2،010،71 مشاهدات

1 523،91 مشاهدة

6،249 مشاهدة

LiveInternetLiveInternet

• معجنات حلوة (907)
• فطائر حلوة (282)
• الكعك، الكعك (154)
• ملفات تعريف الارتباط (115)
• كعك، لفات (112)
• باجلز (35)
• خبز الشرق (31)
• وافلز (29)
• مواقع (26)
• كب كيك (24)
• أغذية مثلجة ومجمدة (22)
• إلى عيد الفصح (18)
• الضفائر، الضفائر (17)
• الأنابيب (16)
• طرق تشكيل الكعك. (9)
• فطائر (9)
• خبز الزنجبيل (9)
• (612)
• أطباق اللحوم (152)
• أطباق الدواجن (126)
• الأوعية المقاومة للحرارة (112)
• أطباق السمك (69)
• أطباق من الخضروات (21)
• أطباق في الأواني (20)
• مواقع الطبخ (517)
• كعك (511)
• كعك الشوكولاتة (86)
• رقصات (18)
• بدون خبز (9)
• وجبات خفيفة (424)
• المخللات، تنقيع (135)
• سندويشات، سندويشات (36)
• أسماك مملحة (35)
• كعكات خفيفة (30)
• معجنات غير محلى (320)
• فطائر (101)
• فطائر مع الخضروات (44)
• فطائر باللحوم (42)
• (32) أطعمة مطبوخة وجاهزة
• فطائر (31)
• بريوش (28)
• بسكويت مملح ومشروبات فاتحة للشهية (25)
• فطائر، ب، جبن الكوخ، (21)
• خبز (20)
• بيتزا (19)
• سامزا (16)
• (12)
• الفطائر، الفطائر (11)
• تشيبوريكس (9)
• بيلياشي (8)
• باجلز (7)
• ملفات تعريف الارتباط (6)
• مواقع (1)
• سلطات (241)
• خضروات (128)
• منتفخ (58)
• منتجات اللحوم (42)
• أسماك وأطعمة بحرية وحلزونات محفوظة (34)
• حبوب (11)
• مع الشعرية (8)
• أخضر (8)
• مواقع (4)
• أجبان (4) أجبان
• حلويات (81)
• ديوتسش كوليناريسش سيتن (77)
• الدورات الأولى (69)
• كريمات تجميلية (67)
• وصفات الاختبار (65)
• صلصات، أنابيب، (48)
• وصفات ثيرموميكس (47)
• تزيين الكعك (19)
• (17) هدايا وسوفنير وأدوات دعائية
• رغيف الزفاف (17)
• العمل مع مذكرات (12)
• وصفات لحم الخنزير (8)
• ستائر (5)
• ستائر للمطبخ (2)
• نحن ننتج ستائر (1)
• ستائر لغرفة النوم وغرفة المعيشة (1)
• بوردو، حلوى، (3)
• مشروبات (3)
• كينوود كوكينغ شيف (2)
• كيفير فطر (1)
• (1) قبعات وعمرات (كاسكيتات)
• (1)

–الاشتراك عن طريق البريد الإلكتروني

كيفية العفن 22 الكعك. دليل الصور للمبتدئين الحلويات

مرحبا بالجميع! في هذه المقالة أريد أن أقول وتظهر مع مساعدة من الصور خطوة بخطوة كيفية العفن الكعك الخميرة، مع حشو ودون ذلك. إعداد العجين، وملء، ورش من مختلف المنتجات، وأنا على وجه التحديد تفوت، لأن المقصود من هذه المادة فقط لإظهار أي نوع من الكعك من الاختبار يمكن الحصول عليها.

عندما كنت خبز الكعك من أشكال مختلفة، يبدو أنهم جميعا ذاقت مختلفة، على الرغم من أن العجين كان هو نفسه، الذي يسر جميع أفراد عائلتنا. الآن أنا دائما في محاولة لخبز الكعك الخميرة بطرق مختلفة. ل فالنتينا توركان، بالطبع، لا أستطيع مواكبة، وليس هناك مثل هذا الهدف. ولكن سوف تتعلم كيفية نحت الأشكال الكلاسيكية من الكعك.

آمل الجميع يعرف أنه قبل اتخاذ الكعك، يجب أن يكون العجين مناسبا ليصبح ليونة وسهلة للعمل مع.

دعونا نبدأ مع لفات عادية، والتي يمكن غمرت من حزمة. وضع الكرة من العجين في عاصبة، ومن ثم تشكيل لفة:

ضفيرة: أضعاف عاصبة في نصف وتطور أنه 2-3 يتحول.

ذي البريتزل هو بسيط: أضعاف و فلاجيلوم كما في الصورة، اضغط على نهايات وقطع هامش.

الحلزون: تويست سحب في برج شكل حلزوني

الكاري في شكل S.

الآن نحن تعقيد المهمة – مخروط: يتم توصيل عاصبة في الشريط وقطع حافة واحدة إلى نصف بعد 1 سم.

نحن تطور، مثل القوقعة في دوامة في شكل برج، مع الأسنان إلى الخارج.

الطيور: قطعة من العجين يترك على الرأس، والباقي هو توالت في عاصبة، بحيث كان الوسط أكثر سمكا من الحواف.

تطور عاصبة 1 مرة وتعيين الرأس

شكل آخر من كعكة دون اسم: نصف العجين توالت في الكرة، ونصف في عاصبة. تشكيل حلقة من حزمة، ووضع الكرة في الوسط.

الأرنب – أمي مصبوب، الذي جاء لزيارة في الوقت المناسب. وتنقسم قطعة من العجين إلى 3 أجزاء: الصغيرة والمتوسطة والكبيرة.

معظم المتداول في سوط، من الوسط نحن نحت الرأس.

شكل الأرنب، وإرفاق جميع الأجزاء.

الآن النظر في الكعك من الكرات.

زهرة: يتم الضغط على الكرة العجين عبر الجانب حادة من السكين.

القهوة الحبوب: البيضاوي للضغط على طول الجانب حادة من السكين.

كاتربيلر: تقسيم العجين إلى 3 أجزاء متساوية، العفن الكرات ووضعها في صف واحد.

الهرم: لفة 4 كرات متساوية من الجزء العجين، ووضع 3 معا أسفل واحد يصل.

بار: خبز مصغر. شكل وقطع مع سكين.

كعكة. عند صب الكعك، يتم طخت العجين مع كمية كبيرة من الزبدة المذابة، وبالتالي تشكيل طبقات. لشيء واحد، أنا لم أحمق، وأنا استخدم زيت عباد الشمس.

نحن نعجن العجين في كعكة، النفط عليه وإضافته أربع مرات.

طيها في النصف.

نحن جعل شق إلى المركز.

نحن تتكشف قطع جزء والحصول على كعكة.

الأسقلوب. عادة ما يتم مع حشو. على الكعكة نضع المربى وأضعاف في النصف، بحيث يذهب الحافة العلوية على الجزء السفلي.

نحن جعل الشقوق على طول محيط في شكل هامش ونحن نعطي شكل الهلال.

فطيرة الجبن. من المهم جدا – العجين لجبن الجبن يجب أن تناسب على علبة الخبز، بحيث لا يمكن أن تتحول. في الكرة من العجين الذي يأتي، نضغط من الأخدود ترك الجانبين من قطر سنتيمتر.

في منتصف وضعنا الجبن المفروم.

راستيغاي – أعد مع اللحم المفروم أو الكبد. لقد استخدمت الجبنة المنزلية للتوضيح. على كعكة العجين نضع اللحم المفروم، ونحن التصحيح حواف من فوق، وترك حفرة أعلاه لملء مرق.

فتح فطيرة: في كعكة نجعل اثنين من الثقوب حول حواف، ووضع اللحوم المفروم في الوسط.

نحن تمرير الحواف المقابلة في الثقوب، وترك أعلى وينتهي مفتوحة.

الخبز. لا يمكن أن تكون مصبوب باجلز واحدا تلو الآخر، أفضل من قبل العشرات. يتم تدوير جزء من العجين في طبقة مستديرة ومقطعة إلى 10 أجزاء.

تحت حافة واسعة، وضع ملء والغطاء، الصحافة.

لفات مع الخشخاش أو المربى. واحد فقط تلو الآخر لا نحت. العجين توالت إلى طبقة طويلة ضيقة، مدهون مع المربى، المربى أو الخشخاش، وترك حافة نظيفة 1 سم واسعة.

نحن لفة في لفة وقطع عليه بسكين.

ولكن الصورة النهائية، شهية ممتعة! بالمناسبة، إذا كنت ترغب الفرن من العجين الخميرة، ثم هنا هو وصفة أخرى للفطيرة مع الفطر.

كيفية جعل الكعك من شكل جميل من الخميرة والزبدة والمعجنات نفخة

كثير من الناس يريدون تنويع القائمة الخاصة بهم، بما في ذلك المرطبات للحلوى. وبطبيعة الحال، لا يمكنك التفكير ما يجب القيام به لتناول الشاي، ولكن الذهاب إلى المتجر وشراء هناك العديد من الحلويات والحلويات، ولكن لا يزال المخبوزات المصنوعة من تلقاء نفسها سوف يكون ألذ بكثير.

إضافة جيدة إلى الحلوى هي الكعك فقط. الخبز ليس من الصعب، ولكن الشيء الرئيسي في هذا العمل هو تصميم جميل.

بعد كل شيء، لا يمكن للجميع جعل الكعك الملتوية جميلة مع أنماط مختلفة المنسوجة. وهنا كيفية الوفاء بها، يمكنك معرفة أدناه من وصفات مع صورة.

ما هي المكونات المطلوبة للاختبار:

• كوب من الحليب؛
• السكر – 100 غرام.
• 2 يولكس؛
• ½ ملح ملعقة صغيرة؛
• 100 غرام من الزبدة.
• كيس من الفانيلين؛
• الخميرة الجافة – 25 غراما أو حزمة من “سريع”.
• كيلوغرام من الدقيق؛
• صفار و 30 مل من الحليب – لتليين الجزء العلوي من الخبز.

لنبدأ في الطهي:

1. الخطوة الأولى هي إعداد العجينة للعجينة. للقيام بذلك، يجب أن يكون جميع الحليب الحار؛
2. في الحليب الدافئ، تغفو الخميرة نائما وتذوب في ذلك؛
3. تغفو 2 ملاعق كبيرة من السكر ويقلب.
4. وبمجرد أن يصبح الخليط كله متجانسا، يجب أن يكون مخلوطا كبيرا من الدقيق مخلصا ومخلوطا؛
5. إغلاق العلكة على رأس مع منشفة ووضعه بعيدا في مكان دافئ لمدة 10-15 دقيقة.
6. في هذه الأثناء، يجب وضع الزبدة في قدر، ووضعه على النار ودافئه حتى يذوب تماما؛
7. وضعنا صفارتين في ملعقة مناسبة وملء الزبدة المذابة الدافئة.
8. ثم نحن صب بقية السكر وإثارة مع خفقت.
9. في النهاية، يتم إضافة مسحوق الفانيليا والملح والدقيق إلى القاعدة.
10. فمن الأفضل لتغطية الدقيق مع أجزاء بحيث العجين هو رائع.
11. بعد ذلك، يتم خلط كل شيء بدقة، أولا مع ملعقة، ومن ثم يدويا.
12. تغطية الكأس مع منشفة اختبار وترك لالبث في درجة حرارة الغرفة. العجين يجب أن يقف لمدة 40-60 دقيقة.
13. مرة واحدة العجين هو الحق، يمكنك البدء في صنع الكعك. يمكنك جعل الكعك في أشكال مختلفة. النظر في الأكثر شعبية.

كاناب على عيد ميلاد للأطفال – وصفات مع الصور وخطوة خطوة التوصيات.

الدجاج مع الفطر والجبن هو طبق لذيذ من شأنها أن تصبح الطبق الرئيسي على طاولة الأعياد.

قراءة كيفية إعداد الكعك مثيرة للاهتمام مع الجبن المنزلية من العجين دون البيض.

1. يتم تحديد حجم الضفائر عن طريق العين، فإنها يمكن أن تكون كبيرة، ثم يجب تقسيم المبلغ الإجمالي للاختبار إلى قسمين أو ثلاثة أجزاء.
2. كل جزء هو ملفوف بشكل صحيح؛
3. نحن نقسم إلى ثلاثة سياط ولفة بها؛
4. ثم يجب أن تكون مضفر سوط في شكل جديلة.
5. بنفس المبدأ تفعل بقية الضفائر.
6. المقبل، في كوب، وخلط صفار والحليب، ولكن لا تحتاج إلى هزة، مجرد اثارة حتى متجانسة.
7. يجب تلطيخ المناديل التي تقترب مع خليط البيض والحليب من فوق ومن الجانبين.
8. إذا رغبت في ذلك، نسج يمكن رشها مع بذور الخشخاش؛

1. وينبغي تقسيم العجين إلى عدة أجزاء صغيرة، طرح قطعة واحدة في شكل كعكة مسطحة، فإنه يجب أن يزيت ورشها مع السكر.
2. نحن تطور كعكة مسطحة في شكل لفة.
3. أضعاف لفة في نصف والانضمام إلى الحواف.
4. ثم تحتاج إلى قطع، كما هو مبين أدناه في الصورة؛
5. تصويب القلب النهائي.
6. في نفس المخطط، ونحن جعل الكعك الأخرى.

يتم تنفيذ الفراشات وفقا للمخطط التالي:

1. تماما كما هو الحال مع القلوب إعداد عدة قطع من العجين، طرح والرش مع السكر.
2. وعلاوة على ذلك نحن إيقاف في شكل لفة.
3. نحن أضعاف لفة في شكل من المواد الغذائية الأساسية، يتم تثبيتها كلا الطرفين في الوسط.
4. نحن قطع لفة توالت من كلا الجانبين الحق في الوسط.
5. لا تقطع في منتصف 1 سم نحن نكشف الفراشة.
6. توسيع الأجنحة في الجانبين للحصول على كعكة في شكل فراشة.

يجب أن تكون الكعك خبز في درجة حرارة 200 درجة لمدة 10 دقيقة، ثم يتم تخفيض درجة الحرارة إلى 180 درجة، وينبغي خبز الكعك لمدة 15-20 دقيقة.

كيفية جعل الكعك مع ملء شكل جميل

الكعك في شكل الورود

كيفية جعل الورود مع بذور الخشخاش:

1. يجب تقسيم العجين إلى قسمين.
2. يتم طرح جزء واحد في شكل كعكة رقيقة جدا، ونحن الشحوم مع النفط ويرش مع بذور الخشخاش؛
3. طي الكعكة في شكل لفة.
4. قطع لفة إلى قطع صغيرة مع عرض 7-10 سم وتشكيل الورود.

يتم تجعيد الشعر وفقا للمخطط التالي:

1. نحن نشر العجين الذي جاء على طاولة، التي رشها الطحين.
2. طرح العجين في شكل طبقة رقيقة جدا في شكل مستطيل، على سطح المستطيل نوزع الخشخاش ملء؛
3. وعلاوة على ذلك يجب أن تتداخل طبقة ثلاث مرات من كلا الطرفين إلى الوسط.
4. ثم قطع لفة عبر إلى شرائح. وينبغي أن يكون حوالي 12 شرائط.
5. يجب أن يتم تمرير كل شريط في دوامة 3-4 مرات وتلفت في شكل حلقة.

تكوين القلوب مع بذور الخشخاش يتم على النحو التالي:

1. طرح بضعة عصيدة صغيرة وتليين مع النفط.
2. رش مع السكر؛
3. المقبل، رشها مع بذور الخشخاش، يمكنك بالإضافة إلى النوم مع القرفة؛
4. وعلاوة على ذلك نحن تطور في شكل أنبوب، إيقاف وقطع.
5. تتكشف في شكل قلب.

مصغرة الخوص

كيفية جعل الضفائر مع التفاح:

1. أولا، طرح كعكة مسطحة من العجين وقطعه إلى الساحات المتوسطة.
2. في المركز نحن وضع شرائح من التفاح.
3. يتم قطع كل مربع في الجانبين إلى قطع صغيرة. الشيء الرئيسي الذي قطعنا، لا تصل إلى الوسط. في وسط يجب أن يكون هناك مكان من 5 سم؛
4. وعلاوة على ذلك، جميع حواف مضفر بشكل جميل، بحيث في النهاية نحصل على جديلة أو ضفيرة.

كيفية جعل دوامة مع التفاح:

1. أولا نحن طرح طبقة كبيرة من العجين وانتشرت حشو من التفاح، يمكنك إضافة الزبيب.
2. نحن ربط حواف تداخل بعضها البعض.
3. نحن قطع لفة عبر إلى شرائح مع عرض 3 سم، يجب علينا الحصول 12 شرائط.
4. يجب أن يكون كل شريط توالت في شكل دوامة.
5. نشر كل دوامة على علبة الخبز.

كيفية جعل روزيتس:

1. أولا تحتاج إلى قطع التفاح إلى شرائح.
2. المقبل، تحتاج إلى غلي لمدة 5 دقائق التفاح في الماء مع حامض الستريك.
3. يطرح العجين في شكل تشكيل مستطيل ويقطع إلى شرائط؛
4. شرائط يجب أن تكون لطخت مع هريس التفاح أو المربى.
5. رش شرائح من السكر والقرفة.
6. بعد ذلك، وضعت في وسط كل قطاع من شرائح التفاح وأضعاف الشريط في النصف كما في الصورة أدناه.
7. أضعاف الشريط مع تفاحة في شكل وردة.

المغلفات

كيفية جعل المغلفات:

1. أولا نحن لفة العجين وتقسيم إلى الساحات.
2. وضعنا في وسط كل مربع حشو الجبن المنزلية؛
3. أضعاف جميع الزوايا إلى المركز، كما هو الحال في الصورة أدناه.
4. خبز حتى ينضج.

كيفية جعل الورود مع الجبن:

1. أولا، طرح الكعك المسطح وقطعه إلى ثلاثة أجزاء، ولكن ليس إلى نهاية المركز، كما هو الحال في الصورة؛
2. في المركز نحن نشر الخثارة ملء.
3. وعلاوة على ذلك، يتم لف أصغر هامش منقوش حول ملء؛
4. نحن التفاف بقية الحواف وتشكيل وردة.

كيفية جعل الكعك الجميلة مع الجبن:

1. طرح طبقة مستطيلة من العجين.
2. نحن قطع طبقة في الساحات ووضع من الرائب ملء في وسط كل مربع، في حين القيام اثنين من الشقوق الصغيرة على طول الأقطار، كما في الصورة؛
3. أضعاف العجين مع ملء، في حين بدس حواف في الثقوب.
4. الحافة الثانية ملفوفة.

ما هي المكونات المطلوبة للاختبار:

• 4 أكواب من الدقيق؛
• 1 ملعقة كبيرة من الخميرة الجافة.
• كوب من الحليب؛
• بيضة واحدة؛
• اثنين من ملاعق كبيرة من السكر.
• قليل من الملح؛
• نصف حزمة من الزبدة؛
• مسحوق الفانيليا قليلا.

لنبدأ في الطهي:

1. في كوب نغرق طحين، نضيف الخميرة الجافة والملح والسكر الحبيبية.
2. يمكنك صب مسحوق الفانيليا وتخلط كل شيء.
3. يجب أن يكون الحليب حراريا قليلا وتصب في المكونات الجافة.
4. نحن كسر البيض ووضعه في الحاوية إلى المكونات.
5. وينبغي إزالة الزبدة من الثلاجة مسبقا بحيث تبقى في درجة حرارة الغرفة لفترة من الوقت ويخفف.
6. نحن نشر النفط إلى المكونات الأخرى؛
7. نحن مزيج كل شيء بدقة، أولا مع ملعقة، ثم مع اليدين.
8. نحن تشكيل الكرة من العجين وتغطيته بمنشفة.
9. نحن إزالة وعاء في مكان دافئ، نترك للوقوف لمدة ساعة تقريبا لجعل العجين يأتي.

يتم الضفائر وفقا للمخطط التالي:

1. طرح العجين مع اثنين من النقانق ولفة كما في الصورة؛
2. نحن تطور في شكل الضفائر كما في الصورة؛
3. نحن تشكيل جديلة.

كيفية جعل متعرجة من العجين:

1. طرح العجين في شكل كعكة مسطحة.
2. قطع الكعكة إلى مثلثات.
3. نحن قطع كل حافة من الجانبين إلى شرائح وجعل نوع من فروع شجرة عيد الميلاد.
4. يمكن تشحيم الجزء العلوي من الأشجار مع خليط من صفار البيض والحليب.

كيفية جعل الكعك مع مربى شكل جميل

1. طرح الكعك الصغيرة من العجين.
2. قطعنا من الحواف إلى ثلاثة أجزاء، ولكن ليس إلى نهاية للمركز.
3. في المركز، وجعل الاكتئاب الصغيرة في كوب صغير.
4. انتشار المربى في المركز.

خنزير صغير، ب، جبن الكوخ

كيفية جعل ضفيرة مع ملء الجبن المنزلية:

1. أولا، طرح العجين مستطيلة ومقطعة إلى شرائح من حافة واحدة.
2. نحن تنتشر في مركز حشو من الجبن مع تلة صغيرة وقطع على شرائط أخرى حافة.
3. ثم بدوره، يتم مزين كل شريحة في شكل جديلة من اليمين إلى اليسار.
4. وضعنا المنجل النهائي على ورقة الخبز.

كيفية جعل لفات:

1. من العجين نحن لفة الطبقة؛
2. قطع الطبقة إلى قطع صغيرة.
3. نحن لفة كل طبقة وجعل شقوق صغيرة من جانب واحد.
4. داخل، يمكنك وضع أي حشو للفة.

كيفية جعل حلقات من المعجنات نفخة:

1. نحن طرح طبقة مستطيلة من العجين؛
2. نحن قطع طبقة إلى 6 أجزاء، يتم قطع كل جزء من حواف إلى شرائح إلى الوسط.
3. على الحافة، التي لا قطع، يمكنك وضع ملء، على سبيل المثال مربى مع القرفة.
4. بعد ذلك ننتقل كل شيء في شكل أنبوب، تبدأ لإيقاف حافة غير مصقول؛
5. بعد ذلك، تطور الأنابيب في شكل حلقات وربط الحواف.

الكعك الجميلة من الخميرة والزبدة والمعجنات نفخة في شكل قلوب والورود والضفائر والفراشات سيكون زخرفة رائعة من الجدول. ويمكن أن يتم ذلك على الأقل كل يوم، وأكثر يمكنك أن ترى التصميم التفصيلي للصورة. لذلك، فإن العملية برمتها من إعداد لا يسبب أي صعوبات خاصة.