من لشحذ السكاكين من المنزل؟

يتم تقديم سكين كهربائي للسكاكين في شكل جهاز مدمج يعمل من شبكة مع جهد 220 فولت.

على الجسم من مبراة السكين الكهربائية، يتم توفير قطع خاصة ل شحذ القطع القطع.

قبل اختيار سكين مبراة، تحتاج إلى معرفة مبدأ عملها.

وقد تم تجهيز بعض النماذج مع:

• وأنظمة محددة من الأدلة المغناطيسية والبوليمرية التي تدعم زاوية المطلوبة من شفرة خلال عملية الطحن.
• فتحات مصممة لشحذ حواف على الجانبين الأيسر والأيمن.

حالة من البلاستيك هو البلاستيك. هناك أقراص مع الماس الغبار داخل الحاوية. أنها تحت تأثير تيار كهربائي تبدأ لتدوير، وتوفير شحذ سريع وفعال من السكاكين. في هذه الحالة، وتندرج نجارة معدنية في علبة خاصة، وتقع في الجزء السفلي من مبراة سكين. وقد تم تجهيز مربع من إليكتروتول مع أكواب الشفط، والتي تضمن مرفق موثوق للجهاز على الطاولة.

قبل بدء شحذ، يتم تقويمها شفرة، ثم معالجتها ومصقول.

سكين مبراة لديه المزايا التالية:

• سهولة الاستخدام؛
• الفعالية؛
• إمكانية شحذ مقص، الخناجر والمفكات.

يتم اختيار سكين مبراة مع الأخذ بعين الاعتبار شكل ومبدأ العملية:

• واحد– جانب شحذ؛
• شحذ كلاسيكي من شفرة على كلا الجانبين؛
• الجهاز الميكانيكية، ومستوى شحذ شفرة يعتمد على الجهود المادية للمستخدم.
• الكهربائية سكين مبراة، العمل من الشبكة.

وتستخدم أحدث الأجهزة على مستوى شبه المهنية والمهنية (الفرق هو سرعة العمل).

اختيار الطاقة الكهربائية ضروري نظرا لعدد من السكاكين شحذ.

في مثل هذه الأجهزة هناك وسائط 2 من العملية:

• شحذ من شفرة؛
• سكاكين تلميع (دعم شفرة في حالة حادة دون شحذ).

يوصي المختصون بشراء المعدات الكهربائية العالمية. عند اختيار جهاز، يتم إيلاء اهتمام خاص للمعايير التالية:

• زاوية شحذ (للسكاكين اليابانية قيمة هذا المؤشر هو 15 درجة، للسكاكين الأوروبية – 20 °؛
• إمكانية شحذ سكين مسننة؛
• المواد التي يتم من القرص.

عند اختيار مادة جلخ، يعطى الاعتبار إلى وقت المعالجة وحجم المعادن التي يتم إزالتها من النصل:

• الماس – يعزز إزالة سريعة وفعالة من المعدن، والمواد مقاومة للتآكل.
• كربيد – المساهمة في شحذ شفرات ل 3-4 الدبابيس؛
• السيراميك – غالبا ما تستخدم لتلميع وتحسين شفرة؛
• حجر أركنساس – يعطي حافة شفرة أقصى الحدة.

قبل اختيار مصدر الطاقة، والنظر في الشركة المصنعة:

1. الشركة الأمريكية العمل شارب. منتجات هذه الشركة لديها خدمة طويلة في الحياة. في المجموعة الأساسية هناك توجيه ومجموعة من أشرطة جلخ.
2. كيوسيرا. الشركة المصنعة تولي اهتماما خاصا للسلامة، وبمساعدة من المدمج في مجفف الشعر يتم تنظيف الجهاز بسهولة.
3. اختيار الطهاة (الحد الأدنى من خطر شحذ غير لائق من شفرة).
4. TAIDEA. مع مساعدة من هذه الشركة المنتجات، عالية الجودة معالجة جلخ كبير وتلميع السكاكين نفذت.

جهاز عصامي

إذا لزم الأمر، يمكن تجميع الجهاز من وسائل مرتجلة.

يتم تصنيع مبراة السكين الكهربائية بأيديها مع الأخذ بعين الاعتبار الأحمال القادمة وبمساعدة المواد التالية:

في القناة، وجعل الأخدود لمغناطيس 2 مم عميقة و 10 مم واسعة، مع قوة الاحتفاظ من 3.2 كجم. ثم يتم قطع الخيط M10. يتم إصلاح شريط الخيوط تحت مسدس.

في الداخل، يتم ملحومة الجوز M8 باستخدام آلة لحام. في ذلك المسمار جلبة مع الترباس. يتم تقديم العنصر الأول من المبراة سكين بأيديهم في شكل غطاء من المحرك من السيارة.

لجعل التركيز على السكين، يتم استخدام لوحة من حجم 80×70 مم. الخطوة التالية هي تثبيت الربيع. لا بد من الضغط عليه مع القليل من الجهد.

لإعداد المبراة للعمل، تحتاج إلى شريط. ثم يتم إرفاق السكين إلى المغناطيس. يتم شحذ شفرة من قبل الحركات على نفسها. عندما يتم شحذ النصل، يتم قطع العش من نفسه. لطحن السكين، فمن المستحسن استخدام جهاز آخر.

مصنوعة من السكاكين السيراميك زركونيا. هذه المادة تحتل المركز الثالث بعد الماس والياقوت. التشغيل السليم للسكين السيراميك يوفر خدمة طويلة في الحياة (دون شحذ).

ويعتبر الخبراء مزايا مثل هذه القطع:

• لا خدوش.
• انخفاض الوزن؛
• عدم وجود تفاعل كيميائي في تفاعل الطعام والسيراميك.

عندما شحذ سكين الصلب والسيراميك، فمن الضروري لاستعادة الحدة من شفرة، دون الإضرار هيكلها. لهذا فمن المستحسن:

• بدوره على مبراة الكهربائية في الشبكة؛
• وضع سكين في الأخدود.
• عقد على طول طول شفرة لمدة 8 ثوان (لا يمكنك الضغط على شفرة)؛
• في عملية شحذ فمن المستحسن لتغيير عرض الأخدود.

لإطالة عمر الخدمة يحظر أن ينحني ويطرق بسكين.

في عملية قطع الطعام الصلب، يتم كسر حافة. لمنع حدوث رقائق، فمن المستحسن لشحذ سكين دوريا.

قيم هذا المقال: (1 عدد الأصوات: 4.00 من 5)

سكين مبراة المهنية الميكانيكية والكهربائية. كيفية جعل سكين مبراة بيديك

شرط أساسي للاستخدام الآمن للسكاكين هو شحذ عالية الجودة. إذا تم التعامل مع شفرة بشكل غير صحيح، فإنه يمكن أن يجلب الكثير من المتاعب لمرتديها، من تهيج إلى الصدمة، لذلك فمن المهم أن تبقي دائما أدوات في العمل الجيد مع الرعاية الجيدة.

اعتمادا على نطاق ومبدأ التشغيل، وتنقسم المطاحن المهنية في الأدوات الميكانيكية والكهربائية. أيضا على سطح كاشطات المباخر هي:

• طبيعي.
• السيراميك.
• مع طلاء الماس.

يتم اختيار أداة لشحذ السكاكين وبالنسبة للسعر، مجال الاستخدام والمواد من شفرة. لذلك، للسيراميك تستخدم فقط نفس المواد الكاشطة، للمطاعم، وغالبا ما يتم اختيار الأدوات الكهربائية، لأنه مساعدتهم من السهل توفير الوقت والجهد. ويمكن أيضا استخدام مبراة سكين المهنية في المنزل، وأنه من السهل أن تختار ذلك بفضل مجموعة حديثة من أدوات الطحن.

سهلة الاستخدام هو مبراة سكين الكهربائية. بل هو آلة صغيرة مع الثغرات، التي يتم وضع الأقراص جلخ. زاوية شحذ مع الثغرات قد تكون مختلفة، نظرا من قبل الشركة المصنعة. مثل هذا الجهاز المطبخ يمكن شحذ ليس فقط أدوات المطبخ، ولكن أيضا مقص. ويستخدم مبراة سكين المهنية مع أقراص السيراميك في مطعم الأعمال، على الرغم من أن الطهاة في كثير من الأحيان استخدام السكاكين اليدوية للعمل مع الأدوات الشخصية، حتى لا يفسد لهم.

سكين مبراة الميكانيكية

مفهوم جهاز ميكانيكي لشفرات استقامة يشمل جميع أنواع الأدوات، بدءا من مساتا، تنتهي مع إعدادات خاصة. والميزة الرئيسية هي أنه أثناء العمل، مطلوب بذل جهد. ويمثل معظم تشكيلة من السكاكين الميكانيكية مع أنواع مختلفة من سطح جلخ:

يمكن أن يكون حجر الطحن من أي حجم والأصل: الحجر المياه اليابانية، أركنساس، نوفوكوليت. موسات هو قضيب معدني مع رش جلخ ومقبض خشبي أو بلاستيكي، أداة بسيطة جدا تستخدم في كثير من الأحيان في المنزل. من المهم أن تستخدم بشكل صحيح موس: يجب أن تحدث حركة المقبض على طول الأداة في زاوية 20-25 درجة، بحيث يصبح حادا.

يتم اختيار مبراة سكين المهنية من نوع وحبب المواد الكاشطة، والتي يمكن أن تكون طبيعية (على سبيل المثال، الماس)، أو طلاء الحبيبية من أصل الاصطناعية. بواسطة حجم الجسيمات، المواد الكاشطة هي:

• الخشنة (مع الحبوب الكبيرة) – استخدام ل ريجريندينغ.
• متوسطة و غرامة الحبيبات-العاديين المباري.
• وخاصة غرامة الحبيبات – شفرات تلميع.

التالي – اختيار هيكل المبراة. للاستخدام المنزلي، وغالبا ما تختار موس أو المطاحن الصغيرة. في المشي لمسافات طويلة مع نفسك يمكنك أن تأخذ المباري جيب خاص، والتي لديها حجم مناسب، هيكل للطي. وقد أصبح مبراة الميكانيكية شعبية في الآونة الأخيرة بسبب مجموعة من الفرص لشحذ أنواع مختلفة من الأدوات. مثل هذا التثبيت لديه الوظائف التالية:

• اختيار الحق حجر جلخ.
• تثبيت في الموضع المطلوب من شفرة؛
• وضع زاوية المبراة المطلوبة، وما إلى ذلك.

يمكن أن يسمى التثبيت الميكانيكي مبراة سكين المهنية. لتشغيلها، تحتاج أولا إلى فهم ملامح العمل، بعد دراسة التعليمات، ثم ممارسة شحذ. يمكن للمستخدم عديمي الخبرة يفسد شفرة عن طريق اختيار قوة خاطئة، زاوية والمواد لشحذ. أسهل لاستخدام الجهاز – إليكتروساتوشكا، لأن الجميع يمكن تلاعب مبراة، بعد تعيين الإعدادات اللازمة مسبقا.

لفهم كيفية شحذ سكين بشكل صحيح، يجب عليك أولا معرفة ما ينبغي أن يكون الشفرة الصحيحة. سطح حادة من قطع جزء من شفرة تحت المجهر تبدو فضفاضة، ولا حتى. قبل استخدام الأداة، تحتاج إلى تقييم درجة الأضرار التي لحقت جزء القطع من أجل اختيار المواد الكاشطة: يجب أن تكون أولا أدوات تضعف بقوة الأرض مع جلخ الخشنة ومن ثم مصقول. طريقة العمل تختلف على السكاكين المختلفة:

• موس – تتحرك الشفرة على طول قضيب في زاوية صغيرة دون ضغط قوي، والتي يمكن أن تسمح الحد الأدنى من تطبيق الجهد.
• مجلخة – شحذ الحاجة، بدءا من منطقة قريبة من مقبض، والانتقال تدريجيا إلى الطرف شفرة، وإعطاء قوة مقبض في زاوية.
• سكين ميكانيكي – مع حركات حادة يتم عقد شفرة بين الحجارة.

نظرة عامة على الشركات المصنعة شعبية

1. أبيكس حافة برو – المهنية سكين شحذ، جنبا إلى جنب في أداة في شكل آلة. تم تصميم هذا الجهاز، الذي تم تصنيعه في الولايات المتحدة، للعمل مع مجموعة واسعة من الشفرات. وقد أصبح على نطاق واسع نظرا لجودته العالية وسعر معقول.
2. غانزو هو الصانع الصيني من السكاكين، أنظمة الطحن، منتجاتها شعبية بسبب انخفاض الأسعار ومنتجات ذات جودة لائقة.
3. لانسكي – الشركة المصنعة الأمريكية شعبية من أنظمة الطحن، والتي تتميز بشكل إيجابي من حيث الجودة، وحتى تكنولوجيا طحن بسيطة.
4. ريكسين هي الشركة المصنعة من الصين. أنظمة هذه الشركة هي أرخص من تلك التي منافس غانزو، ولكن تختلف في ذلك قبل استخدام غرينستون من الضروري أن مستوى الحجارة.
5. يتم إنتاج القضبان الكاشطة واليدوية والسكاكين الميكانيكية للعمل المهني والاستخدام المنزلي من قبل جيربر، فينجر، التي تحتل منتجاتها قطاعا مكلفا في السوق.

حيث لشراء وكم هو مبراة سكين

يمكنك شراء أنظمة طحن المهنية والآلات في مخازن حاليا، مثل الدورادو. أسهل للعثور على نقاط البيع المتخصصة في موسكو وغيرها من المدن الكبيرة أو شراء باستخدام الإنترنت في المخازن المتخصصة على الانترنت وعلى المواقع من التجار الرسميين من الشركات المصنعة. وتتراوح تكلفة هذه الأنظمة بين 900 و 3000 r. اعتمادا على الشركة المصنعة:

• جيربر – 2000-2500 روبل؛
• وينجر – 1000-1500 روبل؛
• غانزو – 2500-3000 روبل؛
• لانسكي – 3000-9000 روبل؛
• ريكسين – 2000-2500 р.

كيفية جعل سكين مبراة بيديك

بالنسبة لأولئك الذين يرغبون في بناء نظام شحذ المهنية بأيديهم، فإنه من السهل لتحقيق حلمك دون استخدام الرسم. من الوسائل المرتجلة، وجود جهاز اليد مع طلاء جلخ لشحذ، يمكنك بناء في المنزل. والشيء الرئيسي هو العثور على أساس للربط، لبناء نظام يتوقف مع ارتفاع قابل للتعديل والميل. بالإضافة إلى ذلك، يمكنك إضافة الأسطح تلميع إلى قاعدة للعمل المهني مع ريش.

Александр، 38 سنة

اشتريت أبيكس حافة برو نظام، فمن راض جدا، انها سهلة الاستخدام، ومناسبة لأي شفرات. للعمل المهني هو مناسبة حتى في المنزل. حاولت العمل مع غريندستون، موسات، لكنها لا تعطي النتيجة المرجوة، ويأخذ أكثر من ذلك بكثير لتطبيق القوات، وبعد طحن يستغرق الكثير من الوقت للتلميع.

فلاديسلاف، 43 عاما

أخذت حجارة المياه الصينية المنزل لفترة طويلة لشحذ سكين صيد بلدي، ولكن تعلمت أن العمل معها في آن واحد: فمن الضروري أن تعتاد على الجهد الذي يتم تطبيقه. فمن أكثر ملاءمة لاستخدام موسات، عندما تحتاج إلى إصلاح بسرعة شفرة، ولكن إذا كان الضرر هو كبير، ثم مبراة دليل بسيط لا يمكن القيام به. لذلك، بلدي المياه الحجر الصيني يعمل بشكل جيد مع الأدوات الأكثر حادة.

Владимир، 35 سنة

يمكنني استخدام المطبخ فقط مع جهاز كهربائي وكل شيء يناسب. بسرعة جدا، دون جهد، يمكنك تصحيح الأدوات من مختلف الأحجام والأضرار. الجانب السلبي الوحيد – تلميع الصلب ضروري في بعض الأحيان بعد العمل مع الطاقة الكهربائية، لأنه يتم تعيين زوايا الميل من الحجارة السيراميك، وأحيانا على حافة سميكة، والتي تحتاج إلى تصحيح.

سكين مبراة الكهربائية

شحذ أدوات القطع

المبراة الكهربائية لسكاكين المطبخ

مطابخ، شرائح، اللقالق.

لشحذ يدويا هذه السكاكين ليس لديهم الوقت ولا المهارة.

غبي باستمرار.

هل هناك أي آلة تعمل على شحذ السكاكين بشكل مناسب للاستخدام المنزلي؟

لا تحتاج إلى حلاقة شعرك في أي مكان.

إذا كان هناك مثل هذا الموضوع، كزة أنفك.

المزرعة لديها حوالي 15 السكاكين.

مطابخ، شرائح، اللقالق.

أنا لا أريد أن يخيب لك، ولكن آلة كاتبة عالمية لشحذ العادي، للمجموعة بأكملها، وربما فقط تورميك.

للجدات والفتيات في المطبخ الأفضل، لهذا اليوم، إذا كنت تحصل عليه – هناك فيلم في الطابق السفلي.

في سانت بطرسبرغ لشحذ سكين واحد أنها تأخذ 500r

فكرت بالفعل حول آلة تورميك T4 – 25000r أعتبر السعر العادي للمعدات العادية.

وكانت الحقيقة تفكر في خيار أكثر في الميزانية.

العمل شارب كين البصل هو أرخص مرتين، ولكن ما إذا كان سيكون أسوأ مرتين، أو كل نفس سوف تقترب تحت احتياجاتي؟

العمل شارب كين البصل

في رأيي، هذا الجهاز هو جيد ل تجريد قبل دليل شحذ على الحصى.

ومع ذلك، والامر متروك لكم.

لشحذ، على سبيل المثال، سكاكين المطبخ يدويا يأخذ الحد الأدنى من الوقت حتى مع الأخذ بعين الاعتبار تشكيل هندسة جديدة من عربات. صيانة وحدة العمل – وحتى أقل، وهو ما يكفي لإتقان نوعية موسات السيراميك.

ربما لا يستحق حديقة مع آلة؟ يجب أن تكون القمة الصينية أكثر من كافية لجميع المهام.

ما إذا كانت مجموعة من هذا القبيل، سواء أنا، ولكن في محاولات لشحذ السكاكين على هذه المجموعة

أنا لا أحصل على أي مشاعر إيجابية. النتائج أيضا.

وينبغي أن تجلب العملية إما المتعة أو النتيجة.

لذلك فكرت في كهربائي.

مرة أخرى، ربما كنت في الأصل بحاجة لشراء معدات أخرى بدلا من لانسكي.

ذهبت إلى هناك على زوايا ثابتة من شحذ، لكنه لم يكن سهلا.

لذلك فكرت في كهربائي.

يعتقد بشكل صحيح، لديك حوالي 15 السكاكين في المزرعة.

على الجهاز، فمن الضروري أن لا يحصلون إلا على الهندسة المطلوب وخشونة المطلوب من يقود، لكن في بعض الأحيان، للحصول على هذا “الحق”، فمن الضروري تمزيق لزوم لها تماما التي تكيفت لجعل سخيفة ومملة، وينبغي أن يكون.

أبكسد شيء أي أفضل.

قراءة، ربما سوف تساعدك.

KMC عملي لإعطاء السكاكين شحذ جيدة (انظر الذي يشحذ السكاكين في سانت بطرسبورغ يمكن أن يكون في نفس القسم)، وشراء Musatov، أو أي شيء آخر لالتشطيب.

إذا كنت تشمل مبراة في كل مرة كنت “قطع قليلا”، وسيتم شحذ السكاكين بسرعة. إذا حكمنا من حقيقة أن تورميك ليست مشكلة بالنسبة لك، والسكاكين هي مكلفة للغاية. سيتم شحذ. لا تشينام في نفس الوقت كنت على تورميك لجمع.

الخيار الأفضل هو البحث عن أخصائي الذي سوف يؤدي إلى شحذ الجودة، وتساعدك على اختيار موس لسكاكينك وتعليمهم كيفية الحكم. وقال انه سوف يشرح كيفية فهم أن الوقت قد حان للذهاب إليه مرة أخرى.

السكاكين سوف تكون أكثر وضوحا، وسوف تفهم أنك بحاجة إلى أقل السكاكين. لأول مرة، أعتقد، إلى الخبير سوف تعود في ستة أشهر، وبعد ذلك كل عام مرة واحدة.

الشخص الذي يشير بشكل صحيح إلى أخطائي هو أستاذي. الشخص الذي يصادف تصرفاتي الحقيقية هو صديقي. الشخص الذي تملق لي هو عدو. / صن تزو /

ولكن هل توافق على أن كل شخص لائق يجب أن يكون أداة لائقة؟

إن لم يكن الكهربائية، ثم سوف تحتاج إلى اختيار دليل جيد.

أنا فقط لا أحب لانسكي، بصراحة.

كل شخص لائق يجب أن يكون أداة لائقة ولماذا؟ شحذ لا تعطيك المتعة. كيفية الحصول على نتيجة انظر أعلاه. حول اختيار لائق (!) موسات – في نفس المكان. عرضت على مجموعة لائقة جدا من أدوات ل تريبان الجمجمة – رفضت.

من اللؤلؤ “الصلب الباردة” اللؤلؤ الشعبية ..

قليلا ليس في الموضوع ولكن بالنسبة لي كثيرا.

شحذ أدوات القطع

المبراة الكهربائية لسكاكين المطبخ