كيفية طهي الفطائر مع الحليب الحامض

فطائر الفطائر لذيذ على الحليب الحامض - خطوة خطوة وصفة الصورة، وكيفية طبخ لهم

الفطائر، ب، حمض الحامض, المطبوخ وفقا لهذه الوصفة، مع سهولة سيكون إضافة ممتازة إلى الأطراف الشاي مع الأصدقاء القدامى. وبالإضافة إلى ذلك، يمكن أن يكون هذا الطبق وجبة خفيفة خفيفة ممتازة وإعطاء الطاقة ليوم كامل.

مثل هذه الفطائر، كما كنا نراها، ظهرت في روسيا بالفعل في القرن 16th. في الوقت الذي لا يستطيع فيه الناس العاديون تحمل مجموعة متنوعة من الطعام، تعلموا أن يطبخوا المعجنات من ما كان في متناول أيديهم، وهي: من بيض الدجاج والحليب الحامض ودقيق القمح. الطبق تبين أن تكون لذيذة للغاية ومرضية، على الرغم من المكونات المحدودة وأوقات الطهي قصيرة نسبيا.

قريبا مجد الفطائر انتشرت في جميع أنحاء البلاد، وسقط هذا الطبق على الطاولة إلى النبلاء. الناس الذوقين يقدرون طعم هذه الحساسية على الفور، والفطائر فازت الشهرة ليس فقط في دوائر الناس العاديين، ولكن بين النبلاء.

في وقت لاحق شعبية الفطائر تنتشر في جميع أنحاء العالم. وكان لهم أسماء مختلفة في مدن وقرى مختلفة. كانت تسمى "oladkami"، "olyashkami"، "alyabyshami"، "oladeykami"، "olankami"، "رابطة تكامل أمريكا اللاتينية" و "olashkami" اعتمادا على المنطقة التي تم خبز. ويعتقد بعض المؤرخين أن اسم هذا الطبق سميت الإلهة السلافية القديمة لادا، الذي كان تجسيدا للاللطف والوصي على موقد العائلة.

إذا كنا نتحدث عن الوثنية، الفطائر، كما هو معروف، كانت تستخدم في كثير من الأحيان في الطقوس والطقوس. في الوقت الحاضر هذا الطبق تحظى بشعبية خاصة في مثل عطلة مثل ماسلينيتسا. في هذا الوقت الناس خبز الفطائر والفطائر، وحرق الفزاعة والمتعة، وعلاج أنفسهم إلى المعجنات اللذيذة. وغالبا ما تتم الفطائر المصنوعة من العجين على الماء أثناء الصيام.

وصفات لإعداد هذه الحساسية هي كبيرة جدا. ويمكن إجراء الفطائر مع ملء وبدون، والأساس للاختبار بالنسبة لهم، بالإضافة إلى الدقيق، ويمكن أن تكون الخضار والفواكه واللحوم أو الكبد. يتم تقديم الفطائر عادة في أطباق تسمى "أولادنيتسا"، توابل الطبق مع القشدة الحامضة والعسل والمربى والمربى والحليب المكثف أو جميع أنواع الصلصات (الخيار يعتمد على ما جعلت الفطائر من).

هذه الوصفة مختلفة في أن الأساس لاختبار الفطائر والحليب الحامض. وبفضل هذا، الفطائر هي الخصبة جدا ولذيذة. لإعدادهم، تحتاج إلى قضاء القليل جدا من الوقت. إذا كنت ترغب في تدليل عائلتك مع الفطائر محلية الصنع لذيذة على الحليب الحامض، نقترح عليك استخدام وصفة لدينا مع الصور خطوة بخطوة.

(2 قطع)

  • (2 قطع)

  • (2 جهاز كمبيوتر شخصى).

  • (2 ملعقة كبيرة.)

  • (1 قرصة)

  • أولا نحن نأخذ كل المنتجات اللازمة ووضع قبل أنفسنا. ويتم ذلك من أجل عدم إضاعة الوقت في البحث عنها في عملية الطبخ.

    الآن تأخذ وعاء عميق صغير، في ذلك، مطرقة بيضتين، إضافة السكر والملح.

    تحريك البيض جيدا. خفق بقوة ليست ضرورية، وهو ما يكفي لضرب مجرد كتلة مع خفقت الحلويات بضع مرات.

    المقبل، إضافة الحليب الحامض. يحرك جيدا السائل الناتجة، بحيث لا توجد كتل من سوركلوث.

    بعد أن تبدأ لدخول الطحين. دون وقف التحريك، صب في الحاوية، ثم، بعد خفقت جيدا، إضافة المزيد من الحليب إذا كان الخليط لم تتحول إلى أن تكون كافية بما فيه الكفاية.

    صب صودا الخبز أو مسحوق الخبز (1 ملعقة صغيرة) في العجين وتخلط مرة أخرى بدقة.

    الآن تأخذ مقلاة، صب الزيت النباتي وتسخينه على نار متوسطة. عند تسخين مقلاة، استخدم ملعقة لصب العجين في ذلك. تقلى لمدة 2 دقيقة على كل جانب حتى البني الذهبي.

    هذا كل شيء! الفطائر الخصبة على الحليب الحامض جاهزة للاستخدام. يمكنك خدمتهم على الطاولة، والتوابل مع القشدة الحامضة أو العسل.

    الفطائر، عن، جف، الخميرة

    11026 0 60 مين. 4

    2291 0 70 دقيقة. 8

    خشابوري، ب، في بيت ريفي، جبن، أيضا، جبن

    6592 0 50 مين. 5

    3048 0 30 مين. 3

    سات، 09/24/2016 - 15:29

    لذيذ جدا الفطائر.

    الأحد، 11/06/2016 - 10:06

    أنا حقا أحب ذلك، بالنظر إلى أنني لست أصدقاء مع الدقيق، الفطائر ممتازة. شكرا لك.

    الأحد، 03/12/2017 - 17:42

    جيدة جدا ولذيذة، حتى رائع لم يكن.

    الثلاثاء، 05/16/2017 - 23:48

    لذيذ جدا الفطائر. لطيف مع هامش متموج. ط ط ط. شكرا على وصفة! تلبس نصف أفيون في وقت واحد، مع أكل زوجها، حتى ثلاثة أشياء غادرت)

    الثلاثاء، 07/18/2017 - 20:11

    الفطائر فقط بومب. أحببت أقاربي

    السبت، 07/22/2017 - 08:25

    ولا تطفئ الصودا بالخل.

    الأحد، 07/23/2017 - 21:39

    أولادوشكي - الأكل. زوجة مع الفطائر ليست ودية، ولكن تبين هنا روائع. لم تتوقع نفسها. وقد جعلت الحقيقة بعض التصحيح (تم إعداد العجين في حد ذاته) - 3 ملاعق من السكر والشاي - تم طحن الملح، وأنا أحب الرسل. ؛))

    كيفية طهي الفطائر مع الحليب الحامض

    إذا فجأة الحليب الحامض، لا تحتاج لرميها على الفور، لأنك يمكن أن تجعل المعجنات اللذيذة منه.

    الفطائر لذيذة وخاصة والعطاء.

    خصوصا، سيكون من السهل جدا لإعدادها.

    كيفية جعل الفطائر الحساسة، مهواة وعطرة مصنوعة من الحليب الحامض؟ دعونا ننظر في عدد قليل من وصفات لإضافة لذيذة إلى الشاي أو القهوة.

    الفطائر الكلاسيكية في الحليب الحامض

    • رطل من الدقيق.
    • 2 كوب من الحليب الرائب؛
    • 70 غراما من السكر.
    • نصف حزمة من الزبدة.
    • واحد بيضة هو الدجاج.
    • 1 ملعقة حلوى من مسحوق الخبز؛
    • قرصة من الصودا الغذاء.
    • قليل من الملح؛
    • زيت نباتي؛
    • العسل، التوت، المربى - في تقديركم.

    مدة التحضير - نصف ساعة.

    ما هو محتوى السعرات الحرارية من 100 غرام - 285.

    1. في وعاء عميق، صب من الدقيق والسكر ومسحوق الخبز وصودا الخبز. كل شيء مختلط.
    2. تذوب قليلا دسم إلى حالة السائل.
    3. في كوب آخر، صب الحليب الحامض، إضافة الزبدة المذابة إليها ووضع بيض الدجاج. نحن مزيج كل شيء بدقة مع خفقت حتى يتم خلطها بالتساوي.
    4. ثم في خليط الجاف من الدقيق والسكر والصودا ومسحوق الخبز، وجعل أخدود صغير.
    5. ملء خليط السائل في الأخدود وتخلط جيدا حتى ناعمة.
    6. يحرك حتى تختفي كل كتل. يمكنك وضع بعض التوت الطازج في الخليط.
    7. وضعنا على عموم الغاز مع طلاء غير عصا، الاحماء. فرشاة الغمس في الزيوت النباتية والشحوم مع مقلاة؛
    8. بعد ذلك، نقوم بجمع العجينة السائلة مع ملعقة كبيرة ووضعها على مقلاة ساخنة على شكل فطائر مستديرة؛
    9. تقلى جانب واحد 2-3 دقائق حتى رودي.

    نحن تحويل الكتف إلى الجانب الآخر، وكذلك جمهورية يوغوسلافيا الاتحادية لمدة 2-3 دقائق حتى الذهبي.

  • نضع الفطائر جاهزة على طبق ويقلي في نفس الطريق الأجزاء التالية.
  • في النهاية، وضعناها على الطاولة مع العسل أو المربى.
  • سوف الأسماك في البولندية تزيين أي وليمة. ما هو هذا الطبق؟ ولكن انظر هنا نفسك. وصفات خطوة بخطوة مع الصور.

    الذهاب هنا، يمكنك معرفة كيفية طبخ الهليون محلية الصنع في الكورية. إتقان إعداد هذه وجبة خفيفة رائعة!

    وصفة لالفطائر الفخمة على الحليب الحامض والخميرة

    ما تحتاجه لطهي الفطائر:

    • 500 مل من الزبادي؛
    • نصف كيلوغرام من دقيق القمح؛
    • الخميرة في شكل جاف - 30 غراما.
    • نصف كوب من السكر؛
    • 2 بيض الدجاج.
    • قليل من الملح؛
    • علبة من مسحوق الفانيليا.

    وقت الطهي هو 85 دقيقة.

    مستوى المحتوى من السعرات الحرارية في 100 غرام هو 295.

    1. يجب أن الحليب الحامض لا يكون باردا جدا، لذلك إزالته من الثلاجة وترك للوقوف لمدة ساعة تقريبا في درجة حرارة الغرفة؛
    2. وعلاوة على ذلك في الحليب نضع الخميرة الجافة نائما، إضافة الملح ويقلب كل شيء.
    3. في كوب آخر كسر البيض، صب السكر لهم وتخلط جيدا حتى حبوب السكر تذوب.
    4. نحن ربط البيض ضرب مع الحليب الحامض، يتم خلط كل شيء بدقة حتى متجانسة.
    5. الطحين يحتاج إلى أن يكون منخل 2-3 مرات. ونتيجة لهذا، يتم تنظيفها من الحطام وسوف تصبح مهواة.
    6. ثم صب ببطء الدقيق في الخليط السائل ويقلب في نفس الوقت.
    7. بعد شطف الدقيق كله، خفقت جيدا حتى يتم كسر جميع كتل تماما. ونتيجة لذلك، يجب أن تظهر خليط موحد في مظهر يشبه القشدة الحامضة.
    8. نحن تغطية الحاويات مع اختبار السائل مع فيلم البولي ايثيلين ووضعها في مكان دافئ لمدة 1 ساعة. خلال هذه الفترة، يجب أن يأتي الخليط وتصبح خصبة.
    9. وضعنا على النار مقلاة من قاعدة غير لاصقة والحرارة لعدة دقائق.
    10. ثم نحن تليين مع النفط. ل تزييت، يمكنك استخدام فرشاة الطهي.
    11. نقوم بجمع العجين السائل مع ملعقة كبيرة وتصب على سطح المقلاة. ديك الفطائر الصغيرة جولة.
    12. تقلى جانب واحد 2-3 دقائق حتى البني الذهبي.
    13. ونحن ننتقل إلى الجانب الآخر ويقلى لبضع دقائق.
    14. وضعنا الفطائر النهائية على لوحة مسطحة، ووضعه على طاولة مع المربى والقشدة الحامضة.

    كيفية جعل الموز الفطائر

    ما هو مطلوب لجعل الخبز الموز على الحليب الحامض:

    • حليب الحامض - 250 مل.
    • ثلاثة موز؛
    • 400 غرام من دقيق القمح؛
    • 3 بيض الدجاج.
    • رمل السكر - 150 غراما.
    • قليل من الملح؛
    • صودا غذائية - ½ ts.lozhki؛
    • زيت نباتي.

    وقت الطهي هو نصف ساعة.

    محتوى السعرات الحرارية لكل 100 غرام هو 315.

    1. نحن قشر الموز من قشر، وقطع اللحم إلى دوائر كبيرة. انتشار الموز في كوب الخلاط.
    2. نحن كسر البيض ووضعها في قدرة الخلاط للموز. كل خفقت حتى متجانسة، يجب الحصول على خليط السائل دون كتل.
    3. ثم يتم سكب خليط الموز في كوب عميق، إضافة السكر والملح وصودا الخبز. نحن مزيج كل شيء بدقة؛
    4. ملء الكفير وتخلط جيدا.
    5. يتم غربال الدقيق عدة مرات. وبسبب هذا، فإنه سيتم مسح من الحطام وسوف تصبح أكثر الخصبة.
    6. نحن نائما ببطء في الدقيق في خليط السائل ومزجها مع خفقت. يجب أن تحصل على كتلة سميكة دون كتل. وينبغي أن يكون اتساقها مماثلة للقشدة الحامضة.
    7. نحن صب الزيت على مقلاة ووضعه على النار لتدفئة أنفسنا.
    8. حالما يبدأ الزيت في الهسه، نجمع عجينة كبيرة مع ملعقة ووضعها في الزبدة في شكل فطائر مستديرة؛
    9. تقلى جانب واحد 2-3 دقائق لقشرة متموج.
    10. المقبل، وتحويل ملعقة على الجانب الآخر ويقلى لبضع دقائق حتى ذهبية.
    11. الفطائر الجاهزة وضعت على لوحة ويقلى في نفس الطريقة بقية.
    12. بعد ذلك، نحن نبرد قليلا ونخدمها على الطاولة مع المربى والعسل والحليب المكثف أو القشدة الحامضة.

    لا أقل لذيذ الفطائر تأتي على الحليب الحامض مع إضافة العجين في التفاح. نحن نقدم لك أن ترى مثل هذه الوصفة في قصة الفيديو أدناه:

    يجب أن تكون جميع مكونات الطبخ في درجة حرارة الغرفة.

    يجب أن يتم طحين الدقيق. وبسبب هذا، فإنه سيتم تطهيرها من كتل والحطام، وسوف تصبح أيضا الخصبة. من الدقيق المنخل دائما يتم الحصول على الفطائر الخصبة وحساسة.

    بعد القلي الفطائر يمكن وضعها على المناديل الورقية، بحيث كومة الدهون الزائدة.

    الفطائر بسيطة جدا للتحضير، العجين يستعد بسرعة وبسهولة جدا. مع هذه الحالة كل ربة منزل يمكن التعامل، لهذا واحد لا تحتاج إلى الكثير من الخبرة في الطبخ. ونتيجة لذلك، يمكنك دائما الحصول على عبق وممتازة المخبوزات الشاي للشاي!

    وصفات الفطائر على الحليب الحامض، والفطائر الخصبة المصنوعة من الحليب الحامض

    في كثير من الأحيان لدينا الحليب، الذي يتدفق بسرعة ويصبح لا قيمة لها، ولكن ربات البيوت ماهرة وفعالة لا تعطي أي شيء إلى لا شيء. وأنا متأكد من أن كل واحد منكم لديه وصفة عزيز للفطائر على الحليب الحامض. أريد أن حصة وصفات بلدي اليوم، لدي الكثير منهم. في وصفات الجدة الأولى نظر، كان لديها الفطائر المختلفة خبز، لذيذ. ثم بدأت أمي تقترح، والآن أنا نفسي سوف تكون قريبا جدته، وتراكمت وصفات جيدة.

    يبدو، مثل هذا طبق بسيط، عادي، حسنا، ماذا يمكنك أن تفكر. يمكنك إضافة البيض إلى العجين، ولكن لا يمكنك، فإن طعم تكون مختلفة تماما. يمكنك خبز مع الحليب الحامض والخميرة، بشكل عام، العديد من الخيارات، وقراءة واختيار. الحليب الحامض هو منتج مفيد جدا، لا التسرع بها، لأنه يتم الحصول على الكثير من لذيذ منه.

    الفطائر، ب، حمض الحامض

    ما الذي سيستغرقه تنفيذ الوصفة:

    • نصف لتر من الحليب الحامض
    • إزدوج، بسبب، بياضات الدجاج
    • ملعقتين من السكر
    • ثلاث ملاعق كبيرة من الماء المغلي
    • الزجاج، وربما أكثر قليلا من الدقيق
    • ملح
    • نصف ملعقة صغيرة من الصودا
    • زبدة

    كيف يمكننا تحضير الفطائر منتفخ:

    في طبق مريح، فاز الخلاط أو البيض خفقت مع الملح والسكر لجعل كسر السكر. ثم نحن لبث الحامض ومواصلة ضرب، بشكل منفصل وضعنا الماء المغلي مع الصودا، وتصب في العجين. نبدأ في فرز الدقيق إلى السائل، والاستمرار في خفقت.

    عندما تكون العجين جاهزة، تحتاج إلى الاحتفاظ بها لفترة من الوقت في الدفء. وضع وعاء على غلاية أو في وعاء من الماء الساخن. بعد نصف ساعة يمكنك خبز الفطائر لدينا. مقلاة مع الزيت ودقيقتين على كلا الجانبين جمهورية يوغوسلافيا الاتحادية. يمكنك أن تخدم مع كريم الحامض محلية الصنع، الحليب المكثف أو المربى المفضلة لديك.

    سنحتاج فقط إلى إعداد:

    • نصف لتر من الحليب الحامض
    • اثنين من البيض
    • ملعقتين من السكر
    • أرضية من ملعقة صغيرة من الصودا
    • قليل من الملح
    • من اثنين إلى ثلاثة أكواب من الدقيق، يعتمد على الجودة

    دعونا أولا الحصول على لقطة جيدة من السكر مع البيض. بعض سوف يعتقد أن الكثير من السكر، وليس على الإطلاق، يمكن أن تؤكل مثل هذه الفطائر ثم ببساطة عن طريق شرب النورس.

    يتم بيع السكر، ثم يضاف الحليب الحامض والملح والصودا، والاستمرار في خفقت، ونحن صب الدقيق أنفسنا. لماذا الكثير من الدقيق؟ سنقوم بتقليص الفطائر في كمية كريمة من الزيت، مغطاة بغطاء، بطريقة تجعل الفطائر أكثر روعة، تحتاج إلى جعل العجين أكثر سمكا. في وجهي أنه كبيت كريم الحامض الكثيف.

    وينبغي إعطاء الاختبار قبل القلي للوقوف، حتى أن عملية إطفاء الصودا ينتهي ثم خبز. نحن صب النفط، الكثير من النار لا تفعل، أولا الكثير من السكر، فإنه يحرق بسرعة، وثانيا، العجين هو أكثر سمكا من المعتاد، فمن الضروري أن الفطائر مخبوز جيدا.

    نحن نحب مثل هذه الفطائر مع بعض شراب الحامض، انها محاولة، لذيذ لذيذ.

    الفطائر مع الحليب الحامض دون البيض

    سنحتاج إليها:

    • كوب من كيسلياك الدافئة
    • كوب من الدقيق، وربما أكثر من ذلك بقليل
    • قليل من الملح
    • ملعقة كبيرة من السكر
    • ربع ملعقة صغيرة من الصودا

    مثل هذه الوصفة أعطي للأصدقاء في كثير من الأحيان، حسنا، مثل الفطائر، لماذا لا تعطي. والبدء في التساؤل، ولكن أين هي البيض؟ نعم، كانت مفقودة في وصفة، وأنا عادة خبز وهذه هي الفطائر، لأن بدوره لطيف والخصبة، والبيض "ألقيت" العجين.

    نحن خفقت السكر في الحليب الحامض، إضافة الملح، ومن ثم فرز الدقيق. أنا دائما زرع، انها أكثر رائعة. بينما أنا غربلة الدقيق، وأنا أضيف الصودا لذلك. العجين يجب أن تتحول سميكة، مثل ريفي كريم الحامض. والسماح له الوقوف لمدة لا تقل عن خمس عشرة دقيقة.

    نحن نخبز الفطائر في الزيت المسخن مع إغلاق الغطاء. ويمكنك أن تخدم مع العسل، ومع أي شراب، مع المربى.

    الفطائر على الحليب الحامض مع الخميرة

    لنا للحصول على وصفة سيكون:

    • نصف لتر من الحليب الحامض
    • اثنين البيض
    • ملعقة كبيرة الخميرة الجافة
    • نصف كوب من السكر
    • زوجين من النظارات من الدقيق، + -
    • قليل من الملح
    • الونيلين مركب كيميائي

    كيفية طهي الفطائر الخميرة على الحليب الحامض:

    يجب أن يكون الحليب الحامض قليلا تحسنت حتى وأنها جيدة هناك لحل الخميرة. كسر البيض جنبا إلى جنب مع السكر، إضافة الملح والفانيلين.

    خلط كل شيء، صب الدقيق المنخل، وإثارة بحيث ذهب كل كتل. نحن إزالة العجين في مكان دافئ تحت منشفة. عندما يتعلق الأمر، وسوف تتضاعف في الحجم، يمكنك خبز الفطائر. يقدم لذيذ مع العسل أو القشدة الحامضة.

    وصفة للفطائر في الحليب الحامض مع التفاح

    سنحتاج إلى وصفة:

    • الثاني في مجموعة، عدسات، بسبب، حمض الحامض
    • اثنين البيض
    • اثنين التفاحات
    • الجزء الرابع من ملعقة صغيرة من الصودا
    • ملعقة السكر
    • أكثر قليلا من كوب من الدقيق
    • قليل من الملح

    كيفية طهي الفطائر مع التفاح:

    نحن أول فاز البيض مع السكر وجنبا إلى جنب مع الحليب الحامض. ثم نضيف الملح والصودا والدقيق. صب الدقيق تدريجيا، وإثارة كتل. التفاح الثلاثة الأخيرة ونحن نتدخل في العجين لدينا. لا ننسى أن العجين على الصودا يجب أن يقف. بعد الخبز الفطائر. خدمة لذيذة مع القشدة الحامضة.

    ما تحتاجه للطهي:

    • الثاني في مجموعة، عدسات، بسبب، حمض الحامض
    • للحصول على قليل من الصودا والملح
    • ثلاث ملاعق من السكر
    • اثنين البيض
    • زيت عباد الشمس
    • كوب واحد ونصف من الدقيق

    يخلط السكر مع البيض ويخفق حتى يذوب. نحن صب في كيسلياك نفسه، ينبغي أن يكون دافئا، نبدأ في مزيج. في الدقيق إضافة الملح والصودا والبدء في مزيج للاختبار. لا ينبغي أن تكون مفرطة جدا. ترك الساعة على الأرض، ثم خبز الفطائر.