الفطائر اللذيذة هي أفضل الوصفات. كيفية طهي الفطائر اللذيذة في الطريق الصحيح.

الفطائر اللذيذة – المبادئ العامة وطرق التحضير

منذ فترة طويلة تعتبر الفطائر الطعام لذيذ والقلبية. يتم تقديمها لتناول الإفطار، وكحلوى لتناول طعام الغداء أو العشاء. بعض الفطائر خبز فقط على قدم وساق، معتقدين أن هذه الطريقة فقط يمكنك جعل الفطائر الرائعة حقا. ومع ذلك، لإعدادها كنت في حاجة الى قدر معين من الوقت، لأن هذه الفطائر هي رائعة لأن العجين يرتفع بفضل الخميرة. هذا هو السبب في العديد يفضل وصفات أخرى من الفطائر الفخم، الطبخ أسرع.

على سبيل المثال، يمكن الحصول على الفطائر الخصبة الرائعة من العجين على اللبن أو الزبادي. يتم إعدادها بسرعة كبيرة، لكنها ليست أسوأ من الخميرة. نسخة أخرى من الفطائر المورقة هي الفطائر المصنوعة من العجين المطبوخ مع الصودا أو مسحوق الخبز. في هذه الحالة، سر روعة هو أنه عند استخدام هذه المكونات، يتم تحرير ثاني أكسيد الكربون، والعجين أيضا يرتفع. في كلمة واحدة، ومبدأ إعداد الفطائر الخصبة هو دائما نفسه – لإعداد اختبار رائع التي يمكن أن “التنفس” والارتفاع. عندئذ فقط، كما هو الحال في اختبار الخميرة، سوف تتحول الفطائر إلى أن تكون رائعة حقا وسوف تبقى كذلك ليس فقط في مقلاة، ولكن أيضا على الطاولة.

الفطائر اللذيذة – إعداد المنتجات

بالنسبة لفطائر الدقيق، فإن جودة الدقيق مهمة جدا. وفي الوقت نفسه، يجب أن يكون المنخل لا يقل عن 3 مرات، بحيث يتم تشبع الطحين مع الأكسجين والفطائر لدينا هي أفضل رفعت.

سمين الكفير أو الحليب الرائب، والتي سوف نستخدمها في وصفات، لا يهم كثيرا، هذه المنتجات ليس لها متطلبات خاصة. ومع ذلك، بعض العشيقات يجادلون بأن الكيفير أكثر حمضية أو الزبادي، والحصول على الفطائر أكثر رائعة وأذى.

الفطائر اللذيذة – أفضل وصفات

وصفة 1: الفطائر اللذيذة مع الزبادي والزبيب

يقولون أن الفطائر الأكثر روعة يتم الحصول عليها في اللبن. إضافة الزبيب إلى العجين، سوف تحصل على طبق حلو لذيذ جدا ومغذية. إذا رغبت في ذلك، يمكن استبدال الزبيب مع المشمش المجفف والتفاح أو أي فاكهة أخرى ترضيك.

200 غرام. الزبادي أو الكفير؛

سول. زيت للقلي.

1. صب الحليب المعكر أو الكفير في قدر أو وعاء (فمن الأفضل أن تأخذ طبق عميق ومريح لمنع العجين من الرش على الجانبين). نحن تدفع في نفس البيض وإضافة فانيلين، وتخلط كل شيء بشكل جيد.

2. يتم غسل الزبيب جيدا وغارقة لمدة نصف ساعة تقريبا. ثم، استنزاف الماء، ونحن تجف مع منشفة ورقية.

3. أضف الدقيق إلى الوعاء و عجن العجين. ثم، والاستمرار في خلط، نرسل هناك الزبيب. نحن بحاجة إلى الحصول على العجين سميكة بحيث يمكننا نشره مع ملعقة في مقلاة.

4. حسنا الاحترار مقلاة مع زيت عباد الشمس، خبز الكعك لدينا على ذلك، بحيث تصبح وردية.

يخدم مع القشدة الحامضة.

وصفة 2: الفطائر اللذيذة مع الجبن والجبن

بعد أن صنع الفطائر مع حشو الجبن، وسوف نحصل على طبق لذيذ جدا وأصلي. على الرغم من ذلك، إذا كنت لا تجد الجبن لملء، وهذه الفطائر على اختبار اللبن الرائب دائما دائما يذهب لذيذ والخصبة.

2 فصوص من الثوم.

لتذوق الملح والخضر من الشبت.

1. لملء، فرك الجبن على مبشرة غرامة، ختم الثوم و ناعما ختم الشبت. إضافة كريم الحامض، وتخلط كل شيء. ملء يجب أن تحصل سميكة جدا.

2. لخلط العجين خلاط الدقيق مع البيض والجبن المنزلية والكفير والصودا. من أجل استيعاب كميات أقل من الزيت عندما تقلى الفطائر، فمن الأفضل أن تأخذ مكونات للعجين ليس من الثلاجة، ولكن في درجة حرارة الغرفة. في النهاية، يجب أن نحصل أيضا على عجين سميك.

3. حسنا الاحترار المقلاة، صب الزيت النباتي هناك ونشر العجين على ذلك مع ملعقة، على رأس كل خدمة التي وضعنا ملء، على رأس مرة أخرى العجين. ثم تقلى، كما الفطائر المعتادة.

وصفة 3: الفطائر الهوى على الكفير دون البيض

يعتقد البعض أن المزيد من البيض سيتم وضعها في الفطائر، وأكثر الرائع أنها سوف تتحول. في الواقع، بعد أن حاول لطهي هذه الفطائر المورقة تماما من دون البيض، وسوف نفهم أن سر روعة ليست على الإطلاق في البيض. وماذا؟ محاولة تخمين من خلال جعل هذه الفطائر، لينة ولذيذة جدا.

30 غرام. سول. النفط في العجين؛

سول. زيت للقلي.

1. خلط في وعاء عميق من الكفير مع الملح والسكر، نضيف الدقيق مع الصودا. كمية الدقيق في وصفة تقريبية، يتم تحديدها من قبل كثافة اللبن ونوعية الدقيق. خلط بسرعة العجين من المكونات، وعدم السماح لظهور كتل. فمن الأفضل القيام بذلك مع خفقت أو شوكة.

2. بعد تلقي العجين مع كثافة، مثل القشدة الحامضة، وضعنا مقلاة مع الزيت النباتي على النار لتسخينه جيدا. فمن الأفضل أن تأخذ مقلاة مع أسفل سميكة. عندما يكون جاهزا لخبز الفطائر، يضاف الزيت النباتي إلى العجين، ويخلطه بسرعة ويبدأ في نشر الفطائر الصغيرة في المقلاة. تقلى على نار صغيرة، وتغطي مقلاة مع غطاء.

الفطائر اللذيذة – نصائح مفيدة من الطهاة ذوي الخبرة

الفطائر اللذيذة دون الخميرة يمكن أن تأتي فقط من عجين سميك إلى حد ما. يجب أن يشبه اتساقها مع كريم كثيف جدا.

إذا كنت معتادا على القلي على كمية صغيرة من الزبدة أو لا الدهون، على سبيل المثال، في مقلاة غير لاصقة، ثم كنت أفضل اختيار الفطائر رقيقة. يمكن إعداد هذه الفطائر الخصبة فقط في كمية كافية من الزيوت النباتية، وإلا فإنها لن خبز، وفي الوقت نفسه أنها سوف تحرق. كخيار – يمكنك محاولة استخدام فرن لهذه الأغراض.

كما ينصح بعض خبراء الطهي بما يلي: إذا كنت طهي الفطائر الفخارية على الصودا، ثم ينبغي وضعها في العجين في بداية الإعداد، مضيفا في نهاية حمض الستريك المخفف بالماء (ثلث من ملعقة صغيرة من حمض لكل 1 ملعقة كبيرة من الماء). عندما يتم إدخال حامض الستريك المذاب في العجين، فإنه لم يعد من الممكن إضافة الدقيق إليها، بحيث الفطائر لا تستقر، ثم أنها لن تكون أسوأ من الخميرة.

© 2012-2018 “رأي المرأة”. عند نسخ المواد – مطلوب رابط إلى المصدر!

رئيس تحرير البوابة: إيكاترينا دانيلوفا

البريد الإلكتروني: [email protected]

مكتب التحرير: +7 (965) 405 64 18

الفطائر الفطيرة

انها ليست سرا أنه من أجمل بكثير أن تأكل الفطائر الخصبة من تلك رقيقة. لذلك، والآن هو الوقت لإتقان على الأقل عدد قليل من وصفات الفطائر الرائعة! يمكن إعداد الفطائر اللذيذة اللذيذة مع مسحوق الخبز والحليب والكفير والزبادي والقشدة الحامضة – خيارات الوزن. نقترح لمحاولة كل منهم! نعم، نعم، إذا كنت تحب الفطائر منتفخ بقدر ما نقوم به، ثم في أي حال لا تتوقف عند واحد الناتج (أو لم يتم الحصول عليها) الإصدار. محاولة أساليب وتقنيات مختلفة، لأن وصفات مثالية من الفطائر الرائعة – فقط أكثر من واحد! عمليات البحث الناجحة!

هذه المجموعة تقدم أفضل وصفات من الفطائر الخصبة مع خطوة بخطوة الصور والتعليمات. وسوف نقول وتظهر كيفية جعل الفطائر المورقة لذيذ!

كيفية جعل الفطائر على الكفير الخصبة؟ الفطائر اللذيذة: وصفة

الفطائر على الكفير – خيار كبير لتناول وجبة الإفطار القلبية أو وجبة خفيفة. يتم إعدادها بسرعة جدا، فإنها تبدو فاتح للشهية، ولكن طعم لا أقل شأنا من الخميرة. في هذه المقالة، ونحن سوف تكشف عن سر كيفية جعل الفطائر على الكفير الخصبة، وأيضا تبادل الوصفات الأكثر إثارة للاهتمام للمنزل الخبز.

في البداية، نقترح عليك أن تحاول إعداد علاج لذيذ لجميع أفراد الأسرة وفقا للوصفة الكلاسيكية من جداتنا. قراءة التعليمات حول كيفية جعل الفطائر على الكفير الخصبة، ما لجمهورية يوغوسلافيا الاتحادية ومع ما لخدمة لهم:

• مزيج كوب واحد من الكفير مع 40 مل من الماء وخفف الحرارة على نار هادئة.
• إضافة بيضة واحدة، نصف ملعقة صغيرة من الملح وثلاثة ملاعق كبيرة من السكر إلى المقلاة. تحريك جميع المنتجات مع الكفير حتى أشكال الرغوة.
• ضع نصف كوب من الدقيق في الخليط وعجن العجين بحيث لا توجد كتل.
• كيفية جعل الفطائر على الكفير الخصبة؟ ما لإضافة؟ في هذه الحالة، نقترح وضع نصف ملعقة صغيرة من الصودا في العجين لهذا الغرض.
• يجب أن تتحول العجينة إلى لزوجة وليست سائلة. وإلا إضافة المزيد من الدقيق.

تسخين الزيت النباتي في مقلاة ويقلى الفطائر على كلا الجانبين حتى الذهبي. يخدم مع المربى، كريم الحامض أو الحليب المكثف.

كيفية جعل الفطائر على الكفير الخصبة دون البيض

ويعتقد أن الأكثر فخامة هي الفطائر على اختبار الخميرة. ومع ذلك، فإننا سوف نسارع لدحض هذا البيان واقترح أن تحاول وصفة وصفها أدناه:

• الجمع بين كوب واحد من الكفير الحامض وأربعة ملاعق كبيرة من السكر. تحريك وإضافة نصف ملعقة صغيرة من الصودا. يرجى ملاحظة أن الخليط يجب أن تبدأ في رغوة بعنف.
• تحريك الأطعمة مع كوب واحد من الدقيق، ثم إضافة واحد آخر. يجب أن يكون العجين سميكة بما فيه الكفاية.

تسخين المقلاة، الشحوم مع الزبدة وملعقة العجين أعدت. عندما تكون الفطائر ملونة على جانب واحد، قم بتسليمها مع ملعقة وتقلى مع الأخرى.

إعداد علاج لذيذ على وصفتنا وتأكد من أن العجين سوف تتحول لينة ومتجددة الهواء. إذا كنت تريد أن تعرف كيفية جعل الفطائر على الكفير الخصبة (التي من شأنها أن تساعد)، ثم قراءة التعليمات أدناه:

• تذوب وتبرد إلى درجة حرارة الغرفة 70 غراما من الزبدة.
• ثلاثة بيضات فاز مع نصف كوب من السكر باستخدام خفقت.
• الجمع بين المنتجات، إضافة 300 غرام من الكفير الدافئ وتخلط جيدا.
• قشر الموز مقطعة إلى مكعبات صغيرة. إذا كنت تريد أن يكون العجين متجانسة، ثم يمكنك طحن الفاكهة مع شوكة.
• نقع كأسين من الدقيق، ومزجها مع كيس من مسحوق الخبز والملح.
• كيفية صنع الفطائر الفخمة على الكفير؟ السر هو أن الخليط الجاف والسائلة والفاكهة يجب أن تكون مختلطة بسرعة كبيرة (لا يزيد عن 30 ثانية) وتبدأ على الفور لتقلى الفطائر. فقط في هذه الحالة أنها سوف تتحول إلى أن تكون مهواة وناعمة.

هذه الفطائر الأصلية سوف تغزو لك بفضل طعمها بيكنت. إعدادها بكل بساطة:

• 500 مل الكفير مزيج مع قليل من الصودا (ويمكن قياسها بسهولة مع طرف السكين). كيفية جعل الفطائر على الكفير الخصبة مع الصودا؟ السر هو أنه لا يمكن إطفاء مع الخل، وإلا فإن النتيجة ستكون العكس.
• تأخذ اثنين من الكوسة الشباب متوسطة الحجم، وإزالة الجلد والأساسية، ومن ثم فرك اللب مع مبشرة. وضع الكوسا إلى الزبادي والملح.
• طحين الدقيق، إضافة إلى مقلاة ومزيج. يجب أن تحصل على عجينة سميكة ولزجة.

الفطائر المشوية على كلا الجانبين في الزيوت النباتية، وتخدم على طاولة مع المايونيز مختلطة مع الثوم المسحوق.

هذه الوصفة سوف يكون محبوبا بشكل خاص من قبل الرياضيين وأولئك الذين يحاولون تناول الطعام الصحي وصحية. كيفية جعل الفطائر على الكفير الخصبة وعالية؟ في هذه الحالة، ونحن سوف تساعد في هذا التفاح، والتي سوف تقطع إلى حلقات ويقلى في مقلاة مع العجين. وصفة لصنع الفطائر مفيدة بسيطة جدا:

• مزيج 200 غرام من الزبادي السميك مع بيضة واحدة وثلاثة ملاعق كبيرة من السكر.
• أضف نصف ملعقة صغيرة من الصودا.
• فرز من خلال غربال 100 غرام من دقيق الطحين. بدلا من القمح يمكنك أن تأخذ دقيق الشوفان. مزجها مع بقية الطعام وتركه لمدة نصف ساعة.
• في هذا الوقت يمكنك معالجة التفاح. يجب أن تكون مقشرة، مقطعة إلى حلقات وإزالتها من جوهر. وضع الخواتم النهائية في العجين.
• في مقلاة، تسخين الزيت ووضع بلطف بضع حلقات التفاح جنبا إلى جنب مع العجين في ذلك. تقلى على جانب واحد، ثم بدوره بلطف.

كيفية جعل الفطائر الخصبة مع الحليب الحامض

أولادوشكي هو منتج ديمقراطي إلى حد ما. يمكنك تغيير المنتجات بنفسك. على سبيل المثال، لتغيير عدد البيض أو عموما دونها، إضافة الكوسة، اليقطين، الجزر، التفاح أو غيرها من المنتجات إلى التكوين الأساسي. هذه المرة نقترح عليك استبدال اللبن مع الحليب الحامض:

• امزج بيضتين من الدجاج مع قليل من الملح وملعقتين من السكر.
• إضافة إلى الأطباق ونصف كوب من حليب البقر الحامض، كوبين من الدقيق المنخل والمزيج حتى متجانسة. في النهاية، إضافة نصف كوب من الحليب.
• وضع كيس من مسحوق الخبز في العجين ومزجها بسرعة.
• كيفية صنع الفطائر الفخمة على الكفير؟ سوف الفطائر لذيذة وخاصة والعطاء إذا كنت لا تتداخل مع العجين لفترة طويلة جدا بعد إضافة مسحوق الخبز لذلك. محاولة للحفاظ على أكبر عدد ممكن من فقاعات الهواء ممكن.

تقلى الفطائر في مقلاة على كلا الجانبين وتخدم على الطاولة لا تزال ساخنة. يتم الجمع بين هذه المعجنات تماما مع القشدة الحامضة، والعسل أو أي مربى محلية الصنع.

في محاولة لإعداد علاج الأصلي لجميع أفراد الأسرة وفقا لهذه الوصفة. بفضل الجبن حشو الفطائر سوف تكتسب طعم غير عادي. أولئك الذين لا يريدون الفوضى مع حشو الجبن يمكن طهي دون ذلك، منذ العجين نفسه تبين أن تكون مهواة ولذيذة. وصفة للطهي:

• 150 غراما من الجبن الصلب، صر على مبشرة غرامة وتخلط مع الثوم (اثنين من الأسنان). ناعما ختم الشبت وتخلط كل شيء مع القشدة الحامضة. حشو سميكة جاهزة.
• لجعل العجين مزيج 200 غرام من اللبن الرائب، واثنين من البيض، و 70 غراما من الدقيق، ونصف ملعقة صغيرة من الملح ونفس الكمية من الصودا.
• كيفية جعل الفطائر على الكفير الخصبة؟ مقلاة على النار، النفط مع النفط ووضع على طبقة رقيقة الأولى من العجين. على ذلك، وضع ملعقة من الطبقة وتغطي مع طبقة ثانية من العجين.

مشوي الفطائر غير عادية من كلا الجانبين، وتخدم على الفور على الطاولة. يرجى ملاحظة أنها سوف تعمل بشكل جيد مع صلصة القشدة الحامضة.

هذا العلاج اللذيذ والأصلي سوف يذوق مثل الأسنان الكبيرة والصغيرة الحلوة. خبز الشوكولاته الفطائر لتناول وجبة الإفطار يوم الأحد ومفاجأة أحبائهم مع طعم جديد من طبق مألوف. لإعداد الفطائر الفخمة، سوف تحتاج:

• مزيج 500 مل من اللبن مع ثلاث ملاعق كبيرة من السكر وإضافة القليل من خل الصودا لذلك.
• تصب في العجين في المستقبل أربعة ملاعق من الكاكاو ومزيج.
• اثنين من الكؤوس من الدقيق لفحص من خلال غربال وإضافة إلى العجين.
• تخلط جميع المكونات حتى تصبح ناعمة وتترك الخليط لفترة من الوقت.

بعد ربع ساعة، تسخين الزيت في مقلاة وتبدأ القلي بالفطائر. حرفيا في بضع دقائق وجبة إفطار لذيذة ستكون جاهزة. يخدم الساخنة مع كريم الحامض الطازج.

كما ترون الآن، على كيفير يمكنك طهي الفطائر ليس فقط، ولكن اللحوم. ويمكن أن يكون غداء أو عشاء كبير إذا خدم مع سلطة الخضار والحنطة السوداء أو أي طبق جانبي آخر. كيفية تحضير الفطائر القلبية من الدجاج والجبن:

• صدر الدجاج (500 غرام)، مقطعة بسكين إلى مكعبات صغيرة.
• 100 غرام من الجبن الصلب، صر على مبشرة غرامة.
• الجمع بين الأطعمة المعدة مع كوب واحد من الكفير، كوب واحد من دقيق القمح، ثلاثة بيض الدجاج، الخضر المفروم، التوابل المفضلة والملح.
• ملعقة الخليط الناتج في مقلاة ساخنة ويطهى حتى ينضج على كلا الجانبين.

يقدم الفطائر اللحم على الطاولة الساخنة مع الخضار المطهية أو سلطة.

وهذه الوصفة تساعد أولئك الذين يحاولون تتبع رقمهم، ولكن لا يمكن أن يرفض الخبز المنزل. سر هذه الفطائر هو أنها ليست مستعدة للدقيق، ولكن للنخالة. بفضل الحيل الصغيرة، العجين بالنسبة لهم هو متجدد الهواء والضوء. قراءة وصفة لهذا الطبق ويطهى معنا:

• مزيج بيضة واحدة مع الكفير أو الحليب الحامض (100 غرام).
• إضافة لهم الصودا قليلا، ملعقة كبيرة من السكر وأربعة ملاعق كبيرة من نخالة القمح الأرض. ترك العجين لفترة من الوقت وانتظر النخالة لتضخم.
• قم بتقليص الفطائر في مقلاة ساخنة، مع زيت زيتون خفيف الوزن.ويمكن للذين يقررون بشدة عدم الجمع بين الكربوهيدرات والدهون في أطباقهم خبز الفطائر في مقلاة مع طلاء غير لاصق دون إضافة زيت.

مع هذه الوصفة، يمكنك بسهولة إعداد وجبة إفطار لذيذة وقلبية. للقيام بذلك، كرر لنا:

• خرق من خلال غربال اثنين من القمح من دقيق القمح الحبوب الكاملة وتصب في كوب من الكفير الحامض.
• إضافة إلى المنتجات ملعقة كبيرة من السكر، قليل من الفانيلين وثلاثة صفار.
• تحريك العجين جيدا، وخفق البيض بشكل منفصل في رغوة سميكة. الجمع بين المكونات وتخلط مرة أخرى.
• تحميص الفطائر مع الزيت الساخن في مقلاة من الحديد الزهر.

نأمل أن تحب وصفات تم جمعها في هذه المقالة. بالنسبة لك، لم يعد سرا كيفية جعل الفطائر على الكفير الخصبة، مما يعني أنك على استعداد لمفاجأة عائلتك مع أطباق لذيذة جديدة.