محتوى السعرات الحرارية من الفطائر

المعروف من طبق الطفولة المبكرة، خدم في رياض الأطفال، وفي المدرسة، بالنسبة للكثيرين أصبح في نهاية المطاف المفضلة. ما يمكن أن يكون أكثر متعة من الفطائر الساخنة، سكب مع الحليب المكثف وتؤكل لتناول الافطار مع كوب كبير من الشاي؟ هذا هو بسيط جدا وسريع في الطبق الطبخ يسمح لك لتنويع الصباح، وتوفير الوقت، وفي الوقت نفسه تدليل الطبخ منزلك. وبالتالي، كل من ليس غير مبال بهذه الأطباق الشهية في الصباح، فمن الجدير معرفة عدد السعرات الحرارية في الفطائر، حيث أنها تأتي من وكيفية استخدام بشكل صحيح الفطائر دون ضرر على الرقم والجسم.

ومع ذلك، فمن المستحيل أن نقول بالضبط كم عدد السعرات الحرارية في الفطائر، لا يعرفون بالضبط ما يجري الحديث عنه، مستحيل. بالإضافة إلى أولئك الذين هم على دراية من رياض الأطفال، وأنها بدأت على الكفير، وهناك أيضا الفطائر على الخميرة، فضلا عن الكثير من الخضروات وحتى الاختلافات الكبد. هذا هو السبب في أنه من الضروري لتفكيك الوصفات الأكثر استخداما وقواعد لهذا الطبق في الحياة اليومية، بحيث أنه لا توجد مشاكل مع حساب السعرات الحرارية من الفطائر.

للحصول على وصفة فطيرة كلاسيكية، والبيض والسكر والدقيق والزبادي مطلوبة، وكذلك الصودا ومسحوق الخبز. وحتى مع هذه المجموعة مستقرة من المكونات، والفرق في المحتوى من السعرات الحرارية من الطبق الجاهز يبدأ. مع اللبن كل بسيط جدا وواضح – في “الوزن” هو 53 حتي 3،2 كيلو كالوري٪ من الدهون، 2،5 حتي 50 كيلو كالوري٪ من الدهون، من 1 إلى 40 سعر حراري٪ من الدهون، و 30 سعرة حرارية للالخالي من الدسم.

خصائص مفيدة ككل من هذا المؤشر مستقلة: أنه في الحد الأقصى الذي لا تقل نسبة الدهون واللبن هو في المقام الأول أداة ممتازة لتطبيع الأمعاء الدقيقة وتشبع bifidobacteria لها المفيدة. وبطبيعة الحال، هذا يشير إلى الكفير، وليس لمختلف المشروبات الكفير مع التركيب الكيميائي. مثل أي منتج الألبان، أنها غنية في البروتين سهل الهضم، فإنه يساعد على محاربة الأرق، لأنه يعمل كعامل مهدئ خفيف و إمونوستيمولاتينغ. وبالإضافة إلى ذلك، نظرا لتأثيره لينة على الجهاز الهضمي، ويسمح الكفير حتى مع التهاب الغشاء المخاطي.

بيض الدجاج لها قيمة السعرات الحرارية من 157 سعرة حرارية لكل مائة غرام، في حين أن وزن بيضة واحدة حوالي 70-80 غراما. أنها تحتوي على الكثير من البروتين، والبيوتين، فيتامين A، هضمها على الفور بسبب وجود الدهون في صفار البيض، وحامض الفوليك، وفيتامين D. والشيء الوحيد الذي يستحق الاهتمام، لأنه على مستوى الكوليسترول في صفار البيض، هو أعلى من ذلك بكثير عندما المعالجة الحرارية باستخدام الزيت الساخن.

الطحين لالفطائر يمكن أن تكون القمح والشوفان والجاودار أو الشعير، وإلا نخالة استبدال جزئيا لها آثار مفيدة على الأمعاء، والعمل في وضع السنابل قبل الغسل فإنه من السموم وملء الألياف. وستكون السعرات الحرارية المعدة على فطائر دقيق القمح على الكفير أعلى محتوى من السعرات الحرارية، لأن هذا الدقيق هو الأكثر “ثقيلا”، وفي الوقت نفسه أقل فائدة. في “الوزن” هو 329 سعرة حرارية، وفي قيمة الطاقة، الكربوهيدرات السريعة الصلبة.

الجاودار الطحين، وجود محتوى السعرات الحرارية من 298 سعرة حرارية، بالمقارنة مع القمح يفيد كثيرا غياب الغلوتين، والقدرة على تنظيف الجسم من الأملاح والمعادن الثقيلة، وكمية أكثر أهمية من البروتين، حمض الفوليك والنحاس والبوتاسيوم والفوسفور. وهذا يسمح للمنتجات من دقيق الجاودار للعمل على نظام القلب والأوعية الدموية والأنسجة العظمية. وأفضل اختبار لمرونة غالبا ما تجمع القمح ودقيق الجاودار، والحصول على التوازن الأمثل من الفيتامينات والمعادن مجمع والسعرات الحرارية الفطائر مع الكفير.

أما بالنسبة للمكونات الأخرى التي لا تشكل الأساس اللازم للتذوق أو التفاعل الكيميائي، فمن الكافي أن نذكر فقط “وزنها” وتأثيرها على محتوى السعرات الحرارية للطبق النهائي. السكر سوف سحب على 399 سعر حراري وليس لديها أي فائدة في حد ذاته، وبالتالي كمية هو أفضل للحد، أو على الأقل استبدال السكر الأبيض مع البني.

زيت عباد الشمس “يزن” 899 سعر حراري حد ذاته ليس المنتج سيئة، ولكن مع زيادة في كمية المواد المسرطنة خلال خيوط من الصعب للكبد والبنكرياس. وبالإضافة إلى ذلك، محتواه من السعرات الحرارية هو المهم أن تأخذ بعين الاعتبار في التحقق من الفطائر السعرات الحرارية النهائية، كما هو الحال عندما القلي العجين يمتص الدهون، لذلك يذهب الحساب على النحو التالي: يتم ضرب المحتوى من السعرات الحرارية الزبدة بواسطة حجمه، ثم تضاعفت بنسبة 50٪. وإلى المنتج النهائي، ثم تضاف 50٪ أخرى من المحتوى من السعرات الحرارية من النفط. معظم الأطباق تمتص 20٪ فقط من الدهون التي هي المقلية، والفطائر فقط، الكوسة، الباذنجان والكعك سحب على أنفسهم نصف “الوزن”. وهذا هو سمة من أي الفطائر: الخضروات، والفطر، والحنطة السوداء، والكلاسيكية.

نقطة أخرى جديرة بالذكر العجين العجين للفطائر على الخميرة. قيمتها الحرارية هي 410 سعرة حرارية لكل مائة غرام لسرعة عالية، ولكن الخطر الرئيسي هو أنها تسبب تخمر العمليات في الجسم، وتساهم أيضا في زيادة الوزن. لهذا السبب يحظر استخدام الخميرة في عملية فقدان الوزن.

ونتيجة لذلك، فمن الممكن إعطاء قيمة السعرات الحرارية التقريبية للالفطائر على الكفير مع الصودا وللتباين مع الخميرة. في أول مؤشر سوف تظهر 165 سعرة حرارية، وفي الثانية – جميع 229 كيلو كالوري، وهذا في غياب أي إضافات إضافية. فمن الضروري لتحلية الطبق مع ملعقة من الحليب المكثف، والمحتوى من السعرات الحرارية من الفطائر سوف تقفز أكثر من ذلك.

الفطائر في النظام الغذائي لأولئك الذين يشاهدون الرقم

على الرغم من أن جميع العمليات الحسابية من الشخصيات الفطائر السعرات الحرارية خرج الكثير، وهذا لا يعني أن هذا الطبق يجب أن يضع حدا لتجنب زيادة الوزن. أولا وقبل كل ذلك من المهم أن نفهم أنه إذا كنت تريد أن تأكل هذا النوع من الطعام، عليك أن تفعل ذلك في الصباح، عندما الأيض هو في ذروة نشاطه. خلال النهار، سوف تكون قادرة على فقدان السعرات الحرارية تؤكل، وذلك لتناول وجبة الإفطار مع كوب من الشاي الأخضر زوج من الفطائر هو مناسب تماما.

وثانيا، فمن المستحسن أن تحل محل دقيق القمح مع الشوفان أو الجاودار، أو حتى لا الكلاسيكية، ولكن الفطائر النباتية. على سبيل المثال، على أساس الكوسة والجزر، خدم مع قليل الدسم القشدة الحامضة. هذه الفطائر على المحتوى من السعرات الحرارية سوف بالكاد تصل إلى شريط في 63 سعرة حرارية لكل مائة غرام، حتى بالنظر إلى أنها المقلية في النفط. بالإضافة إلى ذلك، الكوسا هو الخضار مرضية نوعا ما من شأنها أن تسمح لك أن تأكل اثنين من ثلاثة الفطائر، و كاروتين بيتا كاروتين ويرجع ذلك إلى الزيوت النباتية ليتم استيعابها في أفضل طريقة.

عند استخدام مواد الموقع، يلزم وجود رابط نشط. 18+

الفطائر مع الزبادي

• كيفير 1/2 لتر
• دقيق القمح 2 كوب
• السكر 3 ملاعق كبيرة
• ملح 1 ملعقة صغيرة
• الصودا 1 ملعقة صغيرة

وقت التحضير – متوسط

1 مزيج الكفير والسكر والملح والصودا. تصب تدريجيا في الدقيق بحيث يتم الحصول على الاتساق العجين من كريم سميك.

2 العجينة يتم نشر العجين المحضر مع ملعقة على مقلاة ساخنة ويقلى في الزيت لبضع دقائق فقط على كلا الجانبين حتى بلانشينغ.

محتوى السعرات الحرارية من الفطائر على الكفير هو 207 سعرة حرارية.

هيكل: الحليب، فطيرة الدقيق، البيض، السكر، الزيوت النباتية، الملح، الصودا

هيكل: ماء، سميد، دقيق القمح، عسل، زبدة، بيضة، ملح، مسحوق خبز، خميرة جافة

هيكل: الجبن المنزلية، دقيق القمح، البيض، كريم الحامض، السكر، الصودا، فانيلين

هيكل: القرع، دقيق القمح، الكفير، البيض، السكر، الزيوت النباتية، الملح

هيكل: دقيق القمح، الكفير، الزيوت النباتية، الصودا، الملح

هيكل: دقيق القمح، جبن سلغوني، كفير، بيض، زبدة، زيت عباد الشمس، ملح، سكر، صودا، ثوم

الفطائر الغذائية على اللبن من 7 مكونات بسيطة

الفطائر – وهذا هو واحد من أقدم أطباق الطهي روسيا، والذي هو سهل وبسرعة انتقلت من تناول الفلاحين العاديين لحساسية لالأرستقراطيين. أي شخص يسمع اسم هذا الطبق في ذكريات يأتي مع طعم لطيف من الكعك الخصبة، الدافئة التي هي لطيفة جدا لتناول الطعام مع كوب من الشاي أو القهوة. ولكن هل أولئك الذين يتبعون هذا الرقم والصحة يجب أن تتخلى عن هذا العلاج؟ لا، لا، ومرة ​​أخرى لا! معرفة كيفية إعداد الفطائر الحمية، يمكنك تذوق وتذوق المستقبلات، وليس يفسد الرقم!

1. بيض – قطعتان؛
2. الكفير 0٪ – 300 مل؛
3. الغلوتين -20 غرام.
4. نشا الذرة – 40 غرام.
5. الخميرة الجافة – 2 غرام.
6. ملح – 3 غرام؛
7. سوغاري بديلا (ستيفيا) – 2 غرام؛
8. مسحوق الخبز (خفف) – 3 ز.

يمكن استبدال الغلوتين مع جزء إضافي من النشا، واللبن الزبادي تأخذ 100 غرام أكثر إذا كان في وجود مضيفة هناك مقلاة نوعية مع طلاء غير لاصقة.

ب: الفطائر على الكفير خالية من الدهون

لليوم، وهناك العديد من وصفات للفطائر منخفضة السعرات الحرارية. الأكثر شعبية منهم هي الفطائر على الكفير قليل الدسم.

إعداد الفطائر مع الكفير قليل الدسم هو بسيط وسهل، مع كل واحد

لجعل خليط للفطائر الخبز، تحتاج:

1. الجمع بين الخميرة مع الكفير وتركها وحدها لمدة عشر دقائق.
2. فاز البيض مع خلاط.
3. إضافة جميع المكونات، باستثناء مسحوق الخبز، في حل الخميرة وتخلط مع خلاط حتى موحدة.
4. اترك العجينة لمدة 45 دقيقة. (لا التفاف عليه ووضعه في مكان دافئ: مجرد تغطية العجين مع منشفة نظيفة ولا تلمسه في الوقت المحدد).
5. ويضاف مسحوق الخبز مباشرة قبل القلي (وبالتالي فإن الفطائر تتحول إلى أن تكون أكثر رائعة).

الفطائر المقلي يفضل في مقلاة غير لاصقة، بدون زيت. ثم يخرجون من السهل ومنخفضة الدسم. إذا كان هذا غير ممكن، ثم الطلاء المعتاد من مقلاة يمكن مدهون مع منديل ورقي مع قطرة من الزيت (يفضل جوز الهند).

قد يكون مستعدا الكعك الغذائية من دقيق الذرة (40 غ)، نخالة الشوفان (30 غرام) مع اللبن وأضاف الدهون (3 ملاعق كبيرة. L.)، أو الجبن الطري (100 غرام).

الفطائر على الكفير قليل الدسم: نصائح للطبخ

يبدو أنه من الصعب إعداد الفطائر في مقلاة. ولكن، في بعض الأحيان، الفطائر عصا، تنهار أو ببساطة تتحول متفاوتة. لطهي الطعام لم يقتل المزاج ولم يأخذ بعيدا جميع القوات، وجاءت الفطائر حتى وتخبز، فإنه من المفيد أن تعتمد بعض النصائح.

1. أصغر قطر الفطائر، وأسهل هو العمل معهم (كومة 50 مل يمكن استخدامها لملء العجين).
2. سوف تتحول الفطائر تكون أكثر ملاءمة إذا كانت المقلية في مقلاة لا يزيد عن 2 قطعة.

بدء تحول الفطائر من الحواف، تتحرك ببطء نحو المركز. إلى الفطائر هي أسهل للفصل من السطح، عندما العجين جيدا استيعاب مقلاة يمكنك هزة قليلا.

الفطائر على اللبن: المحتوى من السعرات الحرارية، اعتمادا على المكونات

الفطائر الكلاسيكية وفقا ل ديوكان تناسب بسهولة في القيمة الحرارية اليومية، ومثالية تماما كوجبة الأولى. وبالإضافة إلى ذلك، يسمح النظام الغذائي لاستخدام المنتج تصل إلى مرتين في اليوم.

محتوى السعرات الحرارية من الفطائر يعتمد، أولا وقبل كل شيء، على كيفية تضمين العديد من المكونات في وصفة، ومحتوى الدهون من المكونات. لذلك، لزيادة محتوى السعرات الحرارية من الطبق يمكن استخدام القشدة الحامضة، الكفير أو الجبن المنزلية مع نسبة عالية من الدهون والدقيق الأبيض.

وبالإضافة إلى ذلك، رفع كبير في السعرات الحرارية للمنتج النهائي من قبل القوات والمحليات. إذا كان ستيفيا يضيف فقط 0.5 سعرة حرارية للمنتج النهائي، ثم سهزامز الطبيعية، مثل العسل، ويمكن زيادة المحتوى من السعرات الحرارية من الطبق بنسبة 100، وحتى 300 سعرة حرارية.

مع ما يمكنك أن تأكل الفطائر على الكفير: ب

يمكن تناول الفطائر الغذائية في كيفير كوجبة خفيفة في الصباح مع العسل، وغسلها مع الشاي أو القهوة. ويمكنك تحويل الفطائر إلى وجبة كاملة، قلبية (على سبيل المثال، وجبة الإفطار). لذلك، مما يجعل فطيرة قطر أكبر في نفوسهم، يمكنك بسهولة وضع حشو.

بالإضافة إلى العجين فطيرة، يمكنك إضافة ملء لذيذ

عشاق الحلو سوف مثل مزيج من الموز مع الكشمش واللبن اليوناني سميكة. من أجل إعداد التزود بالوقود سيكون لديك فقط لطحن المكونات في الخلاط. محتوى السعرات الحرارية من هذا التعبئة سوف تصل إلى 150-200 سعر حراري، اعتمادا على عدد من المكونات.

تعبئة غنية ومفيدة ستكون الأسماك الحمراء، مقطعة إلى قطع؛ صدر الدجاج مع الطماطم المفروم ناعما أو الفطر. وبالإضافة إلى ذلك، كما ملء، يمكنك استخدام شراء الجبن الطري مع الخضر أو ​​المطبوخة مع يديك، كريم الجبن أو الدجاج الكبد بات من قبل دوكان.

وصفة الفطائر الحمية على اللبن (فيديو)

إعداد الفطائر منخفضة السعرات الحرارية على الكفير، واختيار الحشوات الجاهزة أو جعل بنفسك، والتمتع طعم ممتاز دون الإضرار الرقم!

الفطائر الغذائية على الكفير (الصورة)

في وعاء مع الكفير في درجة حرارة الغرفة، إضافة البيض والسكر

في وعاء يجب إضافة الدقيق المنخل

نحن دلك العجين جيدا حتى ناعمة

الفطائر تقلى في مقلاة ساخنة ساخنة مع زيت عباد الشمس

تقلى الفطائر على كلا الجانبين حتى رودي

الفطائر اللذيذة والغذائية على الكفير جاهزة. بون شهية!