الفطائر على الخميرة – أفضل وصفات. كيفية إعداد بشكل صحيح ولذيذ الفطائر على قدم وساق.

الفطائر على الخميرة – المبادئ العامة وأساليب الإعداد

الخميرة الخبز منذ فترة طويلة واحدة من الأكثر شعبية، وذلك بفضل روعة، ليونة وطعم ممتاز. هذا ينطبق على الفطائر في الخميرة، التي تدين الانتفاخ إلى قدرة العجين الخميرة في الارتفاع. وكقاعدة عامة، يتم استخدام الخميرة الطازجة لإعداد الفطائر الخميرة، ومع ذلك، فإنها يمكن أيضا أن تكون مستعدة على الخميرة الجافة.

إعداد الفطائر من العجين الخميرة يستغرق وقتا أطول قليلا مما كانت عليه في حالة العجين التقليدية، منذ العجين يجب أن ترتفع. مبدأ إعدادها هو بسيط جدا: الخميرة مخففة في كوب من الحليب الدافئ، إضافة إلى الدقيق ويعجن العجين، وتترك في مكان دافئ في الارتفاع. ثم تضاف البيض مع الزبدة والملح، وتخلط العجين جيدا والسماح لها ترتفع مرة أخرى. بعد ذلك، نشر العجين على مقلاة ساخنة جيدا مع ملعقة مغموسة في الماء، ونخب الفطائر على كلا الجانبين. يتم تقديم الفطائر الانتهاء مع المربى والعسل والقشدة الحامضة، وما إلى ذلك ترضيك.

يتم صنع فطائر الخميرة مع الحليب والكفير وحتى الماء. في كثير من الأحيان الفطائر المطبوخ على الخميرة مع التفاح أو غيرها من الفواكه والخضروات المكونات، على سبيل المثال، مع اليقطين أو الكوسا. يمكن لأي شخص يحب الفطائر الحلوة وضع المزيد من السكر في العجين أو إضافة العسل إليه. في كلمة واحدة، وهناك العديد من وصفات لالفطائر الخميرة، ويمكن لأي شخص أن يختار منها الفطائر ترضيك.

الفطائر على الخميرة – إعداد المنتجات

يمكن الحصول على الفطائر الخميرة جيدة إلا إذا كان لدينا الدقيق والخميرة ذات نوعية جيدة. الخميرة يجب أن تكون طازجة بالضرورة، مع رائحة الحليب الحامض لطيف والاتساق كثيفة، فمن السهل أن تنهار في اليدين، وليس التمسك بأيدي.

يجب أن يتم فصل الدقيق قبل الاستخدام، ويفضل أن يكون على الأقل 3 مرات، بحيث يكون مشبعة بالأكسجين. إذا كنت لا تفعل ذلك، فإنه من غير المحتمل أنك سوف تكون قادرة على خبز الفطائر الرائعة.

الفطائر على الخميرة – أفضل وصفات

ويمكن القول أن هذه هي الفطائر الخميرة الكلاسيكية، والتي هي الخصبة جدا ولذيذة. إذا قمت بإرسالها مع القشدة الحامضة أو المربى، ثم عائلتك سوف يكون فقط سعداء!

20 غرام. الخميرة (طازجة)؛

50 غرام. توسيع النفط؛

زيت للقلي.

1. نحن جعل الخميرة في 50 مل من الماء المغلي فاتر وترك لمدة 15 دقيقة.

2. فصل صفار البيض من البروتينات، نضعها في حاويات مختلفة.

3. تسخين الحليب بخفة، إضافة يولكس والملح والسكر لذلك وتغلب على هذا الخليط مع خفقت. ثم يضاف الخميرة والماء والدقيق إليها.

4. بعد جلد البروتينات في الرغوة، بلطف دلك لهم مع العجين. نضيف الزيت النباتي لذلك وتركه في الحرارة لمدة نصف ساعة تقريبا.

5. عندما يرتفع العجين، دافئ مقلاة مع الزيت النباتي جيدا ويقلى الفطائر لدينا على كلا الجانبين لجعلها الخصبة والذهبية.

وصفة 2: الفطائر على الخميرة مع التفاح

لذيذ جدا الفطائر الخميرة! الفطائر الخميرة مع التفاح هو طبق خاص جدا وفريدة من نوعها، حيث الفطائر الخصبة الفاخرة لديها نكهة التفاح لذيذ. حاول مرة واحدة، وسوف تحتاج لطهي الطعام مرارا وتكرارا.

2 كوب من الحليب.

100 غرام. الزبدة.

زيت للقلي.

1. أخذ كوب من الدقيق والحليب، وكذلك الخميرة، دلك العجين لملاعق ووضعها في الحرارة.

2. في العجين ارتفع نحن نضيف البيض مع الملح والسكر والزبدة وغيرها من الحليب والدقيق. بعد عجن العجين، اتركه يرتفع لمدة ساعة في مكان دافئ.

3. نحن تنظيف التفاح من الجلد، وإزالة البذور والساق، المفروم ناعما. التفاح تمزيقه تضيف بعناية إلى العجين ارتفع. ثم الاحماء مقلاة مع الزيت النباتي والفطائر المقلي على ذلك. يخدم الساخنة مع القشدة الحامضة.

وصفة 3: الفطائر على الخميرة مع الكوسة

الفطائر الخميرة مع الكوسة هي وسيلة جيدة لتنويع القائمة، لأن لديهم طعم مثيرة جدا للاهتمام. خدمتهم أفضل مع القشدة الحامضة.

2 كوب من الحليب.

15 جم. الخميرة الطازجة؛

50 غرام. الزبدة.

100 مل من النبات. النفط؛

1. سخن الحليب، خفف الخميرة في ذلك، إضافة الطحين، مزيج وترك لمدة نصف ساعة تقريبا في مكان دافئ.

2. في حين أن العجين يرتفع، ونحن تنظيف الاسكواش من الجلد والبذور، وفرك على مبشرة كبيرة.

3. عندما يرتفع العجين قليلا، وتحويله قليلا وإضافة الكوسا مع الزبدة والبيض والملح، وتخلط كل شيء بدقة.

.4 بعد طهي الزيت النباتي في مقلاة، ضعي العجينة فيه واقلي الفطائر إلى لون ذهبي.

وصفة 4: الفطائر على البطاطا الخميرة

مهما كان أحد يمكن القول، البطاطس تبقى واحدة من الأطباق الرئيسية على طاولاتنا. وأنه لأمر رائع أن من بين العديد من الوصفات من الأطباق منه هناك الخصبة وفطائر البطاطا فاتح للشهية.

500 غرام. البطاطا.

1. صحن البطاطا المقشرة وغسلها على مبشرة، ونحن رميها على غربال، بحيث النظارات هي زائدة عن الحاجة.

2. نحن تنمو الخميرة في الحليب الدافئ. مزجها مع الطحين والبطاطا المعدة وتترك في مكان دافئ، بحيث العجين الناتجة يرتفع.

3. بعد زيادة في حجم، إضافة الملح والبيض ووضعه مرة أخرى في الحرارة.

4. بعد حوالي نصف ساعة، الاحماء مقلاة مع زيت عباد الشمس، فراي لدينا الفطائر على كلا الجانبين. يتم تقديم فطائر البطاطس الجاهزة مع القشدة الحامضة.

الفطائر على الخميرة – نصيحة مفيدة من خبراء الطهي ذوي الخبرة

إلى الفطائر تحولت حقا رائعة و رودي، فمن المهم أن تقلى لهم على مقلاة ساخنة حقا جيدة.

يمكنك جعل الفطائر الخميرة مع ملء، وليس فقط إضافة لهم قطعة من الفاكهة أو الخضار، ولكن أيضا بطريقة أخرى. وضع العجين في مقلاة، ووضع على الفور على رأس كل من الفطائر أي ملء – لحم مفروم مسلوق أو نفس التفاح المبشور، ثم سرعان ما وضع حشو على أعلى مع ملعقة كمية صغيرة من العجين، ثم تقلى الفطائر، كالعادة.

© 2012-2018 “رأي المرأة”. عند نسخ المواد – مطلوب رابط إلى المصدر!

رئيس تحرير البوابة: إيكاترينا دانيلوفا

البريد الإلكتروني: [email protected]

مكتب التحرير: +7 (965) 405 64 18

كيفية خبز الفطائر الفخم مع الخميرة

مرحبا، عزيزي القراء من مذكرات الطهي!

اليوم سوف نتحدث عن لذيذ من العجين. هذا الموضوع هو وثيق الصلة جدا مع وصول الباردة والطين. سيكون من المرغوب فيه، أن في المنزل رائحة شيء خبز، لذيذ والمنزل ارتفعت.

الفطائر، الفطائر، الفطائر – إلا إذا كنت قائمة كل لذيذ! دعونا نحاول ونحن سوف تجعل الفطائر – الفطائر.

ربات البيوت من ذوي الخبرة يعرفون أسرار الطبخ هذا الطبق اللذيذ. ونتيجة لذلك، فإنها تحصل على الفطائر اللذيذة والخصبة، واحدة من نوعها قادرة على اخضاع العقل والخيال. حسنا، عشيقات الشباب لا يزال لديك لاكتساب الخبرة في السؤال “كيفية خبز الفطائر؟”.

العجين للفطائر تفعل:

أمي يخبز الفطائر اللذيذة والرائعة جدا على الخميرة.

هذه الفطائر تبقى طويلة لينة ورقيق، على عكس الفطائر على اللبن، وهو أمر مرغوب فيه لتناول الطعام على الفور. الفطائر ماما هي محبوبة من الخميرة والأطفال والأحفاد. ويمكن أن تؤكل مع أي ملء. يتم تخمر فطائر ماما على قدم وساق من وعاء على الفور، وكم منهم أنها لن يكون خبز. أنت لم تأكل الفطائر أكثر الرائعة. أكل في الدقيقة الواحدة

كيفية خبز فطيرة مع الخميرة (وصفة)

• دقيق – 600 مل؛ (3 أكواب من 200 مل)
• بيضة – 1 قطعة؛
• سكر – 1 ملعقة شاي؛
• ملح – قرصة.
• الخميرة – 1 ملعقة صغيرة غير كاملة؛
• الحليب 0.5 لتر.

الفطائر على وصفة الخميرة

1. من أجل الحصول على الفطائر اللذيذة والخصبة، ونحن نأخذ الدقيق ونخلها إلى وعاء.
2. نحن جعل الأخدود في الدقيق. نحن صب الخميرة والسكر، إضافة البيض وقليصة من الملح.
3. مع هزيلة رقيقة، إضافة الحليب الدافئ ودلك العجين لجعلها تبدو وكأنها كريم الحامض سميكة.
4. لتجنب كتل الطحين، استخدمت والدتي لخلط العجين مع ملعقة خشبية لفترة طويلة. الآن مساعد – خلاط – جاء لانقاذ. بفضله، العجين للفطائر تبين أن تكون متجانسة.
5. تغطية الأطباق مع حزمة اختبار السيلوفان، وتغطي مع منشفة وضعت في مكان دافئ حيث لا توجد مسودات. نعطي الاختبار بشكل جيد جدا في الارتفاع.
6. عندما يرتفع العجين، ضع المقلاة على الموقد. صب الزيت النباتي والحرارة بشكل جيد.
7. لا يعجن العجين. تراجع ملعقة في الماء والعجين بلطف. ينتشر على مقلاة ساخنة ويقلل فورا من النار. تقلى الفطائر على الفور، نرى أنها لا تحرق.
8. تسليم إلى الجانب الآخر، وتغطي مع غطاء والسماح لها طهي على حريق صغير.
9. نحن نشر الفطائر على منشفة ورقية (اللازمة) للتخلص من الدهون الزائدة.

لدينا الفطائر المورقة واللذيذة جاهزة.

الآن أنت تعرف كيفية خبز الكعك على وصفة الخميرة. سعيد أحبائك مع هذا الطبق محلية الصنع الرائع الذي يجمع بسهولة جميع أفراد الأسرة على نفس الطاولة.

بون شهية! في المرة القادمة إعداد الفطائر اللذيذة مع التفاح. اشترك في تحديثات المدونة لتجنب فقدان وصفة جديدة.

شكرا لك على مشاركة هذه المقالة على الشبكات الاجتماعية:

أتب زوجته وطفل يسر

وجاءت الفطائر ممتازة بها، شكرا لك! لطيف جدا!

هذا هو الفطائر اللذيذة أكثر من أي وقت مضى … هذه الوصفة تأتي من الطفولة.هذه الفطائر التي كانت مطبوخة في المخيمات وفي الحديقة عندما كنت قليلا.شكرا جزيلا لك على وصفة)))

على الصحة، آنيا! كوك مع المتعة!

مساء الخير! كل شيء بسيط وواضح باستثناء واحد، كم من الوقت يستغرق لرفع الاختبار؟ كم من الطبخ تحتاج إلى التحضير لذلك؟ منذ المساء؟ لمدة نصف يوم؟ شكرا مقدما.

أوليج، وقت رفع اختبار الفطائر يعتمد على نوعية الخميرة ودرجة الحرارة في المطبخ. يجب أن يكون المكان الذي يوجد فيه العجين دافئا. يكفي لي حوالي ساعة. في بعض الأحيان، وأقل قليلا، وأحيانا، أكثر من ذلك بقليل. العجين يرتفع “كاب”، سترى.

صباح الخير، أوف ايلينا! شكرا لك! أنا بدأت لطهي الطعام! وقد لطيفة اليوم، أوليج

مساء الخير! وماذا استخدام الخميرة؟

غالينا، وعادة ما تستخدم الخميرة الجافة “ساف لحظة”، على ما يبدو. مريحة، وهذا هو دائما في متناول اليد. ولكن لعجينة المعجنات، كعك عيد الفصح دائما شراء الخميرة الطازجة، و بعناية جدا اختيارها

شرح التدبير، أو الوزن – الخميرة – 0.5 ملعقة صغيرة. مع تلة؛؟ هنا سنوات عديدة بالنسبة لي، ولكنني لن أفهم لكتابة نصف ملعقة صغيرة مع تلة. يمكن قياس ملعقة قياس من صانع الخبز، أو تحديد غرام.

ناتاليا، يوافق وصف حدث للاتصال الثلاثاء “يوم الأربعاء، قبل يوم واحد،” يعني أنا غير مكتملة ملعقة صغيرة من الخميرة الجافة، تغير المادة بالفعل الصياغة

طهي الفطائر وفقا وصفتك. اتضح هزيلة، ولكن جدا، غير محلى جدا، على الرغم من أنني وضعت كل سبعة بدلا من ملعقة صغيرة من السكر)))))

أكلنا مع العسل (أكل الطفل ما يصل الى 7 قطع)، وفي المرة القادمة نحن بحاجة إلى مزيد من السكر، إمهو

شكرا على وصفة.

هاني، ربما كانت هذه الملاحظة في وقت متأخر. إيلاء الاهتمام لدرجة حرارة الحليب. إذا كان أكثر سخونة، الخميرة “يأكل” السكر، بغض النظر عن مقدار كنت وضعت هناك.

في الواقع، ودرجة حرارة الحليب مهم – لا ينبغي أن تكون ساخنة، دافئة فقط

شكرا على وصفة! كان لذيذ جدا. مصنوعة من وصفات مختلفة، ولكن الأفضل … طفل بعد العشاء تغذية جيدة تناولوا 3 قطع، وعندما ذهبت إلى السرير، وقال القسم الوسطي وراحة ولا يزال يريد))))))))))))) شكرا مرة أخرى!

أنا سعيد أن كنت أحب ذلك، يوجين. حظا سعيدا لكم و قليلا “البطن”

تحولت الوجبات الخفيفة “دهني”. Dyakuyu

وإذا كنت تستخدم الخميرة الحية، وكم لوضع على هذه النسب؟

إذا كنت تستخدم الخميرة الحية، فإنها تحتاج – 10-12 غراما

تحولت الفطائر لذيذة بها، على الرغم من: تصدرت 600 غراما من الحليب والدقيق حوالي كوب سكر 2 ملعقة طعام آخر أكثر من الشاي وأضافت الخميرة ملعقة آخر تقريبا. في البداية، جميع المكونات وزنها في جداول وفقا لوصفتك الطبية. وجاء العجين في 2 مرات لمدة 2.5 ساعة، في حين أن الأطفال كانوا يسيرون. شكرا على وصفة.

وصفة رائعة. تحولت أولادوشكي مثل جدتي! لوش كما في الصورة. الشيء الوحيد، اقتربوا مني ما يقرب من ثلاث ساعات. ربما أضع الخميرة الجافة الجافة؟ أنا فقط سقطت نائما مع السكر والملح. هل تحتاج إلى حلها مسبقا في الحليب والسماح لهم ترتفع؟

شكرا لك، آنا، ومع الخميرة الجافة فعلت الشيء الصحيح.

أعترف، الفطائر لا خبز، فقط لسبب أنها لا تتحول إلى أن تكون خصبة – شيء في التكنولوجيا، وربما، ليس كذلك. سأحاول وصفتك للفطائر على الخميرة، يبدو جذابا مؤلمة على الصورة!

محاولة، لدينا هذه الوصفة جذر وقتا طويلا، والدتي لا باستمرار، وأنا قليلا أكثر ندرة، وأنا أحاول في كل وقت شيئا جديدا. الآن هنا موجة جديدة من الحب لالفطائر. أنا أفعل لهم مع القرع، العطاء جدا، أنها تأمر الألغام في كل وقت. وعلى الفطائر تشغيل الجدة

أنا طبخ لأول مرة على الخميرة! شكرا جزيلا لك على وصفة، تحولت كل شيء لذيذ جدا!)))

على الصحة، تاتيانا، انتقل إلى زيارة!

أمي أيضا مجرد يخبز الفطائر. ويتم الحصول على نفس الخصبة واللذيذة. ولكن أنا لم تفعل لهم لفترة طويلة. شكرا للتذكير. فمن الضروري لتدليل عائلتك. في كثير من الأحيان لا تريد أن تفعل، لا تزال من السعرات الحرارية جدا.

ناتاليا، الامهات نعرف الكثير عن الفطائر الفخمة!

لينا، أنا ربما فعلت شيئا خاطئا … أضع 600 غرام. الدقيق و 0.5 ليتر. الحليب، كما هو مذكور في وصفتك، ولكن العجين تحولت ضيق جدا، من الواضح ليس للالفطائر …

بشكل عام، ل 600 غرام. أضفت لتر واحد من الحليب إلى الدقيق – فطائر رائعة.

كشف كل نفس السر، وكيفية دلك العجين 600 غرام. دقيق + نصف لتر من الحليب!

أنا أساسا القيام الكفير، ولكن ما يحدث أن في اللبن الرائب والحامض عندما، ما هو جيد لتختفي، ولكن خلاط في هذه الحالة هو جدا مساعدة، أمهاتنا وجداتنا من هذه التقنية ليست yblo

أنا أحب الفطائر على قدم وساق، فمن قدم وساق، وحاولت أن تفعل مع التفاح، على الرغم من أن الفاكهة أو التوت، يمكنك استخدام أي، إلى حد كبير، والشيء الرئيسي أن الخميرة كانت جديدة.

مع مساعدة من الخميرة يتم الحصول على مثل هذا رائع! نود لطهي الطعام عن طريق إضافة الصودا، تراجعت مع الخل.

لم يحبون الفطائر. عجينة مع الصعوبة ارتفعت بطريقة أو بأخرى في ساعة واحدة. اتضح 18 فطيرة كبيرة سميكة، ولكن كثيفة جدا. أخفقت خزائن الخميرة، والكثير في وصفة للدقيق وسائل قليل.

شكرا جزيلا لك على وصفة! الفطائر السوبر، ما زلت إضافة ملعقة كبيرة ملعقة زيت نباتي.الثدي، مهواة وسهلة التحضير!

على الصحة، جوليا، أنا سعيد لأنك تحب الفطائر

حصلت على الفطائر اللذيذة على الخميرة. لوش لذيذ جدا و رودي جدا أكل أطفالي لهم مع المربى على الفور!

وصفة رهيبة! ليس قبل العجين بيروزكوفوي وبعد فطيرة … من فعل – سوف نفهم. نسب غير واضحة حيث اتخذت: 600 الدقيق و 0.5 الحليب كما. لا تضيع الطعام أو في عملية، وتغيير وصفة الكاردينال، وإلا سيكون لديك وحيد المطاط.

سفيتلانا، في محاولة وصفات أخرى، وهناك الكثير منهم على شبكة الإنترنت. يتم اختبار وصفتي من قبل ثلاثة أجيال، على الأقل. حتى جدتي أعدت، والدتي وأنا لم يكن لديها أي مشاكل. الشيء الوحيد هو، كمية الدقيق يمكن أن تختلف قليلا. ذلك يعتمد على الجودة والرطوبة. ولكن أنا تحذير حول هذا في كل وصفة تقريبا.

الناس! افتح عينيك. كتب بلغة واضحة 600ML الدقيق، وليس 600 غرام. في كوب 200 غرام لا 200 غرام من الدقيق! تحتاج 3 نظارات. في كوب من 200 غرام، منح الله 120 غراما. الآن النظر في نسب …… تحول كل شيء عظيم! شكرا على وصفة للمؤلف.

الفطائر على الخميرة – وصفات خطوة بخطوة مع الصورة. كيفية طهي الفطائر الخزامى على الخميرة الجافة أو الحية

في كل عائلة هناك عشاق الخبز. فطائر الهواء الفطيرة هي وجبة إفطار مثالية. العشيقات خبز العديد من أصناف هذا الطبق: على الحليب الحامض، الكفير، مع التفاح. وصفات من صورة يعامل فاتح للشهية، وصفا لطهي الطعام، ويتم تمثيل على نطاق واسع في المطبوعات الطهي وفي هذه العملية ليس هناك شيء معقد.

كيفية طهي الفطائر الخميرة

هناك عدد كبير من وصفات مختلفة لالفندر الخزامى المعجنات. وكقاعدة عامة، أولا أنها جعل البخور على سريع المفعول بداية الثقافات، إضافة الحليب الدافئ وقليل من السكر لهم، ومن ثم حقن الدقيق والسماح لهم بالذهاب. خبز الفطائر من العجين الخميرة في كمية صغيرة من الزبدة، ثم انتشرت على منديل أو منشفة.

ويعتقد أن أفضل الفطائر هي تلك التي يتم طهيها مع الخمير الكفير أو الخميرة. بعد كل شيء، أخف وزنا وأكثر تهوية القاعدة هو، وأكثر مسامية، والمزيد من الخبز سيكون الخبز. وينبغي إيلاء اهتمام خاص إلى بوغ – العجين للفطائر على الخميرة يجب أن يكون الاتساق لزجة. فإنه من السهل أن تحقق – الحصول على ملعقة صغيرة – زلات قاعدة الجودة، ولا تتدفق من ملعقة.

ما هو الفرق بين العجين للفطائر وأساس الفطائر؟ هذه يعامل الاختلافات ليس فقط في الشكل، والذوق، ولكن أيضا في المحتوى. وصفة الفطائر على الخميرة بالضرورة يتضمن قاعدة حمضية: الخميرة، المخفف مع الحليب والماء والكفير أو الحليب الحامض. يمكنك استخدام البكتيريا النشيطة الجافة والأخرى الطازجة للثة. وتجدر الإشارة إلى أن قاعدة مضاعفة، لذلك إعداد خزان خلط كبير مقدما.

أولادوشكي على الخميرة الخصبة – وصفة مع صورة

• وقت الطهي: 90 دقيقة.
• الحصص: 4 أشخاص.
• المحتوى من السعرات الحرارية من الطبق: 236 سعرة حرارية.
• الغرض: الإفطار.
• المطبخ: الروسية.
• صعوبة الإعداد: سهلة.

هذا الطبق يجب أن تكون قادرة على طهي كل كوك المنزل، لأنه يحتوي على أساسيات العمل مع الاختبار، والتي سوف تكون مفيدة في المستقبل. أولا تحتاج إلى بدء ملعقة، ثم السماح لها تأتي لمدة ساعة، وإثارة مرة أخرى، ويمكنك خبز لذيذ. الفطائر اللذيذة على الخميرة هي متجدد الهواء جدا، والعطاء، أعدت بسرعة ومثلما تؤكل بسرعة من قبل تلك المحلية.

1. تمييع بداية في ملعقتين من الحليب تحسنت قليلا، إضافة القليل من السكر. يحرك جيدا، والسماح الوقوف لمدة 15 دقيقة.
2. بمجرد ظهور الفقاعات على السطح، أضف الحليب المتبقي والزيت والملح.
3. تدخل بشكل عام الطحين، واثارة باستمرار مع ملعقة، دلك العجين المرنة. دعه يبقى لمدة ساعة.
4. نشر الكتلة في مقلاة ساخنة مع كمية صغيرة من الزيت، وتقلى على كلا الجانبين. الانتهاء من الفطائر بعد الخبز، وضعت على منديل لإزالة الدهون الزائدة. يخدم مع أي مربى، المربى.

• وقت الطهي: 90 دقيقة.
• الحصص: 4 أشخاص.
• محتوى السعرات الحرارية من الطبق: 242 سعرة حرارية.
• الغرض: الإفطار.
• المطبخ: الروسية.
• صعوبة الإعداد: سهلة.

في محاولة لجعل عجين سريع على الخميرة الجافة – أنها لا تستغرق وقتا طويلا! صب لهم بالضرورة الحليب الدافئ وإضافة القليل من السكر – وهذا سوف يساعدهم على تفعيل. فمن الضروري أن نعرف أنه إذا 15 دقيقة في وقت لاحق لم تظهر الرغوة على سطح الاسفنج، ثم من المرجح أن تكون متأخرة الخميرة، وسوف الطعام لذيذ لا تعمل. يتم فحص وصفة للفطائر مع الحليب مع الخميرة من قبل ربات البيوت من ذوي الخبرة، ويمكن استخدامها بأمان في القائمة اليومية.

• السكر المحبب – 60 غرام؛
• بكتيريا الخميرة الجافة – 3 ملعقة شاي.
• دقيق – 2 بند؛
• النفط الهزيل – 90 مل.
• الحليب – 6 بنود؛
• البيض – 3 قطع؛
• ملح – 1 ملعقة شاي.

1. حل البكتيريا الخميرة الجافة في الحليب الدافئ، والسماح الوقوف لمدة 10-15 دقيقة.
2. إضافة البيض ضرب قليلا، والزبدة والسكر والملح.
3. تدخل بشكل عام الطحين، واثارة باستمرار ملعقة مع ملعقة. يجب أن يكون العجين متجانسا.
4. ضع ملعقة في مكان دافئ لمدة 1-1.5 ساعة للذهاب.
5. خبز المنتجات في مقلاة ساخنة مع القليل من النفط.

• وقت الطهي: 90 دقيقة.
• الحصص: 4 أشخاص.
• محتوى السعرات الحرارية من الطبق: 228 سعرة حرارية.
• الغرض: الإفطار.
• المطبخ: الروسية.
• صعوبة الإعداد: سهلة.

ويعطى هذا الاسم إلى الطبق بسبب الضوء، وحموضة لطيفة. الفطائر الخميرة في الحليب الحامض هي أكثر تهوية من تلك التي أعدت على منتجات الألبان التقليدية. هذه مسألة طعم، ولكن العجين الذي يحتوي على الخميرة والكفير هو في الواقع مسامية بكثير من على أساس الألبان. وصفة مناسبة لأولئك الذين يحبون لتجربة وإضافة الفواكه المختلفة إلى العجين.

1. في الحليب تحسنت قليلا إضافة السكر، بداية الخميرة، وإثارة.
2. أدخل الدقيق المنخل، وتخلط جيدا، إضافة الملح.
3. بشكل منفصل، خفقت البيض، إضافة بعناية إلى بقية المنتجات.
4. ترك الحاوية في الجانب التسريب (1-1.5 ساعة).
5. تحريك كتلة، خبز الفطائر الخصبة على الخميرة في كمية صغيرة من الدهون.

• وقت الطهي: 90 دقيقة.
• الحصص: 4 أشخاص.
• محتوى السعرات الحرارية من الطبق: 225 سعرة حرارية.
• الغرض: الإفطار.
• المطبخ: الروسية.
• صعوبة الإعداد: سهلة.

ظهرت الثقافات بداية النشطة بسرعة المفعول في مطابخنا نسبيا في الآونة الأخيرة، ولكن تمكنت من كسب شعبية بين ربات البيوت. أنها تسرع عملية الطهي وتوجد في كل متجر. وصفة الخميرة الفطائر من الخميرة الجافة لا تحتوي على منتجات معقدة ويسمح لك لإعداد بسرعة جزء كبير من الطعام لجميع أفراد الأسرة.

• الحليب اللبن أو الحليب الحامض – 500 مل.
• بيض – 2 قطعة؛
• الملح – قرصة.
• بكتيريا الخميرة الجافة – 1 ملعقة كبيرة. ل.
• دقيق – 500-600 غرام؛
• السكر – 100 غرام.

1. سخن قليلا من الحليب الرائب، إضافة الحساء، الملح.
2. في وعاء منفصل، فاز البيض مع السكر.
3. الجمع بين الجماهير اثنين (البيض والخميرة)، يدخل تدريجيا الطحين.
4. تحريك حتى موحدة، والسماح لها تأتي لمدة ساعة.
5. نشر ملعقة كبيرة من البخار في مقلاة ساخنة مع الزيت، وتقلى على كلا الجانبين.

• وقت الطهي: 90 دقيقة.
• الحصص: 4 أشخاص.
• محتوى السعرات الحرارية من الطبق: 225 سعرة حرارية.
• الغرض: لتناول الافطار.
• المطبخ: الروسية.
• صعوبة الإعداد: سهلة.

خيار رائع لتناول وجبة إفطار لذيذة ولذيذة للأطفال والكبار. ويضاف العجين للفطائر على الخميرة والزبادي مع إضافة الصودا – فإنه يجعلها أكثر مسامية، مهواة. عندما العجن الركيزة، يجب عليك سخن بالضرورة الكفير، والتي سوف تذوب الخميرة والصودا، بحيث يتم تنشيط أوبرا بسرعة أكبر. إذا كنت تفعل ذلك في السائل البارد، قد لا تتحول العجين على الإطلاق.

• الماء الدافئ – 100 مل.
• بكتيريا الخميرة الجافة – 2 ملعقة شاي.
• كيفير – 400 مل؛
• دقيق – 200 غرام؛
• الصودا – ثلث الشاي؛
• السكر – 2 قرصة.
• زيت القلي.

1. في الكفير تحسنت إضافة الصودا، وإثارة.
2. تمييع الخميرة الخميرة في الماء الدافئ، إضافة القليل من السكر.
3. بمجرد ظهور الرغوة، مزيج من الجماهير اثنين، أدخل السكر المتبقي والدقيق، وتخلط جيدا. إعطاء مبهمة في المستقبل – وسوف يستغرق نصف ساعة.
4. تحريك بلطف. خبز الفطائر في مقلاة ساخنة جيدا.

هناك العديد من وصفات الاختبار للتحضير على الكفير – الفطائر، الفطائر، الفطائر والكعك. نقترح عليك أن تولي اهتماما لمتغيرات أخرى من الطبق المقترح – الفطائر على اختبار الكفير.

• وقت الطهي: 90 دقيقة.
• الحصص: 4 أشخاص.
• محتوى السعرات الحرارية من الطبق: 202 سعرة حرارية.
• الغرض: لتناول الافطار.
• المطبخ: الروسية.
• صعوبة الإعداد: سهلة.

ويستند وصفة المرطبات على ثلاثة مكونات فقط، لا الحليب والبيض. اتضح طبق لذيذ بشكل مدهش، والتي يمكن طهيها حتى في الصيام. وصفة مربحة للجانبين – الفطائر مع الخميرة الطازجة سهلة وسريعة التحضير، وإذا قمت بإضافة المزيد من الدقيق قليلا، يمكنك خبز فاتح للشهية، رودي، الكعك الجولة مع ملء ومسحوق السكر.

• الماء الدافئ – 500 مل.
• السكر المحبب – 50 غرام؛
• الملح – 2 قرصة.
• دقيق – 500-600 غرام؛
• الخميرة الحية – 30 غرام.

1. إعداد ملعقة من الخميرة والسكر والماء. دعني أخرج.
2. إدراج الدقيق، وإثارة مع ملعقة، والسماح الوقوف لمدة 45 دقيقة.
3. أصبح العجين على الماء لزجة – يمكنك خبز الفطائر. صب الكثير من ملعقة في مقلاة مع الزيت الساخن ويقلى من كلا الجانبين حتى ينضج.

• وقت الطهي: 40 دقيقة.
• الحصص: شخصان.
• محتوى السعرات الحرارية للطبق: 210 سعرة حرارية.
• الغرض: لتناول الافطار.
• المطبخ: الروسية.
• الصعوبة: سهل.

خصوصية هذا الأسلوب هو أنه لا يوجد البيض والماء والنفط في الاختبار – فقط الدقيق والحليب والخميرة. الفطائر على الخميرة دون البيض سيكون أكثر لذيذ إذا قمت بإضافة القرفة المطحونة، الفواكه المجففة سحقت، فانيلين أو الحماس. كان علاج أقل من السعرات الحرارية، جمهورية يوغوسلافيا الاتحادية المنتجات على الزيت الساخن ووضع على الفور على منديل.

• دقيق – 12 ملعقة كبيرة. ل.
• سكر – 50 غرام؛
• بكتيريا الخميرة الجافة – 1 ملعقة شاي؛
• الحليب – 280-300 مل.
• ملح – قرصة.

1. تسخين الحليب إلى 37 درجة مئوية، وتمييع الملح والسكر والبكتيريا الخميرة الجافة في ذلك. إرسال إلى مكان دافئ إلى حل 15-25 دقيقة.
2. أدخل الدقيق في أجزاء. يحرك جيدا حتى ناعمة. كتلة يجب أن تشبه كريم الحامض سميكة.
3. السماح للعصي في الارتفاع لمدة 20-25 دقيقة.
4. جمع قاعدة العجين مع ملعقة، ووضعه في مقلاة ساخنة، خبز حتى ينضج.

• وقت الطهي: 40 دقيقة.
• الحصص: شخصان.
• محتوى السعرات الحرارية من الطبق: 196 سعرة حرارية.
• الغرض: لتناول الافطار.
• المطبخ: الروسية.
• الصعوبة: سهل.

الصوم – ليس سببا لحرمان نفسك من الفطائر اللذيذة، والكعك، لأن هناك الكثير من الوصفات البسيطة، والتي رسمت في التفاصيل، وخطوة خطوة مع الصور من الأطباق الجاهزة. الفطائر الخميرة هي ذهبية، الخصبة وجنبا إلى جنب مع أي نوع من المربى والمربى، مع العسل. في الطبخ، يمكنك استخدام البكتيريا الجافة للخميرة والضغط – لا يهم حقا.

• بكتيريا الخميرة الجافة – 7 غرام.
• دقيق – 2 بند؛
• السكر – 30 غراما؛
• الملح – قرصة.
• الماء دافئ – 300 مل.
• زيت نباتي للقلي.

1. صب الخميرة والسكر والملح في وعاء، صب الماء الدافئ والسماح للمكونات لتنشيط لمدة 5 دقائق. لا تخلط الكتلة.
2. إدراج الدقيق، مزيج بلطف حتى ناعمة.
3. تغطية الحاوية مع فيلم، وإرساله إلى مكان دافئ لمدة 20-25 دقيقة.
4. مرة واحدة يتم مضاعفة كتلة، يمكنك خبز الفطائر.

الفطائر، ب، الخميرة، ب، التفاحات

• وقت الطهي: 60 دقيقة.
• الحصص: 4 أشخاص.
• محتوى السعرات الحرارية من الطبق: 162 سعرة حرارية.
• الغرض: لتناول الافطار.
• المطبخ: الروسية.
• الصعوبة: سهل.

A طبق خاص، فريدة من نوعها! الفطائر مع التفاح على الخميرة لديها الحامض ملحوظ قليلا، رائحة واتساق دقيق. أي فاكهة مناسبة للصفة، ولكن التفاح الحلو والحامض هي الأفضل. ويمكن قطعها إلى مكعبات صغيرة أو مبشورة بخلايا كبيرة. إذا كانت الفاكهة هو العصير جدا، سيكون لديك للضغط على اللب قليلا، حتى أن العجين ليست سائلة جدا.

• دقيق – 400 غرام؛
• الخميرة الطازجة – 20 غرام؛
• الحليب – 2 البنود؛
• التفاح – 3 قطع؛
• السكر المحبب – 100 غرام؛
• البيض – 5 قطع.
• زبدة – 100 غرام.

1. صب نصف حصة من الحليب الدافئ إلى وعاء عميق، ووضع بداية الخميرة، وإثارة. ترك ملعقة لمدة 25 دقيقة في الارتفاع.
2. تحريك البيض مع الملح والسكر والزبدة، إضافة إلى البصاق.
3. جلب الكتلة إلى التوحيد، والسماح لها تأتي.
4. قشر التفاح من قشر، وإزالة البذور، وفرك الفواكه على مبشرة.
5. أدخل بلطف صلصة التفاح، وإثارة.
6. خبز الفطائر في مقلاة ساخنة جيدا.

• وقت الطهي: 60 دقيقة.
• الحصص: 4 أشخاص.
• محتوى السعرات الحرارية من الطبق: 189 سعرة حرارية.
• الغرض: لتناول الافطار.
• المطبخ: الروسية.
• الصعوبة: سهل.

هذه الوصفة مختلفة في أن الخبز ليست حلوة، والملوحة. يمكن تقديم هذه الفطائر على الخميرة والصودا إلى الحساء، بورش، والجمع بين اللحوم والأسماك شرائح، إضافة البقدونس المفروم والكراث في العجين. في وصفة هناك الزبادي والخميرة الخميرة والصودا، مما يجعل الفطائر متجدد الهواء بشكل مدهش، مسامية و فاتح للشهية جدا!

1. في وعاء عميق مكان الكفير، الخميرة والدقيق والبيض والملح والصودا. تحريك الخليط جيدا مع خفقت.
2. السماح لها الشراب لمدة 20 دقيقة.
3. نخل الخضر والبصل ناعما، إضافة إلى العجين، وإثارة بلطف.
4. يجب أن تأتي الكتلة مرة أخرى. خبز الفطائر في مقلاة ساخنة حتى ينضج.

الفطائر الخميرة – أسرار الطبخ

كيف لطهي الفطائر الفخمة؟ كيفية جعلها ليس فقط لذيذ، ولكن ليست عالية جدا في السعرات الحرارية؟ هناك بعض الأسرار التي تحتاج جميع ربات البيوت إلى معرفتها:

• يجب أن يتم طحين دقيق القمح، وليس مرة واحدة، ولكن اثنين أو ثلاثة هو تعهد الخبز الهواء.
• من مقلاة ساخنة، حيث سوف تقلى المنتجات، وأقل الدهون أنها تتحول.
• الفطائر مع الكفير يفضل جمهورية يوغوسلافيا الاتحادية في متوسط ​​درجة الحرارة تحت غطاء – أنها ستكون أكثر رائعة.
• والفطائر مع الخميرة تكون أكثر عبق إذا قمت بإضافة فانيلين، الفواكه المجففة، ولكن من المهم عدم الإفراط في ذلك؛
• بعض ربات البيوت من ذوي الخبرة استخدام صفار فقط للعجين، معتبرا أن مثل هذا الخبز تبين أن أكثر تهوية.
• وينبغي تنظيف الفاكهة وفرك قبل إضافة حتى على نحو سلس، بحيث اتساق المنتجات المستقبلية هي موحدة،
• قبل الخبز الفطائر، يجب بالضرورة إعطاء وصمة العار على الإصرار على أن البكتيريا تصبح أكثر نشاطا.