح عندما القلي، مما يجعلها العصير ولذيذ.

للحصول على منتجات من شكل مربع، ورقة توالت العجين مع دبوس المتداول، مقطعة إلى قطع مستطيلة. في وسط مكان ملء والعفن المنتج كما المغلف. هذا هو خيار جيد بشكل خاص للفطائر المعجنات. في كثير من الأحيان، ربات البيوت يفضلون نموذج فطائر الثلاثي. الطريقة مشابهة لتلك السابقة، ولكن بدلا من المغلف تحتاج إلى جعل الزاوية.

بعد أن كنت قد طرحت الفراغات وأعدت حشو، تحتاج إلى التفاف الكعك بشكل جميل. هناك عدة طرق لكيفية إنشاء منتج أصلي:

  1. ربط نهايات الشغل بحيث يتم تشكيل التماس في الجزء العلوي. نعلق مع هذا الجهد، بحيث لا يمكن الحصول على ونستك أثناء المعالجة الحرارية.
  2. ملء شكل النقانق على جانب واحد من الشغل. على نفس الجانب، فإنها تبدأ التفاف حشو لجعل كعكة في شكل أنبوب توالت.
  3. مربع المنتجات العفن كما ملفوفة البريدي المغلف. وفي الوقت نفسه، يمكنك الارتجال في تقدير الخاصة بك، والشيء الرئيسي هو أن ملء لا تسقط من الكعكة.

كيفية حماية جميل حواف الفطائر

وهناك حافة أنيق للمنتج جعل الخبز جميلة، كما في الصورة و فاتح للشهية. كيفية العفن المنتجات مع التماس الأصلي:

  1. جديلة. أخذ الشغل في اليد اليسرى، مع الإبهام اليد اليمنى، والتفاف الحواف بحيث تحصل على حبل الملتوية. شكل حواف نهاية على طول الحواف، وسحب بها حتى أنها لا تفسد الرأي.
  2. القنفذ. حماية المنتج بحيث المثلثات شكل على حافة أو جعل شقوق صغيرة من خلال كل 1 سم، والتي سوف تحتاج إلى أن تكون مطوية قطريا.
  3. طرح كعكة مسطحة، وقطع حواف للحصول على المستطيل. ملء حشو في المركز، واثنين من الحواف العليا المفاجئة في زاوية من 45 درجة. ثم ربط أيضا الحواف السفلية. مركز زاليبلجليات الماضي. غرز تتحول إلى حزم كثيفة.