كيفية طهي الفطائر مع الحليب الحامض

الخوخ نفخة المعجنات على الحليب الحامض: أفضل وصفات

في ربة منزل حذرة كل منتج يمكن استخدامها. على الحليب الحامض، دعنا نقول، فإنه من السهل أن خبز الفطائر الشهية مهواة، والتي لن تكون أسوأ من على الكفير. كيفية طهي الفطائر على الحليب الحامض وفقا للوصفات التقليدية والأصلية، وسوف نقول أدناه.

الفطائر في الحليب الحامض وفقا لصفة تقليدية

يتم الحصول على الفطائر محلية الصنع مألوفة مع الحليب الحامض، وصفة منها أدناه، من قبل لطيف، متجدد الهواء، حلوة قليلا. وسوف تتمتع طعم رائع، وسوف لا تتطلب عددا كبيرا من المكونات. يمكنك خدمتهم مع المربى والمربى أو القشدة الحامضة.

  • نصف لتر من الحليب الحامض.
  • 400-450 غرام من الدقيق قسط (يمكنك أن تأخذ الصف الأول).
  • اثنين من البيض الصغيرة.
  • واحد ونصف ملاعق من السكر الأبيض.
  • نصف ملعقة من صودا الخبز؛
  • قليل من الملح؛
  • زيت عباد الشمس المكرر لمقلاة (حوالي ربع كوب).

  1. البيض مقدما لإخراج من الثلاجة إلى الدفء. اغسل جيدا بالماء البارد، امسح بقطعة قماش جافة واخترق وعاء الخلط. يجب إزالة قطع مكسورة من الصدفة والتخلص منها.
  2. إعداد قاعدة البيض والسكر، مضيفا القاعدة من السكر الحبيبية والملح حسب الذوق. فاز باليد مع خفقت خاص حتى تظهر رغوة سميكة.
  3. صب حجم المقاسة من الحليب الحامض، وتخلط جيدا مع خفقت حتى متجانسة.
  4. فرز الدقيق باستخدام غربال التقليدية أو خاصة غربال القدح. مزجها مع الصودا ومزيج خفيف.
  5. أجزاء تدخل خليط الدقيق في وعاء، والعجن بقوة العجين. من المهم كسر جميع كتل، وإلا الفطائر على الحليب الحامض لن تكون ناعمة، مع سطح جميل.
  6. العجين للفطائر على الحليب الحامض ليست سميكة جدا، ولها لون حليبي لطيف والرائحة الحامضة.
  7. في الجزء السفلي من مقلاة الجافة صب 2-3 ملاعق من زيت عباد الشمس، بدوره على النار الأوسط وتسخين النفط.
  8. مع ملعقة كبيرة، تأخذ أجزاء من العجين، صب في حرق النفط ويقلى الفطائر من الحليب الحامض دون غطاء حتى يتحول اللون البني. وسوف يستغرق كل برميل حوالي ثلاث دقائق. تسليم مع ملعقة معدنية أو خشبية مع حواف حادة.

جاهزة الفطائر الخصبة مطوية في لوحة لطيفة وخدم مع أي حشو. الفطائر لذيذة خاصة هي ساخنة، لذلك فإنها تحتاج إلى خبز، ودون عقبة، تقديم إلى الطاولة.

الفطائر مع الحليب الحامض دون البيض

خيار غير عادي - لطهي الطعام وتقديم إلى الكعك الجدول على الحليب الحامض دون البيض. وصفة مثالية في حال أن بين أفراد الأسرة هناك الحساسية مع رد فعل على البروتين الأبيض البيض. إذا تم كل شيء بشكل صحيح، يمكنك خبز الفطائر لا تقل نجاحا على الحليب الحامض - الخصبة و فاتح للشهية.

  • نصف لتر من الحليب الحامض من محتوى الدهون المتوسطة.
  • اثنين من أكواب من الدقيق المنخل (اعتمادا على نوعية قد تحتاج إلى أكثر قليلا من المنتج)؛
  • ملعقة صغيرة من الصودا؛
  • نصف ملعقة من الملح المتوسط؛
  • واحد أو اثنين ملاعق كبيرة من السكر (لتذوق)؛
  • زيت للقلي.

  1. احمض الحليب الناضج ناضجة مسبقا من الثلاجة للحفاظ على الحارة لدرجة حرارة الغرفة.
  2. صب الحليب الحامض في وعاء، والجمع بين الصودا وفاز جيدا. إذا كان التفاعل مع الصودا يذهب الحق، يجب أن تظهر رغوة الخصبة سميكة.
  3. يجب أن يتم غربل دقيق القمح مع منخل أو القدح الخاص، ويخلط مع الملح والسكر.
  4. قليلا يدخل قليلا خليط الدقيق في الحليب، في محاولة لكسر كتل الدقيق الناتجة. يجب أن يشبه العجين الجاهز القشدة الحامضة من نسبة عالية من الدهون.
  5. تقلى على مقلاة ساخنة، صب الزيت على كل دفعة من الفطائر.

هذه الوصفة مثيرة للاهتمام، ولكن الفطائر دون البيض يمكن أن تتحول مسطحة وجديدة، إذا كنت كسر تكنولوجيا العجن العجين. والشيء الرئيسي هو أن تغلب بقوة على الحليب الحامض مع الصودا لبدء عملية الافراج عن ثاني أكسيد الكربون. ومن فقاعاته التي تجعل العجين الخصبة، واضطر إلى الارتفاع في مقلاة ساخنة.

الفطائر الخميرة مع الحليب الحامض

الفطائر على الحليب الحامض تتحول إلى أن تكون رائعة خاصة إذا كانت مطبوخة على الخميرة الجافة. القيام العجين يستغرق وقتا أطول من للطبق التقليدي، ولكن الفطائر سوف تتحول لذيذ جدا، الخصبة، مقدد.

  • اثنين من أكواب من الحليب.
  • حوالي 400 غرام من الدقيق (إضافة إلى العجين إذا لزم الأمر).
  • اثنين من البيض.
  • ثلاث ملاعق كبيرة من السكر الرمل.
  • نصف ملعقة صغيرة من الخميرة.
  • قرصة متوسطة طحن الملح.
  • زيت نباتي لمقلاة.

  1. من أجل الحصول على الفطائر الفخمة على الحليب الحامض، يجب أن تعمل الخميرة أولا: تفعيلها. لهذا، يتم سكب القاعدة من ثقافة الخميرة مع كمية صغيرة من الماء الدافئ ومختلطة بلطف مع شوكة.
  2. إضافة نصف ملعقة من السكر - وهذا هو وسيلة غذائية للخميرة. حقيقة أن عملية التنشيط قد بدأت من خلال الفقاعات المشكلة على سطح محلول الخميرة.
  3. الآن تحتاج إلى كسر البيض في وعاء منفصل وسوط لهم بشكل جيد. أعدت قاعدة البيض تصب في الخميرة أيقظ، وتخلط جيدا.
  4. قياس الكمية المطلوبة من الدقيق، فرز، والجمع بين السكر والملح.
  5. صب تدريجيا الطحين في وعاء مع خليط البيض الخميرة، وإعداد العجين رقيقة للفطائر. تغطية وعاء مع منشفة اختبار أعدت أو تشديد فيلم البولي ايثيلين الغذاء ووضعها في الحرارة لرفع. اعتمادا على درجة حرارة الغرفة، فإن العجين يرتفع بشكل جيد في غضون خمس عشرة دقيقة، بحد أقصى نصف ساعة.
  6. تقلى الزيت في مقلاة وتسخينه على نار متوسطة.
  7. ملعقة العجين قليلا ونشره في مقلاة.
  8. خبز الفطائر في الحليب الحامض مع الخميرة على كلا الجانبين، متفاوتة الوقت اعتمادا على ارتفاع العجين "اغتنم". يجب أن يكون قشرة متموج لذيذ.

ترتيب الفطائر الفخمة جاهزة على طبق لوحات، تخدم العسل، التوت أو مربى الفاكهة، الحليب المكثف لهم.

الفطائر مع الحليب الحامض

إذا كان لديك الحليب الحامض، لا تحزن. هناك سبب ممتاز لخبز الفطائر اللذيذة الفخمة.

نحن غالبا ما جلب الحليب من القرية، ليس لدينا الوقت لشربه، ويبدأ في الحامض. يتم الحصول على مثل هذا الجبل من الفطائر من كوبين من الحليب. إذا كنت تنوي الحصول على ما يصل في الصباح قليلا، ثم المكونات سوف تحتاج إلى تخفيض

مطبخ الجدة. أعدت الفطائر على الحليب الحامض، وخدمتهم لذيذ مع المربى أو القشدة الحامضة.

الفطائر على الحليب الحامض تتحول رائعة ولذيذة.

إعداد مثل الفطائر اللذيذة ليست صعبة. يتم طهي العجين من الحليب الرائب الابتدائي، الفطائر المقلية بسرعة وهنا، لديك على الجدول الخاص بك بالفعل كومة من الفطريات، الفطريات اللذيذة.

إفطار رائع. أوصي الفطائر اللذيذة على الحليب الحامض.

كيف تحب الفطائر اللذيذة والعطاءة للإفطار؟

الفطائر المصنوعة من الحليب الحامض مع الصودا هي الخصبة جدا.

في فترة قصيرة نسبيا من الوقت، يمكنك إعداد وجبة الإفطار لجميع أفراد الأسرة. أقترح وصفة للفطائر سريعة في الحليب الحامض، مع التفاح.

الفطائر اللذيذة على الزبادي هي لذيذة ومن تلقاء نفسها. وإذا أضفت المشمش المجفف والزبيب إلى العجين، ونحن سوف تحصل على نتيجة غير عادية فقط!

في محاولة لتغيير الفطائر المعتادة بإضافة التفاح العصير إلى العجين. الفطائر الحلوة مع إضافة التفاح الحامض هي خيار لا تفقد. لا تخجل هذه الفطائر التفاح لعلاج الضيوف حتى وصلت بشكل غير متوقع.

في شكل وجبات خفيفة - "المالحة" الفطائر محشوة مع عصي السلطعون والسلامي.

عندما طعم الفطائر المفضلة مملة، يمكن أن تتحول عن طريق صنع الفطائر مع الخبز.

إعداد الفطائر مع الخرشوف القدس - فلن نأسف!

حساس، برغم، إنتفخ، الشوفان، الفطائر، ب، شبت بقلة من التوابل، أيضا، جلد.

لهذا الطبق، لا تحتاج إلى الكثير من الوقت، والفطائر اللطيفة مع الخبز تكون وجبة إفطار رائعة أو حلوى للشاي. والأطفال كما سيكون من دواعي سرور.

سوف الفطائر الحمضيات لذيذة وحساسة جلب قطرة من الصيف إلى منزلك.

إذا الفطائر المعتادة على الكفير إضافة كوسة رقيقة المبشور، والفطائر تكون أكثر حمية، ولكن لذيذ جدا.

سوف أقترح لتناول الإفطار فطيرة مع الخوخ. لم حاولت هذه حتى الان؟

الفطائر في الحليب الرائب - وصفة للفطائر الناعمة، رقيق و رودي. دون استخدام الخميرة، يمكنك التحضير بسرعة لتناول الإفطار الفطائر اللذيذة مع اللبن. وصفة هذا.

سوف تكون فطائر التفاح الدقيقة على الكفير أكثر صحة إذا طبختها مع إضافة دقيق الشوفان أو دقيق القمح الكامل.

يتم تقطيع هذه الفطائر مع شرائح من الخوخ وتقدم مع قشدة.

في عائلتنا تستخدم للفطائر الحلوة. لذلك قررت أن مفاجأة عائلتي من خلال صنع الفطائر مع اللحوم. 🙂

إفطار سريع ل سويتيز)

الجوز الفطائر مع صلصة الجوز - إفطار ممتاز.

وجبة إفطار بسيطة وسريعة لجميع أفراد الأسرة - الفطائر مع الحليب الحامض، مع الكوسا.

هذه الفطائر مصغرة "يطير" في نقطة واحدة. سريعة في الطبخ ومريحة في تناول وجبة الإفطار.

من أجل جعل الفطائر الحنطة السوداء تحول الضوء، فمن الأفضل استخدام دقيق القمح أيضا.

فطائر مغذية جدا ولذيذة مصنوعة من دقيق الذرة في زبدة اللبن. يمكن استبدال النقانق الإيطالية بالنقانق أو العرق. يتم استبدال اللبن في وصفات في بعض الأحيان مع الحليب الحامض.

الفطائر اللذيذة جدا مع الحليب الحامض مع رائحة القهوة. ما يمكن أن يكون أفضل في الصباح، وحتى يوم الاثنين من "جرعة" اضافية من الكافيين!

الفطائر مع الذرة والجبن والفلفل الحلو والفلفل الحار. يتم إعداد الفطائر غير المحلاة لزبدة اللبن، مع إضافة دقيق الشوفان.

إفطار مثالي لجميع أفراد الأسرة - الفطائر مع اليقطين. سريعة ولذيذة.

رائحة المشمش تذكر عن الصيف. في الفطائر يمكنك إضافة المشمش المجففة، ولكن أنا أفضل الفطائر مع الباستيل محلية الصنع.

فطائر الفطائر "مع مفاجأة" من السهل جدا للتحضير. والمنتجات تحتاج إلى أبسط.

سهلة كما الفطائر زغب من النخالة.

الفطائر على الخميرة من اللبن والقشدة الحامضة.

إذا لم تكن غير مبال لطعم البرتقال مع الشوكولاته، ثم هذه الفطائر على اللبن بالضرورة تريد.

فطائر محلية الصنع حساسة لتناول إفطار مريح.

الجميع الذين لا يستطيعون أكل دقيق القمح، وأي شخص يريد فقط لتنويع نظامهم الغذائي، وأقترح أن تجعل الفطائر الجاودار.

مجرد كوك لتناول فطائر الإفطار مع اللبن. وفقا لهذه الوصفة، فإنها تتحول إلى أن تكون لطيف والخصبة.

هذه الوصفة للفطائر يمكن أن تصبح بالنسبة لك الأكثر شعبية. يتم دمج الفطائر الدقيقة على اللبن بشكل مثالي مع التوت والمربى والمكسرات والشوكولاتة.

التفكير في ما لإعداد بسرعة لتناول الإفطار؟ نعم، بحيث كان لذيذ أيضا؟ إعداد الفطائر مع الحليب. وبسرعة، ولذيذ.

يتم إعداد هذه الفطائر على الحليب الحامض مع إضافة حبات الذرة. ب، أقات بالحنطة، الفطائر، ب، سمك السلمون، أيضا، حمض قشدة، تواقح.

بوربون والسكر البني هي تسليط الضوء على هذه الوصفة فطيرة. الفطائر مع الموز ومع إضافة الويسكي عطرة جدا ولذيذة.

إذا كان لديك الحليب الحامض هو علامة على أنه حان الوقت بالنسبة لك لطهي الفطائر مع الحليب الحامض. وصفة الفطائر على الحليب الحامض هو بسيط جدا: فاز البيض مع الملح والسكر، إضافة الحليب الحامض، ومن ثم تدريجيا الطحين. لإعداد الفطائر على الحليب الحامض، يجب أن يكون العجين مثل كريم الحامض السميك. ثم أعتبر مع ملعقة ويقلى في الزيت، وتحصل على الفطائر على الحليب الحامض. وسوف تكون الخصبة، إذا كنت تعطي اختبار قليلا للوقوف وسوف ترتفع. وصفة الفطائر على الحليب الحامض هو الخصبة يسمح أيضا استخدام الصودا أو مسحوق الخبز. الفطائر مع الحليب الحامض يمكن أن تقدم مع القشدة الحامضة، المربى أو العسل.

وصفات الفطائر على الحليب الحامض، والفطائر الخصبة المصنوعة من الحليب الحامض

في كثير من الأحيان لدينا الحليب، الذي يتدفق بسرعة ويصبح لا قيمة لها، ولكن ربات البيوت ماهرة وفعالة لا تعطي أي شيء إلى لا شيء. وأنا متأكد من أن كل واحد منكم لديه وصفة عزيز للفطائر على الحليب الحامض. أريد أن حصة وصفات بلدي اليوم، لدي الكثير منهم. في وصفات الجدة الأولى نظر، كان لديها الفطائر المختلفة خبز، لذيذ. ثم بدأت أمي تقترح، والآن أنا نفسي سوف تكون قريبا جدته، وتراكمت وصفات جيدة.

يبدو، مثل هذا طبق بسيط، عادي، حسنا، ماذا يمكنك أن تفكر. يمكنك إضافة البيض إلى العجين، ولكن لا يمكنك، فإن طعم تكون مختلفة تماما. يمكنك خبز مع الحليب الحامض والخميرة، بشكل عام، العديد من الخيارات، وقراءة واختيار. الحليب الحامض هو منتج مفيد جدا، لا التسرع بها، لأنه يتم الحصول على الكثير من لذيذ منه.

الفطائر، ب، حمض الحامض

ما الذي سيستغرقه تنفيذ الوصفة:

  • نصف لتر من الحليب الحامض
  • إزدوج، بسبب، بياضات الدجاج
  • ملعقتين من السكر
  • ثلاث ملاعق كبيرة من الماء المغلي
  • الزجاج، وربما أكثر قليلا من الدقيق
  • ملح
  • نصف ملعقة صغيرة من الصودا
  • زبدة

كيف يمكننا تحضير الفطائر منتفخ:

في طبق مريح، فاز الخلاط أو البيض خفقت مع الملح والسكر لجعل كسر السكر. ثم نحن لبث الحامض ومواصلة ضرب، بشكل منفصل وضعنا الماء المغلي مع الصودا، وتصب في العجين. نبدأ في فرز الدقيق إلى السائل، والاستمرار في خفقت.

عندما تكون العجين جاهزة، تحتاج إلى الاحتفاظ بها لفترة من الوقت في الدفء. وضع وعاء على غلاية أو في وعاء من الماء الساخن. بعد نصف ساعة يمكنك خبز الفطائر لدينا. مقلاة مع الزيت ودقيقتين على كلا الجانبين جمهورية يوغوسلافيا الاتحادية. يمكنك أن تخدم مع كريم الحامض محلية الصنع، الحليب المكثف أو المربى المفضلة لديك.

سنحتاج فقط إلى إعداد:

  • نصف لتر من الحليب الحامض
  • اثنين من البيض
  • ملعقتين من السكر
  • أرضية من ملعقة صغيرة من الصودا
  • قليل من الملح
  • من اثنين إلى ثلاثة أكواب من الدقيق، يعتمد على الجودة

دعونا أولا الحصول على لقطة جيدة من السكر مع البيض. بعض سوف يعتقد أن الكثير من السكر، وليس على الإطلاق، يمكن أن تؤكل مثل هذه الفطائر ثم ببساطة عن طريق شرب النورس.

يتم بيع السكر، ثم يضاف الحليب الحامض والملح والصودا، والاستمرار في خفقت، ونحن صب الدقيق أنفسنا. لماذا الكثير من الدقيق؟ سنقوم بتقليص الفطائر في كمية كريمة من الزيت، مغطاة بغطاء، بطريقة تجعل الفطائر أكثر روعة، تحتاج إلى جعل العجين أكثر سمكا. في وجهي أنه كبيت كريم الحامض الكثيف.

وينبغي إعطاء الاختبار قبل القلي للوقوف، حتى أن عملية إطفاء الصودا ينتهي ثم خبز. نحن صب النفط، الكثير من النار لا تفعل، أولا الكثير من السكر، فإنه يحرق بسرعة، وثانيا، العجين هو أكثر سمكا من المعتاد، فمن الضروري أن الفطائر مخبوز جيدا.

نحن نحب مثل هذه الفطائر مع بعض شراب الحامض، انها محاولة، لذيذ لذيذ.

الفطائر مع الحليب الحامض دون البيض

سنحتاج إليها:

  • كوب من كيسلياك الدافئة
  • كوب من الدقيق، وربما أكثر من ذلك بقليل
  • قليل من الملح
  • ملعقة كبيرة من السكر
  • ربع ملعقة صغيرة من الصودا

مثل هذه الوصفة أعطي للأصدقاء في كثير من الأحيان، حسنا، مثل الفطائر، لماذا لا تعطي. والبدء في التساؤل، ولكن أين هي البيض؟ نعم، كانت مفقودة في وصفة، وأنا عادة خبز وهذه هي الفطائر، لأن بدوره لطيف والخصبة، والبيض "ألقيت" العجين.

نحن خفقت السكر في الحليب الحامض، إضافة الملح، ومن ثم فرز الدقيق. أنا دائما زرع، انها أكثر رائعة. بينما أنا غربلة الدقيق، وأنا أضيف الصودا لذلك. العجين يجب أن تتحول سميكة، مثل ريفي كريم الحامض. والسماح له الوقوف لمدة لا تقل عن خمس عشرة دقيقة.

نحن نخبز الفطائر في الزيت المسخن مع إغلاق الغطاء. ويمكنك أن تخدم مع العسل، ومع أي شراب، مع المربى.

الفطائر على الحليب الحامض مع الخميرة

لنا للحصول على وصفة سيكون:

  • نصف لتر من الحليب الحامض
  • اثنين البيض
  • ملعقة كبيرة الخميرة الجافة
  • نصف كوب من السكر
  • زوجين من النظارات من الدقيق، + -
  • قليل من الملح
  • الونيلين مركب كيميائي

كيفية طهي الفطائر الخميرة على الحليب الحامض:

يجب أن يكون الحليب الحامض قليلا تحسنت حتى وأنها جيدة هناك لحل الخميرة. كسر البيض جنبا إلى جنب مع السكر، إضافة الملح والفانيلين.

خلط كل شيء، صب الدقيق المنخل، وإثارة بحيث ذهب كل كتل. نحن إزالة العجين في مكان دافئ تحت منشفة. عندما يتعلق الأمر، وسوف تتضاعف في الحجم، يمكنك خبز الفطائر. يقدم لذيذ مع العسل أو القشدة الحامضة.

وصفة للفطائر في الحليب الحامض مع التفاح

سنحتاج إلى وصفة:

  • الثاني في مجموعة، عدسات، بسبب، حمض الحامض
  • اثنين البيض
  • اثنين التفاحات
  • الجزء الرابع من ملعقة صغيرة من الصودا
  • ملعقة السكر
  • أكثر قليلا من كوب من الدقيق
  • قليل من الملح

كيفية طهي الفطائر مع التفاح:

نحن أول فاز البيض مع السكر وجنبا إلى جنب مع الحليب الحامض. ثم نضيف الملح والصودا والدقيق. صب الدقيق تدريجيا، وإثارة كتل. التفاح الثلاثة الأخيرة ونحن نتدخل في العجين لدينا. لا ننسى أن العجين على الصودا يجب أن يقف. بعد الخبز الفطائر. خدمة لذيذة مع القشدة الحامضة.

ما تحتاجه للطهي:

  • الثاني في مجموعة، عدسات، بسبب، حمض الحامض
  • للحصول على قليل من الصودا والملح
  • ثلاث ملاعق من السكر
  • اثنين البيض
  • زيت عباد الشمس
  • كوب واحد ونصف من الدقيق

يخلط السكر مع البيض ويخفق حتى يذوب. نحن صب في كيسلياك نفسه، ينبغي أن يكون دافئا، نبدأ في مزيج. في الدقيق إضافة الملح والصودا والبدء في مزيج للاختبار. لا ينبغي أن تكون مفرطة جدا. ترك الساعة على الأرض، ثم خبز الفطائر.