كيفية جعل كابتشينو في المنزل: المشورة العملية

لا يحب الجميع القهوة السوداء في شكلها النقي - يبدو لكثير من المر، وليس لذيذ. في كثير من الأحيان سبب كره له يكمن في قلعة مشروب يخمر بشكل صحيح. ومع ذلك، ليس الجميع يعرف أن هناك أكثر من 1000 المتغيرات من إيداعها في العالم، ولكن بالتأكيد سمعنا عن الأكثر شعبية منهم - كابتشينو.

هذا الشراب الإيطالي، أعد على أساس إسبريسو والحليب ورغوة الحليب، لديها تاريخ طويل. ظهر في القرن السادس عشر في أحد الأديرة الرومانية. وكان الرهبان الكبوشيون، الذين عاشوا هناك، أول من ابتكر القهوة مع الحليب ورغوة الحليب السميك. الآن يتم تقديم الكابتشينو في كل مقهى أو مطعم تقريبا. نكهته الخفيفة تجعله شراب مفضل للفتيات الصغيرات ومحبي القهوة الناضجة. وبسبب حقيقة أن القلعة ليست كبيرة، كابتشينو مغرم جدا من هؤلاء الناس الذين يحظرون من قبل الإصدار القياسي من اسبريسو لأسباب طبية.

عادة لإعداد هذا الشراب يتم استخدام آلة القهوة الخاصة مع كابتشينو خفقت. ولكن لا يأس ويعتقد أن هذا الخيار يمكن أن يحاكم فقط في مقهى. الحيل مطبخ صغير مساعدة المشجعين من هذا النوع من القهوة يتمتع بها في المنزل. دعونا نتحدث، وكيفية جعل كابتشينو محلية الصنع.

أولا تحتاج إلى اختيار درجة جيدة. فمن الأفضل استخدام المشروبات الطبيعية من الحبوب الطازجة طازجة يخمر في تركيا. لذلك، قبل إجراء الكابتشينو في المنزل، يجب أن ننظر في أقرب مقهى وشراء القهوة. أولئك الذين يرغبون في مراقبة وصفة إعداد أصيلة جدا سوف تحتاج أيضا إلى اسبريسو - نسخة خاصة من التركية، التي يتم تخمير الشراب عن طريق تمرير الماء الساخن تحت الضغط من خلال مرشح. ولكن بشكل عام يكفي لطهي القهوة القوية في التركية.

كيفية جعل منزل كابتشينو مع رغوة "الحق"؟ هنا الكثير يعتمد على الأدوات في متناول اليد. والحقيقة هي أننا الآن بحاجة للتغلب على الحليب. ونحن سوف يعلمك كيفية جعل كابتشينو في المنزل بطريقتين مختلفتين. لأول واحد منهم تحتاج إلى الصحافة الفرنسية. أيضا، هناك حاجة 150 ملليلتر من الحليب، وأفضل مع نسبة عالية من الدهون - تعتمد كثافة الرغوة على ذلك. إحضار المنتج ليغلي وصب في الصحافة الفرنسية. ولكن الآن كل شيء يعتمد على خفة اليد: أكثر بنشاط نرفع وخفض المكبس، وأفضل رغوة سوف تحطم على الحليب، وبالتالي نحن نعمل بلا كلل. عندما تغسل قبعتها، صب القهوة في كوب أو زجاج بمقدار 1/3، أضف السكر والمزيج. بعد ذلك، فمن الضروري لصب الحليب بعناية في القهوة ووضع مع ملعقة الحليب على مشروب مع ملعقة صغيرة.

الطريقة الثانية يوضح كيفية جعل كابتشينو في المنزل باستخدام خلاط. للتحضير، تحتاج أيضا 100 ملليلتر من الحليب و 50 ملليلتر من كريم عالي الدسم. نحن مزيج كريم مع الحليب وحرارة على نار صغيرة. عندما يتم تسخين الخليط قليلا، يجب أن يتم ضربه بدقة مع خلاط. تنتشر الرغوة الناتجة على القهوة - والآن، شرابنا جاهز.

الآن نحن نعرف كيفية جعل كابتشينو في المنزل. يبقى لوضع اللمسات الأخيرة - تزيين الكأس مع شرابنا. يحول الباريستا من ذوي الخبرة زخرفة الكؤوس مع هذا الشراب في الفن الحقيقي، وخلق رسومات حقيقية على سطح الرغوة. للزينة وعادة ما تستخدم القرفة المطحونة، الشوكولاته المبشور أو شراب. صب بلطف قليلا القرفة أو الشوكولاته في الكأس، حتى لا تتلف الرغوة. يمكنك قبل إعداد الاستنسل في محاولة لجعل على السطح ليست مجرد مسحوق العطرية، ولكن صورة صغيرة.

كيفية جعل كابتشينو في المنزل

إعداد كابتشينو في المنزل مع أو بدون آلة القهوة. دعونا ننظر في كل من طرق التحضير:

الطريقة الأولى للإعداد:

كيفية جعل منزل كابتشينو بدون صانع القهوة

نحن نطهى في القهوة الأرض التركية (حوالي 2 ملعقة صغيرة لكل كوب). قبل الغليان إزالة من النار، ونحن وقفة ووضعه على النار حتى تظهر رغوة. القهوة أقوى تحب، والمزيد من الأوقات التي يمكن تكرار الدورة. الأمثل - 2-3 مرات. نحن بحاجة إلى تحقيق قوة الإسبريسو، وبالتالي فإن كمية المياه لهذا المبلغ من القهوة يجب أن لا تتجاوز 50-60 مل. عندما يتم طهي القهوة، نبدأ في إعداد زبد كابتشينو. للقيام بذلك، تأخذ الدهون من الحليب من 2.5٪، وتسخينه. لا تغلي. الآن، أن من الحليب الساخن من الضروري الحصول على رغوة، فإنه يحتاج إلى أن تهتز. يمكنك القيام بذلك إما مع كورولا التقليدية، أو في خلاط أو خلاط. فاز لمدة دقيقتين حتى يتم الحصول على رغوة ناعمة خالية من الرغوة.

يمكنك صب الحليب في القهوة مباشرة من الحاوية التي كان جلدها، في هذه الحالة، لا الحليب للضرب أولا، ولكن بعد ذلك سوف تسكب الرغوة. فمن الضروري أن تصب بالضبط في المركز، بحيث الرغوة يكمن شقة، وتغطي جميع القهوة. إذا لم تكن متأكدا من أنك سوف تحصل على الفور الحق، أولا صب الحليب السائل، ثم ملعقة أعلى مع ملعقة. إضافة بعض السكر والقرفة على رأس ... إعداد كابتشينو كاملة!

إعداد الكابتشينو في المنزل ومن القهوة القابلة للذوبان، ولكن إذا كان ذلك ممكنا، واستخدام الأرض، كما، أولا، طعمه يختلف بشكل ملحوظ للأفضل، وثانيا، القهوة الملحومة هو أفضل "يحمل" رغوة. ولكن إذا كنت لا تزال تستخدم للذوبان، واتخاذ واحد مع اسم "اسبريسو" في ذلك.

إذا لم يكن لديك خلاط أو خلاط، سوط الرغوة من الاتساق المطلوب مع خفقت، يمكنك استخدام الصحافة الفرنسية. أنها قادرة تماما على استبدال خلاط الغاطسة. يتم ضرب الرغوة من قبل الحركات الصحفية صعودا وهبوطا.

بدلا من رغوة الحليب، يمكنك استخدام قشدة. في هذه الحالة، يتم سكب الحليب بالضبط في مركز الكأس، ويتم وضع كريم على رأس. هذا هو نسخة مبسطة، ولكن العديد من مثل ذلك أكثر الكلاسيكية.

الطريقة الثانية للتحضير:

كابتشينو، إلى داخل، إلي النهاية، الاستعمال، أداة تعريف إنجليزية غير معروفة، آلة القهوة

ستحتاج إلى آلة لصنع القهوة مع إسبريسو وكابتشينو. في نماذج الميزانية من آلات صنع القهوة غالبا ما تأتي كاملة مع كابتشينو الميكانيكية (اليدوي) أو باناريلو. بعد ذلك، يمكنك إعداد إسبريسو في آلة إسبريسو، وخفض فوهة الكابتشينو في كوب من الحليب البارد، والدهشة هو، كلما كان ذلك أفضل. كابتشينو خفقت الحليب مع طائرة البخار وتشكل رغوة، والتي وضعت بعد ذلك على اسبريسو الانتهاء. فمن الضروري للسيطرة على العملية برمتها بشكل مستقل، والحفاظ على القدح في الموضع الصحيح. إذا كنت تستخدم كابتشينو التلقائي، تحتاج فقط لخفض خرطوم في وعاء من الحليب - الكابتشينو نفسه سوف يرسم في الحليب ومزجها مع البخار، ثم هذه الرغوة سوف تذهب تلقائيا إلى فنجان من القهوة.

في حالة عدم وجود كابوشين في آلة القهوة، يمكن شراؤها بشكل منفصل. على سبيل المثال، أبسط عامل النفخ الذاتي هو مماثل جدا لخلاط، الفرق في هالة خاصة توفير بسيطة وذات جودة عالية الجلد. تحتل مساحة كحد أدنى وتتطلب الحد الأدنى من الرعاية. أو الكابوشيناتور نوع إبريق، فهي مريحة لاستقلالهم، يتم سكب الحليب ببساطة في، يتم الضغط على زر - وفي بضع دقائق رغوة مثالية جاهزة.

لا تحد نفسك في التجريب - رغوة يمكن رشها مع الشوكولاته المبشور، مسحوق السكر، كرات الحلويات.

كما ترون، جعل منزل كابتشينو دون صانع القهوة، وكذلك استخدامه، هو حقيقي جدا وليس صعبا كما قد يبدو.

كيفية جعل كابتشينو لذيذ في المنزل؟

كابتشينو هو القهوة وشراب دسم مع رغوة حليبي سميكة، لذلك الحبيب من قبل العديد. هذا هو علاج حقيقي، واحدة من الأنواع الأكثر شعبية من القهوة في العالم كله. لإعداد آلات القهوة كابتشينو تستخدم مع وظيفة خاصة - "كابتشينو". ولكن هل من الممكن جعل القهوة كابتشينو في المنزل دون مثل هذه التقنية؟ فمن الممكن حتى وأدناه سوف تجد وصفا مفصلا لكيفية إعداد الشراب.

ما الذي سوف يستغرق لصنع القهوة الكابتشينو؟

إذا كنت ترغب في الحصول على شراب لذيذ حقا، ثم لا تستخدم القهوة الفورية، وسوف تعطي أبدا مثل هذا الذوق العميق الحقيقي، الأرض. ومع ذلك، إذا كنت لا الكافيين يائسة وأنت تريد فقط شراب دسم حلو، ثم القهوة المقلاة سوف ينزل. ولكن ما زلنا نعتبر الوصفة على أساس الحبوب الطبيعية.

لذلك، سوف تحتاج:

  • القهوة البرية (1 خدمة ما يكفي ل 1 الشاي الكامل).
  • يتم تنقية المياه، وتصفيتها، من دون الكلور.
  • الترك.
  • الحليب أو الكريم مع نسبة الدهون من 6٪ على الأقل.
  • خلاط، خلاط، أو على الأقل، خفقت.
  • زوج من النظارات، واحدة منها يجب أن تكون عميقة.
  • مسحوق (الشوكولاته المبشور، الفانيليا، القرفة - كل لذوقك).

تعليمات حول كيفية صنع كابتشينو في المنزل دون آلة القهوة

  1. طهي القهوة السوداء في الترك بالطريقة الأكثر شيوعا. إضافة السكر على الفور إلى الذوق. تذكر أنك لا تحتاج إلى غليانه: بمجرد أن السائل على مقربة من الغليان (وهذا ما يتضح من ارتفاع سقف رغوة)، يتم إزالة الترك من النار. لإعطاء المشروب التشبع، يجب رفع الترك فوق النار وخفضت بعد بضع ثوان. كرر هذه الحركة 5-7 مرات.
  2. في حين أن القهوة يستقر، وإعداد الحليب: يجب أن تكون ساخنة إلى 60-70 درجة. يمكنك القيام بذلك على النار أو في الميكروويف. الحليب الساخن يصب في زجاج عميق وسوط مع خلاط أو خلاط. إذا كنت تستخدم خفقت، فإن العملية تستغرق وقتا أطول. تغلب حتى يتم تشكيل سطح الحليب (كريم) مع سميكة، ورغوة رغوة كثيفة.
  3. القهوة من الأتراك تصب في وعاء، والتي تريد أن تشرب مشروب، وملء نصف.
  4. الآن بلطف في الكأس مع القهوة، والبدء في صب الحليب رغوي مزبد. ليس من الضروري أن تتداخل مع الشراب. عندما يكون في كوب من الذي صب الحليب، وسوف يكون هناك الرواسب مع رغوة، ونقله إلى كوب مع ملعقة قهوة.
  5. رش الجزء العلوي من رغوة مع الشوكولاته والقرفة أو الفانيليا (يمكنك كل شيء قليلا).

هذا هو السر كله، وكيفية جعل منزل كابتشينو دون صانع القهوة. ليس هناك شيء صعب في هذه العملية، فمن المهم أن يمكنك سوط رغوة سميكة. دون ذلك، القهوة كابتشينو يفقد "ذوق".

أسرار الطبخ كابتشينو في المنزل

  • للحصول على رغوة ثابتة، كريم أو الحليب يجب أن تكون طازجة وطبيعية.
  • للحصول على اتصال أكثر ملاءمة من القهوة مع الحليب، يمكنك استخدام قمع.
  • لتخمير القهوة، ليس من الضروري استخدام تركي، وشراب أعد في الصحافة الفرنسية هو أيضا مناسبة.
  • لجعل القهوة بارد أكثر ببطء، استخدم أكواب السيراميك مع الجدران السميكة.
  • بعض الناس يحبون إضافة المسكرات، الكونياك أو الروم إلى القهوة. يتم خلط أي من المكونات مع القهوة قبل الاتصال مع الحليب.
  • في الكابتشينو الحقيقي، والفانيليا والقرفة أو أي مضافة أخرى لا تختلط مع القهوة، ولكن يرش فقط على رأس الرغوة.

الآن أنت تعرف كل الخفية من كيفية جعل منزل كابتشينو مع رغوة. هذا الشراب هو قادرة على يهتف، دافئة في الطقس البارد وإعطاء لحظات ممتعة قضى للاستمتاع طعم القهوة دسم حساسة.