المدخن للأسماك بأيديهم الخاصة

كيفية جعل المنزل المدخن للأسماك بيديك - التوصيات والرسومات

الأسماك المدخنة، على الطاولة. كيف لذيذ وعطرة هو عليه. وإذا فعلت في المنزل ومع بيديك، فمن مرتين ممتعة. ما هي أنواع التدخين؟ كيفية جعل مثل هذه الحساسية في المنزل؟ قراءة جميع الأسرار في هذه المواد.

المدخن للأسماك المدخنة الباردة

يرصد الجهاز بطريقة مؤلمة إذا اتبعت الاتجاهات التالية:

  • مثل هذه الكاميرا، وضعت على حفر الطوب، منصات خشبية. منذ ذلك الحين، سوف تظهر المكثفات، مما يعني أن التربة يمكن أن تتحرك إلى الجانب.
  • وقود المواد - نشارة الخشب والرقائق. الحطب يمكن أن يكون 20٪ فقط. أنها تناسب في الوسط، وعلى رأس، كل شيء آخر هو صب. وهذا سوف يسمح ظهور الضباب، وليس النار. في هذه الحالة، فإن المنتجات كسب نكهة لا يصدق.
  • تحتاج إلى القيام بكل ما تحتاجه للحصول على الجر جيدة من الموقد إلى الكاميرا. ليس من السهل أن تفعل هذا إلى الإرادة، ودرجة الحرارة من الصعب تخمين. ولكن، من الممكن محاولة، بعد أن الوفاء بهذه المتطلبات: لإنشاء مدخنة طويلة، بحيث الدخان يمكن أن تصبح باردة بما فيه الكفاية؛ للحصول على الجر ممتازة، هناك حاجة إلى مراوح جيدة، والتبريد الضباب الدخاني - الموزعين.

لذلك، لإنشاء مثل هذا الهيكل، فمن الممكن من برميل مصنوعة من المعدن أو الخشب. هنا، لن تنتج عددا كبيرا من المنتجات، ولكن أعتقد لأول مرة بما فيه الكفاية. بعد ذلك، في التربة، وضعت مدخنة (خندق مترين طويلة).

لذلك هناك اتصال بين الفرن والبرميل. يجب أن تكون معززة مع لائحة أو الحديد، ثم رشها مع الأرض. يتم وضع القدرة بالضرورة على ورقة من الحديد، حيث توجد ثقوب صغيرة لضرب الضباب الخفيف.

بالمناسبة، طريقة أخرى ممكنة: من برميل وموقد. ويتم ذلك على نفس المبدأ، مجرد مكان الموقد - سيكون هناك موقد.

إذا كنت تشتري مثل هذا التجمع، ثم سوف تنفق 3000-7000 ألف روبل. ولكن، بعد دراسة بعناية الخطوات والتعليمات، يمكنك جعل مثل هذا الجهاز في المنزل نصف أرخص.

كيفية جعل المدخن للأسماك المدخنة الساخنة؟

آلية الإرادة بسيطة ولا تستغرق الكثير من الوقت:

  • تحتاج إلى اتخاذ دلو المينا أو عموم.
  • هناك نحن تغفو رقاقة الانتهاء (يمكنك شرائه أو جعله نفسك).
  • في منتصف الخزان، فمن الضروري لترتيب شبكة، على ما سوف وضع المنتجات (بيلمنيتسا القديمة، إن وجدت، وسوف تفعل).

هذا هو أبسط خيار، الأمر الذي يتطلب الحد الأدنى من الجهد من جانبك، والنتيجة ستكون لذيذة جدا وشهية.

الأسماك ستكون جاهزة لمدة ساعة تقريبا! رؤية والتحكم في درجة الحرارة! أولا، يجب أن لا تتجاوز 60-70 درجة، ومن ثم ينبغي أن تثار إلى مائة.

وسيتراوح سعر هذا الابتكار ما بين 000 6 و 000 10 روسي. هنا الدخان مع سقف، على التكنولوجيات الجديدة.

  • أولا وقبل كل شيء، تحتاج إلى اختيار المكان المناسب. في مكان قريب لا ينبغي أن يكون هناك أماكن سكنية، فضلا عن المواد التي هي قابلة للاشتعال بسهولة.
  • ومن الجدير أن ننظر وحساب المسافة إلى الجيران.
  • أولا جعل وسم للمداخن، ثم الطوب وضعت على الحافة؛
  • وسوف نكرر مرة أخرى أنه كحل، فمن الأفضل استخدام الطين والرمال.

انها مثيرة جدا للاهتمام وسهلة للقيام، لجعل جهاز من دلو الفولاذ المقاوم للصدأ القديم. مثل هذا التصميم، ومناسبة لطهي السمك واللحوم.

هذا المدخن حار المدخن.

وقت الطهي حوالي ساعة.

إذا قررت جعل الدخان من برميل - وهذا هو حل جيد. وبالإضافة إلى ذلك، يمكن وضع المنتجات أكثر. وبفضل السعة الكبيرة، ستكون النتيجة أفضل بكثير.

وبطبيعة الحال، مثل هذا الجهاز يمكن وشراء. ولكن الثمن - لدغات. لذلك، فمن الممكن استخدام اسطوانة الغاز. وينبغي ألا تقل قدرة الجسم عن 50 لترا.

قبل ذلك، يجب اتباع الإرشادات التالية:

  • فمن الضروري لإزالة جميع الغاز (عدة مرات صب واستنزاف المياه)، ثم تحقق بعناية عن طريق التشحيم حفرة مع محلول الصابون. وينبغي غسل الأسطوانة بالماء لإزالة الغاز المتبقي ورواسبه؛
  • حسنا، كل، بعد فحص، يمكنك قطع الغطاء؛
  • بعد ذلك، تحتاج إلى إرفاق الساقين والوقوف تحت المدخنة. هنا من المهم أن نعرف أن التفاصيل يجب أن تكون ثابتة بشكل جيد، لأن هيكل كبير قبل الإرادة.
  • بعد ذلك، تصنيع علبة النار ومدخنة أو مدخنة.
  • من أوراق المعادن، تحتاج إلى جعل الفرن.

تقريبا، سوف التصميم الخاص بك تبدو مثل هذا:

بعد اصطياد 271 كجم من الصيادين الأسماك لم يعاقب!

وخلال الاستجواب، كشف الصيادون المحتجزون عن اسم الطعم السري.

  • أولا وضع خندق في الأرض. سيكون مدخنة. تفاصيل هامة! انها تستحق جعل من الطوب الأحمر الطين. لأن، سيليكات، عند تسخينها، يطلق المواد السامة؛
  • في النهاية - غرفة التدخين. لا ينبغي أن يتجاوز 150 سم، هنا، يتم استخدام الطوب على الحافة.

5 أسباب التدخين المنزل

  • التكنولوجيا المنزلية، وهو ما يعني المنتجات الطازجة والطبيعية.
  • تقرر بشكل مستقل ما يجب إضافته وما هي المكونات التي يجب أن تكون موجودة؛
  • سعر المنتجات المدخنة هو ثلاثة أضعاف سعر السوق. على سبيل المثال: كيلوغرام من الأسماك الطازجة سوف يكلف 150 روبل؛
  • ويضمن جودة المنتج وأنه من الممكن لتجربة مع المتعة.
  • لا المواد الكيميائية، والمواد الطبيعية فقط والتكنولوجيات المعتمدة.

مراجعات المضيفين إيجابية فقط. كما، والثمن في لدغات المحلات التجارية، ولها مثل هذه المعجزة، فإنه سيكون من المرغوب فيه للجميع. يتم ضمان الأطباق الذواقة واللذيذة على الطاولة.

نعم، سوف تنفق حوالي أسبوع جمع الوحدة. ولكن، سوف تكون النتيجة راض. صاحب - الثناء، والضيوف - شهية لذيذة.

بضع نصائح عملية للتدخين، والتي لم تخمن حتى

  • وينبغي أن تكون الشظايا من الخشب غير الصنوبرية. أفضل حل هو ألدر أو التفاح.
  • أيضا، إذا كانت المواد للفرن جافة، ينبغي أن تكون غارقة، تكنولوجيا التدخين يعتمد على هذا؛
  • فمن الضروري لمراقبة درجة الحرارة والحفاظ على درجة الحرارة المطلوبة؛
  • وينبغي أن تبدأ هذه العملية في الصباح. أيضا، يؤخذ الطقس في الاعتبار؛
  • تحتاج إلى تثبيت في الغرفة، صينية للدهون.
  • لا يمكنك فتح الكاميرا التي هي على النار أو الذي هو التدخين.

في النهاية، تجدر الإشارة إلى أن هذا هو مجرد موضوع بارد. "أرى الهدف - أنا لا أرى أي عقبات". وبالفعل، بعد أن بنيت مثل هذا المبنى في منطقة الضواحي أو فقط في فناء منزلك الخاص، سوف تكون راضية وراضية. والأهم من ذلك، فإنه لن تصل جيبك!

تم القبض على هذا الكارب بمساعدة من المنشط لدغة. الآن أنا لن أذهب إلى المنزل بدون سمكة! حان الوقت وكنت ضمان الصيد الخاص بك. أفضل المنشط لدغة من السنة! صنع في إيطاليا.

للتعاون، يرجى الاتصال عن طريق البريد الإلكتروني: [البريد الإلكتروني المحمي]

لا يمكن نسخ المواد إلا من خلال رابط نشط إلى الموقع. جميع حقوق الصور والنصوص تنتمي إلى المؤلفين.

. وقال الصيادون المحتجزون سر نجاحهم لعض جيد. وقد فوجئ مفتشو الأسماك بعدم وجود معدات محظورة.

المدخن للحوم والأسماك بأيديهم: الميزات والمتطلبات والتوصيات

انتباه المشجعين من المنتجات المدخنة في المحلات التجارية الخاصة تشكيلة واسعة من مختلف سموكهوسس مصنع. مع مساعدتهم يمكنك معالجة قطع من اللحوم والأسماك. اليوم، تقريبا كل مالك دتشا أو حشوة هو ممارسة اللحوم التدخين في المنزل في الدخان.

المنتج أعدت بهذه الطريقة له طعم خاص ورائحة. الذي يريد توفير المال، لا يمكن شراء مصنع سموكهوس للحوم، واستخدام المدخن محلية الصنع، مما يجعلها مع مساعدة من مادة يدوية.

ما هو مبدأ التدخين؟

هذا الإجراء هو المعالجة الحرارية للمنتجات: اللحوم أو الأسماك. يتم تنفيذ المهمة الرئيسية في هذه العملية من قبل الدخان، التي تشكلت من اشتعال نشارة الخشب أو قطع كبيرة، والتي تعطي المنتجات نكهة غريبة. وبالإضافة إلى ذلك، يتم تحقيق الآثار المضادة للبكتيريا ومضادات الأكسدة: اللحوم المشبعة الدخان أو الأسماك مجففة جزئيا، مما يطيل بشكل كبير من العمر الافتراضي.

يمكن استخدام المدخن للحوم للتدخين البارد والساخن. في الحالة الأولى، يتم التعامل مع اللحم مع الدخان لمدة يومين إلى ستة أيام. يجب ألا تتجاوز درجة الحرارة 25 درجة. على الرغم من حقيقة أنه أثناء عملية التدخين الباردة، يتم استبعاد التشريب مع الدهون من منتجات اللحوم، ويعد عمرها الافتراضي، ونادرا ما تستخدم هذه الطريقة من العلاج. في معظم الأحيان المدخن اللحوم المدخن المدخن الساخن.

اللحوم قبل الإجراء يجب أن يفرك بعناية مع الملح والتوابل. وبالإضافة إلى ذلك، يجب بالضرورة أن تغسل لمدة خمس ساعات على الأقل في البرد. اللحوم في الدخنة المدخنة الدخان رائحة في درجة حرارة مائة وعشرين درجة. وفي الوقت نفسه، يتم تشريب المنتج مع الدهون دون تجفيف ذلك. ونتيجة لذلك، وبعد بضع ساعات، أي اللحوم في المدخن ستكون جاهزة.

وصفة الطبخ لحم الخنزير الساخن

لإعداد هذا الطبق، سوف تحتاج:

  • 10 كجم من لحم الخنزير. يمكنك شراء جزء الكتف.
  • الثوم (2-3 أسنان).
  • نترات (10 غرام).
  • سكر (30 جم).
  • الفلفل الأسود المطحون (2 جم).
  • فلفل أحمر (2 جم).
  • ملح (300 جم).

وصفة لحوم التدخين في الدخان يتكون من عدة مراحل متتالية. عند استخدام الملح والملح والسكر والتوابل، يجب عليك أولا إعداد خليط، والتي سيتم في وقت لاحق يفرك جيدا غسلها وتجفيف قطعة من لحم الخنزير. وعلاوة على ذلك، يتم الاحتفاظ اللحوم، معالجتها مع التوابل ورشها مع الثوم المفروم، لمدة ثلاث ساعات تحت الصحافة في حاوية مالحة خاصة. يجب أن تقف هذه الحاوية أولا في مكان دافئ. بعد ذلك، يجب أن يتم تسليم القطع و بنفس القدرة لمدة أسبوع وضعت في البرد. خلال هذه الفترة، فمن المستحسن أن يتم تحويل لحم الخنزير عدة مرات. بعد خمسة إلى سبعة أيام، فمن المستحسن أن نقع اللحوم. للقيام بذلك، ينبغي أن سكب في وعاء كبير لمدة أربع ساعات مع الماء البارد. ثم يجب أن تؤخذ لحم الخنزير بها وسكين مجهزة فتحات خاصة لحبل القنب رقيقة، والتي سيتم التهوية اللحوم لمدة ثلاث ساعات أخرى.

فمن المستحسن أن يدخن لحم الخنزير مع ورقة قبل ملفوفة. هذا سوف يحمي المنتج من السخام. يتم إجراء التدخين في درجة حرارة 50 درجة. عملية إعداد اللحوم للتجهيز مع الدخان يستغرق وقتا طويلا. ومع ذلك، فإن التدخين نفسه لا يزيد عن أربع ساعات.

ما هو المدخن للحوم؟

من خلال تصميم المنتجات لتجهيز المنتجات مع الدخان بسيطة. المدخن للحوم هو حاوية مغلقة، ومعظمها من المعادن، والتي يتم توفير غطاء مغلق بإحكام. وقد تم تجهيز المنتج مع صر المعادن التي يتم وضع المنتج: اللحوم أو الأسماك. من المهم أن تكمن القطع في طبقة واحدة ولا تلمس بعضها البعض. تدفق الدهون إلى علبة خاصة تقع أدناه. تتكشف رقائق الخشب أو نشارة الخشب على الجزء السفلي من الدخان، والتي، بعد أن لا الوصول إلى الأوكسجين، تبدأ في سمد وتنبعث كمية كبيرة من الدخان من الحرارة المنبعثة من القاع.

كيفية جعل سموكهوس من برميل؟

أي شخص يريد أن يجعل الدخان في المنزل يمكن استخدام برميل معدني. ويعتبر هذا الإصدار من المدخن أسهل. أولا تحتاج إلى قطع الغطاء من برميل. في وقت لاحق سيتم استخدامه كما البليت للدهون. ثم، مع مساعدة من البلغارية، تحتاج إلى قطع حفرة في برميل تحت مدخنة. في الجزء العلوي منه من الضروري تركيب صر على أي قطعة من اللحوم والأسماك سيتم وضعها خارج. هذا يمكن أيضا أن تكون مجهزة صر مع السنانير، والتي هي مريحة لتعليق الأسماك.

أي شخص يريد معالجة المزيد من الدخان في وقت واحد، برميل، مثل أي غيرها من المدخن محلية الصنع، ويمكن أن تكون مجهزة مع عدة شبكات. من المهم أن المسافة بينهما لا تقل عن 200 مم.

وقد تم تجهيز الجزء السفلي من برميل مع الثقوب الخاصة التي الرماد سوف تمتد خارج. يتم تغطية برميل مع غطاء خشبي أو الخيش. يمكنك تثبيت هذه المدخنة محلية الصنع على الطوب. ثم تعلق المدخنة على الجهاز. لإنتاجه، يمكنك استخدام أنبوب أو الطوب الحرارية.

سيتم إجراء الاحتراق في فرن خاص. من أجل جعله، وسوف تحتاج إلى الطوب الحرارية، والتي غالبا ما المغلفة مع الطين من الخارج.

ويرتبط الفرن إلى الموقد باستخدام مدخنة. ستبقى درجة حرارة الدخان مرتفعة إذا كانت المدخنة مبطنة بالطوب ومصنوعة من حديد الصاج. بعض أصحاب مداخن الدخان محلية الصنع أيضا تغفو على الأرض.

ويمكن تحضير كميات صغيرة من اللحوم أو الأسماك باستخدام دلو من الحديد. وسوف تصبح أساسا لأبسط الدخان المشي، وسوف تسمح لنا أيضا لفهم المبدأ الذي يتم التدخين بها. وضعت رقائق خشبية على الجزء السفلي. يجب تثبيت دلو على منصة نقالة من الطوب. في الجزء العلوي من دلو هو شواء معدني مع اللحوم أو الأسماك. من فوق يتم إغلاق بإحكام مع غطاء. بعد وضع منتجات اللحوم خارج على صر، والصف السفلي واصطف مع رقائق ويتم تغطية دلو مع غطاء، ويمكن وضعه على النار.

إنشاءات من الثلاجة القديمة وغسالة

من خلال الاستعراضات العديدة من المشجعين من اللحوم المدخنة، وثبت الثلاجات القديمة لتكون جيدة كما وعاء التدخين. للقيام بذلك، يجب أولا أن تتحرر من الضواغط، الأنابيب، المجمدات، البلاستيك والعزل الحراري. يجب أن تبقى واحدة فقط غلاف الصلب، الذي المدخنة ينضم.

في الثلاجة القديمة تحويلها يمكنك أن تدخن اللحوم والنقانق والأسماك. هذا الأخير هو مريحة لتفجير الدخان عن طريق التعليق على السنانير الخاصة.

مبدأ التشغيل يتكون أيضا في تسخين رقائق الخشب، ولكن بالفعل مع مساعدة من لوحات الساخنة الكهربائية. إذا حكمنا من قبل آراء أصحاب مواقد الدخان المصنوعة من الثلاجات، عملية التدفئة طويلة جدا.

في حالة عدم وجود ثلاجة قديمة أو برميل، يمكن لعشاق المنتجات المدخنة الاستفادة من غسالة عفا عليها الزمن. للقيام بذلك، سوف سيد لإطلاق سراحها من المحرك والتتابع. ثقب في رمح المحرك هو أن يتم توسيع: سيتم استخدامه بمثابة مدخنة. ثقب لتصريف في القبطية هو استنزاف الدهون. الغطاء من الغسالة، وخاصة إذا كان المعدن، فمن المستحسن أن تترك في المكان. في حالة أنه في حالة مؤسفة، فإنه يمكن استبدالها بقطعة قماش رطبة أو الأغصان الطازجة.

ما الذي يجب أن أعتبره أثناء التدخين؟

يمكن للجميع إعداد المنتجات المدخنة اللذيذة جدا من الأسماك واللحوم، حتى من دون وجود الكثير من الخبرة في هذا. من أجل عدم إفساد المنتج، فمن المهم جدا أن تلتزم بالتوصيات التالية:

  • أي الخشب يمكن استخدامها كوقود. ومع ذلك، من أجل أن تكون الدخان عطرة، يجب أن تكون رقائق من الاضمحلال من العرعر أو ألدر. اذا حكمنا من خلال الاستعراضات، ويتم الحصول على الدخان عطرة جدا من حرق البلوط، القيقب، البتولا ورقائق التفاح شجرة. إذا رغبت في ذلك، فإنها يمكن أن تكون مجتمعة.
  • قبل ملء النفط يمكن مع رقائق، فمن المستحسن لإزالة النباح كله من لهم، لأنه يحتوي على الكثير من القطران، وهو غير مرغوب فيه للمنتجات. ومن غير المستحسن أيضا استخدام الأشجار الصنوبرية للتدخين. وإلا، فإن اللحوم المطبوخة تتحول إلى أن تكون مررة ورائحة القطران.
  • العديد من المدخنين لاحظ أن الأفضل هو الحرارة التي يحتفظ بها كاميرا مستديرة أو مستطيلة.
  • كغطاء للمدخنين هي فروع مناسبة من الكرز، الصفصاف، الصفصاف والتوت. تغطية المدخنين تليها تلك الفروع التي لا رائحة ولا تفرز عصير.
  • على فروع على رأس زيت الوقود يمكن تحديد استعداد الطبق. يمكن إزالة اللحوم إذا كانت الأوراق على الفروع ذبلت بشكل ملحوظ.
  • من أجل أن يكون اللحم رائحة جيدة، وأصحاب غرف التدخين المشورة باستخدام أوراق الكشمش. سوف طعم اللحوم القديمة تحسن ملحوظ إذا كنت تستخدم أوراق الفجل.

لإرضاء نفسك وأحبائك مع الأطباق العطرية واللذيذة، لا تحتاج إلى امتلاك مصنع سموكهوس. مع أداة والمواد اللازمة، ويمكن تصنيع جهاز التدخين في المنزل.

المدخن للأسماك بأيديهم الخاصة

ويمكن اعتبار الرقة الحقيقية الأسماك المدخنة. لسوء الحظ، فإنه غالبا ما يكون من غير الممكن لتناول الطعام - شخص ما يشعر بالحرج من السعر، وشك أحد الناس نضارة وجودة الإعداد. عشاق الصيد، الذين غالبا ما يعودون إلى ديارهم مع الصيد لائق، فقط لا نتصور الحياة دون المدخن. بالطبع، في المتاجر المتخصصة يمكنك أن تجد العديد من النماذج، ولكن، كما تعلمون، تلك التي هي غير مكلفة، لن تستمر طويل جدا، وتلك التي يمكن الاعتماد عليها - من غير المرجح أن تكون في متناول صياد متوسط. هذا هو السبب في أنه لا يوجد قرار أكثر معقولية وصحيحة من الدخان للأسماك بأيديهم.

بغض النظر عن نوع التدخين، وتصميم بيت التدخين دائما يتضمن نفس العناصر:

هناك عمليا أي اختلافات جوهرية بين المدخنين من التدخين الباردة والساخنة. الشيء الوحيد الذي يميزها - المسافة من الموقد إلى غرفة - في المدخن من التدخين الدخان الباردة يقع لا يقل عن متر.

أولا وقبل كل شيء، يجب عليك تحديد عدد المنتجات كنت تسير على التدخين وكم مرة. إذا تم استخدام المدخن من وقت لآخر لتدخين كمية صغيرة من الطعام، فإنه سيكون كافيا لإقامة دخان صغير للأسماك. ويمكن تصنيعها من دلو الحديد التقليدي، والتي يمكن العثور عليها في أي أسرة مع غطاء كثيف. في الجزء السفلي من الخزان سوف تحتاج إلى وضع صر، التي لديها ثقوب خاصة، وفي الغلاف لديك لرعاية المدخنة (الحفرة المعتادة هي مناسبة تماما). في عملية مثل دخان المحمولة للسمك، مصنوعة من قبل أيدي الخاصة، هو بسيط جدا ومريحة، كل ما عليك القيام به هو وضع بضع رقائق أو نشارة الخشب تحت صر تحت صر ووضع الجهاز على النار. عندما تبدأ النفايات الخشبية في سمدولد، يمكنك تعليق بأمان الأسماك على السنانير وإعطائها 40 دقيقة للتأكد من أنها حصلت تماما في الدخان.

بالنسبة لأولئك الذين لا يزالون غامضة جدا تخيل الجانب الذي الاقتراب من البناء، ونحن ننصح لدراسة الرسومات والصور من الأسماك التدخين بيديك، الأمر الذي سيسهل المهمة وحل هذه المشكلة. لطهي الكثير من الأسماك المدخنة، تحتاج:

  1. الحصول على برميل، وإزالة أسفلها.
  2. حفر حفرة يبلغ قطرها 0.5 متر وجلب حفرة لذلك، من خلالها المزيد من إزالة الدخان سوف يحدث.
  3. وضع الأساس لبنة التي سوف دخان لدينا الجلوس. لمنع فقدان الحرارة المفرط، فمن الضروري ختم جميع الفجوات التي يمكن أن تشكل بين برميل والأساس، مع مساعدة من بناء الطين.

في عملية التدخين فمن الضروري لإغلاق حفرة ومدخنة مع ورقة حديدية أو لائحة.

للبساطة والراحة من الانتصاب ونحن نقدم انتباهكم عدة مخططات من دخان السمك، والتي يمكنك اختيار الأنسب

وقد يكون الخيار البديل هو إنشاء مدخنة للأسماك المدخنة الباردة من قبل يد واحدة. يمكن ترتيب هذا الخيار في قسم دتشا الخاص بك حتى من فيلم البولي ايثيلين الأكثر عادية. كيف نفعل ذلك؟ نعم، انها بسيطة جدا!

برد، سموكهوس، الرسم

نحن نقدم لك هذه التعليمات البسيطة التي سوف تساعدك في البناء:

  1. للبدء، زيارة متجر بناء وشراء هناك 2 متر من البولي ايثيلين كثيفة. وغالبا ما تستخدم هذه المواد لبناء بيوت بلاستيكية ذاتية الصنع. من الفيلم الذي تم شراؤه، وبناء حقيبة: خياطة جانب واحد من الأكمام البولي ايثيلين.
  2. الآن تجد مكانا لدخان. من الناحية المثالية، إذا كان هو مساحة مسطحة مع المعلمات من حوالي 1 متر مربع. في كل زاوية من ذلك، وتركيب أوتاد مترين، ومن ثم توصيلها في الجزء العلوي مع كروسبامز. من المهم جدا لرعاية استقرار التصميم الخاص بك.
  3. استخدم القضبان القطرية لتوصيل الأوتاد. من الناحية المثالية، إذا كنت تستطيع أن تفعل ذلك في 2 أو 3 صفوف.
  4. على قضبان تثبيت، شنق الأسماك المعدة للتدخين بحيث الذبيحة واحدة لا تلمس الآخر.
  5. إعداد كيس الفيلم أعدت بلطف على هيكل شكلت بالضبط إلى الوسط. بعد ذلك، يجب أن تغطي المنطقة مع حرق الفحم والعشب الطازج.
  6. خفض كامل الفيلم إلى الأرض والصحافة، وخلق فراغ في المدخن.
  7. تتمتع تصميم الحرفية اليدوية والأسماك اللذيذة.

إذا لزم الأمر، إضافة العشب الطازج إلى المدخن، والحفاظ على دخان سميك داخل الهيكل. بعد ثلاث ساعات يمكنك خلع كيس وتهوية الأسماك بعناية. في وجود الأسماك الكبيرة، كرر مع هذه الذبائح إجراءات التدخين أعلاه في اليوم التالي.

كيفية جعل التدخين التدخين - فيديو

من أجل فهم دقيق لكيفية إنشاء وحدة مماثلة، راجع تعليمات الفيديو.

في غضون ذلك، دعونا معرفة كيفية جعل الدخان للسمك المدخن الساخن بأيدينا. في هذه الحالة بالذات، قررنا الحديث عن بناء الوحدة من الصفائح المعدنية. قبل أن نبدأ في التصميم، وسوف نتعامل مع الأدوات اللازمة.

لجعل التدخين المدخن، ونحن بحاجة إلى:

  • صفائح معدنية في عدد قطعتين مع المعلمات من 61 * 156.5 سم وبسمك 0.2 سم؛
  • التجهيزات؛
  • الروليت والنجارة الزاوية؛
  • البلغارية واللحام.

أما بالنسبة لترتيب الإجراءات، ثم التمسك بهذه الخوارزمية، سوف تحصل على تصميم مدمج وعملي إلى حد ما:

  1. تأخذ واحدة من صفائح معدنية أعدت وكسرها إلى أربعة أجزاء متساوية، وجود قسم مربع، فمن المرغوب فيه في نفس الوقت لمراقبة النسب وفقا للمخطط. لقطع المواد، واستخدام البلغارية.
  1. الآن لحام طريقة بالتنقيط ورقتين، وبعد تحصل بين اثنين من الطائرات زاوية 90 درجة (استخدام النجارة لهذا)، لحام جميع الجوانب الأخرى.
  2. إعداد المفاصل من الأوراق من الداخل للتأكد من أن المدخن في المستقبل لديه أقصى قدر من ضيق.
  3. الآن هو بدوره من الورقة الثانية. من ذلك سوف نبني الجزء السفلي من هيكلنا. انها كافية فقط لقطع قطعة من الحجم اللازم وحزم بحزم إلى هيكل عظمي شكلت من المدخن.
  4. أخيرا يمكنك المضي قدما في تصنيع الغطاء. وسوف نبني عليه من أربع شرائط من الفولاذ المقاوم للصدأ، والتي قطعناها مع البلغارية. يجب أن تكون صفائح أكبر من مربع لدينا. نحن اللحام الغطاء ووضعه على المدخن.
  5. ونحن الانتهاء من العمل عن طريق لحام حديد التسليح في صفين داخل الدخان (ونحن سوف شنق المنتجات على هذه قضبان) وإرفاق مقابض. بالمناسبة، لا ننسى أنه في الجزء السفلي من الدخان سوف نقوم بتثبيت البليت حيث سيتم جمع عصير والدهون أثناء التدخين، وهذا هو السبب في أننا بحاجة إلى لحام قضبان هناك.

في عملية إنشاء الدخان للأسماك، يديك سوف تكون مفيدة جدا الرسومات. وسوف تساعدك ليس فقط على التفكير بدقة في التصميم في المستقبل، ولكن أيضا لتحسين تكلفة شراء المواد اللازمة لإنشاءها، وذلك بسبب حساب مفصل لها.

فيديو آخر عن كيفية جعل التدخين المدخن

هل من الممكن أن تأخذ الدخان على ارتفاع؟

بالتأكيد، العديد من المتحمسين الصيد تقلق بشأن فرصة للذهاب إلى ضفة النهر مع هيكل مثل الدخان. على شبكة الإنترنت، وربما كنت قد تلبي الكثير من الصور مع صور من الدخان للأسماك، والتي ليست وظيفية فقط، ولكن أيضا المحمول تماما. دعونا نعرف كيف يمكننا أن نأكل السمك المدخن في الطبيعة مباشرة بعد أن الأسماك بأمان بها.

مثال لمدخن ابتدائي:

فإن الحل الأكثر بسيطة والأمثل ملء في دلو من نشارة الخشب ونجارة في طبقة من 1-2 سم. ثم، على مسافة 10 سم من دلو، وضعنا صر على الأسماك لدينا سوف تدخن. نحن نغطي دلو مع غطاء ووضعه على النار (في حالة رحلة، ونحن نعني الشعلة المخففة). أثناء عملية التدخين بأكملها، وإزالة غطاء من دلو محظور.

لدخان الأسماك لدينا سوف تبدأ في وقت عندما يخرج الدخان من دلو. تأكد من أن لدينا كامبفيش للأسماك، بنيت بأيدينا، لا يسخن على الحصة. يمكن تعديل درجة الحرارة عن طريق إضافة الحطب إلى النار وغرق الفحم. وكقاعدة عامة، كل التدخين يحدث في نصف ساعة. عندما الأسماك الحصول على الدخان، اخراجه في الهواء والسماح لها الجافة.

وأخيرا - وصفة للتدخين الأسماك

فمن الضروري لتنظيف الأسماك تماما من الجليبات والخياشيم، فرك مع الملح وترك لمدة 20-30 دقيقة. بعد نصف ساعة غسل الذبيحة، جافة بعناية مع المناديل وإرسالها إلى شواء في المدخن. هذا هو نسخة صريحة.

من الناحية المثالية، يتم تنظيف الذبيحة أيضا، يفرك بالملح والتوابل ويترك لمدة يوم على الأقل، ثم سيتم غارقة تماما مع عصير والملح، وسوف تكون العطاء بشكل استثنائي.

وينبغي استخدام رقائق ألدر أو رقائق لتدخين الأسماك. وهناك تسليط الضوء على إضافة إلى نشارة الخشب من قليل من الشاي الأسود، 1 قطعة من السكر وعدد قليل من التوت العرعر. وفي الأسماك نفسها يجب وضع شريحة من الليمون.

على شواء من المدخن أولا وضع أغصان صغيرة من التفاح والأغصان وأوراق الكشمش والتوت. في الأعلى، وضع جثث الأسماك المعدة. فقط 20 دقيقة والماكريل رائع جاهز.

تدخين، بسبب، الإسقمري، إلى داخل، أداة تعريف إنجليزية غير معروفة، سموكهوس، فيديو

فينيكس سيريوس هو مجرد قنبلة. في نظام بوتستيل فرقت إلى 4 لترا في الساعة. سس وردت مع القلعة.

  • 01/17/2018 »جهاز عصامي فينيكس - نارودني، حلم، أنيقة، ميكانيكي وغيرها

    أقود للمرة الثانية إلى فينيكس أنيقة. أنا لا أفهم لماذا مثل التقطير درجة حرارة عالية؟ النار.

  • 01.01.2018 »كيفية عزل جدار في شقة من الداخل

    في لوحات PIR- من المنطقي، إذا كنت في حاجة الى منزل خاص لإدراج العزل الحراري بسرعة. لا رائحة، لا.

  • 01.01.2018 »أفضل جهاز محلية الصنع - كيفية اختيار وماذا

    مرحبا كل عام يتم تحسين الأجهزة، والقروح الأطفال القضاء، ونحن ننصح.

  • 01.01.2018 »أفضل جهاز محلية الصنع - كيفية اختيار وماذا

    مقالة مفيدة. إذا كنت تريد أن تعرف رأيي، وسوف تقاسمها. أنا أيضا، بلدي المنزل تختمر ،.